印度芭蕉花怎么吃

㈠ 巴交树开花能吃吗

能吃。
有营养价值
芭蕉花芭蕉叶预防瘟疫已有几千年的历史,中草药可以就地取材,且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物,它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用,对呼吸系统疾病有一定的防治作用.
（五香芭蕉花）
主料：芭蕉花(450克)
调料：色拉油(70克) 鸡蛋(120克) 小麦面粉(10克) 盐(3克)
做法：
1.芭蕉花放入水中煮2分钟,捞出放入冷水中泡2分钟,沥干水分.
2.鸡蛋打散,放入碗内,加入面粉,精盐拌匀.
3.锅中放油烧热,把芭蕉花挂糊,放入锅中炸呈金黄色,捞出沥油即可

㈡ 巴樵花的吃法

芭蕉花，就是芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。很多朋友平时都是吃芭蕉比较多，但有没有吃过芭蕉花呢？其实，芭蕉花的做法很简单哦，而且吃芭蕉花还有解腻、减肥的功效！是不是很心动呢？那么快来学学吧！主料：芭蕉花一朵辅料：黄辣椒酱一勺、白胡椒粉少许、盐三勺做法步骤：1、将芭蕉花去掉老硬的花瓣；2、把嫩花瓣切成细丝；3、将切成丝的嫩花瓣和花芯放一起用开水焯；5、焯过后用盐拌匀挤出水，凉水冲净，再挤干，入锅炒熟即可。小贴士：1、调料其实很灵活，爱什么味就放什么料。2、放少量黄辣椒酱和白胡椒粉会让口感非常香。3、花瓣要取发白的才嫩，红紫的涩，花芯要一寸长才好，太大了老涩不好吃。

㈢ 如何煮芭蕉花好吃

用料
芭蕉花450克
调料
色拉油：70克鸡蛋：120克面粉：10克食盐：3克
1芭蕉花放入水中煮2分钟,捞出放入冷水中泡2分钟,沥干水分。2鸡蛋打散,放入碗内,加入面粉,精盐拌匀。3锅中放油烧热,把芭蕉花挂糊,放入锅中炸呈金黄色,捞出沥油即可。
烹饪技巧
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
饮食禁忌
芭蕉花：芭蕉花忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜。

㈣ 晒干的芭蕉花可以炖汤吗

具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效；
主治胸膈饱胀，脘腹痞疼，吞酸反胃，呕吐痰涎，头目昏眩，心痛怔忡，妇女经行不畅。
食疗方法：
取笆蕉花一大朵，猪心一个，把猪心打开，然后用笆蕉花去把猪心装满。瓷碗内再放入注入清水的锅内蒸熟即可食用。隔天再食用一个。肉和花，汤都要同时食用，吃完为止。

㈤ 芭蕉花有什么亨饪法

西双版纳的傣、哈尼、拉祜、布朗等兄弟民族，都喜欢用芭蕉花做菜，并且形成了系列。这些被食用的芭蕉花，主要是野芭蕉和粉芭蕉的花朵。它们长在山箐和阴湿沟谷中，假茎和叶片都与人工栽培的芭蕉近似。
芭蕉花最为傣族人所喜爱。
以它为原料加工的小吃众多，主要有芭蕉花蘸酱、素炒芭蕉花、肉末芭蕉花、包蒸芭蕉花等。芭蕉花蘸酱，就是把采集来的芭蕉花用火烧或水煮熟透，剥掉外层的老花瓣，用幼嫩的花瓣和刚形成的芭蕉幼果蘸酱菜食用。这道加工方法和食用方法都简单原始的小菜，据说是召勐（傣族土司首领）府的女佣首先发明食用的。传说有位侍候召勐的女佣，以召勐吃剩的鱼肉为食，身体越长越胖，召勐看不顺眼，便派她去看守芭蕉园。住在芭蕉园里的女佣，经常以野菜佐餐。一天，由于没有找到野菜，她便砍了一朵刚刚破茎而出的芭蕉花，把它烧熟，蘸着喃咪（一种傣味酱菜）下饭，觉得味美可口。从此，她便把芭蕉花当成蔬菜烧吃煮吃。一段时间后，她又变得苗条起来。召勐到芭蕉园游赏风景时，见此情况，问她吃了什么仙药。她回答说：“主人啊，这里哪有什么仙药。如果要有，就是那毫不起眼的芭蕉花。”于是，芭蕉花蘸酱的美味就流传下来了。
素炒芭蕉花和肉末炒芭蕉花，要先将芭蕉花洗净切细，加食盐拌好并用手揉捏挤去汁液。素炒，还需加青辣椒或者用豆腐渣制作成的豆豉，炒熟即可食用。肉末芭蕉花，猪肉剁成肉末，先在放入姜、蒜炸过的油锅内爆炒至七八成熟，再加入芭蕉花和调料，炒至芭蕉花熟透，即可食用。这道菜味美可口，无油腻感，是傣族喜欢的风味小吃。

