印尼为什么没有蔬菜

① 印尼这个国家有什么特产

印尼地处热带、不产小麦，所以居民的主食是大米、玉米或薯类，尤其是大米更为普遍。大米除煮熟外，印尼人喜欢用香蕉叶或棕榈叶把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，称为“克杜巴”。不过，印尼人也喜欢吃面食、如吃各种面条、面包等。

由于印尼人绝大部分信仰伊斯兰教，所以绝大部分居民不吃猪肉，而是吃牛羊肉和鱼虾之类。印尼是一个盛产香料的国家，印尼制作菜肴喜欢放各种香料，以及辣椒、葱、姜、蒜等。因此印尼的特点，一般是辛辣味香。印尼人喜欢吃“沙爹”、“登登”、“咖喱”等。“沙爹”是牛羊肉串，制作方式讲究，先把鲜嫩的牛羊肉切成小块，然后浸泡在香料等的调料里，再用细竹条串起来，用碳火烤，边烤边用调料汁在串肉上撒滴，使串肉散发出阵阵的香味，烤熟后蘸辣椒花生酱一起吃，味道鲜美可口。“登登”是牛肉干，制作方式也很考究，先把鲜嫩的牛肉切成薄片，再涂上伴有香料的酱油、略放些糖，然后晒干。吃的时候，用油炸，味道也很美。

印尼盛产鱼虾，吃鱼虾也很讲究。除了煎、炸之外，有的鱼开膛后，在鱼肚里涂上香料和辣酱，然后烤熟吃。吃虾时，把活虾放在玻璃锅内，倒上酒精、点上火，盖锅盖，片刻便把活虾煮熟，然后蘸辣酱吃。 印尼风味小吃种类很多，主要有煎香蕉、糯米团、鱼肉丸、炒米饭及各种烤制糕点。印尼人还喜欢吃凉拌什锦菜和什锦黄饭。什锦菜的做法是：先将喜欢吃的蔬菜洗净，切好后用各种佐料拌在一起，佐料以花生酱为主，这是印尼的大众菜。什锦黄饭的做法是：把姜黄洗净，然后在礤床上搓成末，对水榨出浓汁，加上椰汁、香茅草和小桔叶。将大米洗净，然后放入上述汁叶煮熟，出锅后即成黄米饭。吃时，饭上盖以肉丝、鸡蛋丝、炸黄豆和炸红葱等。印尼人视黄色为吉祥的象征，故黄米饭成为礼饭，在婚礼和祭祀上必不可少。

印尼人吃饭不用筷子，而是用勺和叉子，有时也喜欢用手抓饭。抓饭时，先把米饭盛在盘上，然后用右手指将饭捏成小团，送到嘴里一口一口地吃。饭桌边上要放一碗清水，边抓饭，边不时用手沾沾清水，以免使米饭沾粘在手指上。喜欢手抓饭的人，觉得这样吃很开胃。

由于印尼盛产咖啡，各种热带水果，尤其是香蕉品种多达几十种。根据香蕉的品种，吃法也不同。有生吃的、有煮吃的、有用油炸的、有用碳火烤的。用油炸的，一般是先将香蕉去皮、切成两半，用稀面裹上，再用油炸。用火烤的，一般是先把带皮的香蕉压偏，然后在碳火上烤熟、吃的时蘸糖酱一起吃。
资料来源：http://ke..com/view/2680.htm?from_id=11192216&type=syn&fromtitle=%E5%8D%B0%E5%B0%BC&fr=aladdin#11_2

② 印尼夏天气候怎么样我知道是湿热，26-31度左右。但具体会湿成什么样子我要去爪哇岛，雅加达，那

热带地区，一年都差不多跟国内一样夏天的气候。 只有雨季和旱季的区分。目前过来的话还是雨季，湿度比较大。但是下雨都是基本上每天一阵之后，就会有太阳出来。
具体看过来做什么，不同事情遇到的问题可能会比较不一样。
当地实物蔬菜比较少，烘烤和油炸类会比较多。但是可以找些中国餐馆。
如果经常在外适应性还可以的话，带点常规的感冒药降火药和防蚊虫的，注意些卫生基本上不会有多大问题。
希望能对你有些帮助。

