怎么制作印尼

1. 印泥是怎么做的

书画印泥的原料，包括颜料、油料和纤维三个基本成分，颜料用于着色，油料作用是粘结和提供转移的介质，纤维作用是储纳油份、限制蘸取时的转移量，并保持一定的应力。

1、颜料，分无机颜料和有机颜料，其中以天然朱砂为最优，其他有机颜料虽然鲜艳度要比朱砂好，但是遮蔽性、色彩保持性均无法与朱砂相比。彩色印泥一般需要有机颜料配制。

2、油料，常用的是蓖麻油与工业菜油，但都需要进行一系列的处理，有的工序需要数年才能达到上品印泥制作之需。

3、纤维，常用的为艾绒，即艾叶揉搓去杂后的棉绒状纤维，其他的纤维，如棉、丝、藕丝、树皮浆绒等，在耐久性、交联性、吸附性等方面，都不及艾绒。

4、其他成分，金箔、香料现在基本都已经不添加，而珍珠、其他药材、宝石等，民国以来大量的实验证明，对印泥的品质并无提高，反而一些历史文献提及的此类原料会使印泥品质下降。

注：书画印泥的制作是将经严格选备的原料按配方混合，手工精心混合而成，机械加工的颜色与纤维完整性都差。混合工艺也十分严格，用力和混合时间都决定印泥的品质。

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印泥的特征：

1、不渗油。也就是通过印章转印在纸或者类似的织物表面后，印痕边界不会有油明显外渗。

2、良好的遮蔽性。简单的说，就是钤盖在墨迹上，印文部分能遮盖住墨色，把纸提起对着强光，印文部分是不透光的。通常具备良好遮蔽性的书画印泥，同时也就具备厚实的印蜕立体感。

3、良好的印文还原能力。如果还原能力不好，那么朱文会变粗，白文会变细，同时印文边缘会粘连、模糊，不清晰。

4、良好的转移性。也就是可以比较快和比较均匀的被印章蘸取，再比较均匀的被印章压实在介质表面。

5、颜色不浮不滞，具有持久的保持性。这主要是近代以来，印泥的制作多掺加有机颜料或者其他物料，造成颜色或过于艳丽，或粗滞不均，甚至为书画作品减色。而人工合成的颜料，颜色的保持力有限，因此上乘的书画印泥，都应使用纯朱砂制作。

6、稳定的理化性能。也就是正常使用和保存状态下，不会很快就变干、返稀，甚至变质。同时在环境温差较大时，性状变化要小。

2. 印尼风味蛋糕怎样制作

菜系: 西班牙菜、工艺: 蛋糕、口味: 香甜、难度: 中级、烹调时间: 20-35分钟、人数: 3人份、牛油300 克、
蛋黄 12 个、蛋白 6 个、低筋面粉 70 克、炼奶130 克、杏仁粉 2汤匙、砂糖125 克
朗姆酒 1汤匙
肉桂粉 1茶匙
香草粉 1/4茶匙
豆蔻粉 1/4茶匙
八角粉 1/4茶匙
寒冬里的高热量—印尼千层蛋糕的做法
1面粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合过筛。
2牛油在室温下软化，加80克砂糖打至松软,再加炼奶，慢慢打至呈乳白色，将蛋黄一个个加入，再加朗姆酒，轻手拌匀。

3蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊内拌匀，再将筛过的粉类倒入，搅拌均匀。
4取一烤模，放上约2大汤匙拌匀的面糊，以150度上下火烤约10分钟，取出，再加1大汤匙面糊抹平，用200度上火烤焗，重复此动作，直至到最后一层，改用150度，上下火焗约15分钟即可。

美食背后的故事
松软可口，口感丰富。

3. 印尼怎么做的

呃，你问的是印泥吧
一、原料：菜籽油、朱砂、黄蜡、白蜡、艾叶。
二、制作方法：
1、取纯正菜籽油200克，石蜡（或蜡烛）45克、黄蜡5克，放入陶罐内用文火熬制。以保持溶液在罐内轻微沸腾为宜，并随时将表面的油沫除去，直至无油沫浮出时将陶罐从火上取下，待油凉后用滤网将油过滤于瓷盘中。油中不得有沉淀物，如有，必须弃之不用。
2、将艾叶去粗梗，洗净晒干并搓软后，放入药碾中碾压，然后去掉黑皮及叶茎。将处理好的艾叶用布袋装好放入水锅内蒸煮。煮好后取出放入清水中浸泡。次日取出晒干，用手揉搓并去除杂物，所得物即为细长洁白似棉纱的艾叶纤维。;
3、用酒精洗净朱砂并晾干，再放入药碾中碾细，越细越好。朱砂应选用颜色略带紫黑色的。
4、将碾细的朱砂加入熬制好的油中研磨（比例为1:4），至"油不浮，朱砂不沉"为宜。最后将艾叶纤维分次加入，搅拌均匀成软泥状即成朱砂印泥。最后，将朱砂印泥分装入塑料盒或瓷盘中压平加盖，即可使用或出售
5、也可在油中加入金粉或银粉，制成个性化的印泥

