印尼捞面调料包怎么做

⑴ 怎么自制方便面调料包

• 制作方便面调料

  主要原材料

  肉类、水产品、蔬菜、填充剂、调味料(风味料)、油脂等。

  调味料

  主要有甜味料、鲜味料、咸味料、香辛料等。

  咸味料

  食盐，要求应为精盐，因为需要保证其中的NaCl含量达到95%以上。

  鲜味料

  味精(L-谷氨酸钠)、酵母抽提物，肉类抽提物等。

  甜味料

  蔗糖、葡萄糖。

  香辛料

  辣椒、生姜、胡椒、大蒜、大葱、小豆蔻、茴香、芜荽等。

  调味油脂

  有猪油、花生油、牛油、菜油等一起制作而成。

  红烧牛肉方便面调味包配方及工艺

方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一既能快速充饥，又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。

据中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授介绍，方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因：

一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。

二是含有一定的添加剂。胡教授说，一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。

三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。胡教授指出，所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。

针对很多人认为方便面没营养的看法，胡教授说，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。

方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破损营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破损作用，还会促使人早衰。

⑵ 捞面的做法

家常蚝油捞面
【材料】
鸡蛋面适量、嫩芥蓝3棵、鲜虾3只、小红辣椒2个、海天鲜辣蚝油1大匙、葱油少许
【做法】 水烧开，将鲜虾焯烫至熟，去头剥壳待用；再放入芥蓝烫熟；
2.另起锅烧水，烧开后放入鸡蛋面煮熟；捞出后放入冷水中过冷河；降温后沥干水分，放入盘中，放入少许葱油拌匀；
3.将适量拌好的面放入碗中，放入芥蓝，倒入海天鲜辣蚝油，点缀虾和小红辣椒即可。 主料：荞麦面条。
辅料：鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒。
调料：盐、酱油、鸡精、白糖、食用油。
做法：
1.将面条煮熟捞出过凉备用，洋葱、青椒切成丝，香肠切成片；
2.坐锅点火倒入水，放入洋葱丝、青椒丝，加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮熟；
3.坐锅点火倒入油，打入鸡蛋煎熟，撒上香肠片、玉米后，在上面再打一个鸡蛋，加盖将鸡蛋焖熟后取出，将蔬菜和鸡蛋一起放在面上即可。 材料:
生菜300克，生面条250克，牛肉末100克，蒜蓉、洋葱、生粉、生油、蚝油、油、盐各少许。
制作方法:
将水一杯、生粉半汤匙，生抽、蚝油、糖、盐适量配成芡汁料。将面条煮熟。将生菜洗净、切小段，焯熟备用。用油、蒜蓉、洋葱炒香牛肉，最后加入芡汁料煮至沸滚。把面条装在碟里，铺上生菜，最后淋上牛肉芡汁料，食时拌匀即可。
营养价值：
