印尼海鲜怎么选

㈠ 有个朋友从印尼带回了点干海鲜，像狗大便一样的，墨黑色 谁知道是什么海鲜啊

那个应该是海参，印尼人喜欢的海鲜之一。如果是新鲜的好像长了刺，有的已经把刺去掉，干的海参一般都是长条状，黑色。营养价值高，价格也有点贵，印尼人家常不吃，一般遇到生辰，请客等才准备。

㈡ 印度尼西亚性价比高的海鲜餐厅有哪些

我相信有很多人都喜欢去印度尼西亚去旅游，那里的风景真的很美，不止这些，那里的海鲜美食也是一绝。所以今天我就要说说印度尼西亚那些性价比比较高的海鲜餐厅。

奎隆餐厅。在娜湾花园度假村内，菜肴以海鲜主打。分类属于中餐，海鲜的做法是煎炒烹炸，其中还有着名的辣椒螃蟹。虽然民丹岛也是度假胜地，但是海鲜的价格还是要比新加坡便宜。最大的特色是环境非常好，能够边看着大海，边看着夕阳，边品尝佳肴，感觉很是浪漫。吃饱喝足沿着栈桥散步，吹吹海风，仿佛忘却了烦恼。

其实印度尼西亚的餐厅还有很多，在这里也列举不完，所以我的建议还是自己寻找美食，那样会更加有趣的，

㈢ 怎么挑选印尼虎鱼

1.印尼虎身材修长，身长和身高的比例和泰虎相差甚远。

2.印尼的中纹绝大多数是比较直的由背鳍链接至腹部，但也有少数的异类弯刀印尼虎。

3.印尼虎的状态绝大多数是不稳定发黑，容易变化印尼能黑到你找不到纹， 印尼的尾部中纹是环尾的(连接着)。

4.印泥尾纹3纹，多纹、尾部三纹。

㈣ 印度尼西亚有什么美食

印尼菜肴喜欢放各种香料，调色亦调味，辣中带酸，酸中有甜。印尼沙爹肉串、印尼炒饭、巴厘岛脏鸭餐以及巴东牛肉等都是典型地道的印尼美食。

沙嗲串烧

沙嗲串烧是一种在东南亚很是流行的烤肉串。沙嗲的食材可能是切片或切块的鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉、鱼等，通常肉以酱汁先腌过再烤。沙嗲虽然经常使用竹签串肉，但比较正统的是以椰子树叶的梗串肉。沙嗲通常以木材或木炭烤，然后吃时可以再加上各种辛辣的沙嗲酱调味。

推荐餐厅：海鲜世界酒楼/蟹蟹大家

㈤ 我要从印尼进海鲜类的东西到中国来卖，谁知道细节问题

你是冰冻的海鲜还是活海鲜呢？海鲜进口， 国外需要提供原产地证，卫生证。有什么需要了解的可以联系我，用户名就是我的电联方式。

㈥ 什么螃蟹比较好吃，肉比较多啊

以下几种螃蟹肉都比较多：
1、重皮蟹
主要产地： 珠江口、汕头、汕尾一带
食用季节： 农历五月至七月
海鲜特点： 是青蟹的 BB 蟹，在其旧壳未退，新壳未长成之时，一软一硬的外壳包裹的青蟹谓之重皮蟹。在农历五月至七月时，重皮蟹正进行第二次换壳。体内膏多肉嫩，约 6 两重，盐 焗清蒸皆好吃。

、大闸蟹
主要产地： 江苏一带，阳澄湖、太湖
食用季节： 农历六月开始上市至十月
海鲜特点： 属淡水膏蟹，膏质甘香黏稠软糯，有别于黄油蟹的厚道宝质感。所谓九月圆脐十月尖，是指九月最宜吃雌蟹，十月才是公蟹美味之时，正宗大 闸 蟹毛色带金黄， 拣时以隧手身厚为佳。因此蟹较寒凉。清蒸进要配以紫苏叶，吃时们绍兴酒，吃后以茶解寒为佳。

3、膏蟹
主要产地： 多产于印尼，泰国及中国汕头、汕尾、珠江口等一带咸淡水交界海域
食用季节： 四季供应、农历五、六月为产卵期，较肥美
海鲜特点： 即青蟹中的雌蟹，肉质肥腴膏质饱满。 拣蟹时可置于灯光或光线下看，如壳内每角落都呈阴影部分，黑作一圈，为多膏上等货，谓之顶角蟹。要品嚐蟹膏原味可清蒸，跟香葱或京酱爆炒风味完全不同。

