印度的咖喱食品有哪些

㈠ 春节到印度游玩，有什么特色美食介绍下，听闻印度咖喱很出名

去印度是肯定会吃咖喱的，除了众所周知的印度咖喱外，还有以下几种特色美食：
1、Ram laddoo
Ram laddoo是一种甜味面球的名字，久经煎炸，酸甜可口的moong球配上辣味香菜酱，再撒上碎萝卜，乘放在银色的结实的塑料碗中。一碗中有六至七个球，既可以作为零食充饥又可以作为午餐。
2、Chaat
坐在小铁皮房顶的商店里，吃着铺在酸奶和辣椒酱上面深度烘焙过的薯仔小馅饼，薯仔乘在叶子做的碗中。chaat是一系列食品的统称，指印度酸甜爽口的街边小吃。其中aloo tikki、dahi bhalla和papri chaat这三种最为经典。普拉布Chaat Dhandar的chaat各种各样，能给您提供一顿令人满意的晚餐。
3、Parantha
位于德里老城月光集市地区一个偏远的角落，Paranthe Wali Gali是德里最有名的Parantha发祥地。印度面包结实、美味，parantha是一种平底锅烹制的小面包干，通常与薯仔泥、花椰菜碎屑和小萝卜等蔬菜同上。它是德里旁遮普人的家常菜中最受欢迎的早餐。当你来到在Gali小巧却生意兴旺的饭店时，你会找到许多美味的菜肴，包括印度酸奶、mirch、parantha和柠檬parantha。
4、Samosa
Samosa是chaat的“竞争对手”，因为它素有”当之无愧的德里小吃之王”的美称。它对于印度来讲也许相当于momo饺子之于西藏人、百吉饼之于一些美国人一样。Samosas是一种深度煎炸的、三角形的口袋糕点，外面包裹着薯仔、豌豆和lentis，有时还有肉。虽然它们不总是全世界印度餐厅里的开胃菜，却可以与chaat一样作为一餐来食用。在德里，品尝samosa的好地方包括Rewari Sweets和Bengali Sweet House。
5、Kebabs
16世纪入侵印度的莫卧儿人留下了一份遗产，在烤肉叉子上穿放炙烤过的鲜肉，是最受欢迎的蛋白佳肴，您可以特别地在羊肉或鸡肉肉块中选择肉串的食材。月光集市和Hazrat Nizamuddin地区储藏了一些德里最好的kebab工厂货。如果你不想到那些拥挤的繁华地段去，你可以在大凯拉什库雷西的一角“避难”。
6、Chola bhatura
这个不是零食了，chola bhatura是专门给有大胃口的人享用的。腌制过的蓬松面粉制成的面包与鹰嘴豆咖喱搭配，由碎洋葱装饰并与香浓的芒果泡菜同上，chola bhatura是德里的主食。它既可以作为午餐又可以作为晚餐来食用。Lajpat Nagar的Baba Nagpal一角能找到德里新城最好的chola bhatura。但是，如果你到Karol花园或Rajouri花园参观，你大可能会不自觉得跳入众多chola bhatura商店中了。
7、Faluda kulfi
在消费过辣得烧嘴的美食之后，该吃kulfi调节一下了。Kulfi是印度当地的冰淇淋。由牛奶和些许水果干做成。共有57种口味。他们当中最好吃的是faluda kulfi。Pandara路集市最有信誉的Krishna Di Kulfi商店出售与香浓faluda搭配的kulfi。faluda是一种饮料，由玫瑰牛奶和意式细面调和而成。

㈡ 请问咖喱分哪几种

咖喱的种类很多。

1、以国家来分，其源地就有印度咖喱、新加坡咖喱、泰国咖喱、新加坡咖喱、马来西亚咖喱，日本咖喱，英国咖喱，中国台湾咖喱，斯里兰卡咖喱；

2、以颜色来分，有棕、红、青、黄、白之别；

3、根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

(2)印度的咖喱食品有哪些扩展阅读：

吃咖喱的好处

咖喱有非常多的营养物质，因为咖喱里面含有比较多的姜黄素，姜黄素是有非常好的保护心脏的作用，而且还可以有很有效的防止人体出现心理衰竭的情况，所以心脏病人可以多吃一些，这样就能够防止心脏肥大，还可以恢复心脏正常的功能。

