印度小碗菜怎么做好吃

① 印度哪种美食最出名

炖杜里鸡，是印度最着名的一道美食，犹如北京烤鸭在中国的名气。采用沾满香料的鸡腿、鸡块，放到炉子里用炭火烧烤而成，出炉后味鲜肉嫩,十分可口。

② 印度菜的礼仪

品尝一个国家的菜肴，并不只在满足口腹之欲，更多的时候是在了解这个国家的文化习俗和生活方式。印度菜在菜式创造和就餐礼仪上，都已经逐渐变得更加国际化，但是有一些细节仍然需要外国食客们注意，否则仍有可能在餐桌上贻笑大方。
就餐也要拿捏时间
印度菜
印度人通常一天只吃两顿饭，第一餐是在上午8点以后，第二餐基本在晚上8点以后。但是习惯西式生活的印度人，也开始一日三餐，每餐包括开胃菜、汤、主菜和甜点，根据个人食量点菜，也可以不要开胃菜。
如果和印度人同桌吃开胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好尽量保持和对方相同的速度把菜吃完。甜点和茶一定要等到饭后再端上餐桌，否则也是对客人非常不礼貌的行为。
印度人实行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。“手抓饭”的也有其乐趣和忌讳。
“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被制作成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。 而且，印度菜的吃法也很特别，是中西合璧的，既使用刀叉，也要大家一起点菜一起吃。
特别要注意的是，印度人用手也是有忌讳的，那就是他们只用右手抓食物，而左手绝对不得用来触碰食物。印度人认为，左手是专门用来处理不洁之物的，因此吃饭时，他们的左小臂一般沿桌边贴放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隐蔽的地方。
用餐结束，服务员会给客人用小碗端来洗手水，水里漂着用于清洁的柠檬片和用于装饰的花瓣，当然，只能清洗右手。

