❶ 白菜炒粉条怎么做才好吃又简单
粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。各地均有各自独特的生产工艺,成品粉条呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性,配合猪肉,鸡肉等可以做成可口的美食。我今天选用的粉条是红薯粉条,首先把红薯粉条用开水浸泡15分钟左右,把粉条泡软即可。
再跑粉条的时候把葱切片,姜适量切片,3头大蒜切片,放入碗中备用,不喜欢吃蒜可以不放的。
接下来把白菜清洗干净,然后再把白菜帮和白菜叶分离,然后菜帮如图所示切片,这样切出来的菜帮容易熟,并且也入味,做出来才好吃,再把菜叶切块分别放盘中即可。
喊出我们的口号:起锅烧油,油热放入葱姜蒜爆香,先放入切好的白菜帮,翻炒一分钟左右,让菜帮变软,然后放入一勺豆瓣酱,也可以选用豆豉,这个根据自己的口味来定就可以。把它们翻炒均匀即可。
炒匀之后再放入白菜叶,翻炒几下,菜叶变软就可以,菜叶比较爱熟,所以时间不宜过长。
然后再加入一些清水,由于粉条比较吸水,多以必须加入一些,接下来再放入泡好的粉条,盐,鸡精,炒至粉条入味即可,再加点香芹调配一下菜的色彩,翻炒几下出锅即可。
香辣又下饭,做法也简单的白菜炒粉条就做好啦,没有啥技术含量但这样做出来确实非常好吃
❷ 白菜粉条怎么做好吃
准备用料:大白菜500g、冻豆腐2块、红薯粉条50g、油适量、盐适量、葱姜适量、鸡精少许、蒜苗花适量、香油适量。
1、准备好所有的食材。
❸ 白菜粉条怎么做才好吃
白菜粉条步骤1
白菜粉条的做法大全
粉条先用水泡软,放盘里
步骤2
白菜粉条的做法图解
白菜洗净,用手撕成块
步骤3
葱和尖椒切碎
步骤4
白菜粉条的简单做法
锅里热油,用葱,尖椒爆香,放入白菜翻炒,出水后放入粉条炒,再倒入少许酱油(粉条上色)。放入盐,五香粉翻炒片刻。熟了后放入少许鸡精出锅
❹ 大白菜炖粉条家常怎么做好吃
白菜炖粉条好吃有秘诀,步骤是关键
白菜炖粉条是北方的一道经典家常菜,鲜香好吃又下饭,不管是在餐馆还是家里都能经常看到它的身影,是北方人的心头爱。
白菜炖粉条是很家常的一道菜,可以说是无人不晓、无人不会,可是每个人做出的口味却不尽相同
【白菜炖粉条家常做法】:
1.白菜一片一片掰下清洗干净,沥干水分后把白菜叶撕成大片,白菜帮切成斜片备用,白菜叶用手撕的比刀切的更好吃。
一锅热气腾腾、香喷喷的大白菜炖粉条就做好了,鲜美的大白菜、爽滑的粉条、喷香的五花肉,香。
❺ 家常白菜炖粉条怎么做好吃
【白菜炖粉条】
【制作食材】白菜,粉条,豆腐,干椒,八角,葱,姜,蒜,食盐,食用油,蚝油,鸡精,豆豉,辣椒酱
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一小把红薯粉条,准备好的红薯粉条,需要准备一小碗的清水,用清水对其进行浸泡半个小时。
然后把准备好的白菜一片片的掰开后,用清水将其清洗干净,再用刀把白菜叶和白菜邦分别切成片状,装入碗中备用。
2、准备好的豆腐,需要用清水浸泡10分钟以后,再把豆腐改刀切成小块状,装入碗中备用。豆腐是有一点腥味的,采用清水对其进行浸泡的话,能够将豆腐中的腥味去除一大半。然后需要准备一小块生姜,将其切片备用。
几瓣大蒜将其切片备用,一节大葱将其切块备用,最后还需准备几个干辣椒,将其切成辣椒圈备用,然后起锅热油中锅中加入一勺食用油,油温6成热以后,把准备好的豆腐下入到热油当中。
