A. 在国处印尼买的黑咖啡能喝吗
可以喝,而且很好喝的,很多是要煮的,煮好了就行。
B. 印尼咖啡怎么样呢
印度尼西亚是数百种咖啡的产地。其中大部分是阿拉比卡咖啡,因为在印度尼西亚,咖啡种植在高原上,从苏门答腊岛的西端一直到巴布亚岛的东端,遍布整个印度尼西亚。
许多人说印尼咖啡对其原产地西方的酸性更强,而对东方的味道更浓。据我所知,咖啡的酸度取决于很多因素,比如土壤,直到过程。
不同的加工工艺导致不同的口味和酸度,即使是来自同一种植基地的同一种咖啡豆。洗过或没洗过的豆子会散发出不同的味道。洗过的坚果味更浓,而没洗过的坚果味更甜。烘焙的程度会产生不同的味道。烤的颜色越深,味道就越浓。
巴厘岛。生长在神岛的高地上,味道是超凡脱俗的美味。不知何故,比任何豆子(甚至是巽他)都甜,更浓郁的柑橘香气和果仁味道,果香浓郁。
弗洛雷斯黄色Caturra。这种咖啡生长在弗洛雷斯岛的高地上。黄色卡图拉的独特之处在于,它与其他咖啡樱桃不同,成熟后的果实是黄色的,而不是红色的。酒体粗壮,香草味,带有柑橘和热带花香。
离开瓦梅纳巴布亚办法。这种咖啡生长在僻静的巴布亚高地,由于化学农药很贵,所以都是有机咖啡。酒体粗壮,口感丰富,带有焦糖、香料和花香的味道。虽然它的酒体非常大胆,但余味很轻,很顺滑。
近3年来,咖啡文化在印尼兴起,咖啡鉴赏家不断发现印尼咖啡的品种越来越多。邻近地区不同的种植园有时会有不同的口味。这使得印尼咖啡如此丰富多样。
C. 巴厘岛70咖啡工厂的咖啡甜度怎么样
70咖啡的咖啡真的不甜,有些苦呀,你要是需要甜的,可以放糖调一下味道。
D. 印度尼西亚的咖啡有哪些特点
印尼最好的咖啡种植区在爪哇岛、苏门答腊、苏拉威西岛三个岛,创立了三大咖啡品牌,其中印尼苏门答腊曼特宁咖啡酸味适度,带有极重的浓香味;爪哇咖啡属于阿拉比卡种咖啡;苏拉威西岛咖啡颗粒饱满、香味浓郁。占总产量90%的是罗布斯塔种咖啡,质量号称世界第一。个人感觉咖啡好不好喝除了需要注重咖啡豆的质量,更是需要重视咖啡豆的存储。把咖啡豆放在带有沃进排气单向咖啡阀的袋子中,可以避免咖啡袋涨爆。同时,可以防止咖啡豆与袋子外的空气接触造成氧化变质。咖啡风味可以得到保证。
E. 印度尼西亚的咖啡是怎样的
首先必须要说下:印度尼西亚的咖啡,最富有名气的代表自然是苏门答腊岛(麝香猫)猫屎咖啡、曼特宁!还有爪哇岛、苏拉威西岛的咖啡。
印尼的咖啡种植面积为世界最大,但由于咖啡生产效率低,导致印尼咖啡产量在巴西和越南之后,仅居世界第三位。
印尼的咖啡种植历史要追溯到荷兰殖民时期,1696年,当时荷兰驻印度Malabar的总督将一批咖啡苗送给荷兰驻巴达维亚batavia(今雅加达Jarkata)的总督,这是印尼首次种植咖啡。不过,这第一批咖啡苗被洪水冲毁。1699年,巴达维亚再次接受馈赠,这一次,咖啡苗顺利成活下来,并在1701年迎来第一次收获,开启了印尼的咖啡之旅。
最初,咖啡种植于雅加达及附近区域,后来,种植区域逐渐扩大到爪哇中部及东部,苏拉威西岛、苏门答腊岛、巴厘岛也开始种植。
1711年印尼咖啡就开始供应欧洲市场,彼时,印尼是非洲及阿拉伯之外,第一个大规模种植咖啡的国家。18世纪80年代成为当时世界最大咖啡出口地。Java咖啡的声名始于此。
印尼最好的咖啡种植区在爪哇岛、苏门答腊、苏拉威西岛三个岛,创立了三大咖啡品牌,其中印尼苏门答腊曼特宁咖啡酸味适度,带有极重的浓香味;爪哇咖啡属于阿拉比卡种咖啡;苏拉威西岛咖啡颗粒饱满、香味浓郁。占总产量90%的是罗布斯塔咖啡,质量号称世界第一。
但是对于爱咖啡的人来说,印尼有一种咖啡绝对是爱咖啡之人梦寐以求的上品,那就是Kopi Luwak(麝香猫咖啡),这种咖啡有个别名叫做“有屎以来最香的大便”,咖啡的名字虽然不太雅,但是味道好却是事实。它是印尼苏门答腊岛上一种叫做“麝香猫”的树栖野生动物拉出来的便便,当地的农民通常把发现“麝香猫”便便当作是上天的恩赐,因为并不是所有“麝香猫”的粪便都能被幸运地找到。一旦找到几颗这样的“咖啡豆”,当地人就会弯腰躬身地把它们捡起来,小心地收集,再经过挑选、晾晒、除臭、加工烘焙等数道工序,制造出全世界最稀有、最独特、也最昂贵的咖啡。
F. 印尼进口食品 kopiko/可比可速溶咖啡怎么样
说实话,印尼的咖啡质量还是很有水平的,本身是因为印尼的咖啡种植历史比较久,而且土壤和气候都比较符合咖啡的生长:)
所以原料好的话,很多东西就比较好操作,可以出来不同的口味,但是味道都很不错:)
你可以试试!