③ 剩饭怎么做才好吃

煮饭有时候难免会煮多，第二天就要积下剩饭了。面对又冷又硬的剩饭，除了做成炒饭，还有更多的方法，把剩饭变成美味。

让小编带你了解剩饭都能做出什么样子的美味食物？

剩饭煎饼

食材：鸡蛋2个剩饭一碗培根或火腿肠（切成小丁）1片葱花少许盐少许淀粉一大勺调味料（粉）（五香粉、十三香、咖喱粉、辣酱??随自己心情）

做法：

1.所有材料和米饭一起拌匀，按自己口味加入适量盐和调味粉（五香粉、十三香、咖喱粉）如果喜欢原味可以不加调味粉。

2.煎锅倒油烧热，将米饭团成一团，放入锅中按成饼状，煎至两面金黄即可。

3.可以吃啦！

剩饭小麻团

食材：剩米饭1碗，白糖和生芝麻适量，油。

做法：

1.把剩米饭放进保鲜袋，按照个人口味加入白糖，密封好，在案板上像和面一样揉制，直到看不见米粒为止。

2.在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。

3.将饭团裹上芝麻。

4.放到油锅中炸一会，色泽变金黄即可出锅。

小诀窍

1.在揉制米饭时要充分揉匀，做出来的麻团才会光滑细腻。

2.在小饭团里包入豆沙或枣泥，就成了豆沙麻团了。

剩饭飞饼皮披萨

食材：印度飞饼1张米饭60克蚝油1大勺西兰花20克沙拉酱30克马苏里拉30克

做法：

1.冷冻飞饼皮一张，放烤盘，或者是披萨盘上。

2.滴了几滴蚝油。

3.用刷子均匀刷在饼皮上。

4.铺上一层剩饭。

5.西兰花在开水中绰一下。

6.在剩饭上挤上沙拉酱，放上西兰花。

7.最后铺上马苏里拉芝士碎。

8.烤箱200度15分钟左右，看到马苏里拉芝士融化了，上面略出现焦色即可。

奶香米饼

食材：剩米饭1碗、蒜苗5根、生姜一块、盐适量、黄油1小块

做法：

1.蒜苗洗净切小丁，生姜去皮洗净，切末。

2.将剩米饭倒入一个大点的容器内。

3.切好的姜末和蒜苗丁倒入米饭内。

4.放一勺盐进行调味，依据自己的口味酌情添加。

5.用筷子把米饭与配料搅拌均匀。

6.取一块保鲜膜铺在菜板上，米饭倒在上面。

7.米饭上再盖一层保鲜膜。

8.用擀面杖将米饭压实?擀平，不要擀的太薄，厚点容易塑形。

9.取一个圆口的小杯子(或者小磨具)，在水中把杯子口蘸湿，方便米饭脱模。

10.将沾完水的小杯子在米饭上，轻轻压出圆形。

11.将压出圆形米饼的杯子移到碟子上，轻轻拍打杯子，米饼很容易就脱模了。

12.依次将所有的米饼做完，每次做之前都要蘸水的，不然米饭粘在杯口上，不容易脱模。

13.锅烧热，放入黄油，使其熔化。

14.黄油化完后，把米饼下锅。

15.小火慢煎，煎至两面金黄色即可享用奶香味的米饼了。

剩饭蛋包饭

食材：剩米饭、香菇、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋(还可以根据自己喜好添加各种海鲜，火腿等食材。

做法：

1.各种原料准备好，胡萝卜，黄瓜，香菇切细丁。

2.鸡蛋在碗中，加一点点盐打散(加盐能使蛋白懈掉，这样做出的蛋饼会比较平滑，而且不容易断)。

3.炒锅先倒入一点点油，加热后用刷子刷一遍，将多余的油倒出来。

4.将锅离火，先将蛋液倒入锅中，然后端着锅子在离火10CM以上慢慢晃动，使蛋液形成一个圆，锅子离火一定的距离会延长蛋液凝固的时间，让你有时间将蛋液晃成一个圆。

5.待蛋液晃成一个较均匀的圆后，再移动锅子在火上加热，移动锅子是为了使蛋饼加热均匀，

6.不要着急翻，待蛋饼周边慢慢翘起时，将蛋饼提起轻轻翻过来，关火就可以了。

7.做好的蛋饼取出放在平盘里备用。

8.炒锅另加少许油，加入胡萝卜，香菇丁炒香炒软后倒入米饭，加盐，翻炒。

9.米饭炒好后，倒入黄瓜丁翻匀，关火。

10炒好的米饭盛出在蛋饼上，包起，淋番茄酱和沙拉酱即可。

剩饭咸蛋糕

食材：芝士适量鸡蛋1个火腿肠1根盐适量剩饭香菜黑胡椒香菜香椿酱

做法：

1.把剩饭捏散。

2.把火腿肠、香菜切碎，加入鸡蛋（鸡蛋稍打发一下再加入），还加了我自己做的香椿酱，盐，一点黑胡椒、一大把马苏里拉芝士。以上材料拌匀。

3.把材料压紧进模里。压紧就不会散。而且里面有马苏里拉芝士，很稳定。（我为了好脱模，用了不锈钢圈，底下加锡纸防止有渗漏，那样一压就出来了。

4.表面再撒点芝士碎装饰。

5.烤的过程会长高。

6.180度左右，烤45分钟。顶上芝士金黄即可。

7.真的太好吃了

剩饭烧麦

食材：香菇适量姜（个人觉得加点姜好吃）肉末（我这边没放想吃带点肉的就加）适量玉米粒适量生抽酱油适量饺子皮适量剩饭

做法：

1.香菇切丁，肉切肉沫

2.锅里放油（这里油要多放点

3.先炒香菇，再炒肉末姜

4.剩饭放锅里炒（这里肯定有人问会不会成为炒饭）肯定要加点水啦，之前泡香菇的水可以加点

5.饺子皮擀薄，把之前炒的放饺子皮中间，用虎口收紧，之后放入蒸锅里蒸十分钟。

蛋卷牛肉饭

食材：牛肉、剩米饭、胡萝卜、黄瓜、料酒、精盐、植物油、孜然粉、鸡蛋、番茄酱

做法：

1.胡萝卜、黄瓜、牛肉洗净切丁；

2.取干净小碗盛入牛肉丁，洒入少许精盐，倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。

3.起油锅，油热后倒入牛肉丁，小火滑散。等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水，小火煮开。