3、豆腐入锅以后,要采用中小火对其进行慢煎,将豆腐一面煎至金黄以后,需要用筷子对其进行翻面,将豆腐煎至两面金黄后,将其盛出装入碗中备用。
然后另起锅热油,锅中多加入一些食用油,油热以后下入所有准备好的配料,将配料炒出香味后,往锅中再加入一勺豆豉和一勺辣椒酱,然后把准备好的白菜邦先加入到锅中,对其进行翻炒一分钟,同时加入两勺老抽、一勺食盐、半勺蚝油,以及适量清水大火将其烧开。
4、取出浸泡好的粉丝,将水分烘干以后加入到锅中,并盖上锅盖让粉丝在锅中大火焖上5分钟,等粉丝被完全焖熟以后,开盖把准备好的白菜叶加入到锅中,将其和粉丝翻拌均匀,等白菜叶煮熟以后,往锅中加入少许鸡精调味。
最后只需盖上锅盖,让所有食材在锅中再焖上一分钟,等所有食材完全焖煮入味后,就可以把制作好的白菜炖粉条,从锅中装碗进行食用,做出来的粉条是香辣又爽口,特别下饭。
【小贴士】
1、在对这道美食进行制作时,如果家里有五花肉的话,可以准备两块钱的五花肉一同去进行制作。
2、在准备香料时,葱姜蒜是必不可少的食材,一定要记得多备上一些。
3、白菜炖粉条,白菜叶和白菜邦要将其分开入锅,因为白菜邦是很难被炒熟的。
❻ 白菜煮粉条怎么做好吃
鸡蛋白菜煮粉条好吃。
鸡蛋白菜煮粉条的做法:
鸡蛋白菜煮粉丝
用料:粉丝50克,白菜150克,鸡蛋2只,料酒适量,生抽适量,盐适量。
制作过程:
1、食材:粉丝、白菜(已清洗切开)、鸡蛋(已打入碗中)。
2、在鸡蛋中,加适量的料酒。
3、打成蛋液。
4、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
5、随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的白菜翻炒翻炒。
6、接着,合入粉丝,加适量的清水煮开至熟。
7、然后,合入炒好的鸡蛋翻动一下。
8、最后,加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、调味翻匀,即成。
11、出锅。盛入盘里,即可食用。
❼ 白菜粉条做法
白菜炖粉条怎么做才好吃,教你做法小技巧,菜香味美,看完流口水
白菜切小段洗净,捞出控干,猪肉切片,切葱花、姜末,起锅倒油,下葱、姜、辣椒段爆香,下猪肉煸炒出香味,放入白菜、老抽、蚝油、花椒粉,炒至白菜变软,放入提前泡好的粉条,加入清水、食盐,盖盖中火煮5分钟,加入味精翻炒即可。
烹饪技巧
让素食吃出肉味的小方法就是用红烧的做法来提升白菜的鲜味,让白菜更加有滋味,葱蒜红椒这些配料也是必不可少的哦
这种宽粉比较耐煮,所以煮的时间要长一些才好
大白菜炖粉条是小时候我家冬天餐桌上出现频率比较高的一道家常菜,在那个运输不发达的时候,白菜就是每家必不可少的过冬菜
白菜不但可以直接炒着吃,做成酸菜和泡菜也都是非常好吃的,今年我打算多腌一些泡菜来做泡菜饼,泡菜火锅,泡菜饭......
准备 1⃣白菜洗净,切块,白菜杆切窄一点。 2⃣红薯粉,泡开后,再用开水泡一下,直到变透明和软软的。 3⃣蒜两瓣切粒 4⃣准备剁椒。我家有现成的湖南剁椒。如果没有就用小米椒。 这个量对我来说不辣,下次可能会再多放一点。 5⃣调酱汁一勺耗油,大半勺老抽,两勺生抽,一勺醋,三分之一勺糖,加一点点水。 我并没有追求酸辣味,所以醋和糖都不多。
加入粉条,倒入酱汁,翻炒。盖上锅盖闷煮。期间可以尝一尝味道,根据情况再调味。 砂锅底有油,白菜又出了水,因此并不会糊锅。