Ⅰ 虾饼的吃法
1 做法一 用料：虾仁(新鲜基围虾)、胡萝卜、杏鲍菇、盐、料酒、葱花、黑胡椒 做法： 1、胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水。 2、胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末。(水份一定要挤干，这样饼更容易成型) 3、处理好的虾仁剁成蓉。(尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好) 4、虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀。 5、剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之类的东西。)平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可。
2 做法二 原料：虾仁300克、洋葱半个、胡萝卜半根、葱3-5颗、马苏里拉芝士35克、面包糠15克、白胡椒粉1小勺、料酒2勺、盐3-4克、食用油10ml 做法： 1、准备好所有的食材，鲜虾洗净沥干水分，蔬菜切丁，小葱切碎。 2、新鲜明虾去虾头、虾壳、虾线后，洗净放2勺料酒去腥。700克的明虾可以剥出300克左右的纯虾仁。用现成虾仁也可以(替换成300克左右的虾仁)，但是现剥的虾仁会更鲜美! 3、虾仁用厨房纸擦干表面水分，先用刀背拍扁一下，再剁成虾泥。虾保留一些颗粒，不要剁太碎，这样口感更好。 4、热锅加油，放入洋葱丁炒至变软，放入胡萝卜丁继续翻炒至均匀(也可以再添加一些豌豆和玉米粒) 5、将炒好的蔬菜和葱花、虾泥、面包糠、马苏里拉芝士放入盆。加1小勺盐和1小勺白胡椒粉，用勺子拌匀 6、在手掌上抹一层油，然后将拌好的虾泥搓成比手掌小一点的饼状。(手掌上抹油防止手上黏上虾泥) 7、烤箱上下火200度提前预热。锡纸或油纸上刷一层薄薄的植物油放入虾饼(我是放在不粘盘上烤)，放好的虾饼表面再刷一层油，烤15-20分钟表面颜色金黄即可 8、烤好的虾饼装入盘中，放上胡萝卜片、香菜、薄荷或其它绿植做装饰很加分哦!
3 做法三 用料：虾仁200g、薯仔2个、胡萝卜1根、鸡蛋2个、黄油、黑胡椒、盐 做法： 1、薯仔：去皮，洗净，切片，上锅蒸，碾成泥，晾凉。 2、虾：去皮去头去虾线，剁碎，别剁太碎的。 3、胡萝卜：去皮，刨丝，剁碎，用黄油炒熟，晾凉。 4、1、2、3混合，加入鸡蛋、少许盐和黑胡椒粉搅拌均匀。 5、电饼铛(或者平底不粘锅)刷油，虾饼煎至两面微焦。
Ⅱ 虾饼怎么做好吃又简单
虾饼的做法很简单，关键在于馅料的调制，活虾去壳，一半剁成虾茸，一半切碎。
馅料除了虾仁还会用到猪板油、荸荠，同样切丁。
先在虾茸里加少许盐，搅打出胶质，再加虾仁粒、猪油拌、荸荠碎，葱姜末、白砂糖、胡椒粉、香油、蛋清、淀粉搅拌均匀；
接着把馅料平铺在春卷皮上，可以稍微厚点，料多吃起来更过瘾，边缘涂上蛋黄，再盖一层春卷皮，用牙签插几个小孔即可。
油温七八成热，把虾饼炸到两面金黄，夹出沥油。
炸好的虾饼，切的时候就可以听到外皮酥脆的声音，闻到内馅的鲜香，忍不住吃起来，搭配甜辣酱，风味更佳！
Ⅲ 虾饼怎么做如何做好吃
虾饼的做法步骤
1. 胡萝卜、杏鲍菇切丝焯水，捞出后挤干水分剁碎备用
2. 虾仁剁成虾蓉备用
3. 把胡萝卜杏鲍菇加入虾蓉，加入盐、黑胡椒、鸡精、香葱搅拌均匀
4. 锅里倒入油，油热后下锅煎至两面金黄，出锅后洒上芝麻即可食用。
Ⅳ 怎么煎印尼虾饼
炸之前最好经太阳晒一下，更干身，发得起来。
油热（油温不要太高）后逐块炸（防止卷起来），放入后用锅铲稍压住，等它发开定型后再放开，就不会卷，且炸得透了。
我妈妈经常炸，炸得可好了，她说经太阳晒过后炸得更松
Ⅳ 虾饼的做法，虾饼的最好吃的做法 虾饼怎么做好吃
用料：虾仁、胡萝卜、杏鲍菇、盐、料酒、葱花、黑胡椒
做法：
1、胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水
2、胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末。（水份一定要挤干，这样饼更容易成型）
3、处理好的虾仁剁成蓉。（尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好.)
4、虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀
5、剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之类的东西。
6、平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可
Ⅵ 虾饼怎么做法好吃
首先准备2斤青虾仁，菜市场里可以买到 ，然后冲凉水解冻，解冻好了把虾放在砧板上拿刀拍碎他，最好是一个一个拍，这样容易碎，拍碎虾以后，你会看到一根虾线 ，把它挑出扔掉就可以了，然后把拍碎的虾肉用刀在剁一剁，这样口感会更好。
—————————————————————— 接下来准备一个容器，把处理好的虾肉放进去，加盐4克，味精2克，鸡粉3克，没有鸡粉的话可以鸡精代替，放进虾肉里抓匀，加入淀粉25克，澄面15克，没有澄面的话可以拿面粉代替。然后抓匀用手不停的搅拌，有搅拌机最好，搅拌到虾肉紧致有粘性即可，然后用手把它挤成小丸子，再按压成小饼状，按压的时候手里沾一点水，这样不会太黏手，最后开中小火把虾饼煎熟煎香即可，这样煎出来的虾饼爽口弹牙很适合当早餐吃，可以提前一天准备好放进冰箱里第二天直接就可以煎了。
要注意的是拍虾仁的时候不要使太大力，不然会搞的到处都是，煎虾饼的时候虾肉很容易熟。要控制好火候不要煎老了要不然会影响口感。
Ⅶ 香煎虾饼怎么做如何做好吃
用料
主料
虾1碗
辅料
胡萝卜
1个
杏鲍菇
1根
调料
色拉油
适量
食盐
适量
料酒
适量
小葱
适量
黑胡椒
适量
白糖
适量
香煎虾饼的做法
1.材料：虾仁（新鲜基围虾），胡萝卜，杏鲍菇
2.胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水
3.胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末（水份一定要挤干，这样饼更容易成型）
4.处理好的虾仁剁成蓉（尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好。）
5.虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀（剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之类的东西。）
6.平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可