印尼虾片用什么粉做

① 做虾片用什么淀粉

做虾片用玉米淀粉或者薯仔淀粉、木薯淀粉。

虾片鲜鲜的味道，加上脆脆的口感，是小朋友、大人都很喜欢的一种零食。

很多人喜欢买包装袋的虾片吃，但是这种虾片调味品多，基本上是油炸的，里面还有防腐剂。

其实自己在家也可以轻松做出虾片，鲜香酥脆。

一起来看看是如何做的吧！

用料：

鲜活虾300g，生姜，葱，料酒，玉米淀粉100g，开水100ml，冷水50ml，盐，酱油，糖，鸡汁，白胡椒粉。

小贴士：

没有玉米淀粉，也可以用木薯淀粉或者马铃薯淀粉代替。

以上的调味品偏多，适合大人吃。如果家里有小朋友，建议去掉白糖，酱油，鸡精和白胡椒粉。

② 印尼虾片是什么材料

虾片的话应该也是使用的一种材料吧，感觉这个也是比较好吃的。

③ 虾片是什么做的呢

虾片传统式生产方式是用虾汁加木薯淀粉做成的。

虾片的主要成分是淀粉，还有各种添加剂，并且经过油炸之后热量会很高，并不是一种健康的食物。如果大家真的想吃虾片，最好不要去买街边小商贩炸出来的虾片，而是最好自己在家做。虾片的做法也很简单。

首先将鲜虾打成肉泥，其次在肉泥里面加上淀粉、盐、糖还有胡椒粉，最后再加上4到5毫升的油，将原料均匀搅拌成糊状。接下来打开烤箱，预热到200度，把虾肉糊糊放在烘焙油纸中间压扁压薄，烤十到十五分钟就可以得到健康美味的自制虾片了。

虾片的做法

先把油加锅中，留意不必过多，请别太少了。关键就是你一次不容易炸过多的。适度，下边截屏油有点儿多了。 把油烧开，能够先放一个试一下，装进去就刚开始炸盛开了那么就能够炸掉，要不就在待会，刚开始放虾片了，一次少放点，把握不太好的装个5-6片都就行了，不必过多！

由于炸得迅速的，几秒钟龙虾片增大，掉色，就爆开了，这个时候用筷子翻一下。翻一下就赶紧夹出去一个，姿势要快！都盛出去的,然后下一波，然后炸。

④ 虾片是什么做的

虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片，产品有其独特之处，也很受人们欢迎。

配方：鲜虾（去头去壳）142g、水28g 、木薯淀粉120g、虾油35g、盐1-1.5g、糖3g 、白胡椒粉0.5-1g 、酱油5g、适量辣椒粉、适量黑胡椒粉、125g沸水。

1、鲜虾去头去壳，去虾线（虾头不要丢）。去虾线方法其实很多啦，有用牙签挑啊，用虾尾巴带啊。反正我也是去壳，就直接划一刀去了。如果不去壳可以将就点艺术方法^_^

⑤ 虾片是什么材料做的

传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。

马铃薯制作虾片的方法有两种，一种是用马铃薯全粉代替10-20%淀粉，制作过程与传统方法相同，虾片中添加全粉后，提高了虾片的营养价值和膨胀度。另一种方法是用鲜马铃薯经一系列加工过程制成相似于虾片的产品，称作薯片虾片。

⑥ 虾片到底是什么做的，为什么一炸就会涨那么大

我们都知道对于年轻人特别是喜欢膨化的食品，对于小时候直到现在那真的是对于吃货们最忘不了的，而且抵抗能力也没有特别的强。像一般的膨化食品，它本身的价格也是特别的低，不会特别高，所以对于这一点来说也就是它这么流行的原因吧，再加上他本身也是属于膨化的，而且这里边也是经过一定的添加香料，所以在这一点看来他的口味还是很不错的。