③ 世界民族饮食，从健康的角度看世界

爱斯基摩人为何不容易罹患心脏病？

1906年，探险家菲尔加摩尔-斯蒂芬森深入极地与爱斯基摩人生活了11年，他每天吃的都是海豹、北极熊、鱼或驯鹿，没有蔬菜，也没有任何水果。回到纽约后，他去做了身体检查，发现身体非常 健康 ，没有任何疾病，连坏血病也没有。当时，曾跌破许多营养学家的眼镜。高油脂的传统饮食

几十年前，美国就有许多科学家专门研究爱斯基摩人的生活。根据调查资料显示，早期的爱斯基摩人不会长青春痘、没有龋齿、没有高血压、也没有心脏病或脑卒中。深入研究发现，这与爱斯基摩人的传统饮食有很大的关系。北极天寒地冻，种不了蔬菜水果，一年又有半年以上是黑暗的永夜，所以饮食中几乎只有肉类，脂肪占总饮食的70%以上，其余30%是蛋白质。但令人惊讶的是，这些高油脂食物，并未对他们的身体造成不良的影响，爱斯基摩人几乎不得心血管方面的疾病。为什么？这和现代营养学家所说的“高油饮食是万病之源”的理论，不是正好相反吗？

答案是，爱斯基摩人吃的都是“好油”，而且没有污染，没有人工添加物。现代人“油吃得越多，就越不 健康 ”的说法，其实并没有错，因为一般人吃的都是“坏油”，如果吃的是“好油”，不但不会生病，还会很 健康 。

抗发炎的优质圣品

美藤果油、鱼油、海豹油和野生动物油都是高级好油。对生活在北极的爱斯基摩人，气候严寒，平均温度在0摄氏度以下的环境，是天然的大冰箱。 他们习惯将鱼肉和海豹油切完后自然摆放着，一直摆放到肉开始变得有点发酵的状态才吃，因为这个时候的食物，是养分最容易被人体吸收的时候。再者，生食或半熟食，油脂不会因烹煮而氧化，不会产生自由基，养分不会遭到破坏，甚至还保有维生素C，食用者可从这种肉中摄取丰富且完整的养分。

（虽然海豹油很好，但是请大家保护可爱的它们）

北极的鱼类和海豹等动物体内Omega-3的含量非常高，Omega-3是多元不饱和脂肪酸，对人体非常有益，其中的EPA和DHA成分，还能预防动脉硬化、心律不整、心肌梗死和中风等心血管方面的疾病，可以舒缓类风湿性关节炎的症状、抑制发炎与预防人类癌症的形成和发展。另外，吃好的脂肪，身体不容易发炎，血管也比较通畅，不容易有胆固醇堆积，产生坏的胆固醇少、好的胆固醇多，所以这样的饮食形态和内容，虽然蔬菜量很少，但他们的青少年不长青春痘、成年人也不得心脏病，而这两种病症，刚好都与油脂有极大的关系。

被美国同化的爱斯基摩人

自从美国在阿拉斯加发现了石油，近几年来，随着石油运输管与高速公路的修建，将美国本土的食物与餐厅送到阿拉斯加后，现代的爱斯基摩人已经吃到汉堡、热狗、薯条、炸鸡块、牛排、可乐和冰淇淋等一切美国人爱吃的东西。饮食美国化的结果，导致最近几十年来，爱斯基摩人的心脏病与青春痘罹患率已和美国人不相上下。2004年6月，世界权威的美国医学期刊（JAMA）公布，由于饮食和生活习惯被美国本土同化，阿拉斯加的爱斯基摩原住民罹患心脏病的概率已经比原住民高了。

