A. 巴厘岛里的矿泉水和椰子汁的价格
这个不一定,看你在什么地方买了。一般矿泉水在超市里面购买,普通300ml的大概一千多盾,约合1块多钱,但是在外面就要2000-4000盾,约2-4块钱。有些地方就更贵。印尼矿泉水除了大品牌公司(如雀巢、可口可乐等)外,印尼产矿泉水最好的是aqua,在哪里都能买到,而且价格适中。
椰子汁如果是本地人常买的地方就5000盾左右,约4块多钱,要是旅游点的地方或是餐厅,一般要10000盾,约8快多吧,可能还要更贵。
B. 哪里可以买到椰浆啊
只有在大型有进口商品卖的大超市,也可以买椰浆粉,我是在家乐福买的马来西亚产的。
C. 菜谱中的西米是什么东西在哪里可以买到还有,椰浆在哪里可以买到
由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚羣岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低漥沼泽地,通常高9米,干粗。15年成熟后长出一花穗,茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉,在当地食用。外运的西米是加水调成糊状,而后搓磨通过筛子,制成颗粒,根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区,西米是主要食物,用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地,主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛,西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲,由于需求量日益增加,种植面积也在扩大。其他作为西米来源的印度尼西亚棕榈有桄榔Arenga pinnata、酒假桄榔Caryota urens和菜棕Coryphaumbraculifera。南美产西米的两种棕榈是Mauritia flexuosa和Guilielma gasipaes。 现在一般超市都有卖的 外表是白色的小球球,嗯,比较像乌鸡白凤丸,就是没他们那么亮罢了。 做法是:拿大量的水泡,泡大后倒进滚开的开水中煮,边煮边搅合,看大部分都只留点白核的时候关火,盖上盖子闷就可以了,闷到没有白核的时候,倒进冷水里冲,然后就可以吃了。
D. 在我这只有咖喱粉卖~所以买了咖喱粉 请问要怎样做啊 请问可以不要椰浆或者牛奶吗因为我没买 拜托了~
来吧楼主 下面是我家的咖喱做法 用咖喱粉做咖喱是很不错的!
初学建议做咖喱鸡,因为咖喱鸡相对于咖喱牛肉比较简单,
牛肉比较坚韧涉及焖的时间和火候把握.
楼主必须改变的观念是1 咖喱粉不用加水去拌才入锅的.
2 咖喱汁相信大家都喜欢比较稠的 因为浇在饭上好吃 咖喱汁的粘稠程度要靠薯仔里的淀粉成分 和重点“椰浆” 就是浓稠的椰子汁 专门用来做菜的. 大型超市应该会有 例如沃尔玛.
我从小到大家里都经常做咖喱菜 我也很喜欢咖喱.现在长大了 常常自己做~
咖喱一般都是荤菜 最经典的有咖喱鸡 咖喱牛肉 咖喱牛腩等..
我个人比较喜欢咖喱鸡 下面是我家的做法. 不敢说很正宗 但是绝对很美味
因为我爸爸是印尼归侨 小时候在印尼生活过.他很会做咖喱
主菜:鸡半只(剁成块)
薯仔(中等大小4~5个切成滚刀块 薯仔和鸡的比例5:5 或者6:4)
灯笼椒(1~2个切成块 红绿皆可)
香料:上品咖喱粉(三汤匙左右)
上品椰子粉 或者椰浆一小杯(椰子粉要自己冲调 一些大型超市或者港货 店会有用来做菜的利乐包装的浓缩椰子汁)
南姜(4小块)
蒜 (6瓣)
红葱头(8瓣 晒干的一把那种)
小辣椒(4~10根 喜欢的可以放多点 不喜欢可不放)
工序:
1、将咖喱粉2~3汤匙倒入生鸡肉中腌.可以放点剁碎的蒜和红葱头一起腌更香!(腌半小时~一小时)
2、将切成滚刀块的薯仔放入油锅炸.加薯仔的咖喱鸡 薯仔必须炸过.不炸也可以 但是味道差得多!炸至7~8成熟 就可以起锅待用.
3、洗干净锅 下俩汤匙油.烧热 将准备好的剁蒜 剁红葱头 剁小辣椒一起下油锅爆香. (真的很香 O(∩_∩)O)香味大量溢出后 趁热把腌着咖喱粉的鸡肉和南姜一起倒入锅内爆炒.加盐 鸡精 和一汤匙白糖(糖一定要放!) 炒至6~7成熟.
4、完美融合的时刻到了.. 把之前炸好的薯仔和准备好的灯笼椒倒入锅内和鸡翻炒均匀. 不要炒太久 以免锅铲弄烂薯仔. 可以再加点盐 因为薯仔不少 味道淡了不好吃.
5、加入清水深至差不多淹没锅内的菜的7成(水还是适量少点 最少是用热开水 这样沸腾快 菜会更香) 盖上锅盖开始焖10~15分钟 剩余一些汁就可以了.
6、这时候汁还是很稀的. 肯定达不到浇在饭上那种美味的感觉!关键时刻到啦
倒入准备好的一小杯浓椰汁!可以使汁变稠 而且非常香 炒匀 起锅!!! 浓香四溢啊 注意 椰浆一定要起锅前下. 太早下会被煮成油
以上这个做法是我家常坐的东南亚风味咖喱 经过国内口味做了少量改良.
真的很不错 百吃不厌. 就是做起来比较麻烦 只要楼主认真学一下 绝对不会让您失望的
做上面这个菜有几个关键点. 咖喱是一个口味比较中的菜 其中使用的香料很重要, 如果在我家做 还要放多几种香料. 比如说香茅 和一种干叶子..但是比较难找
其中咖喱粉一定要去市场的粮油店或者酱料店里买 那种玻璃瓶装的 比较高档的咖喱粉 前晚别买超市里的那些小瓶咖喱粉..那些非常不正宗!
还有椰汁浓汁是一定要有的 加了就会特香! 南姜在市场应该有.
咖喱需要的香料 在印尼商店一般都有. 如果楼主见过这种商店可以进去逛逛~
纯原创咖喱制作方法 新月花猫编~
我用的是这种咖喱粉 还可以.千万别买国内牌子的小瓶咖喱粉 那些味道很差.
参考资料http://..com/question/177732905.html
E. 我本人现在印尼,想知道这边咖喱粉,和椰浆饭哪个牌子的好
我在一家印度咖喱店打工,不过还真没注意过他们用的是什么牌子,不好意思帮不上你。。
F. 椰子汁有哪几个品牌
1、椰树生榨椰子汁
美国畅销品牌VITA COCO唯他可可椰子水饮料是原装马来西亚进口椰子水饮品,纯手工工艺采摘,加工过程简单、工艺技术独特,是一款天然补充电解质饮品;产品采用利乐包装,能够锁住新鲜,留住椰子水天然营养与新鲜口感。
椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。一个好椰子,大约有两玻璃杯的水,内含两汤匙糖,以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料。
另外椰子汁清如水、味甘甜,晶莹透亮,是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口。在炎热的夏季,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
来源:网络椰子汁
G. 印尼的Kara佳乐椰浆怎么样冬天喝会不会冷
这个可是全球椰子专家,新鲜天然、口感纯正,是当之无愧的植物牛奶。
H. 印尼有什么出名的小吃和特色菜肴
1. Tempe ( 豆豉 )
吃辣爱好者的最爱,这个辣椒酱千万不要错过。它在印度尼西亚地区非常有名,虽然只是yi 种调味品,但它还有促进血液循环的功效。许多餐馆也会提供虾膏辣椒酱来满足爱吃辣的顾客。