① 跪求花式奶茶的制作方法
桂花奶茶
红茶包1个、桂花1茶匙、牛奶适量、冰糖、白糖或蜂蜜适量、水适量。
做法:将桂花和红茶包放到杯中或壶中,用热水冲开,再加入冰糖和牛奶,搅拌均匀就好了~
姜汁奶茶:
红茶包1个、牛奶150毫升、生姜适量、白糖适量。
做法:把姜洗净切成细末,倒入杯中,将牛奶煮至80度倒入放入姜末的杯子中,浸泡一会后,待姜的味道散发出来。红茶冲开,加入浸泡好的姜汁牛奶,再加入适量白糖,调匀即可,姜的多少要跟自己的口味调整~
西米奶茶:
红茶包1个、西米适量、牛奶适量、白糖、冰糖或蜂蜜适量。
做法:将西米浸透,放入开水中边搅拌边煮至透明,捞出隔去水分备用。红茶冲开,加入牛奶,或者将牛奶煮热,加入红茶包浸泡,最后加入煮熟的西米拌匀,再根据口味加入些糖就好了,加西米有珍珠奶茶的意思,当然你也可以直接买现成的珍珠回来煮,做成颇正宗的珍珠奶茶~
类似的做法还有很多,比如加些玫瑰花瓣做成玫瑰奶茶等等,你也可以自由发挥~
柠檬红茶:
红茶包1个、柠檬片若干(喜欢用新鲜柠檬)、柠檬汁1小匙(也可省去)、冰糖,白糖或蜂蜜适量。
做法:在壶中或杯中加入一个红茶包、一小匙柠檬汁、一两片柠檬,冲入适量开水,喜欢甜味加些糖或蜂蜜搅匀就好了~
原料:180毫升水、80毫升三花淡奶(植脂、全脂均可)、红茶一包(2包)。
配料:
炼乳适量
1、将红茶用开水泡开。当然,如果是煮,会更香。
2、将三花淡奶倒入杯中。
3、用滚热的茶水倒入淡奶中冲泡
4、最后加入炼乳增加甜味。
我用的就是立顿红茶,冲出的奶茶里有不磨灭的茶味。但是有人不喜欢这样浓烈的茶香,可以减少一包红茶,或者是用其他品牌。当然,你也可以做绿茶奶茶,别有风情。
三花淡奶有植脂和全脂两种,一般茶餐厅都用全脂的,但是我喜欢植脂的,这样喝得心安。
剩下的三花奶淡可以放入冰箱存放一周左右,这样你要是天天喝奶茶,一周内一定会用完。如果你要是不想天天
对于经常熬夜的人来说,我想这道茶应该是调料身体特别好的东西,简单而且有效,味道也很清淡没有中药的苦涩。方子是位学中药制药学的姐姐给的,所以不要担心,和中药扯上关系的都是正牌医生给的食谱,我不会胡乱编写。
② 一般的印度奶茶是怎么做的
这比听起来容易。你把红茶和一些香料(标准的,根据你的喜好调整的)混合在一起,用文火煮。通常情况下,牛奶会和其他牛奶一起炖,而不是在最后才加牛奶,这样会稍微改变结果。
对我来说,标准的香料包括肉桂、丁香、姜和小豆蔻,还有黑胡椒、茴香籽和八角茴香。食谱因地方和来源而异。通常使用的是阿萨姆邦,一种印度红茶类型和地区,虽然不一定是这样。中等质量的CTC或比较碎的CTC往往会有麦芽味、浓烈的味道和涩味,和牛奶和糖一起可以很好地抵消涩味中更消极的部分(主要是涩味,但味道可能会有点太强烈)。
文火炖煮的时间并不重要,但要把香料的味道全部榨出来确实需要一段时间。茶可能无法传递出太多的味道,除非煮沸20-30分钟,但一些香料可以。我曾见过一些食谱建议使用更简单的方法,即用文火煨几分钟,然后静置(大概10分钟),然后重复第二次。
③ 印度奶茶怎么做
食材用料
牛奶250克相克食物
红茶1包
水100克
红糖1TSP相克食物
豆蔻2颗
小茴香4粒
桂皮1小块
老姜1片
印度奶茶的做法
1.准备牛奶、烧茶壶、香料和红茶
2.水和老姜放入烧茶壶,小火烧开后,继续煮3分钟
3.加入所有香料和红糖,继续小火煮10分钟,煮出香味。加入牛奶,小火煮开后,继续煮5分钟
4.加入红茶包,继续煮1分钟。关火,闷2分钟
5.过滤一下,免得影响口感
④ 最正宗印度奶茶的做法步骤图,怎么做好吃
最正宗印度奶茶的做法
按做成一杯奶茶的量来说
先在锅里放2/3杯水放入适量红茶
煮沸后加入2/3杯牛奶,一点黑胡椒粉继续煮。
拿3,4颗豆蔻舂成粉碎,连皮都加到奶茶里
煮到颜色深到咖啡色关火,倒入杯中时用过滤网滤除渣子,最后按个人喜好加糖。
怪不得奶茶很香,原来黑胡椒和豆蔻起到了关键作用,不止是奶和茶呢。
喜欢香味浓郁的还可以加2颗丁香,冬天时可加姜。
⑤ 印度奶茶怎样做才好吃
做法
主材料
取需求茶叶包装于袋子MasalaTea香料秤出重量备用糖取需求备用
500cc煮开后放入茶包煮4分取出茶包
放入MasalaTea香料续煮2分(小火
倒入500cc牛奶续煮3分后加入糖煮至融化后熄火
过滤装瓶可热热喝或入冰箱冰镇后喝看个人喜好
⑥ 印度奶茶的做法步骤图,印度奶茶怎么做好吃
印度奶茶的做法
原料:鲜牛奶300毫升、红茶12克、焦糖适量、豆蔻一粒、肉桂一小片、丁香二粒、鲜奶油一匙。
做法:焦糖放进奶锅,加少量的水煮至糖汁呈金黄色并冒出焦香味,到入鲜牛奶,不断搅拌,加红茶入锅煮沸后,加入香料,改用小火煮1分钟,然后放入奶油搅拌几下,再以小火煮约2分钟,过滤装杯。也可依照各人口味,添加少量的胡椒或巧克力酱。
⑦ 奶茶怎么做成
在家自制奶茶,厨渣妈妈用心做出新花样,暖暖的很贴心
虽然现在是秋天,气温一天比一天转凉,但夏日专属的味道奶茶依然活跃在各大街小巷里。
在减肥中的小仙女们不建议多喝奶茶,否则确实容易长肉肉呀!不过对于颜控的我来说,长肉什么的就先放到一边吧,哪怕是晚上有时想喝了,也先满足了我的味蕾再说减肥的事吧!毕竟我们减肥万年在路上的口号可不能轻易被打破呀!
