印尼鱼刺一斤多少

‘壹’ 哪种淡水鱼鱼刺少还好吃

虽然我从小生活在海边，比较喜欢吃海鱼，但是这几年因为近海渔业资源有些枯竭，好的海鱼现在变得价格不菲，所以开始转吃淡水鱼。因为本身东北的淡水鱼资源就很丰富，所以能够吃到很多非常品种的淡水鱼。我觉得一般淡水鱼要讲好吃刺少，应该从淡水鱼的习性上来选择，一般淡水鱼有这三种习性:肉食性杂食性虑食性虑食性的鱼一般生活在水的上层，靠过滤蜉蝣生物为生，鱼肉比较腥，而且鱼身上的小刺也多，所以都不太好吃。要讲刺少好吃的淡水鱼，我觉得这几种绝对应该排上号。淡水的黑鱼:我吃过的淡水鱼中鱼刺最少的鱼，而且鱼肉特别的紧实，片成片涮火锅属于一绝。也是前些年风靡一时的斑鱼锅的的主料，这个鱼鱼肉洁白，晶莹剔透，而且入口有弹牙的感觉，一点淡水鱼的土腥味都没有。也是非常凶猛的淡水鱼品种。

其它的淡水鱼我还吃过狗鱼，还有一些叫不出名的淡水鱼。不过大家如果有机会去黑龙江和吉林，那里的江鱼和河鱼真的可以大饱口福，而且刺少好吃的品种就太多了!淡水鱼给我的感觉跟海鱼一样，只要是凶猛的食肉鱼，那么肯定都刺少好吃。而虑食性的、在水面上层生活的，味道和肉质都要差点。

‘贰’ 特爱吃鱼，但不爱挑鱼刺，什么鱼刺最少，或者没有刺

鲶鱼没有刺。

鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。

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鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。

它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多。

对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

‘叁’ 没刺的鱼有那几种鱼

无刺鱼有龙利鱼、鳜鱼、罗非鱼、鲟鱼、巴沙鱼、龙头鱼等。其中龙利鱼中间只有一根主骨，扁鱼、鲇鱼、黄骨鱼、鳜鱼、鲈鱼、青鱼等淡水鱼没有细鱼刺。另外大多数海鱼也没有细鱼刺。
下面简单介绍几种无刺鱼
1、龙利鱼
龙利鱼俗称板鱼、鳎目，是一种暖温性近海大型底层鱼类。龙利鱼味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，无腥味和异味。再加上其刺少，自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富，深受广大消费者青睐。
2、龙头鱼
龙头鱼是中国沿海常见食用鱼类，它没有鱼鳞，几乎没有刺，只有一条主骨，并且主骨十分柔软。色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。其鱼体光滑无鳞，肉似果冻，含水分高，味道虽然算不上特别鲜甜美味，但其口感相当独特，而且价格便宜，算得上物美价廉的海鲜。
3、鳜鱼
肉质极为鲜嫩的，且无骨，是日常生活中常食用的无刺鱼
4、鲈鱼
富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
5、银鱼
银鱼是常见的淡水鱼种，体细长，似鲑，无鳞或具细鳞。银鱼味道鲜美，性味平和，而且没有刺，是极富钙质、高蛋白、低脂肪的食用鱼种，非常适合小孩子食用。
6、黄花鱼
黄花鱼又名黄鱼，是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称，常见的有大黄鱼和小黄鱼两种。作为名贵的经济鱼类，黄花鱼长期来深受消费者青睐。黄花鱼肉质鲜、嫩、味美且刺少，无论是酱焖、红烧还是糖醋，味道都很不错。
7、比目鱼
比目鱼又名鲽鱼，属于海鲜，一般沿海地区比较常见。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。比目鱼肉质鲜嫩，鱼刺也较少，清蒸、红烧都很合适，一般还会被制作成罐头。
8、鲳鱼
鲳鱼为常见的食用经济鱼类，产量较大，我国沿海均产。鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然的营养佳品。由于刺少，最适合老年人食用，而且除食用之外，还可制成罐头食品。鱼鳞也可制装饰品的发光面。

‘肆’ 乌鱼的鱼刺多吗

乌鱼是近些年突然流行起来的，但是不得不说，乌鱼真的很好吃啊。
特别是酸汤乌鱼。
乌鱼的鱼刺很少，几乎都可以忽略，但是吃鱼还是要小心，被刺卡住可不是好玩的。
另外无语有鱼片和鱼花两种，肉质都特别的嫩，再加上酸菜的味道，非常的棒。
想想都流口水。
每个人几乎都可以吃掉一斤乌鱼，再喝点汤，住点面皮进去，绝对的大快朵颐。