骨质疏松症罹患率偏高

天下没有十全十美的事，爱斯基摩人虽享有许多天然好油的好处，但却有一个 健康 上的问题，那就是骨质疏松症的罹患率比较高。主要原因有两个：第一是因为脂肪与蛋白质吃得太高，导致体质偏酸性。因为即便吃下的是好油和好肉，但肉里面的磷、硫和氯会使人体质偏酸，又缺乏碱性食物来中和。体质偏酸的结果是，身体必须分泌主要是来自于蔬菜。依我们正常人体所需，一天内的钙质约1000mg的钙，而所有深绿色蔬菜和十字花类蔬菜与豆类都含有丰富的钙质。爱斯基摩人之所以会得骨质疏松症，主要就是因为他们没有办法吃到蔬菜。

第二个因素是南北极特有的永昼和永夜造成的。在永夜的时候，有长达半年时间几乎不见阳光，日光严重缺乏，造成维生素D3在人体内制造不足，进而影响到钙的吸收。

印度尼西亚、日本和墨西哥妇女为何少有更年期症状？

美国从20世纪90年代起，陆续有许多学术研究，专门探讨全世界有些民族的妇女为何没有更年期症状。最引人注意的是日本、印度尼西亚（以下简称印尼）和墨西哥，这几个国家的妇女到了50岁左右停经的阶段，除了月经会逐渐变少、慢慢停止外，几乎不会出现潮热、烦躁和心悸等恼人的更年期症状，身体也不会有什么不舒服的感觉。非洲某些国家，情况也是如此。

神奇的黄豆制品

为什么会如此呢？根据研究发现，日本的饮食里面含有大量的黄豆制品：纳豆、味增、豆腐和酱油等，大量的黄豆制品会提供很多大豆异黄酮及其他多种生物类黄酮。大豆异黄酮与其他某些生物类黄酮在体内会产生类似雌激素的效果，但又不像雌激素那么强烈，会比较温和，所以有“植物性雌激素”之称。妇女在接近更年期的阶段，体内的雌激素激素会逐渐减少，这时如果能多吃一点黄豆制品，就可以平衡、调节回来。

而体内雌激素太多的妇女，例如，患有子宫肌瘤、乳癌和经前症候群的人，这些植物性雌激素又具有调降体内雌激素的功能。怎么调呢？由于植物性雌激素会与体内过多的、真正的雌激素互相竞争，使真正的雌激素作用在乳房和子宫这些“标靶器官”的作用减弱，而达到调降过多雌激素的目的。

大自然中，有许多药草与营养素具有双向调节的作用，大豆异黄酮就是其中的一种。因为大豆异黄酮这种植物雌激素与标靶器官上的受体的结合，是一种“若即若离”的关系，不论体内雌激素太多与太少，它都会达到双向调节的作用。这是大自然的奥妙之处！日本妇女因为吃了很多的黄豆制品，所以才会出现更年期症状不明显的结果。

那么墨西哥人吃些什么呢？他们常吃一种叫做burrito（墨西哥卷）的食物，里面包了肉糜和豆糜。我观察过墨西哥的菜肴，发现他们除了burrito，也吃很多豆类制品，所以也是这类植物性雌激素的影响所致。其实不只是黄豆制品，许多蔬菜和水果也含有大豆异黄酮，所以多吃蔬果对女性很好，这也是原因之一。

珍贵的植物性雌激素

接下来谈谈印尼人的食物。南洋国家有个习俗，妇女到更年期的阶段都会吃很多的木瓜，木瓜里也含有大量的植物性雌激素和其他植物营养素。很多植物营养素在大自然的蔬菜界里会以五彩缤纷的形象和颜色呈现出来，例如，枸杞里的叶黄素和胡萝卜里的胡萝卜素。还有常看到树叶因季节变化而改变颜色，这也是因为叶子里的生物类黄酮正在转变之故。例如，从尤加利树叶萃取的檞黄素，就是一种非常鲜艳的黄色。

所以，印尼人吃木瓜，日本人吃纳豆、味增和豆腐，墨西哥人吃burrito。纵观三国的食物，都是大豆类黄酮和其他植物性雌激素吃得比较多，使得妇女在面临更年期来临时，几乎不产生更年期的症状。

