Ⅰ 糯米饼怎么做
所需材料:
糯米粉200克、奶粉20克(增加奶香味)、白砂糖20克(可依个人口味而定)、红豆沙适量
牛奶糯米煎饼做法:
1、将白砂糖、奶粉放入少量水中溶解;
2、将1中的水缓缓倒入糯米粉中,将粉和成光滑面团,醒面10分钟(醒面是为了让面团更加光滑,做出来的糯米饼也更有视觉效果)
3、将醒好的面揉成长条,再分成若干相等大小的糯米团;
4、糯米团压扁,包入红豆沙,捏揉成圆球,再压成圆饼;
5、放入蒸笼中,蒸3分钟取出,因为蒸过的糯米饼非常粘,可待稍凉再进行煎制。
6、在锅中倒入少量油,煎至两面金黄即可取出。
这样美味的牛奶糯米煎饼出炉啦~~~
Ⅱ 糯米饼的制作方法窍门
1、一半糯米粉,加入与糯米粉等量的热水烫一下,用筷子充分搅拌均匀;另一半糯米粉,加约面粉重量一半的常温水,搅匀。
自己制作红豆馅,或购买红豆馅、豆沙均可。
取一块儿面剂,在手里团圆压扁,放上豆馅,收口后再双手按扁,放入热油锅里,若觉得不够薄,可以再用手按一按。小火烙制,翻面2~3次,两面金黄即可。
附自制红豆馅:
红小豆提前浸泡4小时以上,1份红豆加3份量水,小火煮约1小时,熟烂状态时加糖捣碎。
啰嗦:
这种方法烙出的饼口感细腻、软糯。 若喜欢口感韧一点的,可以加10%淀粉或面粉和面。
Ⅲ 糯米饼的做法图解的家常做法大全怎么做好
糯米饼
Ⅳ 糯米饼的家常做法大全怎么做好吃视频
糯米饼的做法
1.
准备糯米面,加点糖进去搅拌,甜度因人而异。
2.
把面粉放入自来水下,自来水开的细细的,用手抓,水不要太多,否则吃起来饼没什么嚼劲。制作过程中,根据面团湿度可以加面加水,没有影响。然后揉成这样。注意糯米面团没有弹性,易断,当心。
3.
搓成球后,让它晾至几分钟,蒸发一点水分,再次搓球压扁入锅时,如果面不易成型,可以在手心用一点点水湿一下再搓就搞定了。锅底热油关火,糯米饼全部放入锅内再开中火,表面变色就好了。很快。
4.
完成啦,n次做了,方便有好吃,每次都被家人吃光光。
Ⅳ 糯米饼咋做
糯米饼的做法有很多种,下面来看一道山药糯米饼的做法步骤:
主要食材准备:糯米粉适量,山药两根,白糖适量,芝麻适量。
准备两根山药,从中间切开 削掉外皮,放在水里洗一洗。
山药洗净切成小段,装入大盘,放入锅内隔水蒸熟。
加入300克糯米粉,加入20克白糖,白糖根据自己口味添加。
倒入温开水搅拌,筷子搅拌成黏稠糊。
撒上糯米粉,放入糯米,揉成不沾手的团。
揉搓一下,揉成长条状,切成小段状。
撒上面粉,向内揉搓,揉成小馒头。
再轻轻按压一下,边缘薄中间厚,成皮状。
山药蒸25分钟以后,取出山药,倒入碗内。
加入30克的白糖,擀杖捣碎成泥,山药做的糖馅,营养又解馋。
山药捣碎成泥,放置一边备用,自然放凉。
面饼放入两勺馅料,四边提起一下,边缘捏紧封口。
面饼放入水中捞出,轻轻抖一抖,加水裹上芝麻不掉落。
盘子里面加入芝麻,放入糯米饼,裹上一层芝麻。
放入大盘里面,摆放均匀,直接烙饼就可以了。
锅底刷少许油,放入自制山药糯米饼,轻轻按压一下,小火烙3-5分钟,烙至两面金黄,出锅装盘。
山药中微量元素、蛋白质、粗纤维、氨基酸含量丰富,可以帮助补充营养。适量吃山药可以健脾增强体魄、抗衰老。另外山药中含有的卵磷脂和胆碱,可以提高记忆力,美容养颜。
Ⅵ 糯米饼的做法窍门
用料
主料糯米粉200克
调料色拉油适量水适量
糯米饼的做法
1.糯米粉加入水
2.搅拌成糊状(以刚好是稀糊为准)
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3.取一小勺,倒入油锅中炸至金黄色取出
4.炸好糯米饼后,再煎一个鸡蛋。豆浆机的豆浆也做好,这样一份简单的早餐就成了
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烹饪技巧
1、将糯米粉和水搅拌好后,也可以少加一点盐。
2、或者食用的时候淋上少许番茄沙司。
3、煎的时候火力不要太大,太大容易表面熟了,里面还没有熟。
糯米面本身糖份较多,白糖适量即可,想减肥的人也不宜常吃。做的过程中宜用小火,大火容易糊。可以根据个人喜好调味
原料编辑
糯米面150克(g)、白糖
糯米饼做法编辑
糯米饼
1、糯米面加水拌匀
2、热锅将油烧至7成热,将面团捏成饼状下锅;
3、煎1分钟左右翻面,如此反复,直至两面都略带金黄色;
4、起锅装盘,撒上少许白糖在上面。
红薯糯米饼
材料:
红薯、糯米粉、红豆沙、枣、茼蒿叶。
做法:1、将枣洗净去核,切丝;茼蒿洗净取小叶备用。
2、红薯洗净去皮,切小块,上锅蒸熟,取出捣成泥,放入适量糯米粉,搅拌均匀和成面团。
3、将和好的面团分成若干个小面团,取一个面团做成小饼状,然后放入适量豆沙馅,包起成一个红薯糯米球,然后将它按扁,做成饼状。
4、将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰,依次做好所有的小饼,下锅煎至两面金黄即可
Ⅶ 糯米饼的做法和面步骤
这给小宝宝添加辅食的时候一定要给宝宝添加一些比较营养的辅食,可以在辅食里面加入一些水果和蔬菜,这样才能够提高食物的营养价值,比较常见的一种就是地瓜糯米饼,这种糯米饼里面会加入一些地瓜,因为地瓜吃起来口感比较甜,糯米比较筋道,那么地瓜糯米饼的做法是什么呢?
