印尼海参为什么叫茄子

㈠ 有印尼做海参的吗请问这个在印尼叫什么参

我是澳大利亚的印尼华侨。印尼,澳大利亚大体上的海参是一样的：黑参（Taripang Hitam或Black Trepang), 乌参（TKK), 白沙参（Taripang putih 或 H.Fuscogilva) 梅花参（Taripang Nanas 或 Thelenota ananas), 秃参也叫光参（Taripang bantuli 或 Sandfish) 等等。。。你图中的海参大约是属黑参之类的。在澳大利亚海边随意可捡到的，没有商业价值。在我们印尼华侨来说，白送都没人要的。

㈡ 海茄子是什么

这位朋友，我们通常所说的海茄子，其实是海参的一种，属于光参。
海参又叫海鼠，分为两类，一类是光参，一类是刺参。顾名思义，光参就是身上没有刺（即疣状突起），刺参就是身上有刺。你吃的海茄子，是光参的一种，叫黄玉参，那么在广州有一种大乌参也属于光参。我们说的刺参有：方刺参、梅花参和灰刺参。其中灰刺参也叫辽参，其肉质厚，口感佳，营养价值丰富，所以它的品质最好。其次是梅花参，因为其梅花参的体表的疣状突起呈现梅花的形状，故得名梅花参。再次是方刺参。
我们刚才说的大乌参，虽然不属于刺参，但是，它的营养价值也颇丰富，可以和刺参相媲美。
海参具有抗癌养颜，延年益寿的功效。所以现在的海参越来越被人所关注，价格越来越高。
在价格方面，的确光参的价格要比刺参的价格便宜得多。现在，普通的刺参（干制品）也要2000——3000元/500克，而光参只需要几百元甚至几十元（大乌参除外）。
从营养价值上来讲，光参中所含的营养成分远不如刺参，刺参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。刺参还含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。而光参中的这些营养素的含量和其营养功效都较刺参低。

㈢ 海参和海茄子有什么区别肉眼如何辨认

海参和海茄子没区别，是同一种物品，只是叫法不同。海茄子是海参业内人士对部分海参的称呼。

海参筋是否粗壮是评价海参品质非常重要的因素之一，海茄子没有明显的海参筋，营养完全不能和海参相比，所以价格极其便宜，海茄子与正常海参最大的区别就是海茄子是没有刺，参体光滑，形似茄子，故名海茄子。

海参的一种，又名海茄子、刺参、黑玉参、海鼠，海参分光参和刺参。海茄子就是光参的一种。

(3)印尼海参为什么叫茄子扩展阅读

海参的主要价值

海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳参蛋白质含量最高达91.20%，其它种类多在80%左右；梅花参脂肪含量最高达3.7%，其它种类多在1%以下。

刺参糖类含量最高达13.2%，其它种类均在3%以下。蛋白质是生命活动的物质基础，也是构成人体的主要物质；脂肪和糖类则是人体主要的能源和热源。

海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。

㈣ 海参和海茄子的区别

外观：海参又叫做刺参，呈黑褐色半透明状，膨胀均匀，呈圆形，没有硬心，肉刺完整，而海茄子俗称茄参，身上几乎没有刺，光滑，干瘪，外观像茄子。

营养价值：海参中含有蛋白质、氨基酸、钙、磷等微量元素，属于高蛋白高钙食物，具有滋阴补血、延缓衰老等功效，而海茄子虽然也属于海参的一类，但是营养上并没有海参高，食用价值也较低。

㈤ 从印尼带来的海参 大家参考一下

这个在印尼叫做光参,不是你们所说的海茄子, 在印尼还有一种叫刺参(梅花参)这种参品质上层,但口感极差

㈥ 没有剌的海参是啥参

没有剌的海参叫茄参。

茄参也是海参 俗称“海茄子”,

主要是因为身上没有刺或者刺很少，活象个茄子，所以得名。

海茄子是比较廉价的海参替代品，大多饭店的宴席上面，会在海参这道菜里面适量的加入海茄子，来降低成本。味道和营养相差不大，但是价格却是天差地别。

㈦ 海茄子是什么

海茄子（海参别名）一般指海参（海参纲棘皮动物）。

海参性温平，味咸，能入肾，对抑制肿瘤、缓解便秘有好处。它最大功能在于滋阴，因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。

海参具有非常强大的修复功能，海参具有修复免疫系统，胰岛，造血功能等等，特别是对于有伤口需要愈合的朋友，海参更是能发挥出非常强大的修复功能。

海参味道比较白，并不能称得上美味，不过很容易和各种食物搭配食用。烹调方式也多种多样，蒸、煮、炖、清蒸、红烧都可以。

(7)印尼海参为什么叫茄子扩展阅读：

吃海参的注意事项：

1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。

2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。

3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。

4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。

5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

㈧ 海茄子学名叫什么

海参的一种·海参有光参和刺参的区别，海茄子就是光参的一种·价格极其便宜，十几块钱一斤·.

其营养价值有传言与刺参无法比拟，但也有专家认为与刺参营养价值相当。

由于在外形上和海参很像，所以有商贩将海茄子充当海参卖，请购买时注意识别。