1. 花胶多少钱一斤
看什么品种,便宜的几百元,稍微好一点的上千,顶级的几十万都有。
花胶的品种档次:
首先由鱼类决定,从高到低依次是: 鳘鱼,鳘鱼里面分等级:金钱鳘(产自福建的叫金钱肚,也叫黄花胶。产自珠江口的叫白花,白花胶。这两种是最顶级的花胶,一般一只都几十万以上,大只的百几万),蜘蛛肚,(进口)鳘鱼白花胶,以上是产量很稀少的品种。
主流鳘鱼胶:台山,湛江,红鸡,大耳(这些国产野生的很少,很贵。市面上的主要是东南亚和印度洋产的),北部湾,安南公。
接下来是:斗湖胶。鳕鱼胶(北海,新西兰鳕鱼)。鳝鱼胶(鳝肚)。鲈鱼胶(黄花鲈,也叫小黄花,就是市面上所说的黄花胶)。这些产量巨大,是市面上的主流产品。
最差的还有很多杂鱼,品种参差,行内都不认为是花胶的。
同种鱼类不同产地价格也不同,样子也有一点区别。按产地分等级大致是:国产(主要是浙江,福建,广东沿海,产品有金钱鳘,白花,台山,湛江,红鸡,大耳,斗湖等)。东南亚(越南,印尼,泰国等,主产蜘蛛肚,白花胶,湛江,大耳,安南等)。印度洋(缅甸,印度,巴基斯坦,斯里兰卡等,主产台山,湛江,红鸡,大耳,斗湖等)。南美(巴西,阿根廷,苏丽南等,主产北海,小北海,黄花鲈等)。新西兰(鳕鱼胶)。非洲(黄花鲈,鳝肚,鸭掌肚等)。
不是所有鱼鳔都称得上花胶。道理就同木材有很多种,不是所有木材都适合用来做家具。金丝楠、黄花梨、细叶紫檀可以做最顶级的家具。枫木、桦木、松木可以做低端的家具。而更多的树木只能做纸,甚至当柴烧。可以这样理解。
也可以同样理解品种和产地。同是紫檀,细叶紫檀和大叶紫檀就不同。都叫花梨,海南花梨比非洲花梨贵十倍。花胶也一样,国产的金钱肚和白花,比其他产地的贵十倍以上。同是赤嘴鳘,台山公和安南公就不同档次了。
2. 花胶价格是多少钱一斤
花胶的价格受很多因素影响的。首选要看什么品种。不同品种价格也不一样。
确定好品种之后,再看这种花胶的大小和新老。一般情况,同一种花胶,越大的价格越贵,越老的越贵。
最后,还要看其他因素,比如产地,干度,公母,货色,色泽等等,也会影响到花胶的价格,另外不同时期,价格也不一样,一般情况,花胶是年年涨价的。
综合这几点,去判断花胶的价格就好哦。
我家的花胶是参之源买的,是深海花胶,胶质满满
3. 元喜樱花即食花胶好吃吗
吃了很多年花胶,最近在吃的这款元喜樱花的即食花胶就很不错。主要是口味丰富,有藜麦红枣/牛奶红豆/枸杞百合/桂圆银耳/椰汁西米露/多种口味,有甜的,有咸的还不错。量也刚刚好。值得推荐。给大家提供一个挑选花胶的方法
如下图,有一条明显的筋,由头部延伸到尾部,某宝找到了一张比较明显的照片,亲请大家不要嫌弃哈!
北海花胶
胶肉肥厚。有两条筋,头部会有两个尖尖角
鳕鱼胶
口感相对黄花胶会尴尬浓郁软糯,胶体很剔透,透光可以看到漂亮的纹理。
还有什么金钱鳖鱼胶、印尼白花胶、赤嘴鳖鱼之类的就不一一细说啦。
说几点网上很多人误会的事情:
1、现在花胶成本挺低的,一般没有造假存在,更多的是以次充好。
2、看到很多小伙伴想问自制花胶到底能不能吃,可以吃但是卫生问题不能保证,其实不是所有的鱼鳔晒干都能制成花胶,要胶原蛋白比较丰富的,比较厚实的鱼鳔才能作为花胶的原材料。
3、销售型的花胶没有胶龄可言,没有店家会压那么久的库存不买。所谓几年几十年的花胶只有收藏级别的花胶才有这么一说。
花胶的挑选
1、你不得不知道的行业术语:头数、重量、手艺
头数:是指一斤里面有多少个大小均匀的花胶,并以此划分等级,头数越小,说明单个花胶的个头越大,比如60头,是指一斤里面有60个差不多大小的花胶。
买60头花胶一斤,不代表里面真的有60条花胶,毕竟还是会有大小误差,数量有可能是58-62左右的差距。
手艺:花胶也要看加工的手艺,花胶本身形状挺直,血丝少,完整、没有破洞腐烂,如果是片状的,就要看花胶的边缘,以圆滑不割手为好。
建议:花胶没有所谓最好的,在自己能接受的价位买就送最适合自己的,一般新手尝试建议买90头,60头,随便煮一人份15g也就二三十块钱,一杯星巴克的钱,煮坏了也不心疼。想给家里人买点好的,可以买40头以上的,这种花胶泡发就可以肉眼可见很厚的胶质。
如果是送礼。请随意发挥,25头以上最佳,不设上限!一切以你开心为前提~
4. 野生鱼胶花胶多少钱一斤哪里有卖
野生的一般产在南亚,东南亚地区,5000-10000块钱每斤,养殖的一般在我国东南沿海,价格在2000-3000每斤
5. 这个花胶一斤价格是多少呢
普通的几百元一斤,极品花胶价格上万一斤!花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而着名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王:金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。
