印尼黄花鱼的鱼泡叫什么

㈠ 收拾黄花鱼发现鱼肚子里有一层像肉一样的膜，中间是白色的，请问这是什么东西，可以吃吗谢谢

鱼鳔，可以。

黄花鱼含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等成分。其水解蛋白质含较多的氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17种氨基酸。

黄花鱼汤用于病后体虚，食欲缺乏，夜卧不宁，黄花鱼莼菜汤用于消化道肿瘤伴有肠胃功能不良，厌食，消瘦，冬笋炒黄花鱼用于消化道肿瘤，厌食，消瘦，胡椒沙仁蒸黄花鱼用于脾胃虚寒，腹部胀痛，食欲缺乏，黄花鱼粥用于病后体弱食少神疲力乏。

黄花鱼清洗注意事项

清洗黄鱼(大黄花鱼)的时候不用剖腹，可以用筷子从口中搅出肠肚，再用清水冲洗几遍即可。

煎黄鱼(大黄花鱼)时，先把锅浇热，再用油滑锅，当油烧至冒青烟时，油已达到八成热，这时放入鱼不宜粘锅。

适宜人群：一般人群均可食用。黄鱼(大黄花鱼)适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者。

以上内容参考网络-黄花鱼

㈡ 黄花鱼鱼鳔怎么吃

你是指把黄花鱼的鱼胶（干）做来吃，还是把黄花鱼的鱼鳔做成鱼胶（干）？
黄花鱼的鱼胶随便做都可以，推荐清炖（隔水炖），放一些冰糖和姜片即可；
如果你要把鱼鳔做成鱼胶，更简单了，把鱼鳔取出后剪开头部取出内膜，清理血丝和血块，然后洗净晒干即可。
材料：鱼胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖少许。
炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。
功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。 推荐食谱二：
材料：鱼胶100克，田七5克。
炖法：先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软，切件；田七用清水洗干净，打碎，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
功效：由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用，配合具有滋润养阴作用的鱼胶，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。 推荐食谱三：(鱼胶补肾汤)
材料：鱼胶100克，补骨脂（一种中药）20克,盐、味精适量。 炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。

㈢ 为什么黄花鱼没有鱼泡

因为是深海鱼，在被捞起来是时候，随着压力的降低。没有出水的时候，就已经爆了。所以就看不见“泡”了。
海上有“黄花没膘，带鱼肚爆”。的话

㈣ 深海鱼泡是什么鱼做的

深海鱼泡即花胶：花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。
花胶的种类有很多种，顶级排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。
另外，绝对不可能是鲨鱼，因为鲨鱼没有鱼鳔。

㈤ 什么鱼的鱼鳔最好 鱼鳔有什么功效

1 什么鱼的鱼鳔最好 鱼鳔是鱼的器官之一，主要的作用是为鱼提供氧气。大部分的硬骨鱼类都有鳔，黄鱼的鳔比较较小，鲟鱼及黄鱼的鳔比较大。具体哪种好，一般来说其成分类似，味道上来说以黄花鱼、鲟鱼和鳗鱼等鱼类的鱼鳔口感较好，其质地坚韧，裂断处呈纤维性，极易溶于水制成冻胶。 2 鱼鳔有什么功效 鱼鳔又叫花胶，其蛋白质含量较高，脂肪含量低，可以补充蛋白质。 同时，中医认为鱼鳔味甘、性平，归入肾经，有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿等功效，可以用来治疗肾虚滑精、产后风痉、创伤出血等疾病。 3 鱼鳔哪些人不适合吃 一般来说鱼鳔适合大部分食用，如果是对于蛋白质过敏的人群就不建议食用鱼鳔了。如果患有胃呆痰多、舌苔厚腻或者外感风寒未愈者，也是不宜食用鱼鳔的，容易造成病情的加重。 4 鱼鳔怎么做好吃 1、准备适量的鱼鳔、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菜和调味品。 2、将鱼鳔剪开清洗干净，然后放盐搅拌均匀后下锅，加葱和姜焯水。 3、将胡萝卜切块，其他佐料切丁备用。 4、准备一些香料提味，可以用花椒和八角，量不要太多，一点点就好，可以放两个八角和十个左右的花椒。 5、在锅内放油，煸香葱、姜、蒜等，然后加一点香菇酱调味。 6、将鱼鳔和胡萝卜块一起下锅，加上老抽和盐翻炒，然后加水大火烧开转小火焖煮，加一点生抽和糖，出锅后加上香菜即可。

