Ⅰ 咖喱鱼块怎么做好吃，咖喱鱼块的家常做法
步骤
1.将鳎目鱼清洗干净，去掉鱼皮、鱼鳞；
2.切成大小均匀的块；
3.放上少许生粉；
4.倒入柠檬汁、生抽；
5.加入少许盐、胡椒粉腌制20分钟；
6.将白萝卜洗净，切成小方块备用。
7.锅中放入适量油，将腌制好的鱼块放入煎制；
8.稍煎片刻即可翻面煎制另一面，两面都煎制后即可捞出；
9.锅中留少许油，将白萝卜块放入煎制；
10.煎制变色，七分熟即可捞出；
11.锅中放少许油，将咖喱粉放入翻炒；
12.当咖喱粉颜色变深时将鱼块放入；
13.倒入白萝卜块；
14.转动锅使食材沾匀咖喱汁；
15.加入少许盐和白糖；
16.倒入少许清水或高汤进行烹制；
17.当汤汁都吸收进去后即可出锅，装盘。
小贴士
腌渍鱼块的时候使用柠檬汁可以为鱼肉去腥，也可以使鱼肉更加鲜嫩；
炸鱼块的时候不要炸得过老，只要稍定型即可，以免使鱼肉失去鲜嫩的口感。
Ⅱ 咖喱鱼蛋怎么做
咖喱鱼蛋做法一，
材料
各种鱼蛋(小潺这时用了蟹籽包，芝士包，龙虾包，海胆包，还有那个方块是不知叫啥包)，咖喱块(特别喜欢好梦多这个牌子)，椰浆，辣椒粉(后来加的，真是够味啊!)
做法
1.上汤少许
2.锅里先加少许油，下咖喱块
3.加椰浆，少许上汤，融化后加辣椒粉和各种鱼蛋
4.小火煮至鱼蛋熟即可
咖喱鱼蛋做法二，
材料
主料：炸过的鱼蛋（我用的是新加坡自制炸鱼丸）、其它丸子
辅料：蒜、柠檬叶子
调料：咖喱膏、咖喱粉（咖喱膏和咖喱粉建议用印尼产的，咖喱粉是用来调香的，咖喱膏是用来调味的）、椰浆（记住是椰浆，不是椰汁啊）
做法
1、把蒜瓣用刀拍扁，锅中放两勺食用油，油热后放入蒜瓣煸炒出香味。
2、放入两勺咖喱粉，将咖喱粉炒香后倒入清水。
3、水煮开后倒入一勺咖喱膏，再次煮开后放入鱼丸、其它丸子。
4、煮十分钟后放入4-5片柠檬叶子，柠檬叶子要先用手揉搓一下。
5、放入一点糖，加入一点椰浆，最后放入盐调味。
小诀窍
1、刚煮好的咖喱鱼蛋，不能急着吃要盖上盖子焖一会儿，让味道更进入一些。
2、咖喱粉和咖喱膏尽量选择印尼产的，如果这两样只能买到一个，那就用一个好了，味道会有点差异，不过也很好吃。不过不建议用咖喱块，咖喱块是已经调味好的，更适合做咖喱饭，做咖喱鱼蛋不适合。
3、买不到柠檬叶子可以用柠檬皮代替，总之做到物尽其用吧。
做法三，辣辣咖喱鱼蛋
材料
"500克炸鱼蛋","咖喱汁材料","1/4个洋葱","2个红葱头","5瓣蒜头","3汤匙咖喱膏","3汤匙花生酱","3汤匙椰汁","2汤匙XO酱","250毫升水","2汤匙蚝油","1汤匙豉油","1茶匙鸡粉","2汤匙糖","1/4茶匙盐 "
做法
1:将洋葱、红葱头及蒜头切碎
2:中火烧热平底锅，落油，加入洋葱、红葱头及蒜头炒香
3:然后加入咖喱膏、花生酱及XO酱，拌匀
4:加入余下的材料，并将酱汁煮滚
5:把火调低至中火，加入鱼蛋
6:将酱汁煮至浓稠及剩下1/3锅酱汁。上碟即可
咖喱鱼蛋做法四
材料
白色的小鱼蛋 20颗
咖喱粉 10克
水 适量
盐 少量
椰奶 适量
做法
1、将10g咖喱粉倒入锅中小火炒2/3min，倒出。
2、将水到进锅中大火烧开，加炒过的咖喱粉和椰奶。
3、待步骤2烧开后，把鱼蛋加入锅中后再加盐。
4、约10min左右便可出锅。
咖喱鱼蛋做法五
材料
草鱼，鸡蛋白（鸡蛋清），食盐，淀粉，黄油，蒜，咖喱
做法
1、草鱼去骨去皮，用菜刀倾斜45度把鱼肉一点点刮下来。我犯傻，没刮，硬是用菜刀把鱼肉一点点切碎，还忘记去鱼皮，鱼皮颜色不好看，想要吃白白的鱼蛋一定不能要鱼皮！
2、刮下来的鱼肉泥和水（2：1）一起放入料理机中，搅泥（也就是传统做法中打鱼泥的过程，新式厨房中的料理机全权代劳了）
3、从料理机中取出打好的鱼泥，加一个蛋清，再加一点盐，用手一边搅拌一边加淀粉，加到手抓鱼泥时感到非常紧实，有弹性才行。
4、锅里加上清水，左手虎口位置挤鱼蛋，右手拿小勺把挤出的鱼蛋放入清水中，挤一粒放一粒。
5、锅里放入黄油，小火融化，再放蒜蓉炒出蒜香后，倒入咖喱炒香。
6、再加入热水煮滚，倒入鱼蛋，中火煮10分钟即可。
Ⅲ 鱼肉咖喱火锅怎么做如何做好吃
制作材料：
黑鱼1条 薯仔2个 咖喱块4块
具体步骤：
1、在市场买了一条黑鱼，让人家处理好并且剁成块状。
回家用清水洗掉血水，反复清洗几次。
锅里放油，倒入沥干水份的鱼块，煎到鱼块表面金黄，有香味，倒进去薯仔块。
2、倒进水入鱼块中，放咖喱块，大火烧开，转小火。
3、放进自己喜欢的蔬菜，我放了蘑菇，主要是要耐煮的，快熟的生菜可以吃的时候放。
4、煮到汤汁粘稠，放一点盐。
后面和平常吃火锅一样就行。
这样，一道美味的鱼肉咖喱火锅就做好了。