4、白蟹
主要产地： 汕头，惠阳及湛江
食用季节： 10 月至次年 3 月当造
海鲜特点： 壳色较淡，呈浅绿，实非白色，优点是肉多又鲜甜，不少食肆采用拆肉蒸煮或作汤羹。踏入当造期的雌蟹膏满肉肥，更宜入馔。由于蟹肉清甜，简单用来蒸蛋已很可口。

5、奄仔蟹
主要产地： 常出没于斗门和流浮山沿海的咸淡水交界
食用季节： 中秋前后至农历十一月左右
海鲜特点： 即约三个月大，未曾产卵的青蟹幼蟹，色泽较浅，蟹腹较小，每次退壳后身体都长大一点，一般退壳四次，虽然奄仔较细，但由于满身软膏，无论肉及膏同样味道鲜浓。

6、加拿大雪蟹
主要产地： 加拿大
食用季节： 9 月至 11 月
海鲜特点： 四肢细长，外形有如蜘蛛。可灼熟后急冻作冷盘。

7、加菲蟹
主要产地： 澳洲
食用季节： 8 月至次年 3 月
海鲜特点： 生于无污染珊瑚礁水域，非常薄壳，肥美多肉，食法跟龙虾相近，以上汤或芝士烹调最美味。

8、花蟹（红蟹）
主要产地： 以来自汕尾、汕头地区、湛江及阳江为主
食用季节： 全年当造
海鲜特点： 壳呈浅红或瘀红，故又称红蟹；额角长六棘。由于是全年生产，是货源较稳定的蟹种，肉质鲜甜，选购时宜 拣雄性，重约 1斤的肉较丰厚。潮州菜中 常用作冻蟹。

9、三点蟹
主要产地： 东海、南海及浙江沿海
食用季节： 农历十一月至十二月当造
海鲜特点： 独咸水花蟹，因身上明显的三颗圆点而得名。此蟹咸味有余，鲜味也佳，惟未够蟹香。一般雌蟹膏质较丰富，蒸熟后色泽鲜红夺目，口感滑而软，比雄蟹食味胜一筹。

10、肉蟹（青蟹）
主要产地： 多产于印尼、泰国及中国等地
食用季节： 一年四季都有，以 3 月 -4 月及 7 月至 9 月最佳
海鲜特点： 肉蟹是指青蟹中的雄蟹，又称红寻，肉质爽滑清甜，吃来带清香。含丰富蛋白质，热量比一般鱼虾类高。煮法不论姜葱或清蒸同样美味。

㈦ 印尼盛产野生海参吗

印尼盛产野生海参。

印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。中国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参。

万米深海沟最普通的动物就是海参。但是，深海海参不能食用。食用海参多栖息硬的石底、珊瑚礁底或珊瑚砂底。他们在海底能缓慢地匍匐前进，或潜伏于沙底或躲藏在石下。刺参有“夏眠”现象，玉足海参有“冬眠”现象。

(7)印尼海鲜怎么选扩展阅读：

海参的食用禁忌：

1、做海参的时候不能放醋

海参具有非常高的营养价值，可是如果做海参的时候放了醋，在营养上就会大打折扣。因为酸性食物会让胶原蛋白凝聚，变得非常的紧缩，这样我们的身体就很难吸收它们了。

2、海参不能和葡萄一起吃

葡萄的营养价值很高，其中含有的大量果酸可以帮助我们消化，适当的吃些葡萄，会起到非常优秀的健脾和胃作用。海参具有非常强的修复再生功能，可以帮助我们修复肠胃损伤。可是海参和葡萄不能一起食用，否则会起到相反的效果，不但不能起到修复肠胃的作用，还会加重伤害。

3、海参不能和柿子一起吃

海鲜与水果一起食用，很有可能出现相克的情况，柿子和海参就是其中的一种。柿子中含有非常丰富的鞣酸，与海参的蛋白质结合到一起，很容易出现沉淀物，这种沉淀物很难从我们的身体中排出，不但可能会引起结石，还可能会刺激到我们的肠胃，使我们出现恶心，便秘等症状。

