印度人教你如何养生

A. 印度教对印度饮食文化的影响

印度人的饮食文化

印度并存着各种教派。印度教的信徒约占总人口的82%，他们把牛奉为“神”，称为“神牛”。“神牛”自然不能成为人们口中之物。印度平均每三个人便有一头牛。印度教的上层人物更是不能沾任何肉类的斋戒主义者。约占总人口11%的伊斯兰教徒戒猪肉，而约占2%的锡克族教徒戒酒。印度教徒和伊斯兰教徒中同样有许多人是戒酒的。

在印度，戒规最严的要数耆那教。这个教派的教徒约占人口的0.5%，他们绝对禁止杀生。有的教徒甚至不穿丝绸和皮革制品。他们不仅戒食肉类，而且连地里的胡萝卜、萝卜都列入戒食之列。据说，这是因为他们认为“植物也有生命，要把杀生限制到最低限度。”

在印度，咖喱并不是仅仅用来做咖喱饭的。构成咖喱粉的调料有20多种。从豆汤、素菜到肉、鱼等都要使用金黄色的郁金花等几种调料。没有类似酱、酱油的东西，香辣料也起着调味的作用。

炖菜使用的调料是最多的。一般人家都专为做菜备可供十天用的豆蔻、黑胡椒、丁香、肉豆蔻等。原料的配法不尽相同，但似乎都认为“自家的配法最好”。

印度的咖喱饭辣的居多。但在印度过辣并不认为是好事。北方人说：“南方菜太辣，尝不到原料的味道。”而在最南面的州，却说：“旁边的那个州的菜更辣。”香辣调料在北方的州，每人每天平均用量为3克，而在南方的州却要多出七八倍，最多的州一天的用量为20多克。经营咖喱认的人说过：“这种差别虽然同可以大量收获辣椒等的南方人的饮食习惯有关，但是，它同南方终年炎热的天气不无影响。”在南方内陆闷热干燥的酷暑中，为了增进食欲是需要强烈的刺激物的。

B. 你知道别的国家都有什么不同的养生方法吗

养生是近年来人们很时兴的一种生活方式。人们都认为养生可以让体质健康得到更好的保障，不仅在我国人们追求养生。在世界各国，人们也有着不同的养生生活方式，那么对于地域与文化不同的世界各国。一起了解一下。国外哪些国家，他们的养生方式又是怎么样的呢。

点评：细嚼慢咽的确是个好习惯，有利于对食物营养成分的充分吸收和消化，从而促进肠胃健康。

冰岛：游泳也是社交。在冰岛，你很难找到一个没有公共游泳池的城镇。游泳是一种良好的全身运动，有益血管健康，但冰岛人喜好游泳的原因却不止于此。对冰岛人来说，游泳不只是种运动，也是一种通行的社交方式。贝克菲尔德认为，冰岛人给游泳赋予了一种新的含义，即游泳“让我们在一起”。研究证实，拥有令人满意的、紧密的社会联系，会让人更快乐、更健康，也更长寿。

点评：游泳是很好的全身运动，凡是有条件的，都应经常游泳锻炼。北京有位游泳教练将游泳与“太极”相结合，创造了“水上太极泳”，效果更不错。

印度：在家就要光脚走路。如果到一个印度人家里做客，你需要把鞋脱在门外。因为在印度文化中，这表示一种尊重。但现在越来越多的研究发现，光脚在不同平面上行走，就像为脚底神经做了一次全面的按摩，有助于促进健康，比如，提升免疫功能并抗炎。患有糖尿病或患有神经痛的人，建议穿上袜子。

点评：人体脚部有连接脏腑的6条经脉，双脚分布有60多个穴位。光脚行走有助于促进健康，这是不争的事实，在温暖的季节值得提倡。但在天气凉了的季节，不建议光脚走路，否则对身体会有损害。

日本：泡温泉是种日常。在日本，你不需要专门计划一个水疗假日，因为对他们来说，泡温泉跟平日刷牙没什么不同，是非常简单和普遍的一件事。泡温泉不仅可以促进新陈代谢，增强肌肉力量，提高压力耐受水平，有研究发现，将身体泡在矿物质含量丰富的温泉中，能治疗焦虑症，甚至比吃药效果更好。

