Ⅰ 图片上的带鱼是进口的还是国内的
国内的,带鱼 属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,中国沿海各省均可见到。
Ⅱ 中国东海带鱼与印度尼西亚海带鱼区别
你好朋友,中国东海属于温带,印尼那边属于热带。生长在这两个海区的带鱼口感不一样。东海的好吃。
Ⅲ 带鱼是什么样子的图片
带鱼的体型侧扁如带,是银灰色的,背鳍及胸鳍是浅灰色的,带有很细小的斑点(不太明显),尾巴的颜色偏黑色,带鱼头是尖的嘴巴相对较大,身体到尾部慢慢的变细,性格比较凶猛,主要以毛虾、乌贼为食。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等。
(3)印尼进口刀鱼外包装什么样扩展阅读
带鱼游泳能力差,白天浮在海水中层,晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直,只靠背鳍及胸鳍的挥动,眼睛注视头上的动静,若发现猎物时,背鳍就急速震动,身体弯曲,扑向食物。
带鱼具有结群排队的特性,每年春天回暖水温上升时,带鱼成群游向近岸,由南至北于生殖回游,是为捕捞季节;冬至时,水温降低,带鱼又游向水深处避寒。
Ⅳ 国产带鱼和进口带鱼的区别,如何区分,还有带鱼的规格,如700—800.300.8—10.家里普遍吃的都是什么样...
国产带鱼比进口的贵原因:
说到带鱼,我必须要支持国货!论产地,产自舟山的带鱼,肉质细嫩,营养丰富,被称为"世界上最好吃的带鱼";论品种,国产带鱼主要有白带鱼、短带鱼、南海带鱼和小带鱼,尤其是白带鱼独领风骚。
捕捞带鱼一般从立秋开始,冬至过后、春节之前为旺讯,民谚云:"冬至过,年关末,带鱼像柴爿(pán)”,指冬天的带鱼像木柴一样肥厚。带鱼体内含有丰富的优质蛋白质,古典医籍《本草从新》中记载:带鱼,“甘温、补五脏、祛风、杀虫”,清代营养名籍《随息居饮食谱》认为带鱼有“暖胃、补虚”的功效。
国产和进口带鱼确实不好区分,毕竟大家都是一个家族的兄弟姐妹,但是下面有几种辨别的误区:
1.国产带鱼个头小,进口带鱼个头大?
国产带鱼尤其是舟山带鱼一直是国人认为最好吃的带鱼,口感鲜嫩肥美。但是由于上世纪20年代发明拖网以后,世界四大渔场已经消失了三个。我国的舟山渔场在2004年的时候,已经出现无带鱼可捕的局面。虽然通过国家这些年实行休渔期缓慢恢复海洋资源,但是在我国近海已经形不成渔汛。其中可捕捞的带鱼基本是在1龄鱼,个体在100-200g每条,大一些的带鱼已经难觅踪迹。就像东海野生大黄鱼1条要卖到几千元一样,200-300g、300-500g以上的带鱼在我国沿海已是奇货可居了。
2.黑眼睛是国产带鱼、黄眼睛是进口带鱼?
关于带鱼的眼睛颜色,东南亚进口带鱼的小规格很多品种都是黑眼睛,大规格黄眼睛的比较多。西非带鱼黄眼睛情况较多。带鱼眼睛的差异,和海水的盐度、水深压力、微生物以及带鱼的年龄都有关系,同一网捕捞的带鱼,一样有黄眼睛和黑眼睛。所以,根据眼睛的颜色分别国产与否也是不准确的。
3.有硬骨节的是进口带鱼,没有的是国产带鱼?
带鱼骨头上类似黄豆粒的硬块,是带鱼硬骨的一个组成部分,由于品种和地区间的差异,多在进口的大规格带鱼中出现,通常来自印度洋印度、巴基斯坦、斯里兰卡、西非等地的带鱼都有此类结构,至于国产带鱼同样也有,大多在条重7两以上的较为多见,较小的国产带鱼则硬骨核相对较少。(还没有来得及长就被捕捞了)
4.国产带鱼是白色的,进口带鱼发黑?