用料:蒸熟的红薯泥 200克 糯米粉 150克(看情况增减) 白糖 10克
豆沙馅 适量 白芝麻 适量
做法步骤
1、将红薯蒸熟后去皮碾成泥。
2、加入糯米粉和糖揉成稍硬面团。
3、取出一块揉圆按扁,放上豆沙馅。
4、收口滚圆,如果是原味的就直接滚圆。
5、再次按扁。
6、表面沾满白芝麻。
7、锅内放入适量油,烧热后放入饼胚、粘芝麻那面朝下,煎到表面金黄时翻面煎另一面。
8、待两面金黄后盛出装盘。
9、掰开尝尝、香甜软糯!
小贴士
1. 糯米粉要根据红薯的干湿度调整用量。
2. 原味的适量加些糖、如果是带甜馅的糖就可以不加了。
食材:红薯3个,糯米粉300克,红糖50克,芝麻50克
下面来看看做法
1、红薯洗掉泥巴,削掉红薯皮,切成片放入国锅中蒸10分钟
2、红糖放入碗中,芝麻放入搅拌机里面,把芝麻打碎
3、打碎的芝麻加入适量油,跟红糖搅拌在一起
4、蒸好的红薯放入盆中,用勺子压成红薯泥,然后放入糯米粉,搅拌均匀
5、太干了加点温水,然后和成红薯面团
6、揪出一个小面团,用手掌按扁,然后放入一勺芝麻红糖,包成圆球,在稍微的压扁一点就可以了
7、热锅,放入花生油,烧到油微微冒泡的时候把做好的红薯饼放入锅中,中火把红薯饼炸到金黄色,大概5分钟左右就熟了
Ⅷ 糯米饼怎么做的好吃
檽米饼的做法有很多,我们能够配搭不一样的食物作出不一样口味的糯米饼,普遍的作法便是南瓜糯米饼,薯仔糯米饼 及其蓝莓干糯米饼,下面我们实际看一下多种多样檽米饼的做法。
白芝麻南瓜糯米饼
原材料
冬瓜100克,蒸熟的,粘米粉150克,蜜红豆少量,白芝麻少量
作法
1.冬瓜煮熟后秤重100克
2.随后倒进粘米粉,先倒120克(假如水分太多再倒剩下的粉)
3.一直和到结团才行(这儿的冬瓜用的是刚蒸好的有温度,揉面也会较为粘,假如你用冷的冬瓜,要用小量面糊用烧开再搓成大面糊)
4.随后分为10份
5.取一个小面糊从正中间按成小盘子状
6.包入蜜红豆(蜜红豆自身就较为甜了,因此面糊中无需放糖,假如你没裹皮,依据每个人口感在面糊中决策是否加些白砂糖)
7.包裹后收边
8.翻面后按扁
9.随后正反两面都沾上白芝麻
10.锅中放少量油,将芝麻饼放进,渐渐地用火煎。留意锅内最少的是刚放进的,时间长了,会慢慢长大,才会使饼的内部都是烂熟,因此一定要文火慢烙,别着急
南瓜糯米饼
原材料
冬瓜一整只,白砂糖,粘米粉
作法
1.将冬瓜削皮去籽再切一小块,立即放到蒸蒸屉上,上锅煮熟.大约需要20分钟,用筷子扎一扎,很软了就可以了.
2.把煮熟的冬瓜放到大器皿中,添加白砂糖,用炒勺碾成糊状.这个时候试着糖度,要比平时口味略微甜一些,由于也要添加粘米粉.
3.往南瓜泥里加粘米粉,一直加到能够揉生成面糊一样的水平.尽管冬瓜里没有加一切液体的东西,可是,很令人惊讶地,能够消化吸收非常多的粘米粉.
4.随后,把冬瓜面糊分为小剂子,搓圆了后挤扁,锅中一点点素油,低火双面煎透就可以了.
苋菜糯米饼
原材料
糯米面,苋菜,生鸡蛋
作法
1 一小把苋菜,剁碎,放盐拌一下,
2 糯米面加一个鸡蛋,用温开水合好,取一部分,用热水烫一下,再和到面里。醒20分钟。
3 面好啦,揪好多个小剂子,按成饼,把苋菜抹在上面。
4 炒菜锅加点油刚开始煎饼果子
5 熟透就可以
以上便是有关糯米饼的做法大全的详解,一般的糯米饼太过度简单,并且味儿不足丰富多彩,外型不足鲜丽,仅有配搭了其他食物做出去的糯米饼才算是美味可口保健养生的糯米饼,上文详细介绍了几类檽米饼的做法,各位看后自身能够在家里自做糯米饼。
Ⅸ 糯米饼这样做,没几个人吃过,10分钟就搞定
步骤:
1、准备一个南瓜,然后把他切成片,然后上锅蒸透了,记住了要切成片蒸,这样会更快的。