㈧ 怎么挑选黄油蟹

黄油蟹肉香膏滑。

由今日开始，黄油蟹正式开始进入大造期啦！在《鹿鼎记》中，江湖中人个个口称“平生不识陈近南，便称英雄也枉然”，大有陈生一出，便等于正式认证了好汉们的江湖身份一样。若是放在蟹界，这个蟹国状元终极认证就是黄油蟹啦。有馋猫不乐意了：何解一年到头，由奄仔蟹、重皮蟹、水蟹、六月黄到大闸蟹，偏偏就是黄油蟹担大梁？理由很简单：一是当造期短+数量稀少，就算是我们大广州，每日现身的黄油蟹都不过百只。二是它食味靓绝，肉香膏滑如同雪糕，仅以膏论，可说是无可匹敌的滑溜。三就是它卖少见少，尤其现在内地渐渐流行吃黄油蟹，可以预见它未来身价更抢手。有这三点，就此奠定黄油蟹在蟹界的“高蟹”地位。在这短短一月里，赶紧一叹黄油蟹滋味吧。

超大野生海油独家送

价格：5两到6两黄油蟹350元/只左右

个头：6两以上黄油蟹为主

黄油量：蟹盖蟹身满，够滑溜香口。

在广州市内，由于货量不足，今年真正有黄油蟹卖的餐厅10只手指都数得过来，其中东山口的成隆行算是进货的大头，特别是在“大只佬”黄油蟹——也就是5两以上大蟹方面，更是头手买家，他们家的黄油蟹可以到8两以上，是很多黄油蟹痴们追捧的“萌物”，日卖20只。

和香港黄油蟹同一货源

其实早在7月中，黄油蟹身影已经在广州现身，不过和往年相比，由于天气原因，品质尚未达致最优。因此即使是成隆行的香港分店，也是拖到上周才开始在香港售卖黄油蟹，为的就是等黄油蟹们的油再充足一些。来到今日的黄油蟹，可说是黄油蟹中的战斗机，油够饱满够香滑，比初造时又高了一班。和其他餐厅的黄油蟹相比，成隆行的黄油蟹来自深圳宝安、沙井以及香港流浮山一带，全部都是咸淡水交界处的海油，黄油特别香滑。负责人杨生表示：“我都试过阳江那边出产的黄油蟹，质量尚可，但是味道较淡，不够香。”不过对于我们这些翘首以盼了一年的蟹痴来说，最开心的莫过于这里的黄油蟹价格在全行都普遍上涨的情况下，依旧保持和往年持平的水平，普通海油即使是7到8两的超级大蟹，也不过是600到700多元左右，不会突破1000元心理大关。

全市独门野生海油

对于更为嘴刁刁的食家来说黄油蟹虽然正点，但是他们追求的是更加细腻香滑口感，于是他们会要求：野生海油！所谓野生海油，就是特指非饲养的野生宝安黄油蟹，每只比同级的普通黄油蟹要贵100元左右，5到6两蟹就要去到400到500元左右，而且得提前两天预订。因为这种蟹完全得靠渔民出海捕捞，无法常规备货的。“如果是那种嘴刁黄油蟹食家，他们就会说海油不似普通海塘养黄油蟹那般有股淡淡泥味，不过不是资深食家基本都吃不出来的。最简单的方法就是看它们的壳，野生黄油蟹的壳由于经常被海水冲刷，质地会格外细腻。”杨生笑着说。

在成隆行这里，堂吃黄油蟹可以选择花雕蒸和清蒸两种。前者是用3年陈的沈致和花雕来蒸，酒味比古越龙山的要清冽，不会夺去蟹鲜味，蒸一锅就得用上一斤酒，因此蟹味中的酒气甚为突出。不过由于黄油蟹需要提前40分钟冰起来才能拿去蒸，要是不想等的话，最好电话预约好时间。当然，最舒服的叹法就是叫上两只六月黄，边吃边等，再饮上一杯温热的花雕。

野生黄油蟹黄油饱满。

黄油蟹学堂

黄油蟹好吃数量少，5两蟹都要去到300多元以上。但若是你去黄沙等海鲜批发市场晃悠一圈，却会很容易就发现有便宜黄油蟹的踪影，甚至还可以去到十来块钱一只，为什么？

流浮山深井蟹最靓

现在市面上的黄油蟹有阳江、湛江、深圳福永、宝安、沙井等地出身的，杨生和邱哥都表示其中湛江黄油蟹品质一般，阳江黄油蟹味道尚可。但还是以香港的流浮山、东莞市虎门太平（本湾）以及深圳市后海湾为佳，尤其是深圳福永、深井和香港流浮山之间这片海域所产为靓。这一带处于珠江出海口，咸淡水交界，出来的黄油蟹特别多油，口感顺滑似流沙。要分清深圳福永到流浮山海域和其他地方黄油蟹之间的区别，主要就是看蟹壳颜色，其他地方所产黄油蟹壳色较浅。