点评：经常泡温泉对身体有利，但绝大多数国人都不具备这个条件。针对我国情况，倡导每天泡脚也是不错的选择。

瑞典：只吃应季蔬果。瑞典是一个季节特点分明的国家：冬天寒冷黑暗，夏天温暖明亮。瑞典人在饮食种类的选择上，也延续了这样的季节差异。在冬天大雪飘飞、温度徘徊在0摄氏度左右时，瑞典人不会尝试去吃生番茄沙拉;在2月份，瑞典的市场上也绝对不会出现草莓。来自美国旧金山的美食家卡莉法诺曾在瑞典待过一段时间，她认为，瑞典人习惯了吃本地和应季的蔬果，而这对他们的健康非常有好处。

点评：俗话说，一方水土养一方人。吃本地蔬果可防止因肠胃不适而造成的身体伤害;应季蔬果新鲜，受细菌感染的几率低，营养成分流失少。因此，吃当地和应季蔬果非常有益健康。但随着生活条件的改善和技术水平的提升，也不需要一味排斥外地果蔬，可适当食用外地果蔬，但不可一次吃过多。

英国：在家吃饭很普遍。在伦敦一户人家做客时，他们的冰箱大小让卡莉法诺吃惊不小，“相比较美国家庭，英国人的冰箱实在是太小了。”这当然是一件好事，因为冰箱容量有限，人们不得不经常出门购买新鲜食材，避免了大量加工食品的堆积。更重要的是，冰箱容积并没有影响到英国人在家做饭的热情。相反，他们对于在家吃饭的热情，远高于出门就餐。这种传统习惯带来的健康好处早有研究证实：在家吃饭能够降低热量摄入，让人吃得更健康。

点评：在家吃饭的确好处多多。首先，能控制油和盐的摄入，有助于预防多种慢性病。其次，油品质量有保证，因此有些餐馆可能会使用质量较差的油进行烹饪。再次，食材新鲜，且会清理的比较干净，烹饪过程中也能保证卫生。最后，在家吃饭很划算，有利于养成勤俭持家的好传统，特别是一家人围坐餐桌，更能增进家人感情。对国人来说，在家吃饭的传统理应捡起来。

以上就是给大家介绍了世界各国不同的养生方式，希望可以供大家一个参考， 养生无疑是人们有益无害的。当然了每个人都有适合自已的养生方式，在众多的养生方法下，选择适合自已的哪一种，达到的身体保健和养生效果更佳哦。

C. 印度人把脚给露出来也是为了健康养生，走路姿势有哪些需要讲究

印度人上厕所确实很奇葩，尤其是在印度有很多露头厕所，印度人可以肆无忌惮的在露天厕所大小便，在别的国家这种做法就很难看到，因为人家这种习惯入厕方式叫做“接地气”，也是印度的一大“特色”。印度人常常成群结队地在野外找个地方随便大小便，就像初中的时候，姑娘们课间总要手拉手一起去卫生间一样，印度人也常常是“以大小便会友”。蹲成一排，边拉边聊天，野外大小便一度成为他们喜欢的日常社交活动。

露天厕所可以说是印度的招牌！和印度的手抓饭一样是印度最具有特色的传统！据国际慈善机构的报告显示：有超过56%的印度人使用“露天厕所”，是全世界上无厕所可用人口最多的国家，没有之一。到过印度旅游的人，会时常看到印度人的露天厕所。印度人不是喜欢露天厕所，而是没有办法形成的“习惯"。脾气可以忍，上厕所大小便，任何人都忍不了。