也许你有话说了：我们的饮食习惯不是跟日本人很像吗？也吃很多的豆类制品。没错，我国早期妇女的更年期症状的确很不明显，只可惜这个习惯并没有完全承袭下来，近年来人们的饮食内容变化了，情况才有所改变。而且从前妇女的更年期都来得比较晚，约五六十岁左右，现在都提早了，大概四五十岁就来了，而且有症状的人越来越多。尤其上班族女性，压力大、运动少且身体虚，我在临床上看过几个30多岁就更年期的案例。根据美国的研究总结，要避免更年期症状发生，必须多吃蔬果与大豆制品，而且越早吃效果越好，最好从青春期就开始。另外，常常适度运动，保持最佳体能，也是预防更年期的好方法。

地中海国家为何少有心脏病？

地中海国家的居民属南欧高加索人，与北欧民族的饮食习惯有很大的不同。他们的饮食也是高油饮食，但罹患心血管疾病的比例很低（与爱斯基摩人类似）。研究发现，他们的饮食中大量使用橄榄油（食用油中95%是橄榄油），连吃橘子和橙子都是剥或切成一块一块，拌橄榄油吃。地中海国家因地处南方，气候偏热，盛产大量的蔬果，这点和寒冷的北欧国家大不相同。所以地中海国家吃得很多，橄榄油也吃得很多。另外，由于位处地中海沿岸、渔获量高的关系，鱼也吃得多，其他肉类则吃得少。

还有一点就是，地中海国家，包括意大利、西班牙、葡萄牙和希腊等，比起其他欧洲国家如法国、英国和德国等，工业化的程度较晚也较慢，所以许多地区至今都还保留着古老的生活方式和习惯。例如他们非常重视午休，通常会休息至少2小时，好好躺下来睡上一觉，睡饱了再继续下午的工作。这样的习惯，导致地中海地区的人身体比较 健康 ，心血管方面的疾病也比北欧人低很多。

皮马族印第安移民的 健康 转变

皮马族居住于美国与墨西哥交界处，属印第安人的一支。这个种族原来大多居住在墨西哥境内，但因为美国比较发达，很多人逐渐移民到相隔一条边界的美国新墨西哥州。几十年下来，有个奇特的现象逐年产生：留在墨西哥继续生活的皮马族人口里面，10%有肥胖问题，1%患有糖尿病；但移民到美国境内的人口之中，则高达70%的人有肥胖问题，22%的人罹患糖尿病，罹病的比例还高于美国人的总平均值。

世界上有很多经历过饥荒或困厄环境的民族，例如印第安人、中国台湾原住民、太平洋群岛的珀里尼西亚人、某些非洲的族群，以及历经过黄河泛滥或蝗虫灾害等天灾的亚洲人等，这些经过自然界优胜劣汰筛选出来的民族，以前都饿惯了，很容易在饮食中抓住少量的营养而存活下来。印第安人与黄种人很接近，身体就会自动吸收储存起来。这在以前困苦的日子是一个优势，但面临现在的 社会 则会适应不良。因为这些人其实不需要那么多的营养，无法适应大量的食物，日常生活若无大量的运动，养分便容易囤积起来，形成过胖。另外，吃太多淀粉而缺乏大量运动，非常容易导致血糖不稳而罹患糖尿病。

所以皮马特人在墨西哥没事，一移民到美国就有事，因为美国的饮食大多是淀粉，汉堡、薯条、面包和肉类，吃了很容易发胖。美国人肥胖的比例约40%，过重加肥胖的人占61%，但移民美国的皮马族人的肥胖比例则高达70%。美国人的糖尿病比例约10%，皮马族印第安人是22%。移民的皮马族人到了美国之后，出门开车，吃的是美国食物；而住在墨西哥的人还是常常走路，走路去买菜、上学和工作。所以这样的饮食和生活形态的变化，便导致肥胖与糖尿病比例节节升高。