我国沿海及东南亚的大部分地区的带鱼都是银白色的,缅甸、印尼等部分区域的带鱼颜色会微微发暗。另外带鱼的鱼龄较大的话,颜色也会发深。西非有些地区的带鱼本身就是黑色的带鱼,还有一些地区的带鱼是尾部分叉的。所以根据颜色判断也是不准确的。
Ⅳ 秋刀鱼与带鱼哪个好吃
你好!!
分开来介绍吧,把二者进行一下比较就清楚了。
一: 秋刀鱼的营养特点:
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
秋刀鱼原产于日本北海道。
秋刀鱼的脂肪虽然肥厚,却属于良性胆固醇,并不会使人肥胖,比较适减肥的人和女士食用。
二: 秋刀鱼的烹调特点:
由于秋刀鱼脾气高傲,不能人工养殖。因此,在我们国家没有秋刀鱼饲养基地,也就是说,凡是在我们国内食用的秋刀鱼都是经过雪藏从日本进口的,自然在味道上就差了很多。
秋刀鱼是所有鱼类中对新鲜度最最最敏感的鱼!!!
新鲜度丧失最细微的一分,味道便差别得天高地远。
秋刀鱼在料理体系中是十分独立的一味,它特别到不能与任何其他主菜相配。
三: 秋刀鱼的烹调方式:
秋刀鱼的经典料理方式。抹盐,烤至全身金黄。配料为剁得极碎的萝卜泥、酱油、醋栗,以及一款十分特别的生姜根。
生姜根是取姜最嫩的时候形如芦笋的下段,浸泡于甜醋之中,直到变成水红色即可。这样处理的生姜根没有姜的辛辣刺鼻,却能够恰到好处地平衡鱼的微腥。食用时将生姜根与醋栗的汁挤在鱼肉,生姜根苦中回甘,醋栗与青柠檬类似但更为清香,两者最大限度地吊起了鱼肉的鲜味。浸泡过生姜根的酱油倒于萝卜泥中拌匀,配鱼肉和白饭一并食用,风味绝佳。
四: 带鱼的营养成分:
带鱼可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良,皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的润湿与弹性。带鱼油有养肝止血作用,主要用于治疗肝炎、疮疖、痈肿等。带鱼还可药用。多食带鱼,对脾胃虚弱、消化不良的人十分益。同时,带鱼含有维生素A,这是人体一种重要的防癌物质,是治疗癌症和急性白血病的有效药物。带鱼是高脂肪鱼类,脂肪多为不饮和脂肪酸,含蛋白质也很高,有较丰富的钙、磷及多种维生素,能为脑提供丰富的营养成分。带鱼中卵脂特别丰富,对提高智力、增加记忆大有作用。
五: 带鱼的烹调方法:
带鱼的烹调方法最好采用清蒸、水煮或炖熬的方法,吃时连汤汁一起食用。如需煎炸,最好进行着衣处理,挂糊最宜,拍粉也可,但切忌清炸,否则其银脂会损失殆尽。
六: 带鱼的肉质口感:
目前,我国的带鱼产品分为二种,一种是国产的东海带鱼(也叫本带鱼), 另一种是进口的,印度、印尼等地进口来的带鱼叫洋带鱼。
辨别这两种带鱼的方法是:东海带鱼外表上有一层雪白银皮,眼睛很白,通常体型比进口带鱼瘦长;
进口带鱼的眼睛为黄色,表皮明显比东海带鱼黑,体型一般更大。不过,一些高品质的东海带鱼个头也不小。
两种带鱼的口感截然不同:东海带鱼的味道鲜,肉质细,而进口带鱼肉质粗,烧好吃起来有“粉粉”的感觉。
