印尼椰蓉果冻怎么做

① 椰奶果冻怎么做为什么我总是做不好 颜色不是很好 口感也不行

椰奶冻
主料牛奶135克 淡奶油95克
辅料吉利丁2片 椰浆60克
调料绵白糖35克
椰奶冻的做法
1.把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用
2.牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀
3.入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右
4.放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火
5.在密封盒里铺上一层保鲜膜
6.待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固
7.取出切小块，表面醮一层椰蓉即可
烹饪技巧 大冷天的话，步骤6时不用放冰箱，室温就行，另外，放在冰箱大概5个小时左右即可。
希望我的回答对你有帮助

② 椰子果冻怎么做

椰汁果冻做法步骤：

1、材料准备

一颗新鲜的椰子、琼脂、果冻容器、凉开水适量

2、做法步骤

第一步：首先将新鲜的椰子去掉其头部，将其中的椰汁倒出来，椰壳不要扔掉，到时候可以当作盛果冻的容器。

第二步：将琼脂加水搅拌，使其充分吸收水分，琼脂和水的比例为1：50，大概10分钟之后倒入锅内开火煮开，使琼脂全部溶解于水中后常温静置冷却。

第三步：将椰汁倒入琼脂溶液中，搅拌均匀，如果想要做成果肉果冻的话，可以将其他水果去皮切成丁之后放入混合液中，然后将其倒入椰子壳中做一个大的果冻，剩下的倒在果冻模具中，做成小果冻，可以给小孩子食用。

第四步：将模具和椰壳一起放入冰箱里面，冷藏大概3-5个小时左右，然后取出，看看是否全部凝固，凝固之后就可以直接食用了。

③ 椰蓉椰奶果冻怎么做好吃

椰蓉椰奶果冻的做法步骤

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  3

  步骤2加入椰浆搅拌融合后，待温度在20~30°左右加入泡软的吉利丁片，放凉，即可放进容器里定型，放进冰箱冷藏30分钟左右，左后脱模切块，粘上椰蓉即可

④ 椰蓉百香果冻怎么做

步骤 1
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首先将百香果用800ml水加冰糖一齐煮沸，小火煮至糖全溶化后关火冷却备用。

步骤 2
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将已冷却的百香果汁滤干渣子冲进已准备好的玉米淀粉中，将淀粉完全拌均匀至无粉状。

步骤 3
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将洗干净的提子干备用。

步骤 4
放锅中刚开始用中火一直不停翻动，目的要不粘锅，发现液体中开始有些凝固的状态时马上转小火继续不停的翻动，直至液态变膏状即可关火。关火后将提子干拌均匀冷却。

步骤 5
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最后冷却了就粘上椰蓉粉放急冻3小时便可吃，时间关系我的没急冻的，味道酸酸甜甜像果冻。

⑤ 求椰子冻的做法。 只用椰浆和鱼胶粉 还有鱼胶粉和椰浆的比例

材料：椰子两个，椰浆适量，果冻粉（或琼脂）。
2
把椰子的小孔用刀子钻开。
3
通过小孔把椰汁倒出来，备用。
4
用锤子把椰子敲开，洗净待用
5
用小工具把椰子擦成椰丝（方便搅拌），没有工具的可以把椰肉撬出来，切小块。
6
擦好的椰丝。
7
把椰丝（留一点最后装盘时用）放入搅拌机，把之前的椰汁倒入
8
加入少量水，搅拌椰汁直至椰丝成为椰蓉
9
搅拌好后倒入纱布中，进行过滤，分离椰汁和椰蓉
10
用力挤压
11
把椰汁和椰蓉单独盛放
12
小锅加少量水，加入果冻粉（或琼脂）、糖（依自己的口味定），加入之前的椰汁，并加入适量椰浆（让椰子味更浓郁），一直搅拌，涨了之后关火
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把椰汁倒入盘子中
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撒入适量椰蓉，放入冰箱冷藏
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成型的椰子冻
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切块装盘，撒上椰丝。椰子冻完工啦！！