全世界糖尿病罹患率最高的国家

南太平洋瑙鲁共和国是全世界最小的岛国，也是世界第三小国，仅次于梵蒂冈与摩洛哥。面积只有21平方公里，人口13000人。瑙鲁人一向自给自足，过着原始自然的生活，岛民身体硬朗，很少生病。岛上以前只有一间小医院，却足以应付所有岛民的生老病死。但是，自从发现了磷矿，岛民变得很有钱，可以进口先进国家的加工食品与 汽车 等奢侈品后，才不过30年的光阴，这个从来没有人得糖尿病的国家，现在40岁以上的人，竟然有65%得了糖尿病，是当今全世界罹患率最高的国家。肾脏病与心脏病的罹患率也非常高。人口中有90%超重或肥胖，成为当今“全世界最肥胖的国家”。

美国肯德基大学的詹姆士安德森教授归纳瑙鲁人 健康 急速恶化的原因在于精致淀粉吃得太多和缺乏运动，而他们的饮食和生活形态与其祖先迥然不同，也是肥胖与糖尿病的根本原因。安德森博士对瑙鲁人的建议是少吃甜食与白面粉类食物，但深陷“快感陷阱”的瑙鲁人，虽然能够理解肥胖与糖尿病的关系，却仍然无法改变。

美国阿米什人的故事

你可能很难想象，在21世纪、最现代化的美国，竟有约数万人自愿过着17世纪的生活。

阿米什是美国宾州费城附近一个特别的族群。他们是清教徒的一支，为了逃避宗教迫害，在1720年移民到美国宾州。200多年来，他们拒绝现代化，坚持不用洗衣机、不开 汽车 （至今仍依赖马车作为运输工具）、不看电视、不照相、不用计算机、做手工面包、尽量不使用电，并且用原始工具手工建造房子。

阿米什这个族群至今仍然存在，并保留着原始的生活形态与风貌，也维持着早期到美国人的一些饮食和生活习惯。他们吃很多面包和肉类，所以体形较胖，与美国人类似，但罹患心血管疾病的比例并不高，这又与美国人不同。这个事实告诉我们，即使淀粉摄取很多，足够的体力劳动与心灵平静，仍会维持身体 健康 。

向阿米什人学习

许多人看到阿米什人的生活后有很大的感触，我第一次了解他们，是通过20年前《证人》这部电影。剧中Amish淳朴的生活，常在我脑中余波荡漾。阿米什人远离现代文明与 科技 ，以家庭、社区和教会为中心，过着自给自足的简朴生活，并认为大自然是上帝给他们的最好礼物。我认为，阿米什人是地球上最友善的人，注重谦逊，懂得节制，与其他不断剥夺地球资源、沉溺于物质享受的现代人形成强烈对比。

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④ 现在印尼市场缺少什么产品

热带国家缺少的就是温带寒带的特产品，比方说寒带的水果。。。还有，他们现在越来越多人学习中文，也会需要好的教材产品，还有很多。。。。

⑤ 印度尼西亚的物产有哪些

粮食作物是印尼种植业的基础部门。稻米是主粮。杂粮有玉米、木薯、豆类等。印尼是东南亚最大的豆类生产国，但单产较低。印尼是世界上种植面积仅次于巴西的第二大热带作物生产国。经济
作物大多在种植园种植，不但品种多
,
而且有的作物产量在世界上名
列前茅。印尼的胡椒、金鸡纳霜、木棉和藤的产量居世界首位。天然
橡胶、椰子产量居世界第二。产量居世界前列的还有棕榈油、咖啡、香料等。印尼是水果王国
,
盛产香蕉、芒果、菠萝、木瓜、榴莲、山竹等各种热带水果。
印尼全国的森林面积为1.2亿公顷，其中永久林区1.12亿公顷，可转换林区810万公顷。印尼的森林覆盖率为67.8%。印尼盛产各种热带名贵的树种，如铁木、檀木、乌木和袖木等均驰名世界。
印尼的石油、天然气和锡的储量在世界上占有重要地位。石油储量约为1200亿桶、主要分布在苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼丹岛、西兰岛和伊里安查雅等地。印尼还拥有巨大的天然气储量，约有123
589
兆亿立方米
(相当于206
亿桶石油)，其中己探明的为24
230兆亿立方米，主产于苏门答腊的阿伦和东加里曼丹的巴达克等地。
锡的储量为80万吨，主要分布于邦加和勿里洞、林加群岛的新格岛
等地。煤炭已探明储量为388亿吨，主要分布在加里曼丹岛、苏门答腊岛和苏拉威西地区。煤矿多数为露天矿，开采条件很好，煤炭质量也好，每千克热量在4000-7000大卡，含硫很低，但水分略高。镰储量约为560多万吨，居世界前列。金刚石储量约为150万克拉，居亚洲前列。此外，铀、镇、铜、铭、铝矶土、锺等储量也很丰富。