D. 印度人的饮食习惯是什么

背景：印度的饮食习惯和气候、习惯、宗教戚戚相关，了解一下这些有助于理解印度饮食。在夏季白天平均温度在40度左右有3-4个小时会达到50度以上；幅员辽阔；各地方言不通，文盲率比较高，如果没有上过学的基本上无法交流；印度教占80%以上，剩下最多是伊斯兰教(10%?)，佛教占比非常小；
2、牛：印度教中牛是神，印度人非常尊重牛，大街上随处可见自由散步的牛。所以如果你进某家印度餐馆有牛肉类的菜，那么他可能不太正宗，要不就是伊斯兰教的印度餐厅？
3、鱼：印度有比中国还长的海岸线，各种鱼类产品丰富，但是好像很多印度人是不吃鱼的，因为没有很好的保鲜措施，离开海水的鱼很快会死亡腐烂，久而久之这些人吃鱼就会觉得恶心，因为自己胃已经不能承受；所以印度是鱼类出口大国；
4、啤酒：印度有一个非常不错的啤酒牌子叫：kingfisher，产地在甘地出生的省份，但是那个省因为是甘地的出生地所以有很多禁忌，比如永久禁酒……所以，他们每次出国都要到印度馆子点上几瓶kingfisher解解馋；
5、咖喱：印度的咖喱是由各种各样的蔬菜、香料混合而成，据说排列组合起来是无穷无尽滴，所以咖喱是吃不尽的，但是最有名的好像就那几种组合。咖喱本身是不辣的！只是加了辣椒的咖喱才会辣。另，在超市里的包装成品咖喱都味道不正宗；
6、手：印度人吃饭是靠手的，右手，左手是用来擦屁股的，不可以上桌。一般的吃法是撕一片囊，然后拿这小片囊去抓咖喱，然后将夹着咖喱的囊塞进嘴里。初见很怪，不过试过以后其乐无穷：）

E. 印度人有什么样的养生方法

印度养生 真的就是凭着瑜伽，不然印度也没见的多发达，不过人们寿命却普通较长

F. SPA养生知识

SPA
SPA为“拉丁文solubrious par aqua”的缩写，意思为“平衡健康之水”，现代人以此代指一种针对人体的治疗方法，也称“水疗法”，即以水为媒介，利用人与水的接触，使水中含有的一些对人体健康有益的成分通过亲和渗透作用进入人体，达到治疗或美容美体的目的。现在的SPA概念又有较大的延伸，有人称其为“五感疗法”，既通过人体的五大感官功能：视觉、嗅觉、听觉、味觉、触觉的感知来达到身心俱畅的感觉。水疗是SPA最普遍的形式。据考SPA的名字起源于罗马帝国时期比利时的一个叫“SPA”的小镇，因为那里有一温泉，可以美容甚至治疗疾病而闻名。到了近代，科学家才揭开温泉的秘密，水中的精油成分来源于当地山上成千上万种花卉草木在上游水源的浸积。所以现在人们就模拟建造类似的环境及水质，使其对人体具有健康及健美作用，即为现代的“SPA”。

现代的SPA关键是水资源及水设备，常见的有桶浴、湿蒸、干蒸、淋浴及水力按摩浴等，也常常选用矿物质、海底泥、花草萃取物、植物精油等来改善水质作用于人体。现实生活中，SPA具有以下功效：美容美颜、放松身体、舒缓身心、健康皮肤、治疗疾病等。

什么是SPA及其由来？

SPA一词源于原于拉丁文“Solus Por Aqua”（Health by water）的字首，Solus =健康，Por＝经由， Aqua＝水，意指用水来达到健康。方法是充分运用水的物理特性、温度及冲击，来达到保养、健身的效果。SPA （法文Solus Por Aqua），意为“健康之水”，与英式休闲文化的SPA（Spring pute air）意为“在矿泉区里享受纯净的空气”。SPA的美妙气息蔓延了几百年，希腊的方献旧时就有记载，在水中加上矿物及香薰、草药、鲜花，可以预防疾病及延缓衰老。

从狭义上讲SPA指的就是水疗美容与养生，形式各异的SPA，包括冷水浴、热水浴、冷热水交替浴、海水浴、温泉浴、自来水浴，每一种浴都能在一定程度上松驰紧张的肌肉和神经，排除体内毒素，预防和治疗疾病，近年来发现水疗配合各种芳香精油按摩，会加速脂肪燃烧、具有瘦身的效果。从广义上讲，SPA包括人们熟知的水疗、芳香按摩、沐浴、去死角等等。现代SPA主要透过人体的五大感官功能，即听觉（疗效音乐）、味觉（花草茶、健康饮食）、触觉（按摩、接触）、嗅觉（天然芳香精油）、视觉（自然或仿自然景观、人文环境）等达到全方位的放松，将精、气、神三者合一，实现身、心、灵的放松，如今SPA已演变成现代美丽补已的代名词。