㈥ 芭蕉花怎么做好吃，芭蕉花的吃法

芭蕉花，就是芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。很多朋友平时都是吃芭蕉比较多，但有没有吃过芭蕉花呢？其实，芭蕉花的做法很简单哦，而且吃芭蕉花还有解腻、减肥的功效！是不是很心动呢？那么快来学学吧！

主料：芭蕉花一朵

辅料：黄辣椒酱一勺、白胡椒粉少许、盐三勺

做法步骤：

1、将芭蕉花去掉老硬的花瓣；

2、把嫩花瓣切成细丝；

3、将切成丝的嫩花瓣和花芯放一起用开水焯；

5、焯过后用盐拌匀挤出水，凉水冲净，再挤干，入锅炒熟即可。

小贴士：

1、调料其实很灵活，爱什么味就放什么料。

2、放少量黄辣椒酱和白胡椒粉会让口感非常香。

3、花瓣要取发白的才嫩，红紫的涩，花芯要一寸长才好，太大了老涩不好吃。

㈦ 芭蕉花的做法

大家好，我是小白菜多肉美食。最近这段时间一直在追由黄磊，张子枫，何炅等人参加的综艺节目《向往的生活4》。

这个节目里主打的依然是美食，而且这次美食与往常的的还不一样，都是具有特色的云南西双版纳美食，很多都是我们没吃过的！

来播了2集，里面已经出现了很多奇特的食材，如香茅草，芭蕉花等，都是可以用来做菜的。

最让我感兴趣的就是用芭蕉花做的菜，黄磊在里面提到了芭蕉花的做法，把它们摘下来处理干净，弄出里面的黄色花朵之后，再裹上一层面糊，把它们放到油锅中一炸，吃起来外酥里嫩，非常好吃！听他这么一说，可把我给馋到了，我还是第一次听说这芭蕉花、香蕉花能吃呢！

当即就种草了这种食材，在某宝下了单，礼拜天下的单，今天就已经收到了！

在我拿到这芭蕉花之后，咨询了一下出售这芭蕉花的老板，想知道有没有更好吃的做法。老板说这种花炒肉丝最好，油炸不如炒肉丝美味，听老板这么一说，本来我是想做油炸芭蕉花的，马上准备做成芭蕉花炒肉丝！

下面看看我是如何做这道菜的吧！

肉丝炒芭蕉花

所需食材

主料：芭蕉花2~3个，青辣椒一个，红辣椒1个，猪肉一小块。

调料：油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量

制作步骤

1：将买回来的香蕉花清洗一下表面，把它们的大花瓣一片片掰下来，然后取里面的黄色的花蕊。这芭蕉花就这部分和里面的比较嫩的部分可以吃。

2：把这些花蕊弄出来之后，放在清水中清洗干净，然后烧一锅水，把它们放在热水中氽烫一下，烫好之后捞出过凉水备用。

3：猪肉切成丝，辣椒切成块备用。

4：锅里放上一些油，油热后放入大蒜爆香，然后把肉丝放进去炒一下，炒出香味之后倒入芭蕉花和青红辣椒，翻炒一下之后放上点生抽炒一下，炒个十来炒，然后加入盐和鸡精调味，这道菜就可以出锅了。

5：找几片干净的老芭蕉花瓣，把它们清洗干净，再把这炒过的香蕉花摆在上面，摆出花形，在中间放上一朵茉莉花，颜值还蛮高的！

看看这就是我做好的肉丝炒芭蕉花了，看到它们就忍不住想尝一尝，但是当我夹起一筷子，尝了一口之后，真的好想哭，太涩嘴了！从来没有吃过这么难吃的东西！刚嚼了几下就吐了出来！

这些花瓣是涩的，口感一点也不好。根本就没法吃，和我想象中的美味一点也不一样，难道是黄磊骗人吗？怎么和节目里不一样？他在节目里描述的味道，我最后怎么一点也尝不出来？这到底是为什么呢？

