‘壹’ 中国的包子和日本的馒头有什么区别
包子皮是完全不一样的,日本的很软而且加糖是甜的。
‘贰’ 叉烧包和包子有什么区别!
叉烧包和包子的区别:
1、馅料不同
包子包括叉烧包,叉烧包属于包子一个品种,包子可以放很多中馅。
叉烧包的馅是叉烧。
2、概念不同
包子是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川,相传由三国时期蜀汉诸葛亮发明。包子常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、酸菜、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻、茴香等。
叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。叉烧包以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。
3、包制方法不同
包子可以捏成各种形状。
叉烧包包制时要捏制成雀笼形,因为发酵适当,蒸熟后包子顶部自然开裂,实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。
(2)印尼包子有什么区别扩展阅读:
叉烧包以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟后软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。
包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。还有灌汤包。
常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、酸菜、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻、茴香等。三鲜馅分为素三鲜和肉三鲜,其中素三鲜为韭菜、鸡蛋、虾仁,肉三鲜为肉、韭菜、鸡蛋。
‘叁’ 包子跟馒头的区别
包子和馒头的区别有很多,比如外形和口感不一样。包子吃起来有馅,外形上看有褶,而馒头没有馅,更没有褶,只是圆圆的一块面。包子和馒头的制作,都是需要经过发酵的,只有发酵的面团才能制作成包子或馒头。
包子和馒头都是主食,早上的时候,可以吃些包子,喝一些豆浆,当作早餐食用即可。馒头可以在中午或者晚上的时候吃,搭配一些素菜吃最好,当然,也能搭配一些肉类的食物。
馒头和包子都是发酵出来的食物,对身体没有什么坏处,可以经常食用。如果早上只吃包子的话,会使营养过于单调,因为包子里面主要成分是淀粉,蛋白质含量比较低,建议增加牛奶或豆浆、蔬菜、水果、鸡蛋等食物获取蛋白质和维生素,保证早餐的营养均衡。
包子和馒头里面都可以添加一些酵母粉,这种物质对身体没有害处,反而很健康。发面的过程中,如果使用了酵母粉,可以增加面的营养价值,供人的吸收和食用,对人体有许多好处。但是在购买酵母粉的时候,一定要买国家标准的酵母粉。
‘肆’ 面包和包子有什么区别
区别:
面包没陷,包子有陷。
包子主料面粉,面包主料小麦粉。
包子是蒸汽蒸的,面包是烤箱烤的
面包,也写作麺包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
法式面包
【原料】高筋面粉80%低筋面粉20%盐2%干酵母1%美极牌1% 0. 8%水60—65%
【制作】搅拌过程,将材料配方1用慢速搅拌1分钟,加入配方2再搅拌2分钟,改用快速搅拌8—10分钟至完成。
2. 面团温度26摄氏度。
3. 基本发酵环境温度26℃,相对湿度75%,基本发酵时间60至90分钟。
4. 最后醒发温度32摄氏度,相对湿度85%,最后醒发时间50至60分钟。
5. 烘烤温度:上火220度,下火190度。(生量300克面团),烘烤时间:约30至40分钟。注:如面粉筋度不足,无需配低筋粉。
包子是一种古老的传统面食,相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思就是说馒头没有馅儿,包子有馅儿)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等,出名的有扬州富春包子、天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包,上海灌汤包、山东王老土大包等等。
米包子做法:
1.青豆和玉米化开,用刀背压一压,稍微切几下;奶酪切小丁、红柿子椒也切小丁
2.自制的腊肠煮熟切碎、再切点青蒜和姜,放点朝鲜辣酱、再放点盐、白胡椒粉、牛肉粉伴匀
3.大米与糯米4:1的比例蒸熟,案板上放保鲜膜,盛点米饭铺上,放上拌好的菜料4、提起保鲜膜裹成球状即可。
‘伍’ 蒙古包子和狗不理包子的区别在那里
两者最大的区别在于包子馅和面皮的不同:
蒙古包子主要以羊肉为馅,狗不理包子主要以猪肉为馅。
蒙古包子的面皮为烫面(采用小麦面粉,用热水和好后,称为烫面),狗不理包子的面皮是发酵面(面粉加水、面肥和成面团,放入温暖处发酵而成)。
‘陆’ 各种包子的不同花纹除了表明身份,还有什么含义
包子好吃不在褶上.