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4. 印尼bakso怎么做

所谓Bakso，指的就是“肉丸”。一般来说，Bakso由牛肉末配木薯淀粉制成，但也有用鸡肉、鱼肉或虾肉末作配料的。商家通常会注明肉丸种类，如Bakso Sapi（牛肉丸）、Bakso Ayam（鸡肉丸）或Bakso Ikan（鱼丸）。
一碗Bakso组合，可以是纯粹的肉丸汤（Sup Bakso），也可以加入粉面成为Bihun Bakso（肉丸米粉汤）和Mie Bakso（肉丸汤面）。另外，还可将Bakso切成片，作为其他菜肴的配料，如Cap Cay（杂菜）等。
制作时，先将粉面和Bakso煮熟，然后放入豆芽或绿叶菜，浇上汤汁，最后再洒上香炸蒜蓉和旱芹末，热气腾腾的Bakso组合就可以上桌了。当然，豪华版的Bakso组合中还可以加入鸡蛋，烧卖、炸扁食或者鸡肉丝等。

5. 印尼炒饭怎么做呢

印尼炒饭（印尼语：Nasi Goreng）是东南亚的一种炒饭，流行于印尼、马来西亚及新加坡。口味偏甜辣口，喜欢的小伙伴们可以简单尝试一下

在白饭中加入甜酱油、罗望子、虾米等炒制而成，佐以多种配料，包括沙嗲串烧、黄瓜、印尼虾饼及煎鸡蛋。

配料：

隔夜米饭200克（泰国香米较好）

鸡胸肉50克，切丁

虾仁50克，切丁

2个鸡蛋，打散

2汤匙甜酱油（是一种黑色，甜味和略带咸味的印度尼西亚酱油，具有糖浆稠度。它用于调味各种各样的菜肴和蘸酱。）

2茶匙酱油

4根小葱

1根小米椒，切片

50克小干葱，去皮，切碎

1个蒜瓣，去皮，切碎

2茶匙印尼虾酱

1根大号红尖椒，去籽切丁

做法：

1.鸡蛋打碎炒碎2.锅里放油，炒小干葱，蒜碎，小米椒炒香3.加入虾酱炒香4.加入鸡丁、红辣椒以及虾仁，炒熟5.最后加入灵魂米饭，鸡蛋，炒制没有水分出锅前加入小葱，盐和胡椒调味一份家庭版印尼炒饭就做好了。让你足不出户就可以感受到东南亚风情美食通常我们可以在炒好的米饭里加上煎蛋、印尼肉串、黄瓜、西红柿

6. 正宗印尼沙爹肉串怎么做

印尼沙嗲鸡肉串
材料
鸡胸肉 2,姜 2公分,姜黄粉 1/4小匙,香菜粉 1小匙,小茴香粉 1小匙,黑糖 2小匙,酱油 1/2大匙,鱼露 1/2大匙,醋 1小匙,椰浆 1大匙,花生粒 100g,大蒜 2瓣,辣椒 1条,椰浆 150ml,水 50ml,酱油 1小匙,鱼露 1小匙,黑糖 1.5大匙,罗望子酱 1.5大匙

做法

1: 先来制作鸡肉串，看看有什么主要材料。


2: 鸡肉切成条状，姜磨成泥。


3: 将腌肉食材和鸡肉条拌匀，放冷藏腌渍2小时。


4: 2小时后将鸡肉取出，拍掉多余的腌料，用竹签串成鸡肉串。


5: 用横纹锅将鸡肉烤熟，每面约3分钟，要看鸡肉条的厚度调整时间。


6: 再来制作椰奶花生酱啦！ 看看要什么食材！


7: 将花生粒用调理机打碎


8: 喜欢颗粒感就不要打太久，不想要的话就把他打成接近泥状就好(会出油)。


9: 用些许芝麻油将大蒜末和辣椒末爆香。


10: 加入花生细碎拌炒大约30秒。


11: 加入椰浆和所有调味料。


12: 如图


13: 煮滚后就开始收汁，会越来越浓稠。


14: 要收到这样的地步，在锅底画一条线大概可以维持1秒不会消失的程度，这样沾酱才会巴在鸡肉上喔！ (太水鸡肉无法沾附)