同时咖喱还具有非常好的温身、健脾的作用，可以还可以暖胃，如果你没有食欲的话，还可以加入一些来增加食欲。

但是尽管如此，咖喱也不能多吃，作为一种复合调料，咖喱块的热量其实一点都不低，咖喱酱中脂肪含量高达30%。

㈢ 印度的佛鹅呢咖喱是什么做的

牛粪。

佛鹅呢在印度是牛的排泄物，即牛粪，把牛粪制成“牛粪咖喱”，在印度是一种畅销的食品。印度之所以会出现“牛粪咖喱”，其实这跟他们内心的执着有关，跟他们的宗教信仰有关，在印度人看来，牛是神圣的动物，所以牛的排泄物也是神圣的，尤其是牛粪，他们认为是可以治病。

咖喱

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。

除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

㈣ 咖喱分哪些种类

咖喱的种类以国家来分，可以分为印度咖喱、日本咖喱、马来西亚咖喱、泰国咖喱、斯里兰卡咖喱、英国咖喱和中国台湾咖喱；以颜色来分，可以分为棕、红、青、黄、白等颜色。咖喱大约有十多种。

咖喱分哪些种类
印度咖喱
印度咖喱用丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料做成，用料重，还配上了少许的椰浆，所以印度咖喱辣度强烈，搭配的主食也不一样。比如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包;北方盛产麦子则多食面包;南方或东南方则以米食为主。印度咖哩的特色在于香料的组合与烹煮。
日本咖喱
日本人喜欢吃咖喱，在日本，大小超市里面都有不同的咖喱售卖，日本咖喱不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以带着甜味。日式咖哩也成为欧风咖哩，是因为里面所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊，香料取材也多倾向南印度风格。欧风咖哩虽然较为浓醇，但与印度相似料理比较起来，香料味还是不及。
马来西亚
马来西亚咖喱里面一般都加入芭蕉叶、椰丝及椰浆等，味道偏辣。当地华人的咖哩料理叻沙面和咖喱面包，前者是把面放入咖喱汤内，配上黄豆芽、蚶、鸡肉、长豆、羊角豆等，由于马来咖哩面为“laksa”，因此称为“叻沙”。而咖哩面包就是把咖哩鸡装入面包里的简易料理。
泰国咖喱
泰国咖哩分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类。红咖哩最辣。泰国咖喱当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，还加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，令泰国咖喱与众不同。红咖喱是泰国人最喜欢的咖喱，里面加入了红咖喱酱，味道也较辣。泰式青咖喱大虾，由于用了芫茜和青柠皮等材料，呈青绿色，也是泰国驰名的咖喱。

斯里兰卡咖喱
斯里兰卡咖喱与印度咖喱都有着悠久的历史，斯里兰卡出产的香料质量都比较好，所以要说咖喱，斯里兰卡的咖喱品质上似乎更好。斯里兰卡咖喱肥牛粒煲，运用到的香料很丰富，难怪香浓非常，但辣味就较印度咖喱淡，而吸收了咖喱精华的肥牛粒，每一口都能令你充分体验咖喱的独特香味。
英国咖喱
英国曾经殖民统治过印度这片土地，还把印度的料理烹调习惯带回了英国。甚至有人说，全世界除印度，就数大不列颠这块土地的印度料理最地道，由此可知印度料理在英国有着非常重要的地位。
中国台湾咖喱
台湾咖喱有一些日本咖喱的感觉，这是早期日本殖民台湾所遗留下来的风味，这是日本人当年前往英国学习技术时，在船上看见印度籍船员烹调时所见闻的，从而带回日本。中国台湾咖喱使用大量的姜黄，色泽呈鲜黄色、与淡淡的小茴香气味。

㈤ 咖喱有几种

㈥ 印度食物有哪些啊

1、印度飞饼

印度飞饼来源于印度首都新德里孟加拉湾大山脉，当地居民常年以筋面，椰桨，黄油，炼乳等制作食物，是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成, 其风味独特，制作神奇，薄如蝉翼，外酥里嫩，松软可口，色泽金黄，品种繁多。

