❶ 印尼椰汁蒸糕的做法
准备材料
木薯粉：500克 面粉：100克 椰浆：200ml
牛奶：500ml 糖：200克 斑兰香精：1茶匙
食用色素：适量
菜谱特色：千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。
制作步骤（3）
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1、将木薯粉、面粉、糖混合后加入椰浆和牛奶混合成粉浆。
2、将粉浆分成三等份，一份加入班兰香精，一份加入食用色素，最后一份为原味粉浆。
3、锅中水滚后，在糕盘上扫上一层油。然后倒入一层班兰粉浆盖上锅盖，大火蒸4分钟，取出糕盘再倒入一层原味粉浆，蒸熟后再倒入一层粉红色粉浆，重复以上步骤，基本上千层糕蒸至9层就可以。
❷ 自制口感清爽的椰子糕
椰子糕和年糕差不多，但是它比年糕更加的Q弹，吃在嘴里软软的、绵绵的，而且光洁的外面很少惹人喜爱，那么大家知道椰子糕的做法吗?椰子糕怎么做好吃呢?下面我就为大家介绍一下椰子糕的简单做法吧。
椰子糕外表光洁，口感清爽，味道香甜，可谓是色香味俱全的美食，下面大家就一起来开了解一下椰子糕的做法吧。
奶香椰子糕
材料
椰浆450公克，鲜奶1300公克，椰子粉80公克，明胶片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄。
做法
1.将明胶泡水至软备用。
2.把水倒在锅中，等水热之后，放入椰浆、鲜奶、玉米粉、白砂糖，一遍煮一遍搅匀。
3.将作法2的材料过滤后倒入平面模型内待冷，再放入冷藏室冷藏2小时。
4.将作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。
椰子糕
材料
果胶粉75公克，鲜奶油1罐，蛋白5颗，清水200cc。
做法
1.把鸡蛋黄给去掉，搅打蛋白直到泡待泡沫细小即可静置一旁，冷水煮沸后转成小火，日本果胶粉和少许水、糖混匀，倒入沸水中搅拌均匀，静置一旁冷却。
2.将作法1的蛋白，加入鲜奶油搅拌均匀后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。
椰子凉糕
材料
洋菜粉1大匙满，糖3/4杯，水3杯，椰子水3杯，椰浆200CC。
做法
1.将洋菜粉先用3大匙水调开。
2.将3杯水与糖一起煮溶，再倒入调好的洋菜液，煮开后熄火。
3.舀1杯煮好的洋菜液调入椰浆。
4.把3杯椰子水加入剩余的洋菜液倒入模型，待快凝结时再倒入白色的椰浆洋菜液，冰凉后即可切块食用。
椰子芝麻包
材料
面粉450克，牛奶250克，水800公克，酵母5克，椰子丝，白芝麻，黑芝麻粉，白砂糖。
做法
1、面粉450克、牛奶250克、5克酵母混合一起和面团。
2、面团和好密封静置30分钟发酵。
3、椰子丝炒香，白芝麻炒香，黑芝麻粉、白砂糖、全部材料放一起搅拌。材料分量自己口味定量。
4、把发酵好的'面团分35克一个小团，把小团用手压平，包上步骤(3)的馅料。其实包子的大小和馅料个人口味不一样，可以自己控制份量。
5、包好的包子用盖子盖上再发酵20分钟。
6、发酵好的包子放蒸笼蒸10钟即好。
椰乳凉糕
材料
米粉200公克，树薯粉90公克，椰浆1罐(400㏄)，细砂糖220公克，水800公克，综合水果罐头1罐，玉米粒罐头1/2罐，白油适量。
做法
匀至粉料溶化备用，玉米粒取出沥干水份备用。
拌匀煮至沸腾，随即冲入作法(1)材料内拌匀成煳浆后，再加入材料3拌匀。
模型内抹上一层薄白油后，将煳浆倒入抹平，以大火蒸约25分钟左右，即可取出待凉。
置于冷藏室冰凉，取出切片即可食用。
❸ 椰子糕点的做法步骤分享
椰子糕点的做法步骤分享
椰子糕点的做法步骤分享，椰子糕是海南的特色糕点，是椰子精华的浓缩，甜而不腻中夹着一丝丝韧劲，软软的、绵绵的，诱人食欲。下面就让我们一起来看看椰子糕点的做法步骤分享吧。
椰子糕的做法
材料:
日本果胶粉75公克，鲜奶油1罐，蛋白5颗，清水200cc
做法：
1、鸡蛋去掉蛋黄，取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。
2、冷水煮沸后转成小火，日本果胶粉和少许水、糖混匀，倒入沸水中搅拌均匀，静置一旁冷却。
3、将作法1的蛋白，加入鲜奶油搅拌均匀后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。
椰子油是有很好的清洁的效果的，而且纯天然的椰子油是不会伤害的我们的肌肤的，所以我们食用椰子油的糕点是对我们的皮肤有很好的作用的。
奶香椰子糕
材料：
椰浆450公克，鲜奶1300公克，椰子粉80公克，明胶片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄
