印尼雪燕为什么不拉丝

⑴ 煮熟后的雪燕会拉丝吗

不会。

桃胶：
桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，野生桃胶大小是没有固定形态，色泽也没有完全一致。而假桃胶是经过后期加工，可以控制大小和纯度。如果你买的桃胶色泽和大小一致，没有杂质，那就很有可能是假桃胶。

辨别桃胶的质量好坏，有两个方法辨别：

把桃胶放在光线较强的地方照一下，如果颜色呈现琥珀色那就是质量较好的。相反，如果呈现黑色，那就是桃胶的质量会比较差。
质量好的桃胶，其泡发率也会比较高。如果买到的桃胶泡发率较低的话，则很可能是品质较差的桃胶，或者是假的桃胶。
皂角米
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。皂角米分为单荚和双荚，单荚的大部分都是野生的，产自云南梁河，双荚的产自贵州。

皂角米也很好挑选，尽量挑选颜色偏米黄，形状不规则。没有经过熏硫，所以泡水后会有自然的清香，如果泡出来的是化学味道，那就要小心了，很可能是假的。

雪燕
雪燕为珍贵的雪燕树的树脂，雪燕树每年6-10月为旺产期。但每棵树3天也只能产1克雪燕，10-2月产量逐月减少，每棵树10天产1克雪燕，2-5月不产雪燕。因此，一颗雪燕树，每年仅能产100克雪燕。由于珍贵稀缺，又有市场需求，就开始有不法商家开始弄假的雪燕。

真雪燕外形多为团状物，部分雪燕可以看到明显的丝状纹路，真雪燕单颗颜色有深浅，都为半透明状。大部分有树皮杂质，若无杂质的真雪燕价格一定在200元一斤以上，否则是假货。90%以上雪燕泡发后会拉丝，也存在泡发后成沙冰状，或果冻状。

桃胶皂角米雪燕炖红糖奶的做法：
【用料】

桃胶、少许皂角米、少许牛奶、150毫升红糖、1小块红枣2颗、雪燕1克

【步骤】

步骤一：桃胶、皂角米、雪燕用冷开水各分开浸泡10至15个小时，桃胶和雪燕换水4次挑出杂质。用冷水泡可以保住营养价值不被流失，所以不要用热水泡哦~

步骤二：十个小时后，桃胶剪成小块。小块桃胶继续浸泡约2小时，桃胶小块食用时口感较好，也比较容易消化。

步骤三：加入凉白开100毫升，把泡发好的桃胶皂角米雪燕，和红糖一起炖2.5小时，再放一些去核的红枣。

步骤四：2.5小时后加入牛奶，闷30分钟即可。

结语：
1.桃胶和雪燕需要泡发时间长，可以等晚上睡觉前去泡。量不宜过多，煮完后当天吃完。

2.不能天天食用，会上火和消化不良。

3.建议大家可以在每天早上吃桃胶，早上人体处于空腹状态，能更好的吸收，也容易消化。晚上食用营养价值会变低也不好消化。

⑵ 如何分辨印度雪燕的真假 印度雪燕真的这么神奇吗

雪燕如何分辨真假：

1. 想要分辩雪燕的真假第一个办法闻气味，因为雪燕是十分宝贵的营养品，泡发之后质地是十分轻盈的，并且营养物质是十分丰富，雪燕没有特别浓烈的气味。假如是小盏形雪燕，每一个的分量会到达5到7克，而中盏型的分量会到达7到9克，大盏形的总量会到达十克左右，假如发现有化学药品滋味或者是油腻性的气味，一般都是被判别为是冒充伪劣商品。
   

2.判别雪燕的真假还需要调查盏型，假如是真的雪燕盏型一般都是十分舒展的，并且是纤维疏松，也是出现丝状的，裂缝是十分丰富的，通透性也是不错的。假如结构出现丝状的，可是假如碰到长短粗细并不相同，也是形状也不规则，通透性比较差，色泽也不是特别的纯粹，那么有可能就不是真的雪燕。

3.雪燕有一个十分大的特色就是具有吸收性，因此要判别雪燕的真假，还可以使用吸水的办法，把雪燕是放入水中，大概只需要三秒钟就能做，可以增加到30%以上，因为水的吸附才能是十分强的，别的，雪燕放水后短时间内的吸水量是有限。你可以搜索晚霞朝旭，他的雪燕文章很多。