⑥ 椰子果冻怎么做

椰子冻步骤:
1-椰子破开,椰汁预留待用,挖取白色椰肉,放进榨汁机跟椰汁混合打成奶白细椰浆,越细越好.
2-把10g鱼胶粉和少许纯净水放入小一号的盆/锅,待其充分吸水变半透明后加糖,把小盆放入装了沸水的大盆/锅,静置待充分溶解为透明液体后,拿出小盆待凉;
3-上述降温后即加入10-20倍的椰浆(视椰浆浓稠度定,稠则多加,稀则少加)搅匀倒入模具(内壁抹油可省略,因椰子有椰油),保鲜膜封口放进冰箱---空调房里做的话要小心别等果冻水因降温凝固,趁液状时倒;
4-等待1-2小时看冰箱里果冻彻底凝固后,翻转模具至预备好的餐盒,用薄刃刀小心插入侧面与内壁接合处,待空气进入,重力作用下即可脱模,但一定要眼疾手快,勿碰碎娇嫩的果冻影响外观.
5-装饰,樱桃对半切开去核,修成心型,放在最上层,完成.
^_^下面是成品图片,草莓红润,雪耳莹滑,红酒浓艳,椰白如雪,视觉上的晶莹剔透和

http://www.eatforlove.cn/archiver/?tid-580.html

我最喜欢白——椰子冻
材料：椰浆250ML、牛奶250ML、水250ML、沙糖80克、鱼胶粉18-20克

做法：

1、 锅中倒入250ML的水，煮滚后装起40-50ML左右，然后放进沙糖煮溶，将鱼胶粉倒进40ML的热水中拌至溶化。

2、 糖水煮溶后，加进鱼胶溶液拌匀。再加入椰浆、牛奶，煮滚后收火。（滚一下就可以了，不然牛奶老）

3、 倒进模具里摊凉，放到冰箱冷藏至凝固，倒扣出来就可以开动咯。（倒噶时候底下放个筛，甘样就会无泡泡啦）

PS：很简单的小甜点，喜欢的朋友仔还可以加入西米吖

⑦ 椰奶冻食用方法

吃椰蓉奶冻的注意事项

想要吃椰蓉奶冻，那么大家也应该注意正确的事项，如果身体里面的热量比较严重，或者有拉肚子问题的人最好不要吃，有支气管哮喘，糖尿病，胰腺炎，高血压，病毒性肝炎，脂肪肝问题的人也不要吃，长时间睡眠质量不好，喜欢吃油腻煎炸食物的人，或者容易出现口干舌燥，脾气暴躁的人也不要吃椰蓉奶冻，对身体健康是不利的。
椰蓉奶冻是一种非常好吃的点心，吃起来口感很好，有一种滑滑的口感，制作椰蓉奶冻的方法其实也非常简单，大家自己在家里面也能够做出很好吃的椰蓉奶冻来，所以并不需要到外面购买，自己做的也会更加的放心一些，需要的材料并不是很多，就可以自己在家里面尝试的做一下，下面就来和苹果绿养生网看一下椰蓉奶冻的做法。

椰蓉奶冻的做法

需要准备一些淡奶油，还需要一些纯牛奶，椰奶，一些椰蓉以及白砂糖，淡奶油如果没有的话也可以不加，锅里面加入牛奶，细砂糖，淡奶油，液奶，用筷子搅拌均匀，然后再把吉利丁粉放到冷藏过的牛奶里面泡软，然后隔水加热，让它彻底的溶解，把调好的牛奶液加热到八十度左右就把火关掉，再加入吉利丁粉，搅拌均匀以后放到一个比较大的容器里面，放到冰箱里面保存5到6个小时，这个时候就已经结成奶冻，可以用小的刀疤四周刮一下，然后倒过来就可以很好的脱模，再切成自己喜欢的大小，撒上一些椰蓉进行摆盘，不管是大人还是孩子都是可以吃的。