所以我又去问了出售芭蕉花的老板，当我把我的的制作步骤告诉他后，老板指出了我的错误，说在用芭蕉花做菜之前，一定要把它们在水里泡上几个小时，中间还要换几次水，才能用来做菜，只氽一次水是不行的，会涩口。

弄了半天，原来是我前期制作的步骤出了问题！

下面给大家附上去掉芭蕉花涩味的详细步骤：

1：把花瓣取出来之后，泡上4-5个小时，中间多换几次水，如果花瓣变黑也没关系，这是正常的氧化现象。

2：泡好之后，把水烧开，然后把花放到水中焯烫1-2分钟，烫好之后马上把它们捞出来，过凉后挤去水分。

3：再把它们切一下，然后撒上一点盐，再用手把它们揉搓一下，搓出花里面的一些水分，大概搓个3分钟左右，搓好之后，再用水淘洗几次，就能完全去除涩味了！如果你现在也在看《向往的生活4》，买了这种芭蕉花来吃的话，一定要把它们放到水中多泡一下，再多换几次水，多洗一下它们，再用来做菜哦！

这次的芭蕉花算是浪费了，早知道如此，就应该去多请教一些人，知道了去除芭蕉花涩味的小窍门，就不会出错了！

但愿我下次能够制作成功，你有吃过这种芭蕉花吗？如果有其他去除芭蕉花涩味的好方法，欢迎你分享一下，非常感谢！

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㈧ 巴焦花可以吃那一部分

花蕊。

5月是芭蕉花的天下。它在西双版纳最多，大家吃的是芭蕉的雄花，准确地说是芭蕉花序的雄性部分，口感清爽。芭蕉花有大小之分，小芭蕉花才香甜，其中又以花蕊最好吃，那些围绕花蕊的小黄花弃之不用，因为太涩。

在西双版纳当地，人们会用它来涮鲜花火锅，以鸡骨土猪肉来煲汤底。不过这样涮着吃的话，芭蕉花会微微带点涩，外地人会有点不习惯。

因此当地人会先把芭蕉花汆水后，再浸泡上两三个小时，把苦涩味去净之后，再用来做菜。如今，有厨师将芭蕉花会用来与火腿、迷渡酸菜一起爆炒，火腿的油分都被芭蕉花和酸菜吸收了，配合迷渡酸菜的脆生生，吃起来格外爽口。

(8)印度芭蕉花怎么吃扩展阅读：

据传说, 是一个召勐府的女佣发现了芭蕉花的食用方法, 她将刚破“茎”而出的芭蕉花烧熟, 蘸着“喃咪”下饭, 于是发现了芭蕉花的美味。芭蕉花的品质, 以刚刚破“茎”而出的花苞为最好, 刚刚结果的次之, 结完果实后的花序一般就不会食用了。

在烹饪的时候, 须将老的呈暗红色的花苞片剥去, 将剥剩的芭蕉花切碎, 可用于素炒, 也可炒以肉末或豆豉, 风味极佳。若将每朵花里的柱头摘去, 口感更好。除了炒, 还可以煮汤。

通常将芭蕉花与肉片、番茄或臭菜煮成菜汤, 汤和菜都是美味。

㈨ 怎么做好吃，红烧罐头煮芭蕉花的家常做法

主料芭蕉花500g红烧肉罐头450g辅料盐适量味精少许
步骤
红烧罐头煮芭蕉花的做法步骤11.准备红烧肉煮芭蕉花专用罐头一听和芭蕉花苞一个。
红烧罐头煮芭蕉花的做法步骤22.芭蕉花苞剥去处层老化的花片后横切成粗条。
红烧罐头煮芭蕉花的做法步骤33.把切好的芭蕉花放入小盆里，撒入一匙食盐揉捏一会让白色的汁液流出来。
红烧罐头煮芭蕉花的做法步骤44.揉捏出芭蕉花里面的白色汁液。
红烧罐头煮芭蕉花的做法步骤55.用水把芭蕉花漂洗干净。
红烧罐头煮芭蕉花的做法步骤66.洗好的芭蕉花放入煮锅里，加入没过芭蕉花的水量煮至七分熟。
红烧罐头煮芭蕉花的做法步骤77.加入红烧肉罐头再煮一会。
红烧罐头煮芭蕉花的做法步骤88.芭蕉花煮熟发软后尝尝味，加适量盐和少许的味精调味即可。