⑥ 印尼盛产哪些蔬菜

中国有的蔬菜，印尼基本都产，但是像大蒜等全部都是进口的。
印尼的蔬菜价格比较高，在家乐福等超市，白菜约10元人民币一颗。
过来印尼种菜会是一个好商机。

⑦ 印尼老百姓平时吃什么

印尼人吃的食物与大多数东南亚国家相似，如巴东菜等，多为较辛辣的食物。

在首都雅加达，世界各国的风味菜肴，如中国菜、欧式菜、泰国菜、越南菜、日本菜、朝鲜菜、印度菜，应有尽有。尤其是中国菜，印尼较大一点的城镇都开设有中国餐馆。

中国餐馆中，粤菜、川菜、湖南菜、上海菜、山东菜餐馆都有，但粤菜餐馆最多。印尼菜与大多数东南亚国家的菜肴相似，口味较重，菜肴中常加入椰浆及胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各种香料调味，餐桌上常备有辣椒酱。

印尼各地菜肴中，最典型的是巴东菜，以油炸及辣味重而闻名。印尼最常见的菜肴有杂拌什锦菜(gado一gado)、烤羊肉串(sate，即沙嗲)、烤鱼(ikan panggang)、烤牛肉(sapipang-gang)、烤羊肉(kambing panggang)等。

汤则常用牛肉汤(soto sapi)、羊肉汤(sotokambing)和鸡肉汤(soto ayam)。因天气热，印尼人一般不喜欢吃热饭、热菜，不喝很烫的汤。饭后有喝咖啡或茶的习惯，喝时一般都加糖。

印尼人都习惯喝红茶，不少人也开始喜欢喝茉莉花茶和绿茶。印尼人喜欢吃甜食，餐后点心品种较多，东部地区的糕点则常用沙莪粉制作。此外，印尼人也常用香蕉干招待客人。

(7)印尼为什么没有蔬菜扩展阅读：

印尼菜与其他东南亚菜系最大的不同，就是会用到两款独有香料：石栗和黑栗。

这两款香料几乎会出现在任何一款传统菜上，比如着名的巴东牛肉，就必须以石栗打成茸再爆炒出独特的油脂香味，方算正宗。

混合有丁香、肉桂、薄荷等味道的黑栗，则是烹制“黑美人”的必备材料。“黑美人”是一种传统牛肉汤，由于放了黑栗汤色带黑，且被认为有美容、养颜的作用，故得其名。

印尼菜但并不都是一个味道，不同地区的食材和调味料都不同。苏门答腊岛人喜欢在浓浓的椰子酱里加上辣椒调味，而且喜欢选用牛肉和牛的内脏做食材。

西爪哇岛人多用酸辣调味料，酸辣汤是一大特色。中爪哇省人习惯以虾酱佐餐，而北苏拉威西省人则喜欢将各式鱼类做成烩饭。

⑧ 关于印尼的疏菜我们没见过好的蔬菜有哪些

印尼的蔬菜基本上中国都有，做法不一样罢了。
印尼有个比较独特的蔬菜是melinjo．在各种各样的材料都找得到它。特别在sayurasam

http://en.wikipedia.org/wiki/Gnetum_gnemon
印尼人

⑨ 印度尼西亚的土壤适合什么蔬菜生长

印尼气候适宜，是农业大国，作物主要以棕榈，椰子，橡胶，甘蔗，咖啡，可可为主。还有烟叶，茶，胡椒等