⑴ 印尼炒饭怎么做呢
印尼炒饭(印尼语:Nasi Goreng)是东南亚的一种炒饭,流行于印尼、马来西亚及新加坡。口味偏甜辣口,喜欢的小伙伴们可以简单尝试一下
在白饭中加入甜酱油、罗望子、虾米等炒制而成,佐以多种配料,包括沙嗲串烧、黄瓜、印尼虾饼及煎鸡蛋。
配料:
隔夜米饭200克(泰国香米较好)
鸡胸肉50克,切丁
虾仁50克,切丁
2个鸡蛋,打散
2汤匙甜酱油(是一种黑色,甜味和略带咸味的印度尼西亚酱油,具有糖浆稠度。它用于调味各种各样的菜肴和蘸酱。)
2茶匙酱油
4根小葱
1根小米椒,切片
50克小干葱,去皮,切碎
1个蒜瓣,去皮,切碎
2茶匙印尼虾酱
1根大号红尖椒,去籽切丁
做法:
1.鸡蛋打碎炒碎2.锅里放油,炒小干葱,蒜碎,小米椒炒香3.加入虾酱炒香4.加入鸡丁、红辣椒以及虾仁,炒熟5.最后加入灵魂米饭,鸡蛋,炒制没有水分出锅前加入小葱,盐和胡椒调味一份家庭版印尼炒饭就做好了。让你足不出户就可以感受到东南亚风情美食通常我们可以在炒好的米饭里加上煎蛋、印尼肉串、黄瓜、西红柿
⑵ 炒玉米粒怎么做才好吃
新鲜的玉米粒,清洗干净后沥干水分待用,准备葱花(或者圆葱切丁),芹菜切丁,青椒(如果吃辣椒,那么就放一点辣椒丁,蒜末等待用。锅里放油(不必太多),然后放入所准备的材料放入油锅里翻炒,紧接着倒入玉米粒一起翻炒,炒熟后放入食盐少许,味精少许即可。
⑶ 炒玉米怎么炒
玉米在人们的饮食中是十分常见的。玉米不仅可以直接煮着吃或者蒸着吃,也可以将其脱粒,用来与其他的食物一起炒着吃。玉米最常见的炒法有:韭黄炒玉米、松仁玉米、焗玉米等。不同的烹饪方法,能够烹制出不同的口味。下面,就为大家详细介绍玉米的这三种烹饪方法。
一、韭黄炒玉米
⒈韭黄洗净后切短段;玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
⒉锅内放少量油,烧热后加入玉米翻炒。
⒊加入适量鸡粉和清水,盖上锅盖焖2分钟。
⒋加入韭黄,然后再加入叉烧炒匀。
⒌加入适量生抽调味即可。
二、松仁玉米
⒈将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2、首先松仁过油。这一步要格外小心!!因为松仁特容易糊!锅内加油,待油温有3成热,就把松仁放入锅中,保持小火,瞪大眼睛,边搅拌边观察,只要看白白的松仁稍微有一点点变色,就要赶紧捞出来沥油。这样,利用余温,松仁就可以炸熟,变香酥了。
⒊另起一锅,加底油,同时下葱花和胡萝卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,翻炒几下,就可以加入甜玉米粒翻炒了,至熟,加半小勺盐调味,盛盘出锅。
⒋将预备好的松仁,倒入盘中,拌匀,就可以开吃了)
提示:
⒈辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用,所以基本上挑小一点的就可以了。
⒉这个菜虽然没加一点糖,但由于甜玉米粒和松仁的缘故,基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3,可以让这个菜吃起来更鲜。
⒊之所以最后把松仁拌入盘中,可以更好的保持其香酥的口感。
三、焗玉米
【特点】甜咸香嫩,营养丰富,味美适口,软嫩脆香。
【原料】新鲜嫩玉米粒400克,葱头30克,熟猪肉250克,鸡蛋50克,葡萄干50克,橄榄6只。调料:猪油50克,糖粉50克,精盐、胡椒粉各少许
【制作过程】
⒈将葱头(洗净),熟猪肉切小丁;鸡蛋煮老切片,玉米粒洗净控干,备用。
2、把锅烧热后放入猪油,待熔化后放入玉米粒炸至黄色,加入精盐,糖粉炒透盛盘;备用。
3、将熟猪肉丁、葡萄干、葱头丁、橄榄、蛋片、精盐、胡椒粉、少许清汤放在一起拌匀后,放入(火局)盅内,倒入玉米粒铺平,撒上糖粉加盖,放入炉用文火至成焦黄色(约半小时),即可食用。
⑷ 玉米丁怎么做
步骤12
最后放入盐,鸡精翻炒均匀,起锅享用。
玉米粒炒鸡丁的烹饪技巧
鸡胸肉可以换成鸡腿肉,盐根据个人口味适当调整。
⑸ 玉米要怎么炒才好吃炒的时候要注意什么
原料:
嫩玉米棒子、
青椒
辅料:盐、
味精
制作方法:
1、将
玉米粒
一颗颗剥下来,
冲洗一下,
备用
2、青椒切成玉米粒大小的丁,
备用
3、将锅放在灶上点火,
锅热后加油,
油开始冒烟,
将玉米粒倒入锅里翻炒几下,
起锅
,装盘即成.