小心膏油水油

至于现在市面上的平价黄油蟹，其实大多数是水油蟹和膏油蟹。水油蟹是看着满当当的油，没有硬膏，但是开壳之后就发觉里面空空的，只在关节位有油。而膏油蟹，则是打开之后，有大面积硬膏的蟹。这两种蟹都比黄油蟹要便宜。还有一种，就是印尼来的黑鬼蟹，8元/只，最差一等。

性价比最优黄油蟹

行家一致推荐：性价比最优的黄油蟹是净重5到7两蟹，因为够身同时恰好一人分量，对于一般人来说已经足够（蟹痴除外）。

海黄油色泽金红

5两黄油蟹肉质饱满，油也够多，价格也让人容易接受。

五两蟹油也多

够实惠

价格：5两蟹338元/只

个头：5两蟹为主

黄油量：蟹盖蟹身满，入口甘滑，略有起沙感

独食难肥！不过对于黄油蟹痴来说，独吃无疑是最适合黄油蟹的吃法，那种甘香如酪滑溜若凝脂的感觉，快美如飘飘然身在云端，已经足够令你沉迷到只能眯眼细品，完全没有余力开声聊天。但是黄油蟹好吃虽好吃，但是吃得多就很容易腻口，还是要像前辈们所说的，好物但求8分饱，预留地步，以备余韵回旋下次再来。否则一次吃到封喉，那可对不起自己也对不起这一年一度的“蟹逅”了。因此，番禺食街尽头五湖四海海鲜批发市场对面的一家蟹馆，就专门主打5两黄油蟹，而且价格超级亲民，338元已经有交易。

性价比最优选半斤蟹

其实在一家蟹馆里，若是你想吃到8两蟹甚至是更大个头的黄油蟹也照样可以找到。不过这里的邱哥就一定会向你主推5两不连绳称的裸蟹。何解？“来我这里吃蟹的都是熟客多，当然还要帮他们选性价比最优的黄油蟹。就蟹来说，5两黄油蟹其实已经‘够身’，肉质饱满油也够多，而且不似8两蟹那么容易腻口，价格也容易叫人接受。要是8两蟹，那价格就分分钟去到六七百元了。而且蟹越大个，蟹壳就越重，寒性也越大，相对来说，还是以5两蟹比较适宜。当然，如果你想要8两蟹也可以，不过就提前一天预订喽。”邱哥笑着说。

台山其实没有黄油蟹

一家蟹馆这里的黄油蟹有两种做法，油焖和清蒸两种，都是不收加工费的。不过邱哥就笑称，现在市面上有所谓的“台山黄油蟹”，“其实台山是没有黄油蟹的，都是膏油蟹，就是有红色硬膏的红膏油蟹，被人用来冒充黄油蟹。台山最靓的是奄仔蟹和膏蟹。南沙靓的则是水蟹和肉蟹，至于印尼奄仔蟹就个大肉空膏色不正，买的时候一定要分辨清楚。”

达人教路辨海油：

海黄油人人爱，但就不是人人都知道究竟什么才叫海油蟹，甚至有把其他品种蟹误认黄油蟹的。行家就教路，海油蟹蒸出来，油一定是好像咸蛋黄一样，但颜色更深一点，口感也更软滑，如同雪糕一样。而番禺一带养殖出来的黄油蟹则会带有红色硬膏，至于黄油则颜色较淡，甚至带有白色、绿色，不够纯。

㈨ 印尼美食最多的城市是哪个印尼有哪些小吃印尼的海鲜是否比中国便宜

印尼住宿跟国内差不多哇
美食最多的城市当然是首都雅加达了!在那里你可以品尝到各国的料理哦!

印尼的宾馆是大约200元RMB/晚,也有便宜一点的只要160元,贵一点的可能要250元

看看这个住宿

㈩ 请问怎么联系到印尼那边海鲜供应商， 就是直接对养那些虾主鱼主，怎么联系到他们. 有生意在新加坡.

打个横幅，上面就说你买什么海鲜 然后需要一个反复播放的喇叭，录好音，说有新鲜的什么什么，然后说价格便宜，完了确实便宜和新鲜的话，很快就有人蜂拥而上的，祝你发财！