SPA有不同的主题诉求，有的偏重放松、舒缓、排毒的疗程；有的以健美瘦身为重点；还有的重芳香精油、海洋活水或纯草本疗法等。但无论是哪种类型的SPA，都不脱离满足客人听觉（疗效音乐）、嗅觉（天然花草薰香）、视觉（自然景观）、味觉（健康餐饮）、触觉（按摩呵护）和思考（内心放松）等6种愉悦感官的基本需求。

SPA的由来

早在公元前1500年，印度人就以这种“神水”疗伤镇痛，古希腊人也将其作为一剂治病强身的灵丹妙药，而在奢华的古罗马，人们更是利用水温的天然不同，将公共浴室分为很热、微热及冷池。这里成为勇士们洗净身体污垢的公共交流场所。

15世纪中，SPA的名字来源于靠近比利时的列日市的一个叫作Spau 的小山谷，这是一个非常丰富矿物质的热温区，当地的居民通过泡温泉浴治疗各种疾病与疼痛。由此当地的温泉浴远近闻名。18世纪后，SPA开始在欧洲贵族中风行，成为贵族们休闲度假、强身健体的首选。

除了SPA这个地方外，古罗马人在欧洲其它地区也利用天然的矿泉作为疗伤治病。后来，世界各地出现了越来越多的温泉疗养胜地。美国的加利福尼亚、法国、英国、意大利、奥地利、日本、台湾等地都有很知名的温泉疗养中心，而SPA这种休闲美容方式在这些地方也很流行。

随着时代的发展，人们不断赋予SPA更新的方式和更丰富的内涵。如今SPA这种融合了古老传统和现代高科技的水疗方法已不再是贵族们的专宠，而逐渐成为现代都市人回归自然、消除身心疲惫，集休闲、美容、解压于一体的时尚健康概念，配合着五感疗法，不论是舒缓按摩、美容还是温泉水疗，凡此种种与舒缓压力、舒缓身、心灵有关的活动，都可以称之为SPA。

[url=http://www.myspa.com.cn]SPA美丽的传说
传说三四百年前，已有希腊医师提出水疗可以预防疾病。直至14世纪，位于比利时阿德南丝（Ardennes）森林区中有一个叫SPA的小镇，居民发现此处涌出许多天然泉水，而且盐分极低，无矿物杂质，不管是饮用或用来泡浴，对人体均有很大益处，居民都用它来治疗疼痛与疾病，于是便成了现代SPA的发源地。

也有传说水疗法是在19世纪，由一位天主教牧师Sebastian Kneipp发现的。他种用冷与热的水疗法来刺激身体机能、促进血液循环及减轻压力的功效非常不错，慢慢演变成现在流行的“水疗法”（Hydrotherapy）。

又有传说在比利时烈日市的一处名为Spau的小镇，周围有美丽的森林和含有丰富的矿物质的热温泉，居民都到热温泉来治疗疾病，在治疗的同时又能在大自然中活涤心灵，享受天然的恩赐，因而得名SPA。并派出美容美体等多种形式。

SPA的愉悦身心，为内囤积的压力找到一个出口，令起近它的人身、心、灵达到和谐与平衡的享受，让人们去品味。

芳香SPA的魅力

身、心、灵皆美是现代身处来健康状态的都市人的梦想。SPA吹来的怡人芳香，正是从身、心、灵上给人以关怀和抚慰，呵护你的容颜、关爱你的心灵，让你由内至外充满生机、神采飞扬。

身心美容充电站

SPA所精心营造的氛围别具情调：在轻音妙曼、芳香有袅袅的雅致空间里，享受水滴、花瓣、绿叶、泥土的亲抚，吮吸采自然森林原野的植物所散发出清新气息，一切是如此温馨宁静，如天空飞翔的鸟儿、水中畅游的鱼儿般自由自在，烦忧尽忘。墙内芳草萋萋，墙外红尘滚滚，恍若隔世，桃源与红尘，却只在咫尺间。