制作椰蓉奶冻可以准备一些鲜奶，适量全脂奶粉，一些椰奶和细砂糖，还需要准备一些太白粉和玉米浆，再准备一些奶油，适量椰蓉，把鲜奶倒进一个锅里面，加入一些椰奶，一些奶粉，用小火慢慢的加热，然后再搅拌均匀，加一些细砂糖，煮开以后再改成小火，再准备一个碗，把鲜奶倒进去加一些太白粉以及玉米粉调和，倒进煮开的奶锅中，一边倒还需要一边搅拌，需要持续加热搅拌到浓稠状，然后奶油切成小块，放到锅里面，一直搅拌到融化，再取一个有边的平盘，涂抹上一些奶油，把浓稠的浆液倒进盘子里面抹平，稍微放凉一些就放到冰箱里面冷藏两个小时左右，然后就可以定型了，冷藏以后定型的奶块取出来，再切成块状，把椰蓉倒进盘子里面，再放入奶块，稍微的滚动均匀，粘上一些椰蓉就可以吃了，味道是非常不错的。

椰蓉奶冻窍门

制作椰蓉奶冻也有一些小窍门，就是比例一定要调配好，使用动物性淡奶油会更加健康一些，如果使用淡奶油，那么糖应该适当的多加一些，一边放一边尝一下，不要过甜，奶油一定要最后才放，如果加热的话就会变得没有那么好。奶油一定是要放的，不然口感就不会那么绵密，如果不喜欢甜腻的感觉，就可以多加一些奶，少加一些奶油，把鱼胶粉和液体的比例调配好才能够凝结，不仅可以加一些椰蓉，还可以加一些果汁，果酱或者酸奶，道理都是一样的。

椰蓉冻不加淀粉可以吗

制作椰蓉冻最好还是要添加淀粉的，这样才能让口感变得更好，等到牛奶烧热以后就把淀粉水放进去勾芡，然后装进碗里面，添加一些其他的配料，口感可以变得更好。

椰蓉可以放冰箱吗

椰蓉当然可以放到冰箱里面保存，如果是自己调的椰蓉，可以放到冰箱的冷藏室里面保存，大概可以保存三天左右的时间，保存的时间太长就容易出现变味情况，即便味道没有变，也会有很多细菌滋生。

椰蓉也可以放在干燥以及通风阴凉的地方保存，如果你是购买的现成椰蓉，上面肯定会有保质期，也有保存的方法，一定要在保质期以内使用完。

购买的椰蓉开封以后没有使用完，一定要用夹子夹紧，放到冰箱冷藏室保存，越早使用越好，也可以按照说明书上面的保存方法保存，一般的保质期是12个月。可以把椰蓉一次性全部都烘培光，这样就不怕过期了，椰蓉即便是保存在冰箱里面，也应该尽早吃完，这样才能避免味道不好的情况出现。

椰蓉奶冻会化吗

椰蓉奶冻如果没有保存好的话，是会出现化的情况，所以一次性不要做得太多，做完以后也应该放到冰箱里面保存，吃不完的用保鲜膜包好以后放到冰箱中，最好能够在一天之内吃完，所以一次性不要做得太多。

宝宝可以吃椰蓉奶冻吗

宝宝可以吃椰蓉奶冻，如果想要给孩子吃椰蓉奶冻的话，原材料一定要选择最好的，而且一次性也不能吃得太多，椰蓉奶冻最好能够在孩子两岁的时候再吃，过早吃的话，可能会影响到消化吸收功能，对孩子的身体健康会造成不利的影响，所以正确的使用方法是非常重要的。

⑧ 椰奶果冻的做法，椰奶果冻怎么做

椰奶中富含非常丰富的蛋白质和微量元素，是现在营养价值比较高的一类食物，因此父母们也非常热衷于将这类物质添加到宝宝的辅食中，以达到给宝宝补充营养的目的，其实平时如果需要给宝宝吃椰奶的话，可以考虑做一些椰奶果冻，今天就跟大家分享一个简单的椰奶果冻的做法，一起来看看椰奶果冻怎么做吧。

制作椰奶果冻，除了要准备椰浆、牛奶和吉利丁片以外，还可以为了增加口感准备一些淡奶油、糖以及椰蓉等，具体的做法也非常简单，只需要将除了吉利丁片以外的材料直接混合在一起进行搅拌，然后隔水加热到糖都融化以后关火，并且加入吉利丁片再次搅拌到完全融化就可以了，如果家里有模具的话可以倒入模具，没有模具的话直接连盒子放进冰箱冷藏8小时即可。