‘伍’ 哪种鱼的鱼刺少啊

最没有刺的鱼是银鳕鱼，完全没有刺，只有中间一根软软的鱼骨头。是深海鱼。就是价格较贵，约200多元一斤。差一点的会便宜点。

‘陆’ 黑鱼多刺吗

黑鱼没有刺，只有主骨和主骨连在一起的刺。而且那条黑鱼全身都是黑色的，最多一斤重。它的味道不像草鱼那样腥。特别有营养，非常适合小孩子吃。这就是区别。它有很多刺，所以吃的时候要小心。否则很容易被刺穿。他身上的花纹，黑白相间，斑驳多彩。而且闻起来有腥味。适合刚做完手术和产后的人，伤口会愈合得更快。
扩展信息
池塘条件：鱼池面积以10亩为宜，水深2米左右，塘埂高出水面50公分，池塘四周用竹竹篱笆或网片作为防逃墙,防止黑鱼趁雨季地面湿滑时逃逸。水源要充足，水质要清新，池水溶解氧含量5毫克/升以上，透明度30公分以上。
池塘消毒：鱼种放养前半个月，用生石灰彻底清塘消毒。间隔3天后注入新水，水深1.0米，待毒性消失后即可试水放入鱼种。
鱼种放养：鱼种放养必须结合当地实际情况综合考虑，做好放养方案，以获得最佳的养殖效果。黑鱼放养时间在7月初放养。配套家鱼池主养成鱼，其中草鳊鱼种放养量按草鳊鱼单产能达175千克模式放养。
饲料投喂：
⑴黑鱼饲料分为两种，一是以小型野杂鱼为主的新鲜动物饲料，二是人工配合饲料：有浮性颗粒料、硬颗粒料和粉状配合料。目前，乌鳢人工配合饲料的组成尚未彻底解决，主要是肉食性鱼类生长需要的一种活性物质——H因子，存在鲜动物组织中，而鱼粉中不存在。其对乌鳢的生长和免疫力有十分重要的作用。
⑵投喂方法：投饵要做到“四定”。定时、定位、定质、定量。每天2次，上午、下午各1次，上午8：00～9：00、下午4：00～5：00进行，冰鲜小杂鱼投喂前用药液浸泡消毒后切成块，待温度与池水温度相近时投放于食台。日投喂量为在池鱼总重量的3-10%，根据具体情况灵活掌握，一般以鱼种不再上食台吃食为度。

‘柒’ 鱼翅一般卖多少钱一斤

鱼翅的平均价格为一斤300-500的价格区间。

在部分城市中受到当地价格的控制都会维持在400左右的价格区间。避免乱加价是为序市场的基本原则。但也足以可见鱼翅是一道很奢侈的食材。

鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨；

由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。

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鱼翅的等级分布：

鱼翅按颜色分，有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种，其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一，又有淡水翅咸水翅之分。

淡水翅系用日光晒干，或用石灰水浸渍而成，质量较好;咸水翅用盐水浸渍，质量次于淡水翅。鱼翅还可按形态完整与否分类。

涨发后成为整只翅的称为排翅，为上品;涨发后散开成一条一条的叫散翅，为次品。鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。日本、美国、印尼、越南、泰国等地均产。一般来说，进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为上品。

‘捌’ 鲭鱼哪里鱼刺较多

鲭鱼的腹部细刺比较多，不过鲭鱼的鱼刺都比较长，因此食用时比较好挑刺，但是给孩子食用时也要小心，以免被鱼刺卡到。

鲭鱼除了刺多以外，它的脂肪含量特别高，吃起来没有什么腥味，而且还特别的香，在没有什么鲜鱼的季节里，买点鲭鱼打打牙祭是非常不错的选择。鲭鱼别看价格便宜，一般不过4元一斤，但是制作好了也是非常美味的，我们常见的茄汁鲭鱼罐头就是用它为主料加工制作的。

鲭鱼处理技巧

鲭鱼在挑选时要选择体型完整，无破肚和掉头的购买，鲭鱼的鱼籽和鱼白都特别的美味，购买的时候可以捏捏鱼的腹部，如果里面有沙沙的感觉的是带籽的；里面捏起来软软的是带有鱼白的。

此外鲭鱼，肉质干柴刺儿多，一点都不好吃，关键腥味还很重，可以是进货价要比鲅鱼便宜一大截，因为很多海鲜档会“以次充好”，专坑小白，选购要擦亮眼睛。

鲭鱼在清理的时候一定要把腹内的黑膜抠洗干净，否则炖出来的鱼会发苦而影响食欲。烹制鲭鱼的时候可以适当多放些白醋，这样不仅可以去除鱼的腥味，还可以软化鲭鱼的鱼刺。

‘玖’ 买带鱼时，大的好吃还是小的好吃

一说起带鱼，大家也知道带鱼的最好吃的吃法就是炸带鱼，将带鱼买回来之后切成块儿，裹上一层面糊，放在油锅里面炸着吃，外酥里嫩、美味无比呀，香喷喷。不仅可以作为我们的日常小零食，还能够当作一道开胃下饭的好菜吃。同时，带鱼里面也含有大量的蛋白质和维生素，经常吃带鱼对我们的身体健康也有一定的好处，尤其是孩子们，要多吃一些带鱼。

市面上的带鱼它的品种是有很多的，那么这些在于它的口感和这些品种以及大小有什么关系呢，而且今天就让小编跟大家分享一下带鱼它的大小以及我们在选带鱼的时候如何才能挑选到好吃又美味又美味的带鱼？有的人可能是直接从带鱼的大小来挑选带鱼，其实这个方法有一定的单一性，不知道朋友们赶紧跟着小编一起来学习一下吧。

第二点，国产带鱼，国产带鱼一般是我们国内的带鱼，生产地区是在舟山和渤海以及海南地区，这几个地方的带鱼它个头是比较小的，但是它的肉质却是非常鲜嫩可口的。这里就是我们所说的小带鱼。而小带鱼呢，它的个头虽然不大，吃着却很好吃，所以它的价格是偏贵的，一般价格可能就要高达30块钱一斤左右。而且这些国产的带鱼有一个特点，就是眼睛小、头也小、个头也小。但是它的肉质是比较细嫩好吃的的。所以，我们去挑选带鱼的时候，大家知道怎么挑了吗？所以大家挑选的时候要慎重啊。最好是在自己接受的范围之内去购买带鱼呀！