印度洋海牛肉怎么吃

Ⅰ 牛肉怎么炖完孑

1．选肉：要用胸口、腰板、揣窝、前腱、尾根等部位，这些部位有筋，肥瘦相同。肉选好后，先整块洗冲，切成核桃大 小块，浸在清水中30分钟，除去污染物质。注意不要用热水焯防其变老。
2．调汤：要使用温水，不要冷水，温水可使肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美，水量以没过肉为宜，再加些面酱，用筷子搅开（最好不用酱油，酱油在高温下易变苦），水要一次加足，如发现水少，可加些开水，凋好后加适量盐。
3．投料：放肉以后，照下面比例加调料，以2500克牛肉为例，可加葱寸长三四段，姜一块切开，蒜四瓣，再将大料枚、桔皮四块、花椒20粒，用纱布包好，放入锅内。
4．火候：旺 火烧开后，掀开锅敞炖20分钟，去掉异味，再盖盖，改为微火小开，使汤面上浮油保护温度，起到焖的作用，锅底火起到炖的作用，约两小时即熟。
此外，如用压力锅，开锅后放气5分钟，扣阀10分钟改中火，再过10分钟，即可启锅取肉。
巧煮牛肉
炖牛肉味道鲜美小窍门
煮牛肉时,锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。
（1）肉块要切得稍大点儿。牛肉内含有可溶于水的芳香物质，这种物质煮肉的时候溶解在汤中越多，肉汤味道越浓，肉块的香味则会变淡。因此肉块切得要适当大点儿，以减少肉中芳香物质的溶解，这样肉味可比小块肉鲜美。

红烧牛肉
（2）不要一直用旺火煮。因为肉块遇到高温，肌纤维会变硬，肉块就不易煮烂。
（3）煮牛肉时不要频繁揭盖子，这样不仅会引起温度变化，而且肉中的芳香物质会随着水汽蒸发掉，使香味减少。
（4）在煮的过程中，最好一次性加够水，减少加水的次数。水以微微漫过牛肉为佳。

禁忌
印度教徒不食用牛肉。
严格的素食主义者不食用动物食品。
有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。

Ⅱ 印度人不吃猪肉，不吃羊肉，还不能吃牛肉，那他们吃什么肉

印度人平常吃鱼肉还有鸡肉为主。由于印度信奉印度教，印还有伊斯兰教，所以不能吃牛肉，还有猪肉和羊肉。因为宗教因素，吃这些肉会认为是一种罪孽。而且牛在度是圣物，所以不能吃。甚至因此印度还是世界人均拥有牛的数量最多的国家。

如果说印度人喜欢吃什么。印度人吃的碳水化合物比较多，各种饼，薄饼脆饼囊之类，米饭（巨甜无比的甜稀饭，各种香料的炒饭和白米饭各种）是基本的，还有豆类，以及薯仔都是或者香料香叶炒一炒，蔬菜方面，各种颜色的彩椒和洋葱印度人吃的特别多，尤其洋葱，什么食物里面都可以加。很少见人吃绿叶蔬菜和菌类，番茄，秋葵，胡萝卜，黄瓜都比较常看见人吃。

Ⅲ 印度人会吃牛肉吗

印度人不会吃牛肉。印度本来是吃牛肉的，但随着印度人口增多，人均耕地减少，有限耕地开始供不起肉，只能以吃素为主，但阶级不平等导致印度出现了一些讲究不杀生的宗教，并获得了底层民众的信任，而统治阶级为了安抚以及转移舆论焦点，将瘤牛赋予神话元素，除了禁止屠杀，即便是病死老死都不能吃。

印度人不吃牛肉相关内容

印度的土地非常肥沃，印度洋的暖湿气流被喜马拉雅山脉挡住，让印度北部降雨非常丰富，可以说是世界上最肥沃的天然耕地，那么肥沃且适合耕种的土地同样让人口增长也快，同样一块土地上养牛如果能养活10个人，那么种地就起码能养活500个人，而想要耕地，牛又是必要的劳动力，所以不吃牛是符合生产力效率关系的。