奶茶,可以喝加冰的,也可以喝热的。加冰的去暑解渴,喝热的可以迅速去寒,各有千秋,各具特色。
我对奶茶的热爱程度虽然一般,但作为颜控,因为抵挡不了它的美味+颜值诱惑。所以家里隔三差五也会自备奶茶所需材料,一有空时就会做上一碗美美的花式奶茶,享受着惬意的周末下午茶空闲时光。
做奶茶过程简单,几分钟就可以搞定。关键是自己做的花式奶茶料超级足,而且味道一点也不输给外面奶茶店的。
接下来我就给各位介绍下这款美味的花式奶茶吧!
食材准备:
烧仙草粉、奶茶粉、糖纳豆、绵糖、芋圆、葡萄干、清水
做法过程:
1、首先起锅烧水,水开后加入烧仙草粉和适量糖,水和粉的比例是10:1;
2、粉彻底溶解后倒入一个容器,放凉、待凝固、备用;
3、另起锅烧开水煮芋圆,煮软后捞出放冰水中备用,期间注意时不时搅拌一下,以免粘合;
4、再起锅烧开水煮糖纳豆;
5、糖纳豆煮熟后下奶茶粉并完全溶解,水和粉的比例是8:1;
6、将凝固的烧仙草用刀划成自己喜欢的块状;
7、拿一个漂亮的碗,舀适量的奶茶、糖纳豆、烧仙草、芋圆,加入一点葡萄干;
8、喜欢冰的可以加冰块,喜欢热的一出锅配好就可以喝了。
就这样,一份有着顺滑口感、清新不甜腻的花式奶茶就做好了。
这份花式奶茶里烧仙草Q弹爽滑,芋圆细腻软糯,糖纳豆、葡萄干香甜美味,光看着这一碗感觉都太幸福啦!
自己做的就是料足又颜值超高,完胜外面奶茶店里买的。突然想起一句广告词:把你捧在手心里的爱,暖暖的!
温馨提示:
1、装烧仙草水的容器口要选大的,便于凝固后划刀;
2、紫薯芋圆里有花青素,所以会变色,并没有问题不用担心色素;
3、煮熟的芋圆放冰水里后面才会更Q弹;
4、煮糖纳豆时可能会有浮沫产生,撇去即可;
5、葡萄干、糖纳豆可以换成自己喜欢的食材,如坚果、水果等;
6、烧仙草粉里没有糖,不喜欢太甜的在做第一步时可不加糖;
7、奶茶粉里面有糖,所以除了在烧仙草粉里加糖后面我就没再加糖了,觉得不够甜的可以再加些糖;
8、因为家里没有红茶,所以这次放的是买的港式口味奶茶粉,但实际自己做奶茶也很简单,就是用红茶叶加纯牛奶、糖煮开即可。
我买的奶茶配料一小份就可以做好几次,成本还不高,远远比外面奶茶店里买的合适太多了,里面还可以随个人喜好随意搭配,强烈建议各位自己在家做花式奶茶哦!
世上唯有爱和美食不可辜负,不管是有时间还是没时间,心情好还是不好,都想办法尝试用心做做美食吧!你一定会体验到自己做饭的乐趣和满满的成就感。
好了,今天的分享就到这里了,希望大家喜欢,觉得有用的欢迎关注、收藏、转发。
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⑧ 印度香料奶茶应该怎样做
做法
这茶叶的建议用量是150c.c.的水兑3g茶叶,换算我用的水量需要15g的茶叶,但我希望茶味再浓一点,因此用了18g的茶叶
用完的茶叶还可以煮二次茶,香料另外装在茶包中才不会和茶叶混在一起
将水烧热到90度以上(锅边冒小泡状),接着放入茶叶以小火慢煮,煮约3-4分钟后关火
接着放入香料包闷泡约1分钟(煮的时间较长水量会蒸发掉一些,涩味变得非常强烈,但加入牛奶后就不一样罗!)
最后再倒入蜂蜜、牛奶后搅拌均匀就完成啦!奶量以不要盖过茶香为佳,最多约三分之一,另外我建议蜂蜜或砂糖要加足,无糖的香料奶茶你可能不会太喜欢;p