⑹ 大锅菜玉米炒肉丁的做法
玉米炒肉丁
主料玉米粒200克 猪肉150克 豌豆50克
调料食盐适量 耗油适量 味精适量 调和油适量 淀粉适量
玉米炒肉丁的做法
1.备齐材料,猪肉切丁
2.备好水淀粉
3.锅烧热,放少许油
4.放肉丁翻炒变色
5.放豌豆翻炒,喷点水焖3分钟
6.放玉米粒翻炒变金黄色
7.放盐和味精翻炒
8.最后放耗油曾鲜,淋点油上色,放水淀粉勾芡即可
⑺ 玉米粒怎么炒好吃又简单
玉米粒好吃的做法
做法一:
腰果西芹炒玉米粒
食材:腰果50克,西芹80克,玉米粒80克。
调料:盐,味精1/2匙。
做法:
1、将芹菜摘洗干净,
笋和玉米粒,要勤翻以免粘锅。加入一大勺素耗油、适量盐、糖调味;
5、待笋丁和玉米熟了,加入水淀粉勾芡,好吃美味的茄汁笋丁玉米粒做好了。
⑻ 玉米粒怎么炒
玉米粒最简单的办法就是炒,玉米粒中含有丰富的矿物质,蛋白质和脂肪,有开胃,益肺宁新,健胃利尿的功效,玉米可做成咸的也可以做成甜的,根据个人的口味来选择。炒玉米粒的话应该先将黄瓜、胡萝卜洗干净,再切成碎块,准备好玉米粒,蒜切片,将玉米粒,黄瓜,胡萝卜放进锅里把水分炒干后装盘,用蒜片爆香,放入玉米粒,黄瓜跟胡萝卜碎块,再加上盐,胡椒粉一起炒,炒一会就可以出锅了,既方便又营养。
⑼ 玉米面丁怎么炒的做法
玉米面丁怎样炒
开胃消食
工艺烤
难度
初级入门
人数
2人份
口味其它口味
准备时间
数小时
烹饪时间
<15分钟
用料
主料
高筋面粉50克
低筋面粉30克
鸡胸脯肉100克
辅料
玉米面(白)
20克
酵母(干)
1克
牛奶
55克
玉米(鲜)
适量
洋葱
半个
尖椒
1个
奶酪
50克
调料
食盐
1/4小勺
番茄酱
1大勺
白砂糖
5克
橄榄油
5克
烤肉料
7克
水
7克
红尖椒
3个
玉米面丁怎样炒的做法
腌制了一夜的鸡丁,散发着浓郁的奥尔良风味儿,加上甜玉米粒、尖椒碎、洋葱丁…混合得恰到好处,咸香微辣与清甜爽口,听似完全相反的口味,同时存在时却是难以形容的美妙口感。
最后撒了些披萨草提味儿,刚刚出炉的披萨,清香夹杂在热气中扑面而来,不禁让人大咽口水,家庭DIY披萨,靠自己的双手打造幸福的味道,原来竟是如此让人着迷…
饼皮:高粉50g、低粉30g、玉米面20g、细砂糖5g、细盐1/4小勺、酵母1g、牛奶55g、橄榄油5g
馅料:鸡胸肉100g、奥尔良烤肉料7g、水7g、玉米粒适量、洋葱1/2个、尖椒1小块、小红辣椒3个、番茄酱1大勺、马苏50g
将高粉、低粉和玉米面混合,加入糖、盐,酵母中加入牛奶,搅匀
2.将酵母溶液加入粉类,用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟后加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段
⑽ 玉米粒怎样炒好吃
1/8玉米、青椒、红椒、蒜洗净,火腿肠。
2/8青椒、红椒、火腿肠均切丁,蒜切粒。
3/8锅里加水,放入玉米煮熟。
4/8捞出控干。
5/8锅里加油烧热,放入蒜粒、青椒丁、红椒丁炒出香味。
6/8倒入玉米、火腿肠翻炒,加白糖炒匀。
7/8加盐、味精翻炒均匀。
8/8盛入盘、即食。小贴士
选嫩玉米炒来更好吃。喜欢味道重一点的,可加半汤勺生抽。味精可根据个人口味添加。