印尼小披萨怎么做

① 披萨怎么做好吃

家庭版的披萨做法很简单，先用鸡蛋、面粉、和适量盐、白糖进行和面，和好后的面可发酵至原体积二倍大，再擀成薄面片放在不开火的电饼铛中发酵二十分钟，并在上面扎一些小孔。最后刷上喜爱的酱，加入芝士，加上配菜用电饼铛小火烤制八到十分钟即可。
披萨怎么做家庭做法
1、和面
就是平时做面食的方法，先和面发酵，取用适量的面粉，面粉中打一个鸡蛋，放少许盐和白糖，再加入些温牛奶，就会发出淡淡的奶香味。边倒边搅拌，呈现雪花状的时候加入点食用油，揉成软硬适中的面团。
2、发酵
将面团用干净的不盖着，发酵至两倍大即可。
期间准备一些配菜备用，比如大家爱吃的一些辣椒或者洋葱，切成条，再加一些火腿肠切成片，等等可以根据自己喜欢的口味进行选择。
3、揉面
发酵好的面团进行处理，切成大小适宜的面剂子尽心搓揉，最后用擀面杖擀成薄饼。
4、再次发酵
此时最好将擀好的面饼放在电饼铛中，不要开火，然后把周边的边角全部给压整齐了，还要在面饼上面戳一些小七孔，再次发酵二十分钟为宜。
5、上料烤制
现在面饼的表面刷一层披萨酱，撒一层芝士，再将准备的配菜全部放放在发酵好的披萨上面，用小火烙八到十分钟即可。

② 披萨的制作方法和步骤

主料
高筋面粉140g、鲜酵母4g

辅料
蒸馏水400ml、鸡蛋2只、橄榄油16g

配料
盐3g、糖5g、味精2g

步骤
1 把蛋打入杯中，用划蛋器将蛋划好后加入盐、糖、味精、橄榄油，搅拌均匀后待用。

2 面粉倒入盆里，加入蒸馏水、鲜酵母（或干酵母，分量为鲜酵母的一半）及做法1的材料，按同一方向将所有材料搅拌均匀。

3 将混拌均匀后的面团放在撒有干面粉的面板上，匀力揉搓至面团柔软不黏，表面出现光泽。

4 把小面团搓成粗条状后，用手指不断将面团两端向中间挤压，目的是令面团根据纹理进行发酵，小面团揉圆后用保鲜膜将面团盖好，让一面面团表面变干，然后再将面团放入冰柜发酵1~1．5小时。

5 在pizza盘上撒些面粉，将小面团以“小鸡捶”的部位按压弄成圆形薄饼的样子，用手指拉出薄饼的边壁，以起“城墙”的作用，防止芝士流出。

6 手指不断匀力按压饼底的每一个地方，压出面团中的空气，口感才会更好。

7 将薄饼面皮向上抛转，即利用离心力进行“飞饼”，使饼皮变薄，质地可变松化。

8 在饼皮上涂上番茄酱，先放在中间，然后用勺底向四边推匀。

9 均匀撒满一层芝士碎条，加上火腿片和菠萝片。

10 将薄饼放入炉中，以220℃火局20分钟（或上炉260℃、下炉210℃火局5~6分钟）即可。

11 用水果刀（最好是专用的披萨刀）将饼切开。

③ 小披萨的做法，小披萨怎么做好吃，小披萨的家常做法

1.面包材料除黄油外全部入盆中。
2.揉成光滑的面团后，加入黄油继续揉。
3.面团更加光滑滋润后，可将面团收圆，放在盆中，蒙上保鲜膜，进行基础发酵。
4.面团发酵快结束时，将火腿肠切丁、洋葱切条、胡萝卜切块或者用刻模刻出花型来。
5.面团发到二倍大时，手指在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功。
6.将面团取出置于揉面垫上，排气揉圆，称重分成两等份，松弛10分钟。
7.将面团擀成与烤盘直径差不多大的圆饼；此时烤箱开始预热200度。
8.将面饼放入烤盘内，用餐叉在上面均匀地扎洞，利于烤制过程中透气。
9.抹上一层番茄酱。
10.再依次铺上火腿肠、洋葱条、胡萝卜块，在空隙处撒上马苏里拉奶酪碎；另外再留一半的奶酪碎稍后使用。
11.将烤盘及生坯送进预热好的烤箱中层，200度，上下火，先烤10分钟。
12.10分钟后，将烤盘取出，将剩下的马苏里拉奶酪均匀地铺撒在披萨上，再重新送回烤箱中，继续烤10分钟左右，待表面的奶酪融化有些焦黄便可出炉。

④ 披萨的制作方法,要详细的

披萨的制作方法：
用料：高筋粉 100g、低筋粉 50g干酵母 2g、温水80g、新鲜明虾 10只、培根 两片、意式披萨酱2大勺、新鲜豌豆20g、彩椒一个、马苏里拉芝士100g
步骤：
1、先做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，直到面粉出现雪花状；

2、把面粉揉和成光滑的面团；

3、放在温暖处发酵到两倍大；

4、面团发酵的空挡，准备馅料食材；

5、锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分；

6、虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈；

7、取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油；

8、把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔；

9、在饼底涂上意式披萨酱2大勺；

10、放上彩椒圈，铺上培根；

11、把鲜虾放上去，撒一些豌豆；

12、最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

小贴士：
1. 家里如果没有高筋粉和低筋粉，可以用普通面粉来做。
2. 关于冬天面团发酵：冬天面团发酵最大的问题是温度，发酵面团这步用烤箱的发酵功能来完成，烤箱设置到发酵，把放面团的盆包上保鲜膜放在烤盘上，旁边放一碗热水，关上烤箱门，半小时就发好了。