像一般比较好吃的虾片到它的颜色也多是淡黄色的，看起来是不怎么好看的，但是在它的厚度上也大概是两厘米左右了，再经过油炸之后呢，它整个的表面也会用肉眼看上去全是属于蜂窝状的，也就是说炸好的虾片呢，它的表面本身也是有一些的密密麻麻的小孔呢，但是越往下看了真的是不好看，这才是比较正常的。‍

⑦ 虾片是什么做的为什么一炸就涨那么大

虾片的主要原料就是面粉，顺便加入了一点点鱼肉或者是虾肉来进行制作。 虾片是通过油炸来进行膨胀的，因此它是非常典型的油炸食品，它里面含有一定的淀粉，受到高温油炸会造成膨胀的情况。当进行膨胀的时候，它含有大量的热量以及拥有一定的碳水化合物和脂肪，这类脂肪以及蛋白质大部分是由面粉来提供的。由于虾片的热量非常的高，因此只能适当的给孩子来进行使用。虾片主要由淀粉和虾肉糜制成，原理和市场上各种包装的膨化食品一样。 虾片制作过程中会加入酵母,使虾片拥有气孔结构，木薯粉使虾片致密光滑，再经过蒸熟干燥后冷藏硬化。在150摄氏度以上的炸制温度下，干炸片的多孔构造之间，气孔内的空气和汽化的水瞬间膨胀，导致虾片膨化. 顺便说一下，炸制虾片的温度最好在150摄氏度到180摄氏度之间。

⑧ 虾片是什么做的

平时我们在逛超市的时候会发现超市里边有一些漂亮的虾片，而且它的价格特别的便宜，并且颜色五颜六色的非常受小朋友们的青睐，所以在日常生活当中深受大众的欢迎，并且虾片制作起来也是比较简单方便的，我们只要回家之后在油里边炸一下就会立马变成膨胀片，吃起来非常的酥脆可口，但是这种五颜六色的虾片到底是什么成分做成的呢？我们可以放心食用吗？今天就来跟大家分享一下。

⑨ 虾片是什么做的为什么一炸就涨的那么大了

虾片是一种很常见的菜肴，尤其是在年夜饭中尤为常见，这种香香脆脆的食物成为了很多孩子的最爱。那么虾片究竟是用什么做的？为什么一炸就能涨的很大呢？今天就来为大家解答一下。

在炸虾片之前通常是热锅凉油，等到油温七成热的时候，轻轻放入虾片，然后用筷子将虾片打散，等到虾片快速膨胀变大之后就能关火了。其实炸虾片的过程是特别简单的，有很多人都觉得这个过程很解压。总结一下炸虾片的方法，主要就是少量多次，千万不要一下子将所有虾片都倒入油锅中，因为这样可能会出现受热不均的现象。在炸制过程中要勤翻动。

⑩ 虾片是用什么做的

虾片是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片，产品有其独特之处，也很受人们欢迎。虾片的特点是酥脆可口，营养丰富，嚼起来有一种独特的清香风味。虾片又称玉片，马铃薯制作虾片的方法有两种，一种是用马铃薯全粉代替10-20%淀粉，制作过程与传统方法相同，虾片中添加全粉后，提高了虾片的营养价值和膨胀度。

吃虾片的危害：

1、吃虾片如过量易导致肥胖和加速衰老。

2、虾片虽然名字叫虾片, 其主要成分却是淀粉,其中还少不了油、糖、盐等辅料,而为产品"冠名”的虾粉只是起到很少的作用,营养价值与原本高优质蛋白、低脂肪的虾相去甚远。

3、另外虾片还含有铝成分,铝同样是对人体有害的金属, 进入人体后会逐渐累积,与多种蛋白质、酶结合,影响体内多种生化反应。铝侵入人体后,也会损伤大脑,导致记忆减退甚至加速衰老。

4、虾其实是高糖、高热量, 一不小心就很容易摄入过量,导致肥胖。建议少吃这类高油高糖高盐的“三高”产品。