Ⅳ 牛肉为何在印度很少有人吃，那些牛又是如何处置呢

在我国，牛的境况和待遇可不怎么样，通常都比较劳累和苦逼。尽管一辈子“做牛做马”、任劳任怨地干粗活重活，到头来还是过着“牛马不如的生活”，并最终成为人们餐桌上的美味。

但在印度，牛的待遇可真“牛”，他们不但数量极为庞大，遍布印度的大街小巷，城镇乡野。而且地位非常高，简直到了神圣不可侵犯的地步。

（影视中的毗湿摩）

其它地位低下的水牛，是可以被宰杀的，只不过印度教徒不会亲自动手，都交给了穆斯林或其他教徒。同时，这些人还会从事一些贩卖水牛的行当，从中赚钱。

其次，印度政府会开办一些收容院，专门收养那些流浪牛。

在印度全国，大约有数千个专门的家畜收容站，收养了数十万头流浪牛。这些机构既有官方的，也有民间慈善组织自发承办的，还包括一些宗教团体开设的。这些收容所里的牛大都会享受到“颐养天年”的待遇，直至死去。

第三，大量的牛会在自然条件下死去，这些牛结局都比较凄惨，一般会病死或老死，甚至也会出现饿死的极端情况。

第四，印度的牛肉大量出口。

据美国农业部最新统计数据表明，印度将很快成为牛肉的最大出口国。由于印度国内牛肉需求很低，每年的消费量仅仅在200万吨左右，加上牛的数量太过庞大，刺激了印度的牛肉出口量逐年攀升。在不久的将来，印度将会成为了最大的牛肉出口国。

Ⅳ 在印度牛被视为圣物不可以吃牛肉，最后牛都是怎么处理的

印度也有高铁了”的新闻这两天充斥于各大新闻媒体，在人们纷纷感慨印度科技要实现弯道超车的时候，三哥关键时候掉链子的毛病又犯了。印度高铁在运行第一天就出现了故障，而故障的原因竟然是撞到了印度神牛。

在印度你要是杀了瘤牛，一旦发现是会判刑的。但印度还有一种牛，就是水牛，印度的水牛占到世界的一半以上，在印度这种水牛是可以宰杀的，并且在利益的驱动下，印度的养牛业干的风生水起，印度目前已经是仅次于澳大利亚和美国的世界第三大牛肉出口国。

印度的人因为种姓制度，被分为四个等级。印度的牛跟人差不多，也被分成了三六九等，真不愧是一个神奇的国度。

Ⅵ 正宗咖喱牛肉怎么做好吃

咖哩起源于印度。"咖喱"一词来源于坦米尔语，是"许多的香料加在一起煮"的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，"Kari"是"酱"的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙恕儿帝国所统治过，其间从波斯(现今的伊朗)带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。黑胡椒产以印度半岛，后被引入非洲，欧洲。

主要营养成分:

蛋白质62g，脂肪81g，醣类7.2g，钠986mg，胆固醇33368mg，总热量997.9cal。

Ⅶ 在印度牛被视为圣物不可以吃牛肉，最后牛是怎么处理的

印度既把牛视为圣物，又有印教徒不杀生的信条，但印度却是世界上牛肉出口大国。印度并不是所有的牛都被视为圣物，只有印度本地的瘤牛才被尊为圣牛。

瘤牛的皮肤颜色更浅，白色的最为常见，这种牛因颈项处有一巨大的公牛峰而得名。只要是瘤牛，无论公母，不分老少，都是神圣不可侵犯的，其中母的瘤牛最为尊贵。

然而在利益的诱惑下，很多“母牛”也被改头换面送进了屠宰场。那些印度高种姓的精英阶层，有的也已经摆脱束缚，开始尝试恢复传统，去吃牛肉了。

Ⅷ 牛肉怎么煮好吃

方法：

炖牛肉要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火，起到焖的作用。 烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足。如果发现水少，应加开水。 将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。 加些酒或醋。