⑤ 披萨的做法怎么做

主料：高筋面粉150g，菠萝60g，香肠30g，青豆10g，玉米粒15g，青椒15g
辅料：马苏里拉适量，披萨酱适量，酵母2g，盐2g，橄榄油10g，温水90g
【做法】
1.盆里放入高粉、水、酵母、糖、盐、橄榄油，揉成面团，揉到面团表面光滑有弹性。
2.将面盆盖上湿布或者保鲜膜，放入烤箱中，旋钮扭到“发酵”功能，时间50分钟发酵至2倍大。
3.马苏里拉切成丝或者小段。
4.香肠切片，菠萝切片，青椒切小段备用。
5.取出发酵好的面团排气，松弛10分钟，擀成和披萨盘一样大小的面饼，放入披萨盘中，在表面用叉子扎些小孔。
6.饼皮表面均匀的涂抹些披萨酱。
7.摆上香肠片和青椒，菠萝，玉米粒，青豆。
8.撒上一些马苏里拉。
9.放入烤盘内，烤箱中层180度，烘烤15分钟左右。
10.取出在表面撒上剩下的一部分马苏里拉，继续烘烤10分钟，表面微黄即可。
【小贴士】
1.马苏里拉中途再撒一次烤出来的口感更好，拉丝效果也更好。
2.可以多放些自己喜欢的蔬菜水果。
脆皮披萨面皮 1片（约150g）、番茄酱汁适量、小番茄 10颗、罗勒叶6片
意大利香料粉 适量、玛兹拉起司 100g
【做法】
1.小番茄切片；玛兹拉起司刨丝备用。
番茄酱汁，洒上适量的玛兹拉起司丝。
3.再作法2的披萨皮上均匀铺上作法1的番茄片、罗勒叶和意大利香料粉。
4.烤箱预热200℃，将作法3的披萨放入烤箱烤约12～15分钟即可。
鸡肉蘑菇披萨
【材料】 脆皮披萨面皮1片、番茄酱汁适量、熏鸡肉100g、蘑菇20g、青椒20g、红椒20g、红切达起司30g、玛兹拉起司100g
【做法】
1.熏鸡肉、蘑菇切片，青椒、红椒、红切达起司切小块状备用。
2.取一烤盘，内层均匀刷上薄油，放入薄皮披萨面皮并均匀涂上番茄酱汁，洒上适量的玛兹拉起司。
3.作法2的披萨均匀铺上作法1的熏鸡肉片、蘑菇片、青椒片、红椒片及红切达起司块。
4.烤箱预热200℃，将作法3的披萨放入烤约12～15分钟即可。

⑥ 简易小披萨的家常做法大全怎么做好

主料

面包片1包 芝士片1袋

番茄沙司适量 安佳黄油适量

腊肠半根 盐水火腿半根

玉米粒适量 洋葱1个

彩椒1个

简易小披萨的做法步骤

19.放入烤箱，我家的烤箱是简易的上下火的那种，我调到上火，烤了10分钟，出炉就是这个样子的，完成之后，就可以享用啦~【PS：微波炉的在下面】

小贴士

小贴士时间：
1.黄油会增加口感，如果有不喜欢的可以不放，要是可以接受，融化后涂在面包上，烤出来很香哦~
2.洋葱切的时候，身边放一大碗水，就不会流泪太严重的哦。或者有条件，在水里切也可以，之后把水倒掉，也可以缓解流泪~
3.微波炉版，在这里，把面包片放在可微波的盘子里，一定记得要在盘子上刷油，这个很重要，不然会粘在盘子上的，之后，定时3.5-4分钟左右，时时观察，别糊了就可以啦，所以，没有烤箱不是理由哦

⑦ 披萨怎么做

【披萨的做法】
步骤一：将洋葱，猪肉，番茄以及大蒜剁碎，番茄最好就是用机器打一下，这样可以使番茄更加的细，不过肉，洋葱，以及蒜不要剁得太碎。将剁好的洋葱以及大蒜放到过啦面炒香，炒香之后就可以 把肉放进去翻炒了，等肉炒到差不多变白之后就可以把打好的番茄放进去，然后加入一点点清水在里面煮，等汤汁收完就好了。

步骤二：这一步就是和面，这个步骤说难也不难，说不难也难，不难的原因就是和面的时候如果有机器的话就不难，如果没有机器的话就是比较困难的，因为比较累，拌面和好之后就是醒面了，在醒面的时候可以用牙签将面扎一些小孔，大概醒个十几分钟就好了。

步骤三：这些做完后就可以铺上自己喜欢的食材放到烤箱里面去烤了，不过烤的时间不要太长，大概十四分钟就好了，而且温度不要太高210度就行。

以上就是做披萨的方法了，如果喜欢的小伙伴可以去尝试一下，不过在发酵的时候一定要让面粉充足的发酵，而且在烤的时候时间一定不能太长，温度一定不能太高，不然烤出来的披萨就完全不是预期的效果，这些掌握好就可以去做肠粉了。