SPA包含了脸部护理、音乐按摩、芳香疗法、淋巴排毒、水疗、泥疗、海洋疗法、瑜珈、五感疗法等内容，以养生、美容、健身、舒心为主旨，利用水、颜色、声音、光线、植物芳香精油、死海矿物泥，甚至热乎乎的石头做美疗工具，满具人的视觉（色彩、自然景观）、嗅觉（花草香薰）、触觉（按摩）、听觉（音乐）、味觉（花草茶）等五官和心灵感受，带给人愉悦享受，让人神情舒展。虽然有测重排毒舒压、有的侧重美容瘦身、有的侧重草本疗法等等，但带给你的爱都是绵春雨，让人“沉醉不知归路”。

在SPA天地里，你可美化容颜、健美体形、休心养生，感受花草雨露的滋润和美疗师温柔手法的呵护。经过一番香花美乐净水洗涤，步出SPA时你倦容已去，浑身散发着花草的芬芳，香气袭人，真可谓香草美人。难怪众多都市名媛、白领丽人、风流雅士为之着迷，并成为他们展现其生活品位的方式。

SPA除了提供脸部、手部、脚部美容之外，更有养生及塑身、减肥的各项疗程，客户群除了女性客户来做瘦身之外，还能促使陪同而来之男性客户做身体健康保养。而此地的温泉通常还可饮用，对胃肠方面的疾病具有显着的疗效。由于大多数人肥胖都是因为肠胃系统消化不良所致，而此类温泉一方面可治疗胃肠疾病，另一方面可促进淋巴循环，代谢身体内部多余的脂肪及废物，从而使身体的消化系统更加强健。

因此，SPA可以说是一座补充能源的“身心美容充电站”。

SPA的禁忌症与副作用

一、 以下病患不建议接受温泉疗法：

1、 头脑或意识不清、老年痴呆、智力退化及平衡感障碍者，以免淹水产生意外。

2、 心律不齐。

3、 未接受治疗的癫痫病患者。

4、 血糖控制不良的糖尿病患者或低血糖症。

5、 严重的下肢静肪曲张。

6、 对光、热敏感者（例如红斑疮患者）。

7、 恶性肿瘤。

8、 血压控制不良的高血压患者。

9、 姿势性低血压。

二、 在副作用方面，其中可能发生包括：

1、 皮肤对外热敏感，产生红疹、搔痒。

2、 环境卫生不注意而产生使用者感染细菌。

3、 热疗效应——5％使用者在第一个星期内会产生身体不适、全身无力、疲倦等效应，但渐渐恢复正常。

4、 避免犯、猛烈水柱冲击产生伤害。

SPA的种类：

依照SPA的不同用途来区分可分为：都市型SPA（Day Spa）、美容SPA(Beauty Spa)饭店/渡假村SPA（Hotel/Restort Spa）、俱乐部SPA(Club Spa)、温泉型SPA(Mineral Spring Spa)。

都会型SPA［Day SPA］
关于地稠人狭的限制，都会型SPA通常位于着名的饭店、购物中心或是独立的店面格局，而其疗程也不像在渡假中心的SPA那么漫长。针对紧张的都市节奏，而有其应对的疗程，能够在短时间的恢复疲劳，算是非常有效率的休闲方式。

美容型SPA（Beauty SPA）
这类SPA多以女性为主。多为条理肌肤及塑身及保养为诉求，目前国内有不少的SPA是由美容沙龙转型而成。

俱乐部型SPA(Club SPA)
在台湾这类SPA多已会员制为主，主要目的为健身、运动，并提供各类SPA的基本使用方式。发展成为结合按摩、美容、水疗的复合式休闲中心，健身房也纳入其中，成为涵盖更广的休闲中心。

饭店/渡假村型SPA (Hotel / Resort SPA)
结合饭店及渡假村一流的硬体及服务管理，使得不论是在商务洽公之余，或休闲旅游行程中，提供SPA使得饭店居住者能更彻底的解除疲惫、享受完全放松的另一种新感受。

