印尼虾饼怎么做的

❶ 虾饼怎么做如何做好吃

虾饼的做法步骤
1. 胡萝卜、杏鲍菇切丝焯水，捞出后挤干水分剁碎备用
2. 虾仁剁成虾蓉备用
3. 把胡萝卜杏鲍菇加入虾蓉，加入盐、黑胡椒、鸡精、香葱搅拌均匀
4. 锅里倒入油，油热后下锅煎至两面金黄，出锅后洒上芝麻即可食用。

❷ 虾饼的正宗做法是什么

食材：小虾米500克、鸡蛋2个、面粉100克、胡椒粉5克、植物油适量。

步骤/方法：

1、从市场买过的小虾米要用清水反复洗几遍，冲洗干净后装盘待用。

❸ 虾饼怎么做好吃又简单视频

虾饼做法一，

材料
"高筋面粉 400G","水 520G","油 1大匙","盐 1小匙","鱼浆 600G","虾仁 250G","姜蒜末 各1大匙","胡椒 1大匙","盐 1小匙","玉米粉 适量","泰式甜鸡酱 少许","糖 1大匙","香油 1大匙",
做法

1:先调粉浆,将所有材料一起拌匀放置1小时以上再使用.

2:将鱼浆混入所有材料一同拌匀,虾仁剁碎拌入.

3:锅子用纸巾抹一层油预热,舀一汤匙放入平底锅中,关火将粉浆抹至最薄,再开火一下粉皮就呈现透明就可取出.

4:粉皮放置架上放凉,每放一层就用烘培纸隔开可作约14张,这状况会依照你抹的厚薄有所不同.

5:取一面粉皮洒上少许玉米粉再将调好的虾仁浆抹上,再洒上一层玉米粉最后盖上面粉皮即完成美味虾饼.

6:入锅小火慢煎至熟.

7:煎好切片淋上泰式甜鸡酱.

8:将每片包好馅料,中间烤培纸区隔,可放置冷冻库中保存.

做法二，

材料
"印尼虾饼 一盒","芥花油 适量"
做法

1: 准备1/3锅油，加热到150度，丢下一小虾片，待浮起即转中小火(全面开火，但火苗最低)，油温过高很容易焦嘿，过低会吸油

2: 将虾片放入油锅，立即用长竹筷压住(避免浮起卷曲，而且油量可以少放)

3: 几秒钟迅速胀大摊平，立即夹出

4: 成品约为四倍大

做法三，月亮虾饼

材料
"虾仁 200公克","蛋白 1大匙","玉米粉 20公克","香菜梗 7公克","肥猪肉 7公克","胡椒粉 适量","春卷皮直径16公分 4片","香油 1茶匙","月亮虾饼沾酱不辣或泰式甜鸡酱微辣 适量"
做法

1:将虾仁、肥猪肉切碎,蛋取蛋白部分,香菜取梗的部分切碎

2:找一方便摔打的容器,将虾仁、肥猪肉、蛋白、胡椒粉、玉米粉、香菜梗、香油放入拌均匀

3:摔打到有黏度

4:取一片春卷皮,将虾泥均匀铺上,并用另一片春卷皮覆盖好(边边压一下)

5:用牙签戳洞

6:起油锅,先用温油炸至定型再翻面

7:炸熟后将火开大,把油逼出并且虾饼成金黄色,即可起锅罗！

8:切片后沾月亮虾饼沾酱(不辣)或者泰式甜鸡酱(微辣)即可享用罗！小朋友抢着吃喔~

做法四，月亮虾饼

材料
"【主料】虾子 400g","【主料】肥绞肉 200g","【主料】泰式春卷皮 12张","【腌料】盐、糖 适量","【腌料】酱油 适量","【腌料】胡椒粉 适量","【腌料】米酒 适量","【腌料】蒜头 适量",
做法

