印尼烤肉哪里好吃

A. 印度尼西亚有什么美食

印尼菜肴喜欢放各种香料，调色亦调味，辣中带酸，酸中有甜。印尼沙爹肉串、印尼炒饭、巴厘岛脏鸭餐以及巴东牛肉等都是典型地道的印尼美食。

沙嗲串烧

沙嗲串烧是一种在东南亚很是流行的烤肉串。沙嗲的食材可能是切片或切块的鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉、鱼等，通常肉以酱汁先腌过再烤。沙嗲虽然经常使用竹签串肉，但比较正统的是以椰子树叶的梗串肉。沙嗲通常以木材或木炭烤，然后吃时可以再加上各种辛辣的沙嗲酱调味。

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B. 印尼开斋节见闻

印尼开斋节见闻

斋月和开斋节是伊斯兰国家的主要节日。印度尼西亚是以伊斯兰教为国教的国家，穆斯林人口为主要人口的国家，开斋节是印尼最重要的节日。

信仰伊斯兰教的人们，按照教规规定，凡男满17岁，女满15岁的穆斯林，每年都必须守斋一个月。穆斯林为什么要守斋呢?这与伊斯兰教创始人穆罕默德有关。相传，穆罕默德40岁那年(公元610年)，在回力9月的一个夜晚，安拉把《古兰经》的内容传授给他，给他做了重要启示。接受了重要启示的穆罕默德，从此便自称是“安拉的使者”，开始了传教活动，并在传教中很少进食。后来，穆斯林为了纪念他，就在每年的回力9月实行斋戒。在斋月里，每天黎明前，受斋的穆斯林都必须向安拉表示斋戒的决心。也就是说，从日出到日落绝对禁食，连开水也不能喝、烟也不能抽。要克制一切私欲，不能生气，不能哭泣，禁止房事。不过老弱、病人、孕妇、哺乳母亲、婴儿和正值经期的妇女，以及参加作战的兵士，暂时可不受约束，但是也要心量节制饮食，并在以后补足未禁食的天数。人们一方面表示对安拉的虔诚，一方面可以磨练意志，尝尝饥饿的滋味，清除一年来的“罪孽”、驱散人间的烦恼，在来年诸事如意。

斋节前的一个月，多数穆斯林都要闭斋。以前我的理解就是斋戒就是不吃饭，开斋就是开始吃饭。有机会在印尼工作，目睹了印尼人过斋月，过斋节。吃，不是那么简单。

我们的穆斯林员工在斋月里当我们吃饭的时候，她们“吃看”。斋月前几天，看得出她们很难受，面色不佳，体力差，工作效率差。我们在吃的时候，分明看到她的喉结在做吞咽运动。问她们从什么年龄开始斋戒的?她们说大概12岁左右。她们都是自愿的，没有人逼迫。

太阳落山了，人们开车，骑摩托车涌入商场的餐饮区，街边大大小小的餐饮店铺、排挡。斋月的白天街上通常不堵车，从下班到午夜交通繁忙。我们的工人妮在斋月期间，可以听到她起得很早在弄饭。问她，说晚上要吃三顿，在天亮之前。好一个黑白颠倒!

斋戒的本意有清理体内垃圾之意，我也注意到这期间人们的饮食有不健康之处。有的人晚上吃得太多，进食的食物又是过甜，过油，过咸。了解到这里的人群的糖尿病，高血压，心脏病的发病率很高。有时候能看到鼓励健康饮食的广告，估计人们已经重视这个问题了。

开斋节前，印尼的大大小小的清真寺、庙宇、社团，协会，包括我们都会给穆斯林同胞发放“礼包”，礼包通常是糖水(果汁，含糖的饮料)，饼干、蛋糕、点心，干果，水果。我们知道他们在解禁的时候要先喝一些糖水，才能再进食。这个习惯也许有一定的道理。