温泉型SPA（Mineral Spring SPA）
设置于有温泉或冷泉处，目前台湾温泉众多，所以泡温泉，笼统说来也算是一种SPA吧！

Hair SPA
欧美最新流行的趋势近来引进亚洲的，他们将传统的美发店经过空间上的改进美发沙龙的位子，与空间隔大，让客人先经由咨询与建议之后在决定所要进行的服务，并且先帮客人使用精油按摩放松，再进行舒适而温柔的水疗式按摩洗发，或更进一步的SPA疗程，这些又统称HAIR SPA。
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G. 印度人饮食有哪些特点

印度的食物在世界上独具特色。印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱薯仔、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。除了咖喱粉，印度市场上还出售各种调料粉，赤、橙黄、绿、棕，五颜六色，至今笔者也没弄明白这些调料究竟含有什么成分。
印度饮食

由于宗教的原因，印度人的饮食习惯也不同。虔诚的印度教徒绝对不吃牛肉，因为他们把牛奉为神牛。穆斯林不吃猪肉，但大啖牛肉。因此，杀牛和吃牛肉常成为印度教徒和穆斯林冲突的导火索。由于印度教徒占人口的多数（82%），牛肉是禁忌，因而，在欧洲市场上价格最贵的是牛肉，在印度是最便宜的，10至15个卢比一公斤，价格之低廉令人咋舌。猪肉也比较便宜，因为穆斯林和高种姓的印度教徒都不吃猪肉，低种姓的印度教徒和基督教徒才吃猪肉。羊肉价格最贵，因印度教徒和穆斯林都吃。虔诚的印度教徒和佛教徒是素食主义者，不沾荤腥。耆那教徒更是严格食素，连鸡蛋也不吃，但可以喝牛奶，吃乳酷和黄油。印度的素食者大约占人口的一半。印度的牛奶价格便宜，质量也很好，男妇老幼，都喝牛奶。奶制品如冰淇淋、奶酪、酸奶、蛋糕等，质量也属上乘。一公斤一盒的冰淇淋只要几十个卢比。

印度人的主食主要有米饭和一种叫“加巴地”的烙成的小薄饼，还有一种油炸的薄饼，又香又脆。印度的蔬菜主要有花菜、圆白菜、西红柿、黄瓜、豆角、薯仔、洋葱、冬瓜等，每样菜都烧得烂糊糊的，且放了不少咖喱粉，全是清一色的黄色。长时间的熬煮使维他命尽失，令人觉得可惜。印度人的早餐已经西化，一般是一杯牛奶，几片面包，果酱、黄油，但中午饭和晚饭则是地道的印度风味，每餐都有豆子汤。印度的豆子种类繁多，有大如蚕豆的红豆，还有黄豆、豌豆等，这些豆子都加上香料和盐，用来做汤。

印度最驰名的一道菜大概是“炖杜里鸡”，其名声犹如北京烤鸭。做法是把鸡腿、鸡块沾满香料，放在炉子里用炭火烧烤而成。出炉时味鲜肉嫩，十分可口。

印度人进餐时一般是一只盘子、一杯凉水，把米饭或饼放在盘内，菜和汤浇在上面。多数印度人进食时不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在饼内，或用手把米饭和菜混在一起，抓起起来送进嘴里。留洋的知识分子或中产阶级家庭则使用刀、叉和勺子。

说起饮食，不得不提一下印度的甜食。印度的甜食可谓“名符其实”，甜得发腻。甜食种类很多，有煎的、炸的、烘的、烤的，一应俱全，但每一道甜食都无一例外地甜得要命。多数印度人都嗜食甜食，印度人容易发胖，大概与嗜食过多的甜食有关。印度人的晚餐也晚得名符其实，最早的在晚上8点左右，晚的在10点左右。吃完饭不久就上床睡觉，不发胖才怪呢。
由于长期是英国的殖民地，印度人也像英国人一样，有喝午茶的习惯。印度的茶是奶茶，做法是把牛奶掺水煮开，再把茶叶倒进去，煮沸后用小筛子把茶叶滤出，加糖后即可饮用。
roganjosh咖哩羊肉
gushtaba辣肉球加优酪乳
biryani鸡或羊肉加橙汁饭
tandoori鸡鱼等肉加上香料在陶锅烹煮
kebab印度烤肉串
bhujia咖哩素菜
samba印度煎饼包泡菜及咖哩扁豆
pomfret鲑鱼
malai椰汁咖哩虾
kulfi冰淇淋，印度茶