⑶ 假雪燕泡开是什么形状

假雪燕泡发后不会跟真雪燕一样拉丝，而且颜色呈白色和黄色，形状呈冰糖形态。这些假雪燕往往被人误食之后对人体有很大的伤害，是不益于人体健康的。

真正的燕窝是象牙白的颜色，燕窝的形状大多都有缝隙，一般呈现都是半月和半透明的形状，并且中间的位置还会有边角和凹陷；假的燕窝颜色是纯白色的，它的形状是比较密合的，没有缝隙。

雪燕选购注意事项

需要注意雪燕分为很多等级，很多的商家都会自己分等级，通常部分商家会为了利益把雪燕分为A级与AAAA级。但真正等级之分是以以大、白、杂质决定，从颜色、杂质上分为顶级（S）、一级（A）、二级（B）、三级（C），比较小的燕碎里面又分为D级、F级。

在选择上龙须段，龙须雪燕价格过于太高，所以推荐选择S级（顶级）或者F级（泡发时间短）。切记选择的时候尽量选择能够拉丝的雪燕。

以上内容参考网络-雪燕

⑷ 尼泊尔雪燕拉丝吗

尼泊尔雪燕拉丝。

雪燕是通过人工划破苹婆树的树干，打孔采集木髓分泌物，风干而成。雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透，接触空气氧化后，颜色逐渐变黄，形成红色、黑色、棕色雪燕。

因并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质。雪燕分泌出来即有一股酸味，雪燕泡发后，酸味立即消失，食用也无任何酸味。

相关：

从营养成分来说，雪燕由多糖等物质组成。不溶于水的大分子多糖能吸附大量水分子形成凝胶状，它们既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，所以可以通过延缓肠道对糖的吸收，降低机体对糖的摄取，以此降低体内的血糖，控制能量摄入。

因此，雪燕可以作为糖尿病辅助治疗的食物。此外，作为膳食纤维的一种，吃点也可以起到缓解便秘和促进排便的作用。

⑸ 不拉丝的雪燕怎么回事

不拉丝的雪燕是印度产的，而拉丝的雪燕是缅甸产的，雪燕发源于印度，以前是印度的皇家贡品。

拓展资料：

雪燕是珍贵的植物木髓分泌物，是一种新型滋补养品。雪燕在印度、缅甸有种植，主要出口泰国、中国。

实际上，雪燕实为植物木髓分泌物，来自植物Gum Tragacanth，原产于地中海东部干旱地区和亚洲西南部和北部高原和沙漠，雪燕在印度、缅甸的马圭省、实皆省和曼德勒省有种植，种植面积约为2.5万英亩，主要出口泰国、中国。

在一些国家列为珍惜保护植物，国内没有学者研究，故未有中文名字，均称为雪燕树。

与桃胶或者橡胶不同的是，雪燕不是由树皮层分泌，是由雪燕树的木髓分泌，雪燕树高约4米，树叶多为5-7瓣，花朵为黄色，果实为棕色带毛圆形果，种子为黑色花生大小。

刚刚分泌时雪燕为白色透明，遇水氧化后，颜色加深，形成红色、黑色、棕色雪燕；并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质。