4.等锅里水干时盛入胡萝卜丁，翻炒，酌情加入适量孜然粉、盐小火翻炒5分钟。

5.先倒入黄瓜丁再倒入剩米饭，细火炒10分钟，关火，盖上锅盖焖10分钟。

6.利用这段时间，另起油锅摊制鸡蛋饼。

7.把米饭码在摊好的鸡蛋饼上；稍微用力卷成卷，切段摆盘，最后撒上少许的番茄酱即可。

④ 一道印度风味烤鸡怎样做才好吃

印度风味烤鸡的用料

文昌鸡/清远鸡1300克 紫洋葱200克

西芹150克 胡萝卜150克

橄榄油2汤匙 白葡萄酒100毫升

水300毫升 酸奶5汤匙

番茄酱3汤匙 柠檬1个

蜂蜜3汤匙 香菜10克

大蒜2瓣 海盐3茶匙

辣椒粉1/4茶匙 孜然粒1茶匙

椰浆2汤匙 黑胡椒1茶匙

印度风味烤鸡的做法

步骤6：把汤汁倒入食物料理机中，加入烤蔬菜200克和香菜茎一起打碎，制作成搭配烤鸡食用的蘸酱，加入盐调整口味，倒入碗中，撒上香菜叶即可。

小贴士

如果将鸡蝴蝶开，烤鸡烘烤的时间约30分钟左右，整鸡烘烤50分钟左右。鸡放入烤箱后，期间注意观察鸡表面上色情况，如果期间鸡表面部分颜色过深，加盖锡纸保护即可。

⑤ 小碗菜怎么样

工作午餐，有一荤一素的，很便宜，米饭稍差，排队的人挺多的，味道还可以，价格也不贵。

⑥ 红萝卜怎样做菜好吃具体怎么做啊

⑦ 扁豆怎么做好吃

扁豆怎么才好吃？5种家常做法，清香入味，大人孩子都喜欢。立秋后，天气转凉，但中午还是高温暴晒，在饮食上还要多吃些蔬菜，避免过量的大鱼大肉给肠胃带来过量的负担。

扁豆是餐桌上最家常的蔬菜，因各地的差异，它也有不同的别名，藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、小刀豆、藤豆。其实这名字别较劲，在北京不管是超市还是市场买菜，只有扁豆、油豆、蛇豆之分，所以咱们只要知道，其肉质肥厚鲜嫩，炒、炖、焖、炸样样都好吃就行了。

今天分享扁豆的5种家常做法，简单易上手，好吃又解馋。

今天这道素炒的豆角黑木耳，就是一道省时省力的清肠菜。黑木耳可以清除肠胃中的毒素，豆角因为很嫩，又没有放酱油，所以吃起来有清甜的味道。

材料：排骨1000克，扁豆600克，薯仔1个，胡萝卜2根，葱半棵，青蒜3棵，大蒜1头，姜1块，油适量，酱油适量，蚝油适量，老抽少许，盐适量，水适量，面条600克

1. 压好的面条用保鲜袋盖住，防止水分蒸发；

2. 胡萝卜一根切成粗条，一根擦成细丝；粗条是与排骨同炖，将胡萝卜素充分释放出来，细丝是出锅前放，增加色彩和口感；

3. 薯仔削皮切粗条；你可能会认为薯仔会焖烂，对哒，就是要这种效果，薯仔泥粘在面条上，吃起来有面面的、沙沙的口感，与不放薯仔的焖饭口感很不同；

4. 大葱切圈、青蒜苗斜切成段，姜切末，大蒜头拍碎剁成末；其中大葱圈和姜末用来炝锅，青蒜苗和大蒜末出锅时调色调味；大蒜末是焖面的点睛之笔，绝对不能少；

5. 扁豆掐去头尾、撕掉筋，撅成段儿；排骨剁小块焯水；

6. 准备一口大炒锅，锅中倒少许油，先将葱花姜末煸炒出香味，再将排骨入锅中翻炒，倒适量酱油、蚝油、老抽上色后，将扁豆、薯仔条、胡萝卜条入锅中翻炒均匀，根据口味撒盐；