H. 印度人的饮食习惯

印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。

印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱薯仔、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。

印度人的主食主要有米饭和一种叫“加巴地”的烙成的小薄饼，还有一种油炸的薄饼。印度的蔬菜主要有花菜、圆白菜、西红柿、黄瓜、豆角、薯仔、洋葱、冬瓜等，全部都是制作印度咖喱的好食材。

由于印度有很多人是素食主义者，为了补充蛋白质，豆类就成了他们每餐必吃的东西，并永远作为他们的一道主菜呈现给你。 印度的豆子种类繁多，有大如蚕豆的红豆，还有黄豆、豌豆等，这些豆子都加上香料和盐，用来做汤。

由于宗教的原因，印度人的饮食习惯也不同。印度教徒绝对不吃牛肉，因为他们把牛奉为神牛。穆斯林不吃猪肉，但大啖牛肉。因此，杀牛和吃牛肉常成为印度教徒和穆斯林冲突的导火索。 虔诚的印度教徒和佛教徒是素食主义者，不沾荤腥。

耆那教徒更是严格食素，连鸡蛋也不吃，但可以喝牛奶，吃乳酷和黄油。印度的素食者大约占人口的一半。印度的牛奶价格便宜，质量也很好，男妇老幼，都喝牛奶。奶制品如冰淇淋、奶酪、酸奶、蛋糕等，质量也属上乘。一公斤一盒的冰淇淋只要几十个卢比。

印度人进餐时一般是一只盘子、一杯凉水，把米饭或饼放在盘内，菜和汤浇在上面。多数印度人进食时不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在饼内，或用手把米饭和菜混在一起，抓起起来送进嘴里。留洋的知识分子或中产阶级家庭则使用刀、叉和勺子。

(8)印度人教你如何养生扩展阅读

印度人包括印度各族人民。总人口约13亿，有100多个民族，其中印度斯坦族约占总人口的30%，海外主要分布在美国。其他较大的民族包括马拉提族、孟加拉族、比哈尔族、泰固族、泰米尔族等。 72%为印度-雅利安人，25%为达罗毗荼人。

印度的种族主要分为五个类型，以进入印度的时间先后排序，分别为尼格利陀人、原始澳大利亚人（即澳大利亚人种维达类型），蒙古利亚人（即黄种人，亦称亚美人种）、达罗毗荼人、印度雅利安人。其中达罗毗荼人和印度雅利安人构成了现今印度人口的绝大部分，一般意义上的印度人通常是特指他们。

尼格利陀人是印度最早的居民，也是目前印度人口最稀少的种族。他们属于尼罗格人种尼格利陀类型，最初来自非洲。这一人种的特征是：肤色暗黑，头发纤细卷曲，身材矮小，鼻子扁平，嘴唇宽厚。

今天，在印度喀拉拉邦的卡达尔人和普拉衍人、曼尼普尔邦和库奇山区的安加米那加、南印度森林居民乌拉里人和安达曼群岛的原住民身上，都还可以看到这些特征。

尼格利陀人长期停留在石器时代，过着最为原始的狩猎、采集生活。在新移民到来以后，尼格利陀人多被他们屠杀、同化，或驱赶到人迹罕至的丛林以及孟加拉湾中的岛屿

在尼格利陀人之后，原始澳大利亚人大规模迁入印度。他们亦被称为前达罗毗荼人，属于澳大利亚人种维达类型。原始澳大利亚人一般为中等身材，头发卷曲或呈波浪形，肤色深棕至黑色，鼻子较宽，嘴唇较厚。