雪燕分泌出来即有一股酸味，雪燕泡发后，酸味立即消失，使用时也无任何酸味，雪燕树每年6-10月为旺产期。

参考资料：网络-雪燕

⑹ 拉丝雪燕放了一段时间后,怎么就不拉丝了呢还能吃吗

泡过的雪燕放了几天的话，你可以闻一下它的味道的，如果没有刺激性的味道的话，还是可以吃的，这个可以放心的

⑺ 我买的雪燕炖了第二天就变成一层胶是怎么回事

如何分辨雪燕真假
雪燕为新型滋补产品，为雪燕树的木髓分泌物，产量稀少。同时，少数不法商人为了谋取暴力，采用其他植物树脂甚至化学胶来假冒雪燕，一时间，让不了解雪燕的消费者真假难辨，浪费时间和钱财。
其实只要认真的了解一下真假雪燕的外观，它们之间是很容易分辨出来的。
真雪燕为珍贵的雪燕树树脂，泡发后晶莹剔透与燕窝较像;经研究含有多种珍贵营养，具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，增强儿童大脑开发，抑制癌症之生长及转移，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。
外形：多为团状物，部分雪燕可以看到明显的丝状纹路
颜色：50%的真雪燕单颗颜色有深浅，都为半透明状
杂质：90%以上真雪燕都有树皮杂质，若无杂质的真雪燕价格一定在200元一斤以上，否则为假。
泡发：90%以上雪燕泡发后会拉丝，也存在泡发后成沙冰状，或果冻状。
树脂性假雪燕，是不良商家用外形类似雪燕的其他树脂如合金欢树脂、梧桐树脂等树脂假冒雪燕。因为各类树脂可食用性不同，比如常见的松树树脂(松香)就有毒，专家提醒，这类假雪燕有的有毒，或是有潜在性危险。请消费者一定不要误食假雪燕，后果严重。
树脂假雪燕：为冰糖状，内部紧实;颜色统一，或全白或全黄;少有杂质;泡发后无拉丝，都为沙冰状。售假商家一般宣传为新型雪燕，价格便宜，杂质少。
人造假雪燕由化学胶调制，再制成条状，并有加入色素调至黄色或白色，这类假雪燕不被人体吸收，有的还有毒，会导致胃痉挛、肠阻梗，影响儿童团个身体发育。
不同树脂的可食用性复杂，有些树脂甚至有剧毒，而一些是有潜在性危险。请消费者一定不要误食假雪燕，后果严重。

⑻ 雪燕是什么东西有什么功效

雪燕是苹婆属树木的植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，被称之为“雪燕”。雪燕在印度、缅甸、云南等地均有种植。

雪燕是苹婆属（Sterculia）树木的树胶，采集各树种的树胶混合可制成商品刺梧桐胶，非洲的苏丹、塞内加尔、印度山区、巴基斯坦是商品刺梧桐胶的主要产区，在我国云南地区也有大量采胶树种分布。

雪燕的功效和作用：

1、雪燕本身有不错的减肥排脂效果，所以，对于想要拥有好身材的朋友而言，它是个不错的选择。

2、它可以帮助补水保湿和让肌肤变得更紧实一些，想要美肤的朋友可以服用它；

3、它能够润肠通便让你免受便秘问题困扰；

4、它可以帮助人体达到增强抵抗力和抑制癌症效果。

雪燕谨慎食用人群：

一是易过敏体质人群：如果平时就是易过敏体质，特别是对蛋类过敏的人群，不宜食用雪燕进补。雪燕中含有大量的微量元素，容易引发过敏。特别是易过敏人群，不建议吃雪燕。如果必须要吃，就要留意食用过程中是否出现不适感。

二是感冒发烧患者：人体处于感冒、发烧的时候，身体各器官功能都有所下降，特别是消化、吸收功能。如果这个时候进补雪燕，会增加肠胃的不适。而且，雪燕的营养成分不能完全被身体吸收，造成浪费。最好在疾病痊愈后食用，才可达到增强抵力的目的。

以上内容参考网络-雪燕

⑼ 雪燕不拉丝是不是假的

血液不血液不拉丝，有可能是假的。

⑽ 雪燕不拉丝是不是过期了

雪燕不拉丝不是因为过期，而是因为不正宗。雪燕泡发率和拉丝是影响品质和价格最主要的因素，泡发率越高，拉丝效果越好，雪燕品质越好，价格越高。

雪燕过期了还能吃。雪燕在采集之后，会进行风干处理，能让雪燕变得非常干燥、坚硬。市售的干燥雪燕，通常会标明保质期为1年。但事实上，品质较好的干燥雪燕，在阴凉干燥、密封、无污染的环境中妥当保存，通常能够保存1~3年。因此，如果雪燕没有变质，即便存放超过了一年的保质期，仍可以继续食用。

植物雪燕的保质期在1~2年之间。具体能够保存多久，和雪燕的品质、保存的方法和保存环境等相关。品质越高、越干燥的雪燕，保存的时间就越久。

而密封保存在干燥、阴凉，不容易被老鼠、蟑螂爬的地方，做好防潮、防污染、防生虫、防太阳直射等工作，也能够延长植物雪燕的保质期。一旦雪燕出现霉变、生虫、发软、发黏、有异味等情况，则说明已经变质了，不建议食用。