黄小米为粗粮，B族维生素含量丰富，与大米粗细搭配有营养互补作用，米面结合，能量充足。牛肉、咸蛋蛋白质丰富，易于吸收。咸蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙质量、含铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。 主 料： 鱼蓉面4两（约160克），金菇（金针菇）3两（约120克），罐头鲍贝6两（约240克），甘笋2两（约80克），韭黄1两（约40克），干葱头2粒，姜丝少许。
配 料： 芡汁：砂糖1/2茶匙，生粉1茶匙，蚝油1/2汤匙，清水3汤匙，胡椒粉、麻油各少许。
做 法：
1、甘笋去皮，切条，金菇切去尾端，用淡盐水浸洗片刻，沥干；韭黄切段，干葱头去衣，切片。
2、烧热油1汤匙，放入甘笋和金菇炒熟。
3、开罐取出鲍贝，用姜丝和少许胡椒粉拌匀。
4、鱼蓉面放入煮水中焯熟，过冷水后，再用煮水焯过，捞起，加入少许熟油拌匀，上碟。
5、烧热油一汤匙，爆香干葱头，下鲍贝、甘笋和金菇炒匀，加芡汁煮煮，最后下韭黄快手兜炒，将全部熟料浇在鱼蓉面上。
备 注： 鲍贝开罐取出后如不能一次吃完，可用原装罐头内的汁液浸过鲍贝面，封以保鲜纸，放入冰箱内冷藏。 主 料： 生面，粟米蓉,鱼肉5两,鸡蛋1只，甘笋粒1汤匙，芫荽1棵，白菜适量。
配 料： 调味料：汤3汤匙，生粉3/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
做 法：
1、鱼肉洗净，沥干后切片，用少许油、生粉、盐和胡椒粉拌匀。
2、白菜洗净，用煮水焯熟，鸡蛋打匀成蛋液。
3、生面用煮水焯煮片刻，捞起，过冷水，随即放入煮汤内焯熟，捞起生面上碟，加入少许熟油拌匀。
4、烧热油炮炒甘笋粒，跟着下粟米蓉和调味料拌炒。待煮热后，下鱼片和蛋液快煮片刻。
5、将4料浇在生面上，最后伴以芫荽和白菜同食。 材料：菠菜面2个 , 火腿3片[切丝], 罐庄边桃3块[切粒], 西红柿1 个[切粒], 切丝即食紫菜伴食用。
调味料：生抽2茶匙，蚝油3汤匙，芝麻油（混合）2茶匙
做法：
1.将菠菜面放入沸水中依包装指示烹煮或煮至软身，沥干。
2.将火腿、边桃及西红柿排好在菠菜面上。
3.淋上调味料拌匀，吃时洒上紫菜。 原料 材料：面粉3杯，豆粉1杯。
酱汤：盐1小勺，水10杯，堤鱼30g，海带20cm。
面条调料：南瓜60g，鸡蛋1个，牛肉100g，辣椒丝少量。
肉佐料：酱油1大勺，白糖2小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒面1/4小勺。
操作
(1)在面粉里混合豆粉和稠，并用木棒卷后拉细而切成丝。
(2)熬鲥鱼酱汤时放海带，并在酱汤凉后以盐调味。
(3)牛肉切成丝加佐料炒出来；南瓜切成丝腌一下再炒；鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝；准备辣椒丝当作调料。
(4)把煮出来的面条用凉水漂一漂，盛在碗里倒酱汤再放调料。咸菜把秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面、糯米浆糊、酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。 【材料】 拉面酌量、芥蓝菜2棵。
调味料 蚝油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙。
【作法】
1.先将所有调味料放在面碗内调匀。
2.水烧开，放入面条煮熟捞出，放碗内。
3.将芥蓝菜烫熟后捞出。
4.将面与调味料全部调匀后，放入烫好的芥蓝菜即可。
【小秘诀】
1.盛入的面条不要太干，带少许汤汁有助面条拌匀。
2.除了芥蓝菜也可以用小油菜。
3.喜食肉类者可加红烧肉或牛肉做成牛肉捞面。