<广告营销论>:包子为什么会有褶,首先是由“包”这个工艺流程直接导致,其次褶是一个标志。人为什么吃包子?增加营养,因为有肉;可以解馋,因为有肉;在过去还可以显身份,穷人是吃不起肉的。看来一个包子可以满足人们不同的需要,或者说是利益,既有肉体上的也有精神上的。但是,很可惜包子不是专利.会做包子的人实在太多,选择成为摆在你面前最首要的问题,吃哪家的包子呢?在你没有条件进行充分尝试的时候,本能告诉你似乎应该选择褶子多的包子,因为它可能会肉多。
如果说包子是产品,包子褶就是一种广告方式,它营造了可能肉多的价值感(无论真实与否),而你买包子就是广告导致的消费行为。这种选择方式科学与否并不重要,但是有一点可以肯定,如果你买了之后发现肉馅小、味道差,你一定不会再买的。
包子到底是不是馒头的一种呢?为什么有好多种包子,即肉包子、菜包子和豆沙包呢?如果说包子是馒头的一种。那么,为什么买馒头的时候只要说馒头而不要指明是包了馅的馒头呢?而且北方的小贩也是一直这么宣传的。他们每次都要沿街喊:豆包花卷精面馍咧~就算大家是为了区分方便而故意把不带馅的馒头叫做馒头。但是据我所知,南方人也有把带馅的那种馒头叫馒头的,或者说他们把包子和馒头合起来叫做馒头!这种叫法简直是骇人听闻,我看比XXgong还要过分!至少他们没有把包子当作包子来看!
下面是我的五论驳斥:
一.外形论:
1.馒头与包子的差别,包子上面一般是有褶的,这是在外形上以适区别。而馒头不是这样的。
2.包子为什么定名为"包子"?为什么里面有馅儿就可以叫包子?为什么饺子不是包子?饺子一样可以叫包子,为什么大家要叫饺子是饺子?这是因为饺子和包子的区别很大,有空我再专门写文章给大家看。
二.基因论
从历史学和烹调学的角度来看,无论菜包肉包豆沙包,他们的祖先都是一个,就是包子!但馒头不一样,馒头只需要面和水就够了,它们和包子不是一个种族的。
三.内容论
包子是有内容的,符合我们传统美德。馒头则不同,表里如一。实在没有新鲜感。二者的味道也因此截然不同。一般除非饿急了,否则不会有人干吃馒头。但汤包却常常有人什么都不放连吃几笼。这也是馒头不于包子的有力证据。
四。地域论
根据三国的故事,当诸葛亮七擒孟获之后,为避免蛮族在祭祀中杀人,而创“蛮头”以替代之,后演变为“馒头”一词。但诸葛亮的馒头里有没有馅儿已不可考,但至少说明馒头的起源很可能在四川一带,继而流向全国各地。在流传的过程中,发生了某些变化。从而导致北方地区和南方地区称呼不同的现象。但至少在北方地区,馒头和包子是明显不同的。
五。科学发展观
至少我们发现,用馒头来称呼馒头,用包子来称呼包子,是科学的,方便的,有利于人民生活水平的提高的。因此用科学发展的眼光来看,我们提出包子和馒头是完全不同的。
总之,包子和馒头是否一样,关键在于哪一种说法更符合三个有利于的标准。依此来看,我们认为包子和馒头是不同的。所谓包子和馒头相同的说法,是没有根据的以讹传讹而已。
选自网络
‘柒’ 馒头和包子有什么区别啊,为什么肉包子还是肉馒头都这么叫法,那馒头和包子有什么区别吗
大体上主要区别是“褶”与“馅”,还有外形:包子顶部有褶,里面包有馅,半球状。馒头表面圆滑,内外一体无馅,外形有圆有方。
肉包子、素馅包子有摺有馅半球状叫包子,扁形为饺子。肉馒头、豆包、有馅没有褶,不能叫包子。个别叫法随本地习惯起名 随它去吧。