1:将虾子用菜刀剁碎

2:剁碎的虾子和肥绞肉用腌料腌20分钟

3:用筷子将料一直顺时钟搅拌大约5分钟，直至出筋为止（也可以用摔打的，但这样手会黏黏的）

4:将料平均的抹匀于春卷皮上，记得一定要抹平哦！

5:将另一片春卷皮盖上，用刀子或是牙签于两面戳洞以防油炸时气泡太多

6:冷油时就将虾饼放入锅中，慢慢油炸至表皮变金黄（约2-5分钟），最后大火逼油沥干即可

做法五，炸地瓜樱花虾饼

材料
"地瓜一条 250克","面粉 1杯","酥脆粉 半杯","樱花虾 适量","砂糖 1匙","油 适量","胡椒盐 少许","冷开水 1杯半"
做法

1: 地瓜削皮刨成地瓜丝备用

2: 面粉与酥脆粉,砂糖加入一杯半的冷开水拌匀成粉浆后放入地瓜丝拌匀

3: 热油锅,将樱花虾放入地瓜粉浆稍加办一下就好~

4: 左手将剁刀刀背上平铺上地瓜粉浆,右手用菜刀慢慢刮滑入油锅~

5: 油温约200度放入锅中炸约1分~2分钟后即可起锅

6: 切块洒上胡椒粉即可~

❹ 怎么煎印尼虾饼

炸之前最好经太阳晒一下，更干身，发得起来。

油热（油温不要太高）后逐块炸（防止卷起来），放入后用锅铲稍压住，等它发开定型后再放开，就不会卷，且炸得透了。

我妈妈经常炸，炸得可好了，她说经太阳晒过后炸得更松

❺ 虾饼怎么做法好吃

首先准备2斤青虾仁，菜市场里可以买到 ，然后冲凉水解冻，解冻好了把虾放在砧板上拿刀拍碎他，最好是一个一个拍，这样容易碎，拍碎虾以后，你会看到一根虾线 ，把它挑出扔掉就可以了，然后把拍碎的虾肉用刀在剁一剁，这样口感会更好。

—————————————————————— 接下来准备一个容器，把处理好的虾肉放进去，加盐4克，味精2克，鸡粉3克，没有鸡粉的话可以鸡精代替，放进虾肉里抓匀，加入淀粉25克，澄面15克，没有澄面的话可以拿面粉代替。然后抓匀用手不停的搅拌，有搅拌机最好，搅拌到虾肉紧致有粘性即可，然后用手把它挤成小丸子，再按压成小饼状，按压的时候手里沾一点水，这样不会太黏手，最后开中小火把虾饼煎熟煎香即可，这样煎出来的虾饼爽口弹牙很适合当早餐吃，可以提前一天准备好放进冰箱里第二天直接就可以煎了。

要注意的是拍虾仁的时候不要使太大力，不然会搞的到处都是，煎虾饼的时候虾肉很容易熟。要控制好火候不要煎老了要不然会影响口感。

❻ 虾饼的做法，虾饼的最好吃的做法 虾饼怎么做好吃

用料：虾仁、胡萝卜、杏鲍菇、盐、料酒、葱花、黑胡椒
做法：

1、胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水

2、胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末。（水份一定要挤干，这样饼更容易成型）

3、处理好的虾仁剁成蓉。（尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好.)

4、虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀

5、剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之类的东西。

6、平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可

❼ 怎么做虾饼才会脆

酥脆虾饼的食材和调料
基围虾
胡萝卜
豆腐
料酒
盐
糖
胡椒粉
面包糠
面粉
酥脆虾饼的做法步骤
第1步.酥脆虾饼的做法步骤 第1步虾要去壳去肠，再剁成虾茸，不需要剁得太细，这样吃起来会吃到一整块的满足感～
第2步.把刨好的胡萝卜丝（虾茸的1/3）和豆腐（虾茸的1/4）跟之前剁好的虾茸搅拌，加入料酒、盐、糖，顺时针搅拌，然后放面粉（虾茸的1/4），加胡椒粉，顺时针搅拌
第3步.准备好面包糠，捏一个丸子放在面包糠里滚一圈，下油锅
第4步.酥脆虾饼的做法步骤 第4步炸到两面都是金黄色
第5步.出锅！