最后,如果拿秋刀鱼和带鱼比较来看,尽管秋刀鱼的味道独特,但是由于国内吃不到真正新鲜的秋刀鱼,因此,烹调口感大打折扣,与其如此,还不如选择带鱼呢。
Ⅵ 怎样区别东海带鱼和进口带鱼
东海带鱼眼睛小下颚短,而南海带鱼还有国外带鱼下颚则明显更大。
身材:东海带鱼小而窄,身宽多在4~7厘米左右,身长在40~60厘米左右。南海带鱼相对“大条”,身宽多在6~10厘米左右,身长最长在1米左右。东海带鱼“身材”更匀称,从鱼头到鱼尾是比较缓慢地“瘦”下去,一些国外带鱼则是头部和背部宽,到尾部一下就明显变细。
鱼鳞:东海带鱼的麟是白中稍微带些黑色,鳞片很容易脱落,背脊上无凸骨,国外带鱼鱼骨和鱼刺都比较硬。
器官:东海带鱼眼睛更小,而且黑眼珠小,眼白更多;南海带鱼眼睛更大,黑眼珠也更大;眼白如果是黄色的,就是来自中东或者非洲的。
口味:东海带鱼比较肥和鲜美,肉质细嫩,特别适合清蒸,只要放一点姜葱,就可以蒸出一道美味的菜肴。带鱼的刺也特别细。而国外带鱼肉质粗,且带有腥气,更适合红烧或是油炸,烧好吃起来有“粉粉”的感觉。
(6)印尼进口刀鱼外包装什么样扩展阅读:
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。
青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐 渐变细,身高为头长的2倍,全长1米左右。性凶猛,主要以毛虾、乌贼为食。
主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
中国沿海的带鱼可以分为南、北两大类,北方带鱼个体较南方带鱼大,在黄海南部越冬,春天游向渤海,形成春季鱼汛,秋天结群返回越冬地形成秋季鱼汛,南方带鱼每年沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动,春季向北作生殖洄游,冬季向南作越冬洄游,东海带鱼有春汛和冬汛之分。
带鱼产卵期很长,一般以4月~6月为主,其次是9月~11月,一次产卵量在2.5万粒~3.5万粒之间,产卵适宜水温为17℃~23℃。
Ⅶ 山西进口冷冻带鱼外包装检出阳性,从哪里来的呢
山西进口冷冻带鱼外包装检出阳性该产品是由印尼来的,是印度产冷冻带鱼。
一、事件始末消费者在选购冷链商品时如果有顾虑,可考虑从购买环节进行相关防范,例如:尽量不购买通过冷链技术进口的商品。如果家里已有近期购买的冷链商品可以自己进行杀毒,根据相关的研究发现,新型冠状病毒在摄氏56度的环境中,暴露3到4分钟后,即可完全杀死新型冠状病毒。
所以,专家建议,把冷链食物充分加热和熟透后再吃,也是能十分有效地防止从饮食环节感染新冠状病毒的重要措施。
Ⅷ 大吻秋刀鱼和短吻秋刀鱼如何从外形上区分呢
大吻的鱼一般较长而宽,较厚,鲚也很宽,嘴长而尖,这类鱼基本上进口的为多
小吻的相反,一般为国产的,舟山群岛的,渤海湾的,这种好吃,没有细骨刺。
Ⅸ 国产带鱼和进口带鱼有什么区别
国产带鱼和进口带鱼的区别如下:
一、国产带鱼个头小,进口带鱼个头大。