2、奶茶

在街边经常能看到有的铺面门口放着一口硕大无比的锅，里面文火温着白乎乎的牛奶，上面一半还覆盖着奶皮，非常香浓。旁边有很多印度人排队等候着，一旦牛奶开锅就可以捧回香喷喷的奶茶。通常饭后当地人会喝一杯加了香料的印度奶茶，也叫马沙拉奶茶。

3、印度手抓饭

手抓饭是印度人十分喜爱的食物，吃时用右手将饭菜反复搅拌和匀，然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中，手抓饭只限于家里或非正式场合。

4、拉西 Lassi

拉西即印度酸奶。旧德里贾玛清真寺门口的小摊上，装满酸奶的土陶罐整齐地排列着，食客用完酸奶就砸碎陶罐，免除了摊主洗碗的麻烦，同时还很卫生。

由于印度菜的主菜多为羊肉、鸡肉和海鲜类，而且每道菜里洋葱和咖喱必不可少，在中国人眼里有点油腻、不好消化，用牛奶制作的醇浓酸奶可以化解掉饭菜。

5、咖喱羊肉

印度人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等二十多种调料合成的一种香辣调味品。咖喱羊肉烹调好后，放在餐厅门口一个个亮晶晶的金属大罐中，下面施以文火慢炖并保温，浓香也随之缓缓溢出。

㈦ 印度的咖喱非常出名，咖喱是用什么制作的

咖喱所用的材料很多，主要有白胡椒、姜黄、茴香、花椒以及桂皮等制成，气味芳香，口味有辛辣之感，十分的具有特色，美味可口。用咖喱粉经过烹饪制作而成的菜肴，也就是咖喱菜，非常美味。小贩用一块平坦的石臼，上面有一根石头圆棒来把各种香料磨成膏，一条条地摆着。要煮鸡的话，小贩会替你配好。海鲜又是从其他几条咖喱膏刮下来的。客人买膏回去煮，不像我们在超级市场中买咖喱粉。

并没有一个标准的菜或者配料就叫咖喱。或者说，在英国人去之前，就没有一道菜叫咖喱，只是有各种类似的用不同香料调味的炖菜，但是在每个区域，用的香料和食材都是不同的。起源于印度，其核心的特点就是将多种香料集合在一起，从而呈现出错综复杂的味觉体验。历经多个国家的改良，世界上的咖喱有十多种之多，最常见的是通过颜色来对咖喱进行分类。

㈧ 咖喱来源于印度，咖喱牛肉薯仔的做法有哪些

很多人都非常喜欢吃咖喱薯仔炖牛肉，咖喱作为一种印度的经典食品也受到了我们国家很多人的喜爱，其制作过程相对来说也会比较复杂一点，但是由于其独特的香味和口感而受到了很多人的追捧。饭店里面的咖喱薯仔炖牛肉并不是那么的真材实料，而且性价比较低，很多人都会选择自己在家里制作咖喱薯仔炖牛肉，下面就来教大家如何制作正宗而又美味的咖喱薯仔炖牛肉。

在咖喱里面放白砂糖能够更加丰富咖喱的口感层次，让咖喱吃起来非常的好吃。由于咖喱的味道非常的特殊，而且五香味道比较重，比较喜欢吃辣的朋友们在里面放一些辣椒会更好吃。

㈨ 印度菜都是咖喱味，印度有多少种咖喱

印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成的。

直到近代，并没有任何专门的咖哩食谱，因为咖哩的本质强调的是个人风格与创造性。没有固定食谱，反而令许多印度料理得以跻身世界级美食之列。正因为没有食谱，令咖哩即使在同一区域内，味道、外观都有着显着的不同。所以咖喱的种类是不固定的。

㈩ 印度的特产有哪些

1、印度香米产于印度北部地区，以细长的形状(至少7.1毫米长)和浓郁的香味而闻名。印度香米属于籼米的一种，外观细长、透明度高。

以上内容参考：网络-印度香米

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以上内容参考：网络-印度飞饼