7. 翻炒均匀后倒热水，水量与菜持平，将面条揪断，均匀地铺撒在菜料上面；

8. 待汤煮开后，盖上盖子转小火，焖20-30分钟，15分钟左右，可将面条和菜翻拌均匀，将青蒜苗和大蒜末、胡萝卜丝同入锅中翻拌，增色调香。

⑧ 介绍印度人吃什么

印度人不喜肉食，喜欢吃素，我估计他们对吃肉食的人还会比较鄙视。印度只吃三种肉，鸡肉、鱼肉和山羊肉，而且吃的很少。印度人不喜饮酒，这是传统，但是年轻人会聚在一起豪饮，不成问题，而且我也看到过一些老汉去卖酒的商店揣上两瓶高度的伏特加乐颠颠的回家小醊。印度人吸烟的很少，这不是传统问题，有可能是经济问题，因为我看到印度烟民去卖烟的小店买一支烟，然后点上享受一番。印度的商店里不卖酒也不卖烟，超市也不卖肉，卖烟卖酒都有专门的小店，但我不知道到哪里买肉，我为此去了集贸市场和夜市，在那种在中国应该到处是烤羊肉小摊的气氛里，我没有看到哪怕一小块肉，到处只是卖坚果和甜食的摊位。吃不上喜欢的肉使印度饮食对于我大为逊色。 印度可能由于没有炒菜的锅，因此没有炒菜，所有的菜品几乎都是糊糊状的东西。主食有三种，米饭（有白米，但多数会炒一下）、面条（也是炒的，没有汤面哦）、饼（各种各样，菜汁揉到面里做的，有一种叫做印度面包的饼几乎和中国的烙饼没一点区别，估计是郑和教他们的）。那些黏糊糊的菜品配不同的主食，有的是就米的，有的是就面条的，有的是就饼的。我要着重说一下印度的米饭，我感觉那是一种比较原始的米，口感很不好，粒型很长，没有粘性，就像是过去吃的籼米，炒出来也是散的。 我们在印度受到的待遇还是不错的，早饭在酒店吃，印度人服务意识强，你想吃什么就和服务员说，他会给你端上来，分到盘子里，就差喂到你嘴里了。一般是煎蛋、牛奶（可以加玉米片）、咖啡、水果（几乎天天是菠萝和木瓜）、炸油饼、薯仔泥或薯仔饼、蒸制糕点。煎蛋天天吃很腻，后来我们都换成煮蛋了，但是他们会热情的帮你把皮剥掉，然后抓到你的盘子里，你看到他们服务员黑黑的手（肤色），我相信大家不会感觉舒服，但是你要拒绝他的服务会让他们诚惶诚恐的。 午饭在工厂餐厅，休息日在酒店吃，但无论在哪，都会按程序来，很麻烦。喝完冷饮，先一人上一碗汤，印度的汤是加了面粉的，有点像中国的糊辣汤，也是有一点辣味，说老实话味道还可以，和我们一起的德国西马克的工程师每顿饭都要喝两碗。然后会换餐具，换上大盘子和刀叉，端上主食，就是我说过的米、面条和饼，搅成糊糊的蔬菜、鸡肉、羊肉 。刚端上来的主食服务员会给每人分到盘子里，直到你说“ok”。剩下的，放到桌子上，大家自己取或招呼服务员替自己取。吃完主食换餐具，换上一套小勺和小碗，吃甜点或冰淇淋。在这之前或许还有果盘，当然也要换餐具（对了，好像很长时间没有见果盘了，看来印度人也是能省就省啊，对中国专家也这么不大方）。 晚饭在酒店，服务很周到，招呼打得很勤，每句话都有“sir”，值得表扬。我们自己点，一般会点炸羊肉（印度配羊肉的酱真是很好吃啊）、鸡大腿（印度叫‘胳巴’）、鸡翅根（印度叫‘鸡根’）就着面条或饼吃（多让人瞧不起的吃法啊，哈哈）。 印度的小吃几乎都是甜的，而且是非常甜，油炸的居多，你要是买一些小贩会用报纸给你包上，还是算了吧，让爱吃甜食的南方人来享受吧。印度的汤却非常咸，咸得连东北人都受不了，真是怪了。 最后说一下价钱的事情。一份面条价值120~150卢比，绝对吃饱一个人，饭量小的两个人吃一份都够呛，这都是饭店里的价格；一份炒米饭100~130卢比；一份白米饭80卢比；面饼一张（比较小）12~50卢比，看里面有什么了，那种类似中国油烙饼，一张20卢比，两张就可以了；啤酒一瓶（好一点的，都不是印度产的）100卢比，到外面自己买65~80卢比；白酒一瓶3两，40度左右，75~150卢比（差的就不说了）；鸡翅根一份100卢比，八个；鸡大腿150卢比两个；一份羊肉饭有羊肉、胡萝卜炒豆角、炸薯仔条、浇汁、米饭等150卢比 ；单买一块羊肉大约半斤不到70卢比；一份汤可以到65卢比（真贵啊，可能喝汤的都是讲究人，贵一点没关系），别的想不起来了，对了一美元兑换47卢比。

⑨ 大先生小碗菜好吃吗

怎么说呢，味道跟那些大馆子里面的家常菜差不多，但是比馆子头便宜，划算，不用担心一个人菜点多了，吃不完浪费。希望我的回答能对您有所帮助