A. 印尼喜达捞面怎么煮
调料里的碎末是鸡肉、炸红葱(蒜)、芹菜末。
1.煮熟面捞出沥干(鸡蛋切面)
2.煮面的同时准备拌面调料:把熟鸡肉切碎末、炸红葱(蒜)、芹菜末、葱末、盐、辣椒酱、甜酱油根据个人口味放入碗内待用。
3.面熟捞出控水放入调料碗拌均匀
4.一般还有一碗牛丸汤加几片青菜叶。
B. 拉面汤锅里的 料包 怎么包
将和好饧到的面,放在案板上,揉匀或搓成长条,双手提两端稍晃,但不需蘸碱水。然后撒扑,再搓成长条状,擀成片形,略饧后用刀横切成小手指粗,撒匀面扑或抹匀香油,逐根或几根并拉,拉成细条投入沸水锅内,煮熟即成。此种制法不用碱,味道纯正,制法简单,一般为家庭所用。 将面晃匀成长条后,放在案板上,用木筷在面条中压一深沟,沟中撒入少许绵白糖,再将口两边捏住,然后依照拉面方法,拉条下锅。由于条中白糖融化,煮熟后面条中心成孔状,故称空心拉面。 将鸡脯剔净肉筋,用刀背剁成肉泥,加蛋清、猪油、清水、味精、食盐调成稀糊状。拉面晃匀成条后,放在案板上,用竹筷在面条中间压成深沟,再镶入糊状肉茸馅,将上端两边捏合,依照小拉面方法拉成长条,下开水锅煮熟即成。制作空心拉面和夹馅拉面,需有较高技术,要心灵手巧。此面为山西传统的花样面食。一般为高档筵席所用。夹蹈拉面还可夹包肉松,称肉松拉面。 龙须面,顾名思义,条细为须。一般要求拉至12扣(4096根),此时面丝极细,已不宜煮食,通常以温油炸制,撒白糖而食,俗称雪花龙须面。在乡间,“二月二”俗语剥龙皮,有将炸好的龙须面,配以葱丝、面酱,裹入春饼内而食的习俗。 面团调和比一般拉面稍硬,制作相同。将面团搓成指头条,盘成盘旋形,随后泡入冷水盆内。锅上火加水烧开,然后将面揪拉成香柱条(条不离水,水不离条)投入锅内煮熟即成。 特点:筋滑,利口,不糊汤锅,是山西花样面食之一。 将面团晃成或搓成长条后,用油刷抹匀芝麻油,旋形,放在一瓷盘内。锅上火加水烧开后,从面条的一端开始,揪拉成香柱条形,边拉边投入锅内,煮熟捞出即成。此面筋、滑、利口,不糊汤锅。因该面自始至终为一根,又俗称一根头。 面团晃成长条后,用手压扁,依照拉面方法拉成扁条状,下入沸水锅内煮熟即成。因面条呈扁圆形,俗称扁条拉面。拉面——制作材料:精粉2500克,水1500克,碱面25克,盐少许。 1.将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖,夏凉,春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,再用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。 2.将碱面用水100克化开成碱水。 3.面饧好后,取l/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条,两手各抻面的一端,提离案板,慢慢溜条,即上下晃长,两手合拢旋成麻花形,这样反复晃动六七次后,当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端,离案甩成长条,再放在案板上,去掉两头成对折两条,一手捏住两个端头,另一手的四指套在两根面条的另一端,悬空拿起,两手同时用力抻拉,并上下抖动,反复拉六七次。边拉边滚面扑,将面拉成细香柱粗的条(64根),下开水锅。下锅时左手执两端面头,右手将面均匀地撒在锅内,随后将右手搭在面头端,左手揪断面头,撒入锅内即成。特点:柔软、筋韧、光滑。营养分析小麦碾去麸皮,即得面粉。面粉营养价值的高低,与其加工精度十分密切。根据加工精度,面粉分为标准粉、富强粉和精白粉。标准粉加工精度较低,保留了较多的胚芽和外膜,各种营养素的含量较高。营养成分:每100g小麦粉含淀粉和糖类71.5g、蛋白质约11.2g、脂肪1.5g、含有维生素B1、B2、E及钙、磷、铁等矿物质。另外,还含有卵磷脂和麦芽糖酶、淀粉酶、蛋白分解酶等。拉面——日本拉面是日本大街小巷都可以见到的小吃。经常可以看见拉面店门口排成长龙的客人,拉面已经成为不可缺少的日本的"国食"。 