㈥ 鱼泡叫什么

现在经常能在餐桌上出现的一道营养价值非常高的美味家常菜有鱼泡做的菜，鱼泡越来越受到大众的喜爱，虽然鱼泡会有点腥味，但是只要有正确的方法去除腥味，用鱼泡炒菜，煲汤都是很不错的选择，鱼泡含的胶原蛋白也是非常丰富的，尤其受到爱美人士的喜爱，这类食物还特别适合体弱多病的人们食用，那么鱼泡的营养价值是什么，具体的内容一起来详细了解下。
鱼泡又名鱼鳔，鳔就是俗称的鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。生活在海水上层和中层的硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。
鱼泡的营养价值是什么，具体的鱼泡营养知识是，鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。在中国的汉代即有药书有记载“鱼鳔”作为药用的功效；到了唐朝已作为贡品之一，中医理论认为：“鱼鳔”及具有滋补的功效；是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼鳔”中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产品，对美容、补钙都很有好处。
干燥的鳔多压制成长圆形的薄片，淡淡黄色，角质状，略有光泽。黄鱼的鳔较小，鲟鱼及蝗鱼的鳔大，并附有垂带2条。质坚韧，不易撕裂，裂断处呈纤维性；入水易膨胀，煮沸则几乎全溶，浓厚的溶液冷却后凝成冻胶，粘性很强。气微腥，味淡。商品统称为鱼肚。鲟鱼、鳇鱼的鳔称为黄唇肚或黄鲟胶。有切成线条的称为线鱼胶。
鱼泡的适用人群：适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用；适宜痔疮之人食用。鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食；感冒未患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用。
鱼泡是鱼身体里的一个神奇的存在，鱼泡的营养价值是什么大家也都有了很详细的认识和了解。一般人士都是可以正常食用鱼泡的，如果觉得鱼泡的腥味太大，也有很多的去腥味的好办法可供我们使用，我们都可以很好的去除腥味。鱼泡富含的丰富的营养价值会给我们的人体提供更好的身体机能，还能养颜。

㈦ 黄花鱼的鱼泡可以吃吗

黄花鱼的鱼泡可以吃，很营养的。

黄花鱼，Larimichthys(D. S. Jordan et Starks，1905)，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶。

生活习性

分布范围图冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3-6月间产卵后，分散在近海索饵，主要以糠虾、毛虾以及小型鱼类为食物，秋末返回深海。

小黄鱼具有浮游底栖与游泳动物食性，对食物选择性小，主要摄食浮游动物、鱼虾等，其中浮游动物以桡足类为主，鱼类主要为鰕虎鱼，虾类则有毛虾、糠虾、脊尾白虾和鼓虾等。

在黄海南部、东海北部海域，小黄鱼主要摄食游泳动物，但在不同的生活时期（越冬期、产卵期和索饵期）摄食强度不同，其中越冬期（1~3月）摄食强度最弱，产卵期（4~5月）居中，索饵期（6~12月）最为旺盛。

㈧ 黄花鱼鱼膘有什么用途

鱼膘有什么好处？
鱼鳔又叫鱼胶或鱼肚，是福建沿海生产加工的水产食用珍品。
它是用黄花鱼、鳗鱼等鱼类的鱼鳔精制而成的。鱼鳔营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、并且可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤；腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科自蒂和月经不调等均有较好疗效。鱼膘还能作胶丸外壳和粘合剂。用鱼膘制成高粘度的明胶或黄鱼胶高达95%。女人常吃鱼膘的好处：可以滋阴、增加皮肤的胶原蛋白。

㈨ 请问黄花鱼膘是花胶么有什么区别

鱼鳔只有在经过清洗、做模、晒制、擦油、晾干等处理后做成干鱼胶的时候才能称之为花胶，鱼鳔是花胶的原材料，花胶是鱼鳔的补品制成品。鱼鳔直接吃跟花胶的区别在于鱼鳔比花胶难消化难吸收、鱼鳔比花胶含有更多的活性物质但是花胶比鱼鳔拥有更多的营养沉淀、鱼鳔很难保存而花胶很好保存、有些花胶对人体有独特功效的物质需要经过长年累月的积累。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是渔民自己晒的，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。大黄花鱼的鱼鳔做成的花胶叫金龙胶，小黄花鱼的鱼鳔做成的花胶叫黄花胶，大小黄花鱼指的是两种鱼而不是一种鱼的大小。