虽然通过国家这些年实行休渔期缓慢恢复海洋资源,但是在我国近海已经形不成渔汛。其中可捕捞的带鱼基本是在1龄鱼,个体在100-200g每条,大一些的带鱼已经难觅踪迹。就像东海野生大黄鱼1条要卖到几千元一样,200-300g、300-500g以上的带鱼在我国沿海已是奇货可居了。
二、黑眼睛是国产带鱼、黄眼睛是进口带鱼。
蓝色海洋目前见过的带鱼不下10几种,关于带鱼的眼睛颜色,东南亚进口带鱼的小规格很多品种都是黑眼睛,大规格黄眼睛的比较多。西非带鱼黄眼睛情况较多。带鱼眼睛的差异,和海水的盐度、水深压力、微生物以及带鱼的年龄都有关系,同一网捕捞的带鱼,一样有黄眼睛和黑眼睛。
三、有硬骨节的是进口带鱼,没有的是国产带鱼。
带鱼骨头上类似黄豆粒的硬块,是带鱼硬骨的一个组成部分,由于品种和地区间的差异,多在进口的大规格带鱼中出现,通常来自印度洋印度、巴基斯坦、斯里兰卡、西非等地的带鱼都有此类结构,
至于国产带鱼同样也有,大多在条重7两以上的较为多见,较小的国产带鱼则硬骨核相对较少。
四、国产带鱼肉质鲜嫩,进口带鱼肉质粗糙。
带鱼是深水鱼类,且不能养殖,出海立即死亡,所以是见不到活带鱼的。我国近海捕捞是民众渔船捕捞,规模较小,船上无制冷设备,捕捞到带鱼后用冰块保鲜,这样冰鲜带鱼没有经过冷冻,肉质是比较细嫩的。
远洋捕捞的带鱼,大多是大型拖网船捕捞,捕捞后在船上急冻,冷冻后的带鱼肉质就会相对柴一些。这是进口带鱼和国产带鱼出现口感差异的主要原因,但是西非一些体型较大的带鱼以及一些会出现肉质较糟的棉花鱼是本身肉质就差。
五、国产带鱼是白色的,进口带鱼发黑。
我国沿海及东南亚的大部分地区的带鱼都是银白色的,缅甸、印尼等部分区域的带鱼颜色会微微发暗。另外带鱼的鱼龄较大的话,颜色也会发深。西非有些地区的带鱼本身就是黑色的带鱼,还有一些地区的带鱼是尾部分叉的。
Ⅹ 买带鱼时,大的好吃还是小的好吃
一说起带鱼,大家也知道带鱼的最好吃的吃法就是炸带鱼,将带鱼买回来之后切成块儿,裹上一层面糊,放在油锅里面炸着吃,外酥里嫩、美味无比呀,香喷喷。不仅可以作为我们的日常小零食,还能够当作一道开胃下饭的好菜吃。同时,带鱼里面也含有大量的蛋白质和维生素,经常吃带鱼对我们的身体健康也有一定的好处,尤其是孩子们,要多吃一些带鱼。
市面上的带鱼它的品种是有很多的,那么这些在于它的口感和这些品种以及大小有什么关系呢,而且今天就让小编跟大家分享一下带鱼它的大小以及我们在选带鱼的时候如何才能挑选到好吃又美味又美味的带鱼?有的人可能是直接从带鱼的大小来挑选带鱼,其实这个方法有一定的单一性,不知道朋友们赶紧跟着小编一起来学习一下吧。
第二点,国产带鱼,国产带鱼一般是我们国内的带鱼,生产地区是在舟山和渤海以及海南地区,这几个地方的带鱼它个头是比较小的,但是它的肉质却是非常鲜嫩可口的。这里就是我们所说的小带鱼。而小带鱼呢,它的个头虽然不大,吃着却很好吃,所以它的价格是偏贵的,一般价格可能就要高达30块钱一斤左右。而且这些国产的带鱼有一个特点,就是眼睛小、头也小、个头也小。但是它的肉质是比较细嫩好吃的的。所以,我们去挑选带鱼的时候,大家知道怎么挑了吗?所以大家挑选的时候要慎重啊。最好是在自己接受的范围之内去购买带鱼呀!