做法：
1、将明胶泡水至软备用。
2、将水倒入锅中，加入椰浆、鲜奶、玉米粉、白砂糖与作法1的明胶，边煮边搅拌至水滚。
3、将作法2的材料过滤后倒入平面模型内待冷，再放入冷藏室冷藏2小时。
4、将作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。
椰子油是可以很好的减少秀发蛋白流失的，所以我们日常的生活中多食用一些椰子油是可以很好的防止头皮屑、保护头皮，预防灰发和秃头的'提早发生，使我们的头发非常的健康有光泽，而且食用是有很好的养颜排毒的功效的，对身体健康是有帮助的。
椰汁糕
传统的椰汁糕要开生熟粉等，比较需要时间。其实用一般果冻用的鱼胶粉就能简单，快速的弄出好味的椰汁糕。
原料：
椰浆、鱼胶粉、水、糖。
做法步骤：
第1步、鱼胶粉用水浸泡一会，然后再隔热水融化（我当时赶时间这步忘了做，所以后面鱼胶粉结块了，用了很长时间才消除块状物，所以一定要浸泡后隔热水慢慢融化，你融化巧克力那样。）
第2步、我用的是罐装椰浆，将其打开装起备用。
第3步、40克的鱼胶粉用2碗水即可，碗是平时吃饭的碗。
第4步、大碗里先依次倒入椰浆、水、融化好的鱼胶粉、糖，然后慢火煮到冒烟，途中可以试一下甜味，如果甜味不够就继续加糖，直至合适自己的口味。（图里黄色的东西就是我没有做第一步而产生的结块）注意：煮的时候可以稍甜一点，因为成品后会比试味时淡一点。
第5步、煮好的椰汁放入一个大一点的盘里，自然至凉。（表面的泡要去掉，否则成品不好看，表面不干滑）
第6步、放凉了的椰汁放入雪柜的保鲜层里30分钟左右就能凝固成椰汁糕。
第7步、凝固后的椰汁糕切成自己喜欢的大小即可。如果觉得口味淡的可以蘸一点砂糖吃。
❹ 椰子糕怎样做水、鱼胶粉、糖、椰浆的配比！
材料：鱼胶粉200g 白糖1斤 椰浆1罐做法：
1、先准备好6.5碗水，倒进煲里；
2、将鱼胶粉到入盘里加水搅拌，直到鱼胶粉稀了；（水是在6.5碗水扣减）
3、剩余的水加入白糖，盖盖子煲滚，滚后就火调小
4、倒入搅拌好的鱼胶粉及椰浆，不停搅拌
5、不要盖上盖子，直到滚后关炉，倒进大盘里
6、过4个钟以上放入冰箱里，凝固后可以食用
❺ 请问一下椰汁千层糕怎么做才好吃
印尼椰汁千层糕是蛋糕的一种，用红薯粉，面粉，牛奶和椰汁等做成的，味道微甜。
做法1：
材料：
木薯粉500克，面粉100克，椰浆200毫升，牛奶500毫升，糖200克，斑兰香精1茶匙，食用色素适量。
做法：
1、将木薯粉、面粉、糖混合后加入椰浆和牛奶混合成粉浆。
2、将粉浆分成三等份，一份加入斑兰香精，一份加入食用色素，最后一份为原味粉浆。
3、锅中水滚后，在糕盘上扫一层油，然后倒入一层斑兰粉浆盖上锅盖大火蒸4分钟，取出糕盘再倒入一层原味粉浆，蒸熟后再倒一层粉红色粉浆，重复以上步骤，基本上千层糕蒸至9层就好了。全程所需的时间大约40分钟。斑兰香精可以在印尼/泰式商店购买。
做法2：
材料：
生粉300G 面粉60G 椰浆120ML 牛奶 300ML 糖120G 香精适量 食用色素适量
做法：
1、生粉、面粉、椰浆、牛奶、糖混合成粉浆
2、分成3份，过筛一下，把小颗粒去掉，再分别加入香精和色素
3、烧水，水滚后，容器底部刷油，倒入一种颜色的粉浆蒸大概4分钟，蒸熟后再倒入一种粉浆，依次重复即可
❻ 印尼椰汁糕怎么做
用料
椰浆 400g
浓牛奶 200g
炼奶 30g
糖 15g
玉米淀粉 60-65g
印尼椰汁糕的做法
1:混合椰浆，糖，炼奶，牛奶
2:淀粉过筛放进第1步骤，然后搅拌至没什么颗粒。
3:小火煮。用手动打蛋器顺时针快速搅拌，防止起疙瘩。
4:搅拌至缓缓滴落的粘稠状，像浓稠的酸奶状。离火。
5:倒入容器，放凉后放冰箱
放入冰箱，切块更好。完成。
❼ 椰子糕怎么做
椰子糕是海南的一种特色小吃，它与年糕一样都有绵软的特点。但不同的是，海口椰子糕的最大特色就是它的馅，一般有椰丝花生馅和椰林芝麻馅两种。在椰汁糕外面包着椰叶散发的香味，更能够提起人的食欲。拨开糕底的香蕉芭蕉叶，椰子糕就散发出一种若有若无的香味，吃上一口，糯米的粘牙感和韧劲，让人难以忘怀。
所用配料
糯米1000克、椰子2个、生粉1000克、白糖300克、炼奶250克、精盐5克、板兰叶数片，生油适量。
制作方法
1、将糯米淘净，清水浸泡2小时后，细磨成浆。将板兰叶洗净，切碎磨烂，用洁白纱布包裹挤压出叶汁，椰子加工压出白色椰汁；
2、将米浆掺入生粉搅拌揉和至起筋，加入白糖、炼奶、精盐及辑汁一起搅拌均匀，然后分成两等份，将一份掺人板兰叶汁，调成绿色，另一份调入椰汁呈白色；
3、用平底蒸盘一个，抹上生油，倒入一层白色米浆，上笼蒸5分钟至熟取出，再加入一层绿色米浆，再蒸5分钟，如此间隔反复蒸至第8层为止；
4、将蒸熟的板兰糕，置通风处30分钟，使自然冷却后，放进保鲜柜内增加凉度，取出切成菱形小块，摆盘即可。