6. 花胶多少钱一斤
花胶的价格一斤有几百块的,有几千几万的,种类和价格很多的。
价格主要由几方面决定,鱼胶的品种,大小,新老,产花胶的价格分几个档次的,公母,干度,货色等等决定的。 不同品种的价格差别也挺大的。有的品种几十万一斤的都有,有的三四百一斤也有。所以不能一概。
花胶的价格跟花胶的品种和个头大小有关系,按品种分,从高到低分别是黄唇鱼(金钱鳘)即金钱肚/白花鱼即白花胶/赤嘴鳘即蜘蛛肚,鳘鱼白花胶,台山,红鸡,大耳,湛江公/越南鳘即安南胶/巴西鳕鱼即北海胶,新西兰鳕鱼即新西兰胶/海鲈即黄花胶。
(6)印尼白花胶多少钱一斤扩展阅读:
功效
营养分析
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
药用价值
从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
7. 求白花胶价格
白花胶价格也受到各方面因素的影响,如花胶大小、产地、年份以及其他因素的影响。
养殖的(市面上一般都是这种),产地在我国东南沿海,1000~3000元/斤;野生的,主产地在南亚、东南亚,5000~10000元/斤。
养殖的比较小,单只十几克的居多,野生的大。野生的和养殖的区别第一在于中间的两条深色气纹;野生白花胶后对着阳光的话,就会发现其双分纹路非常紧凑,“人”字形明显。对于白花胶的价格区分:头数相同下,最贵的是印尼产的,依次就是巴基斯坦、越南、国产。双分纹路不紧凑,“人”字形不明显的白花胶基本是养殖的,而养殖和野生的价格会相差10多倍。
8. 野生白花胶多少钱一斤
花胶是鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,因含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,因而备受人们的青睐。不同品种的鱼类的鱼鳔得来的鱼胶名字不同,今天我们要了解是野生白花胶是什么鱼的鳔?价格通常多少钱一斤?30、35头区别在哪?
白花胶是什么鱼的鳔?
白花胶是白花鱼之鱼鳔,野生的和养殖的区别就在于中间的两条深色气纹。野生白花胶产地主要在印度和巴基斯坦,不过市面上大多都是人工养殖的。
白花胶价格通常多少钱一斤?
白花胶价格也受到各方面因素的影响,如花胶大小、产地、年份以及其他因素的影响。
野生的,主产地在南亚、东南亚,5000~10000元/斤;养殖的(市面上一般都是这种),产地在我国东南沿海,1000~3000元/斤。
30、35头区别在哪?
同个品种的鱼胶,个头越大的当然是越好,功效、营养价值更高。
白花胶有哪些特点?
胶质细腻,纹路为“人”字纹或布纹;
法令线的旁边有一排出水孔;
胶体具有小尾巴;
白花胶有双层胶。
9. 花胶3400一斤100克多少钱
花胶3400一斤100克是680元,因为一斤是500克,那么100克是五分之一就是680元。
10. 鱼胶价格是多少钱一斤
看什么品种,便宜的几百元,稍微好一点的上千,顶级的几十万都有。
花胶的品种档次:
首先由鱼类决定,从高到低依次是: 鳘鱼,鳘鱼里面分等级:金钱鳘(产自福建的叫金钱肚,也叫黄花胶。产自珠江口的叫白花,白花胶。这两种是最顶级的花胶,一般一只都几十万以上,大只的百几万),蜘蛛肚,(进口)鳘鱼白花胶,以上是产量很稀少的品种。
主流鳘鱼胶:台山,湛江,红鸡,大耳(这些国产野生的很少,很贵。市面上的主要是东南亚和印度洋产的),北部湾,安南公。
接下来是:斗湖胶。鳕鱼胶(北海,新西兰鳕鱼)。鳝鱼胶(鳝肚)。鲈鱼胶(黄花鲈,也叫小黄花,就是市面上所说的黄花胶)。这些产量巨大,是市面上的主流产品。
最差的还有很多杂鱼,品种参差,行内都不认为是花胶的。
同种鱼类不同产地价格也不同,样子也有一点区别。按产地分等级大致是:国产(主要是浙江,福建,广东沿海,产品有金钱鳘,白花,台山,湛江,红鸡,大耳,斗湖等)。东南亚(越南,印尼,泰国等,主产蜘蛛肚,白花胶,湛江,大耳,安南等)。印度洋(缅甸,印度,巴基斯坦,斯里兰卡等,主产台山,湛江,红鸡,大耳,斗湖等)。南美(巴西,阿根廷,苏丽南等,主产北海,小北海,黄花鲈等)。新西兰(鳕鱼胶)。非洲(黄花鲈,鳝肚,鸭掌肚等)。
不是所有鱼鳔都称得上花胶。道理就同木材有很多种,不是所有木材都适合用来做家具。金丝楠、黄花梨、细叶紫檀可以做最顶级的家具。枫木、桦木、松木可以做低端的家具。而更多的树木只能做纸,甚至当柴烧。可以这样理解。
也可以同样理解品种和产地。同是紫檀,细叶紫檀和大叶紫檀就不同。都叫花梨,海南花梨比非洲花梨贵十倍。花胶也一样,国产的金钱肚和白花,比其他产地的贵十倍以上。同是赤嘴鳘,台山公和安南公就不同档次了。