⑶ 方便面的煮法

方便面现在已经从一种食物转变成了一种食材，可以用它做出各种美食。往里面添加不同的食材，也就有了不同的味道。

现在的泡面种类繁多，吃法也越来越多样，除了开水泡，方便面还有哪些独特的吃法呢？

方便面馄饨

任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨，青菜

做法：

1.开水加盐，焯熟青菜备用

2.先煮熟馄饨，再把方便面及调料放入煮熟，把青菜放入碗内即可。

蛋炒方便面

方便面、鸡蛋

1.把面煮开后捞出来过一下冷水

2.下游炒面，快好的时候打进去一个鸡蛋混在面里，尽量让每根面条都沾上鸡蛋

3.放调味料，出锅

方便炸酱面

方便面、青豆、酱料

1.面饼煮开后捞出来

2.加入青豆和酱拌匀

方便面杂煮

方便面、青菜、鸡蛋、蔬菜

将方便面、青菜、鸡蛋放入锅内煮熟即可

香辣什锦炒方便面

方便面一包、洋葱、胡萝卜、芹菜、豆瓣酱、糖、鸡精、五香粉、油

1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗尽后切成细条

2.小锅内烧水，放入面饼煮至半熟

3.捞出面条，沥水后拌入一小勺色拉油

4.锅内倒油，放入豆瓣酱炒出香味后将所有蔬菜下锅翻炒，加入调料

5.倒入面条，翻炒几下即可出锅

泡面锅方便面

泡菜、泡面、罐头火腿、热狗、香菇、洋葱、豆腐、火锅料适量、高汤、昆布粉

1.泡菜切段，火腿、热狗切片，香菇对切，洋葱切片，豆腐切块

2.国内加入高汤煮开，加入所有食材煮五分钟左右，洒一点昆布粉调味即可

披萨酱焗方便面

方便面、黄瓜、火腿、番茄酱、马苏里拉芝士、洋葱、橄榄油少许

1.锅内水烧开，放入面饼，煮至半熟即可

2.捞出煮好的方便面饼放入少许橄榄油拌匀

3.放入番茄酱抹平后放入一半的芝士

4.放入洋葱丁、火腿、黄瓜片，撒上剩下的芝士

5.烤箱200度上下预热后烤20分钟即可

年糕拉面

拉面、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱

1.国内烧开水后放入量少辣酱，依次放入年糕、胡萝卜、香菇，中火煮三分钟左右

2.放入拉面和洋葱，适当加调味料

3.煮好后起锅

⑷ 方便面里的调料包（粉状包）是怎么做的，怎样才能做出那种味道，我想自己做，谁知道怎么做啊要啥材料

准备材料：花椒粒6克、小茴香籽6克、八角1枚、桂皮一小块约2厘米、 孜然粉(最好是用粒)1克、十三香粉1克、黄豆15克、花生米15克

制作步骤：

1、这是用到的原料。

⑸ 生捞面怎么做

材料:广东生面、泡发香菇适量、芥兰菜适
调料:蚝油1大匙、猪油1茶匙
蚝油捞面做法
1.将香菇泡发后加少许调味料蒸30分钟,蒸熟备用
2.广东生面放入滚水中煮约30秒,再放入芥蓝菜续煮约30秒后捞起,分开沥干备用
3.将沥干的广东生面,加入热水2大匙,与所有调味料和做法1的熟香菇一起拌匀,再将芥兰菜放入,拌匀即可

⑹ 营多捞面调料包为什么只有两道

是印尼特色。
营多捞面是采用的一种拌面的形式，可能很多小伙伴都吃过，口味以咸甜为主，十分具有印尼特色，多原味传统捞面，这个是原味炒面，为常见的口味，也是热门产品，所谓的原味也就是原汁原味的甜酱油辣酱拌面，说其经典之处在于，甜酱油与辣酱就是印尼本地为常见的口味。

⑺ 蚝油捞面的正确做法

【材料】
主料：拉面酌量、芥蓝菜2棵
调味料：蚝油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙
【做法】
1.先将所有调味料放在面碗内调匀。
2.水烧开，放入面条煮熟捞出，放碗内。
3.将芥蓝菜烫熟后捞出。
4.将面与调味料全部调匀后，放入烫好的芥蓝菜即可。
1.盛入的面条不要太干，带少许汤汁有助面条拌匀。
2.除了芥蓝菜也可以用小油菜。
3.喜食肉类者可加红烧肉或牛肉做成牛肉捞面。

⑻ 印尼捞面怎么做，主要是什么调料

调料里的碎末是鸡肉、炸红葱（蒜）、芹菜末。
1.煮熟面捞出沥干（鸡蛋切面）
2.煮面的同时准备拌面调料：把熟鸡肉切碎末、炸红葱（蒜）、芹菜末、葱末、盐、辣椒酱、甜酱油根据个人口味放入碗内待用。
3.面熟捞出控水放入调料碗拌均匀
4.一般还有一碗牛丸汤加几片青菜叶
OK大功告成。

⑼ 捞面怎么做简单又好吃

1）鸡蛋面： 锅烧干，倒入少许油，烧开油后放一点葱花，辣椒，倒入煮面所需的那么多水，水差不多开的时候放入鸡蛋，青菜，等等，谁开后放面，然后是盐。然后尝尝煮好了就可以吃了（2）简单肉酱面 买来肉馅，要肥瘦相间的，纯瘦肉陷可不好吃，加少许料酒、淀粉抓匀备用 下葱姜蒜末、干辣椒、少许花椒，油温时下锅， 出香味时油也热了，放入肉末，不停搅拌打散， 加少许酱油、醋、糖，炒匀，放盐，碎香菜末 （如果不吃香菜的就免了），出锅。 一旁下锅煮面条，将黄瓜切成条 面条出锅用凉水过一下肉末酱拌匀即可，吃得 时候就着黄瓜条，如果嫌不辣，可以再加一些 辣椒酱

⑽ 材料简单又好吃的捞面怎么个做法

根据个人口味准备相关材料：一般是生面、肉末、鲜虾、蛋、葱、蒜苗等等，调味料：耗油、生粉、酱油、盐、黑胡椒等等。
步骤：1、先将肉末、虾粒加入生粉、酱油、盐、黑胡椒搅匀，让其入味。
2、将蒜苗爆炒后，加入腌制好的肉末、虾粒炒，炒熟后在加鸡蛋炒。炒熟放起。
3、将面放入开水中煮熟，涝起过凉水。
4、凉面放入耗油和炒好的熟料拌匀。
很好吃的。我们经常这样煮着吃。希望对你有用，试一下~