开斋节前的商铺买卖非常好，家家户户也都买来丰盛的节日食品。印尼菜有的也很好吃。印尼人喜欢用新鲜的香料、香草做调味品，如芜茜、香茅及黄姜等。印尼菜的味道辛辣，浓郁而闻名。印尼的小食、甜品也闻名遐迩。烤鱼、烤羊、烤肉串，炸鸡，炸虾，炸肉饼也是印尼人常吃的菜。开斋节我见到卖得最多的是Kupatan 用米粉做的，用椰子的叶子包成四方形的米糕;jangan lobeh 用椰子做的菜汤;Ayam goring 炸鸡;Kropok 哥伦布(我给的名)炸虾饼;Soto Ayam 鸡肉汤;Rawon 牛肉汤。还有Besto鱼丸汤;还有一种饭包，里边有白米饭，有叫不上名的菜叶，几片炸肉，一点非常辣的辣酱;还有好多叫不上名的菜。

印尼人在吃的时候，很多人习惯用手，用右手的除小指以外的.手指，把饭和菜充分挤压捏，形成一个饭团，再送到嘴里。在卖给你饭的时候，有的也是用手抓，你把脸转过去，当作没看见，就可以吃了。我也曾这样吃过饭，因为餐馆不提供筷子，勺子和叉子。我的手没有他们的好使，经常压不成饭团。他们会给你一个和二号碗一样大的小盆儿，里边放半块小柠檬，这可是用来洗手的，不是喝的。你可以用右手的拇指去洗其它四个手指，然后轻轻甩一下，就可以用来做吃饭用的餐具了。开斋节见到很多印尼人围成一圈很多手去抓中间的一包食物，那些手从四面八方伸到中间一个点，那些人身穿印尼传统服装，头包特色头巾。从上看下去，很美的一幅画呢!

印尼人喜欢喝的饮料是“汽水”，放很多的糖，很甜。还有就是椰子水。印尼的椰子非常多，非常好喝。和中国海南的椰树牌椰汁不是一个概念。卖椰子的人先问你要什么样的椰子，要年轻的还是年老的。然后把椰子的一边用砍刀砍平，把平的面放在下边，再砍上边，几刀后，就能打开了。可以放上吸管直接喝，也可以倒在杯子里喝。印尼人通常放糖，是粉颜色的一种糖水。椰子的内壁是乳白色的，嫩的瓤，很好吃，嚼起来有浓郁的椰香。可以用勺子刮下来，也可以用汽水瓶盖做的东西刮瓤。 ;