注意在制作椰奶果冻的时候做好各个原材料的比例把控，主要的材料还是椰浆和牛奶，在挑选椰青的时候也要注意选择比较嫩的椰青，这样椰浆的口感也会好一些，虽然这个食品的营养价值很高，但是宝宝毕竟还小，这类食物也不能多吃，每餐吃一个拳头大小的果冻就可以了。

⑨ 果冻怎么制作

首先，去皮，切片奇异果，香，木瓜，火龙果。瓜肉可以像准备好的水果一样切成小块。
接下来，将所有水果放入西瓜皮中，切成冷却器。在此期间，用中火加热脆脆的植物粉末混合物和1升过滤水。将柔软的蔬菜部分与200g糖混合，然后加入锅中。
汤，直到中型蔬菜关闭，冷却。然后将混合物倒入已经可用的西瓜片中，用勺子搅拌，将它们混合在一起。继续放入冷藏室30分钟。
吃的时候，你用刀子像普通的西瓜一样切蔬菜和甜瓜皮。这道菜味道鲜美，味道鲜美，充满了这种酸甜的味道，啜饮着热腾腾的午餐，没有什么比这更好的了。
如何制作果冻果冻汁

主要蔬菜的颜色是果汁的天然颜色，因此您可以对安全感到安全 - 图稿：互联网
原料
100克蔬菜粉
800克糖
猕猴桃，橙子，草莓，葡萄汁（250毫升）
500毫升面料汁
工具
1无底心脏模具
中铝模具
4个矩形模具
处理方式
首先，将50克蔬菜粉，500克糖加入1.5升水中，在炉子上搅拌均匀。在烹饪期间，必须彻底擦洗泡沫以保持水清澈，同时避免锅底粘在一起。
10分钟后，关掉炉子。将煮熟的蔬菜分成4份准备好的猕猴桃，橙子，草莓和葡萄汁。接下来，倒入矩形模具中并放置在冷藏室中过夜以便冷冻。使用心脏模具将蔬菜切成小块，放在一边。
继续往北走，在1升水中煮50克蔬菜粉和糖。15分钟后，向下提起织物汁，搅拌均匀。将准备好的心形果冻放入铝模具中，然后将布料撒在模具上并放入冰箱中6小时。
在吃饭时，姐妹们将粉丝切成小块做成盘子，可以撒上一些刨冰，使盘子更加凉爽和诱人。蔬菜汁菜不仅外观引人注目，而且里面还富含营养丰富的维生素，绝对会让会员喜欢它。
喜欢在柔软蔬菜中享用每块松脆水果的感觉的女性可以选择配方1进行加工。如果你喜欢这种颜色而只是想在壁球里啜饮南瓜，那么第二种方式将是非常合适的。

⑩ 怎么用椰肉做果冻

椰子果冻
美味的椰子果冻、东南亚小吃
食材
主料椰子2个
辅料椰浆适量琼脂适量
步骤
1.材料：椰子两个，椰浆适量，果冻粉（或琼脂）。
2.把椰子的小孔用刀子钻开。
3.通过小孔把椰汁倒出来，备用。
4.用锤子把椰子敲开，洗净待用
5.用小工具把椰子擦成椰丝（方便搅拌），没有工具的可以把椰肉撬出来，切小块。
6.擦好的椰丝。
7.把椰丝（留一点最后装盘时用）放入搅拌机，把之前的椰汁倒入
8.加入少量水，搅拌椰汁直至椰丝成为椰蓉
9.搅拌好后倒入纱布中，进行过滤，分离椰汁和椰蓉
10.用力挤压
11.把椰汁和椰蓉单独盛放
12.小锅加少量水，加入果冻粉（或琼脂）、糖（依自己的口味定），加入之前的椰汁，并加入适量椰浆（让椰子味更浓郁），一直搅拌，涨了之后关火
13.把椰汁倒入盘子中
14.撒入适量椰蓉，放入冰箱冷藏
15.成型的椰子冻
16.切块装盘，撒上椰丝。椰子冻完工啦！！
小贴士
搅拌时要多搅拌一会，椰丝变为椰蓉口感更好~