日本全国各地的拉面种类繁多,各具特色,比较着名的有:九州岛的长崎面、四国的广岛面、熊本面、福冈的博德面、关东的东京面、福岛的喜多方面、北海道的扎幌面、函馆面。 日本拉面除面的粗细外,一般以汤料味道大致分为四类:骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面。骨汤面以猪骨或鸡骨为原料,味道浓厚。清汤面则清澈见底,调味以盐为主,味道清淡。 酱汤面以日本的大酱为原料,酱香味浓。酱油汤面一般以酱油为原料。但不管何种拉面,除上述原料外,日本的拉面汤料中一般还要加入各家的独特味道,如放入海带、竹夹鱼和青菜甚至苹果等,各家的汤料各俱微妙的区别。 配菜多以叉烧肉和鸡蛋为主,还有放入竹笋、雪菜、薯仔、炖肉、酸梅、玉米、豆芽、葱花、紫菜、芝麻、白菜、菠菜等,种类繁多。
C. 泡面的料包应该什么时候放啊
这也来问 你啊你。 先说一下我吃泡面一般都是用类似与桶面的那种碗 泡的时候比较方便 三袋调料一起放进去 后加水 倒开水的时候 水尽量先把调料冲散 水稍微盖过面的位置就可以 这样 调料直接融入水里 面也更容易入味 找东西盖好 不要叫热气跑出去 2分钟左右 用筷子拌一下面 在盖好 等上 1-2分钟就可以吃了 如果喜欢吃比较软的 就在多泡上一会 如果喜欢吃硬一点的 又比较懒 那就把面捏碎一些 然后放入调料 加水 1-2分钟就可以吃了
D. 阮婆婆捞面怎么吃
先用开水将面饼泡熟,之后将泡面的水倒干净,放进调料搅拌均匀即可食用。
阮婆婆泡面是一种来自马来西亚的、在东南亚十分出名捞面,和传统的拌面相比还是不一样,面条更Q.弹,料包放下去之后没有拌面那么黏糊糊,整个面饼不大,但是有4包料,料包还是很足。底汤不要就多了,要不面条太湿的。口味有很多种,捞面类的有咖喱味捞面,冬月功味捞面、香辣虾酱味捞面和原味捞面;汤面类的有槟城虾味汤面、胡椒辣味汤面、白咖喱味汤面。是一款值得尝试的泡面。
E. 印尼捞面怎么做,主要是什么调料
调料里的碎末是鸡肉、炸红葱(蒜)、芹菜末。
1.煮熟面捞出沥干(鸡蛋切面)
2.煮面的同时准备拌面调料:把熟鸡肉切碎末、炸红葱(蒜)、芹菜末、葱末、盐、辣椒酱、甜酱油根据个人口味放入碗内待用。
3.面熟捞出控水放入调料碗拌均匀
4.一般还有一碗牛丸汤加几片青菜叶
OK大功告成。
F. 拌面粉包先放还是后放
拌面粉料包后放。
拌面,起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面,在新疆,拌面为一道传统小吃,俗称拉条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品,有时亦会加上一些配料食用,在中国很流行。
相关信息:
拌面由碱面、切面或者阳春面等煮熟后,加上葱花、花生酱、酱油、猪油或者香油拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎),故名“拌面”。
福建拌面常用的调料是花生酱,很多朋友觉得单独吃比较腻,但和扁肉(又称扁食)搭配着吃就很有滋味了。扁肉是汤面食,拌面是干面食,所以福建人通常将扁食和拌面一同点上。而且你会发现,拌面+扁肉的卖价刚好等于一般的小吃。
G. 煮方便面的时候酱料包怎么放
锅中倒入清水,烧开
等到面煮软了就可以出锅了
H. 喜多捞面怎么泡
先在碗里加入开水,将面饼放到碗里,泡大概3分钟,将面饼泡开泡软将水沏出(也可以住在锅里将面煮熟,沏水)
加入调料包搅拌。
可以根据个人需求,搭配蔬菜,蛋,肉类
品牌故事:"营多捞面"于1971年在全世界最大的群岛国家一印度尼西亚创立,汇聚了岛上300多个民族的特色饮食文化。直至今日,"营多捞面“每年的全球销量超过150亿包,是世界上最受欢迎的速食品牌之一。“营多捞面”拥有悠久的品牌历史并畅销全球,“营多捞面”( Indomie )以热销的独特拌面炒面及各种汤面进入全球市场,深受各国消费者的喜爱和支持。“营多捞面”的主要原料经过精心挑选,以优质的面粉和印度尼西独特的天然新鲜香辛料制成,拥有独特的风味及口感。