C. 去印度尼西亚旅游有什么必吃美食

去印度尼西亚旅游可以吃一下当地的手抓饭，印度尼西亚的手抓饭是很出名的。

D. 印尼沙爹烤肉的做法

正宗的印尼沙爹是用炭火慢工烘烤的。烤肉的香味伴随吱吱作响的炭火让扇火的扇子不断地飘散，颇有要把天上神仙也诱惑下来的架势。

沙爹大餐就大功告成了。别忘了多叫上一个冰冻的椰子青，与沙爹可是绝配呵。（图文来源：忽然一眼的博客）

来~ 下面我们学学怎么做美味的沙爹烤串吧~

材料

羊肉4两，沙茶1大匙，酱油1/2大匙，咖哩粉1/2大匙，香油1/2大匙，茴香少许，糖1/3大匙，辣椒酱1小匙，胡椒粉少许

做法

(1)将羊肉洗净沥干，切成1公分宽、长5∼6公分，分别用竹签串起备用，所有调味料也调拌均匀备用。

(2)将铁架洗净后，放在碳火上，刷上少许沙拉油，再将羊肉串放在上面，在烤的过程中，均匀刷上调味料，并翻动烤至入味，等羊肉熟至微焦香，即可食用。

小诀窍

1。 除了鸡肉，也可以用牛肉，羊肉，猪肉或任何肉类。

2。 鸡肉要带皮烤才香。

3. 没有辣椒干及辣椒粉， 用甜辣椒酱。

4. 糖及盐的份量依口味增减

E. 东南亚菜系的特点

东南亚菜系的特点东南亚菜包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味金枪鱼、泰式菠萝饭、印度咖喱海鲜焗饭等东南亚菜包括东南亚以及南亚部分如泰国、越南、印度等的特色菜。典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味金枪鱼、泰式菠萝饭、印度咖喱海鲜焗饭等。 东南亚地区是亚洲纬度最低的地区，绝大部分位于北回归线和南纬10°之间，属热带气候。饮食习惯也受气候的影响。因为热、湿的气候。造成了他们喜欢口味重的食物，用这样的口感来激发食欲。酸、辣是东南亚料理的主要特色，无论是菜肴或是汤品，大都是酸、辣口感，直接刺激味蕾，让人胃口大开，想要拒绝都很难。 东南亚菜肴的酸，与众不同之处在于它所用的调料。地处亚热带的东南亚地区，奇花异草繁多，青柠檬、柠檬叶就是常见的酸味调料。东南亚特有的柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果，而是用来做柠檬汁饮品、啤酒香剂，但是最主要的用处还是用来做菜肴的。
东南亚有名的小吃有 马来西亚肉骨茶是一种盛行于东南亚的马来西亚和新加坡一带的美食，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由于食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶肉骨茶虽名为茶，但实为混合中药、香料（包括八角茴香、桂香、白胡椒、丁香、大蒜）及肉排熬制多个小时的浓汤。肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。在马来西亚，肉骨茶是一道经典的早点菜式。
越南：米纸卷越南米纸卷是一道最适合夏天食用的冷菜，口感非常的清新，我第一品尝的时候就被惊艳到了，它可当作点心，也可当作主食，透明的米皮下能看见里面新鲜食材的漂亮颜色，只要买一袋米皮，这道美食在家就可以轻松制作，可以卷素菜、水果、荤菜、海鲜等…能吃的基本都能卷进去，再配上一碟鱼露汁，那味道简直不要太美妙！
泰国：冬阴功海鲜汤冬阴功之所以能称为世界三大名汤之一，绝非浪得虚名！这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功海鲜汤味道极其鲜辣，刺激你的味蕾，让人酣畅淋漓，喝过之后不少人都会贪恋上它！
印度尼西亚：印尼风情烤肉串喜欢撸串的吃货们快看过来啦！在印尼最出名的就是沙爹烤肉串，沙嗲串是一种流行于东南亚一带的美食，其中又以印度尼西亚的最为正宗。沙嗲是起源于印度尼西亚的爪哇。几乎在印尼的任何地方都可以吃到沙嗲，它已成为印尼的国菜。沙嗲在许多其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，文莱，泰国，和菲律宾南部，甚至以前殖民印尼的荷兰都颇受欢迎的！沙嗲的食材可以是切片或切块的鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉、海鲜等等肉类！大块的鲜肉先用秘制的酱汁腌制过再烤，食用之前还可以再加上各种辛辣的沙嗲酱调味，那味道简直不要太好吃，一串接着一串根本停不下来！
新加坡：辣椒炒蟹辣椒螃蟹是由辣椒、螃蟹为主要食材做成的一道菜品，是新加坡最着名的菜，这道菜可以称得上是新加坡的国菜了。辣椒螃蟹其实并不是很辣，味道甜中带辣，螃蟹更是保留了原本鲜嫩的特点。新加坡辣椒螃蟹跟国内的香辣蟹比起来，没有香辣蟹的鲜香麻辣，但是却因为保留了螃蟹的原汁原味而略胜一筹！菲律宾：碳烤海鲜喜欢吃海鲜的朋友不要错过！特别是碳烤大头虾，绝了，虾有半只手掌那么大，大虾肥美又新鲜，咬下去都是满满的肉啊，还有它的汁儿，让人有一种控制不住想吃的冲动，不加任何酱料就只用盐在炭火上烤，闻一闻鲜虾的香气，吃出最原始的味道，除了大头虾，还有烤鱿鱼、青口、生蚝、扇贝、蚬等海鲜都应有尽有，简直就是一场海鲜盛宴