7. 印尼酱做法

印尼辣椒酱是家常菜，制作原料主要有：腌渍辣椒100公克，蒜头10公克，冷开水50cc，盐10公克，虾酱20公克，沙拉油200cc，白醋2大匙，细砂糖2大匙。
做法如下：
1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎，蒜头切末备用。
2.起一锅放入沙拉油，让油锅热至约60℃后，放入作法1的蒜末及虾酱以小火爆香。
3.将作法1的辣椒泥及白醋、细砂糖、香菇精放入作法2的锅中，以小火炒约5分钟，呈现浓稠状即完成。

8. 印尼炒饭怎么制作

用料

印尼炒饭

大蒜末 1大勺

红葱头末 1大勺

桑巴酱 2大勺

鸡腿肉丁 150g

鲜虾 5头

四季豆 4根

鸡蛋 1个

冷米饭 2碗

印尼甜酱油 2小勺

鱼露 2小勺

沙爹鸡肉串

鸡腿 2个

红葱头 20g

南姜 5g

生姜 约5g

香茅 10g

姜黄粉 1/2小勺

花生酱 1小勺

桑巴酱 1大勺

椰浆 1大勺

鱼露 1小勺

配菜（糖腌菜+红葱酥+虾片）

旱黄瓜 1条

小米辣 1个

青柠 1个

细砂糖 1小勺

洋葱头 2个

盐 1小勺

虾片 3片

咸香浓郁的【印尼炒饭】，一锅瞎炒香绝了！的做法

• 【印尼炒饭】
  四季豆切丁，鲜虾去头、去壳，虾头保留备用，再用牙签挑出虾线，虾肉切丁
  
  · 添加到印尼炒饭的蔬菜和肉类可以按自己的喜好稍作调整

• 鸡蛋打入米饭中，混合均匀

• 锅中加入2大勺食用油烧热，下入虾头熬出虾油后，虾头捞出弃之不用

• 接着放入1大勺红葱头末、1大勺蒜末小火煸香，再放入2大勺桑巴酱炒出香味

• 转中火放入鸡肉丁煸炒至变色，再放入虾仁、四季豆翻炒
  
  炒肉的先后顺序要按食材的易熟程度加入

• 虾仁变色加入米饭转大火翻炒，饭炒散后加入2小勺甜酱油，2小勺鱼露

• 炒至米饭颜色均匀即可装盘

• 【沙爹鸡肉串】
  鸡腿洗净去骨、断筋

• 再切成小块待用

• 鸡肉中加入切成小块的南姜、香茅、姜块，再加入1/2小勺姜黄粉、1小勺花生酱、1大勺桑巴酱、1小勺鱼露、1大勺椰浆

• 用手把调料抓匀
  
  · 最后加入1大勺食用油锁住调味，腌制2小时以上，冷藏隔夜腌制更佳

• 竹签洗净后用清水浸泡10分钟，把腌制好的鸡肉串起

• 平底锅加油烧热，放入鸡肉串每面煎3-4分钟，煎至金黄

• 旱黄瓜去皮切小块，加入1个切丁的小米辣，挤入1个青柠汁、1小勺细砂糖拌匀即可。
  
  · 传统的腌菜是加入白醋，但是我试做的时候觉得白醋的味道比较冲，所以换成更加清新的青柠汁

• 红葱头去皮切成薄片，加入1小勺盐抓匀腌15分钟

• 腌制好后，用手挤出红葱头的水分待用

• 小锅中加入食用油，油温烧至4成热（约130℃）后转小火
  
  · 加入挤出水分的红葱头，期间用筷子轻轻拨动红葱头，帮助红葱片散开

• 红葱头炸至焦黄即可捞出，倒在厨房纸上铺开放凉
  
  · 炸完的红葱头一定要铺开散热，这样才会酥脆

• 锅中倒入食用油，烧至5成热，放入虾片炸至变大
  
  · 炸虾片的油温不能过高，否则虾片比较易糊

• 【组装】
  炒饭装盘，放上鸡肉串、糖腌菜、虾片，撒上红葱酥后放上荷包蛋，便可享用

小贴士

酱料可以买现成的，桑巴酱我买的是达昌源的，甜酱油买ABC或BANGO的都行。

9. 怎么做印尼bolu kukus

1、首先将印尼粉面和猪肉煮熟。
2、然后放入豆芽或绿叶菜，浇上汤汁。
3、最后再洒上香炸蒜蓉和旱芹末，热气腾腾的印尼bolukukus就可以上桌了。