G. 拿铁咖啡的牛奶温度高于70度口感怎么样
口感没太大变化,做拿铁打奶泡温度保持在六十多度,是因为温度超过六十多度,奶香会减弱,会影响味道,不影响口感。
H. 印尼带回来的,这种咖啡多少钱公豆、母豆分别是哪袋怎么喝
黑色袋子是公豆,比较好一点的种类,在印尼的价格大概是300人民币一斤,白色袋子是母豆,价格大概是150人民币一斤,磨粉以后需要用法压壶过滤,不能直接冲泡,不然会有渣。一般按照1:5比例冲,过滤以后加入椰粉,白砂糖即可。
I. 70度水冲的咖啡什么味道
微苦。
最好不要把咖啡煮沸,沸腾的水会使咖啡变苦,要注意水的温度应低于摄氏96度,咖啡最好不要再加热,冲煮时应注意仅煮每次所需的份量,且最好在刚煮好时饮用。
咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度,咖啡含有大约100种不同的物质,包括咖啡因,单宁酸,油和氮化合物等,咖啡是一种兴奋剂,对人体会产生很多影响,它可利尿,刺激中枢神经和呼吸系统,扩大血管,使心跳加速,增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。
J. 印度尼西亚的咖啡发展是怎样的及如何划分等级
◎ 以咖啡豆的大小分级
这种分级法是以各种有孔的筛网进行分级,筛网有各种规格,以编号识别,编号与网孔是相关联的。网孔的大小一1/64英寸为计算单位,若网孔的直径是18/64英寸,则表示这个筛网的编号是18;若网孔的直径是17/64英寸,则筛网的编号是17。以此类推,有19、16、15、14等各种编号的筛网。
筛选的过程是将咖啡豆置于网上,以机器或人工来回摇动后,比网孔小的豆子便会落下,遭到剔除;遭受剔除的豆子会再经由更小号的筛网加以筛选。经过层层筛选之后,咖啡豆的级数就被编出来了。
经过分级以后,区分为AA、A、B、C与PB等级数。AA为最高级,A、B、C依次递减,C级以下的通常拿去当饲料或肥料。另外,圆豆的风味特殊,而且豆子本来就比较小,所以自成一级,即“PB”,通常价格较高。一般使用这种分级法的地区有肯尼亚、新几内亚、波多黎各、津巴布韦、坦桑尼亚与乌干达等地。
◎ 以瑕疵豆的点数分级
这是最早的分级方法,巴西的许多地区还正在使用中。鉴定的方法是随机抽取300克的样本,放在黑色的纸上,因为黑纸最能避免反光。然后,由专业鉴定师谨慎检视,找出样本内的瑕疵豆,并按照瑕疵的种类,累计不同的分数。例如,黑豆1粒算1分、小石子1粒算1分、大石子1粒算5分、破碎豆5粒算1分、虫害豆5粒算1分、酸豆2粒算1分、大干果皮1个算1分、中干果皮2个算1分、小干果皮3个算1分、未脱壳豆5个算1分、贝壳豆3个算1分等。鉴定完之后便依照累积的缺点分数评定级数为NY2~NY8,没有NY1。如果想买第一级(NY1)的巴西豆,是会闹出笑话的。印尼的咖啡豆也是采用这种分级法,主要分为6级,即Gr1~Gr6。埃塞俄比亚也一样,最高等级为Gr2。
◎ 以产地的高度分级
一般而言,高山地区由于气候寒冷、咖啡生长速度缓慢,生豆的密度较高,质地较坚硬,咖啡越是浓醇芳香,并有柔顺的酸味;反之,生豆的密度较小,质地较不坚硬,则咖啡的品质较差,所以,也有人以“硬度”来分级。这种分级方法可分为下列几种:极硬豆,高度约4500~5000英尺,简称SHB;高硬豆,高度约3000~4500英尺,简称GHB;硬豆,高度约2000~3000英尺,简称HB;太平洋海岸区,高度约984~3280英尺,简称Pacific。危地马拉、哥斯达黎加、萨尔瓦多、墨西哥、洪都拉斯与海地等美洲国家都是这种分级法。