现今居住在印度西部、中部和东部广阔地带的蒙达人、高尔人、桑塔尔人和比尔人普遍被认为就是原始澳大利亚人的后裔。

他们至今保留着自己独特的体貌特征、生活方式以及语言和信仰。生活在南印度的琴楚人、库龙巴人和耶拉瓦人也是原始澳大利亚人的后裔。

原始澳大利亚人信奉泛灵论。泛灵论可能是一些原始宗教的前身，至今依然为印度东北部梅加拉雅邦等地的若干部落民所笃信。他们轻易不对树木等施以斧斤，因而该邦还拥有很高的森林覆盖率。

I. 吞唾养生针对的脏是

唾液与长寿有密切关系。许多中医书上都提到，唾液充盈又常含而咽之，能润五脏，悦肌肤，使人长寿不老。古人十分重视唾液养生。自古以来，养生专家即视口水津液为健康的重要源泉，因此将口水神化异化，赋予它以“金津玉液”、“琼浆玉泉”等甘霖美名。

唾液，俗称口水，在中医眼中，它可宝贵得不得了。中医向来十分重视津液的保养，自古就有“津液乃人之精气所化”的记载，认为经常吞咽唾液可以濡润孔窍，和脾健胃，滋养五脏，滑利关节，补益脑髓，达到延年益寿的作用。
因此，在中医养生保健十法中就有咽津一法。

J. 印度人饮食

印度人因宗教关系气候原因，食素者多，食荤者少。印度人大多信仰印度教。印度教徒以食羊肉为主，绝不吃牛肉，但允许吃鸡蛋、黄油、牛奶，也可以吃鸡、鸭、鱼肉。有许多印度教徒从不吃肉，甚至连鸡蛋也不吃一个，因为在他们看来，鸡蛋也属于有生命的东西。特别是中上层人士吃素者很多，越是身份、社会地位高的人荤食者越少，他们认为只有社会地位低的人才吃羊肉。
因此，在印度，有许多素食饭店和旅馆是不供应肉食的。伊斯兰教徒以食牛肉为主，绝不吃猪肉。其他教团，如拜火教、基督教等对肉类无所禁忌。印度人一般以大米、小麦为主食。菜肴多采用炖、烧、煮、烤等烹饪法；调味喜用咖喱、辣椒和黄油，不喜食油腻。喜食菜类有：西红柿、洋葱、薯仔、大白菜、菠菜、茄子、菜花等。特别爱吃薯仔，认为是菜中佳品。不吃菌类、笋类及木耳。
印度人吃饭，与许多国家不同，他们既不像西方人那样用刀叉，也不像中国人一样使用碗筷，他们大多使用盆子，用右手抓取。吃抓饭是印度人的习俗，他们用右手抓饭、接食物。在抓饭时，一般只用三个手指（大拇指、食指和中指），将饭菜拌匀，随后再一把把抓着吃。他们的三个手指不但能吃米饭，甚至还能把菜汤同米饭一起搅拌，然后一一送进嘴里，就连稀粥也能用手抓入口中。
印度人的双手分工明确，除上厕所外，一般都用右手。在朋友相聚或参加招待会、聚餐会时，主人往往以自助餐形式款待客人。在这种场合下，通常是站着进食，到餐桌上拿取自己喜欢吃的食物。客人用左手拿盘子，右手抓食物。印度的食具别具风格，无论是盆、壶、罐，还是盘、碟，不少是铜制品，富贵人家还有不少银器。厨房的各种大小炊具一般也都是铜制品。
印度人一般不喝酒，认为喝酒是违反宗教习惯的。所以在宴请印度客人时，如对方不愿喝酒，不要勉强劝酒。锡克教徒绝对禁酒。印度人大多喜爱喝红茶。他们把茶叶放人铜制或铝制的壶里煮沸，再加入适量牛奶和白糖，所以印度茶不带苦味，香甜可口而且富有营养。印度的茶水呈稀粥状，不像中国的茶水那样清淡，两者的味道也不大相同。有些印度人宁可不吃早点，也要喝上一两杯奶茶。除饮红茶外，印度人也比较普遍饮用咖啡、牛奶、凉水等。