印尼美食怎么腌制

⑴ 印尼有哪些代表美食啊

1. Tempe ( 豆豉 )

吃辣爱好者的最爱，这个辣椒酱千万不要错过。它在印度尼西亚地区非常有名，虽然只是yi 种调味品，但它还有促进血液循环的功效。许多餐馆也会提供虾膏辣椒酱来满足爱吃辣的顾客。

⑵ 印尼风味沙爹煎鸡肉怎么做最好吃

制作步骤

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1. 食材君登场！

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2. 鸡胸肉切块。

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3. 倒入印尼风味沙爹酱与少许食用油腌制两个小时。

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4. 腌制好之后将鸡肉煎熟就可以啦！

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5. 用彩椒装饰一下。

⑶ 印尼菜的特色

印尼菜与其他东南亚菜系最大的不同，就是会用到两款独有香料：石栗和黑栗。
这两款香料几乎会出现在任何一款传统菜上，比如着名的巴东牛肉，就必须以石栗打成茸再爆炒出独特的油脂香味，方算正宗；混合有丁香、肉桂、薄荷等味道的黑栗，则是烹制“黑美人”的必备材料。“黑美人”是一种传统牛肉汤，由于放了黑栗汤色带黑，且被认为有美容、养颜的作用，故得其名。
印尼菜但并不都是一个味道，不同地区的食材和调味料都不同。苏门答腊岛人喜欢在浓浓的椰子酱里加上辣椒调味，而且喜欢选用牛肉和牛的内脏做食材。西爪哇岛人多用酸辣调味料，酸辣汤是一大特色。中爪哇省人习惯以虾酱佐餐，而北苏拉威西省人则喜欢将各式鱼类做成烩饭。
印尼咖喱汁并不像印度等地方的咖喱汁那么浓厚，浓度相对较低，而且加上了椰汁。
印尼菜肴中常有花生酱，例如“GadoGado”和“TahuGoreng”（花生酱为佐料的炸豆腐和蔬菜）。
*主要特点：鲜、微辣和咖喱
*特色菜： 沙嗲
*煎菜： Gado-gado-加多加多沙拉、巴喱岛煎玉米饼
*素食： 椰奶烩蔬菜、印尼茄子
*鱼类： 酸辣鱼、蕉叶柳鱼（其烹饪方法非常独特。先用香蕉叶将鱼包裹，再用辣椒酱腌制一天，烤后即可食用）
*甜品： 椰汁香芋甜薯、冰片甜玉米

⑷ 印尼美食糯米糍怎么做

1.材料集体照：糯米粉 150g，玉米淀粉50g，糖 25g，油15g，牛奶 250g，柠檬汁、豆沙、椰蓉丝适量。

2.将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。

3.挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀。

4.盖上盖子，入微波炉高火1分钟。

5.取出，搅拌一下，再入微波炉高火1分钟。

6.如此反复多次到面糊完全熟透，我总共用了7分钟。

7.刚出炉的糯米面团太烫也粘，待不烫时，带上橡胶手套，手套上还要抺点油，将面团揉成光滑，多揉一会吃起来较Q。

8.将糯米面团揉成长条，分成若干等份。

9.将每一小份再攥攥紧紧，也是为了更加Q。

10.取一份，按成圆饼。

11.放一小勺豆沙。

12.捏合起来。

13.裹上椰蓉丝，放在小纸盒中，像这样依次做好其它的。

⑸ 想问巴厘岛有什么好吃的美食

1、印尼炒饭
印尼炒饭是巴厘岛比较受欢迎的美食。印尼炒饭里主要是放猪肉、鸡肉、蔬菜，饭上盖一个煎鸡蛋，海鲜炒饭就是把肉换成虾仁之类的，味道和中餐口味比较相似，价格大概三四十块人民币一大盘。一个人点份炒饭加一杯饮料也就够吃啦！不过不方便打包，所以大家不要点太多，以免浪费。

2、金巴兰海鲜
金巴兰湾玛雅海滩的海岸线上有许多家咖啡餐馆，其代表性美食就是海鲜烧烤，原材料就是刚打捞上来的鲜活海鲜，有虾、蚌、蟹、鱿鱼、龙虾以及各种各样的鱼。但其味道的奥妙在于每家咖啡餐馆的烧烤酱秘方以及佐料，通常各家自制的咖喱辣椒酱起到主要作用，因此这里的海鲜烧烤被大家公认为“金巴兰风味咖喱烧烤”。味道从甜酸混合口味到经典的热辣口味都有，只有亲口品尝到，您才会相信那有多奇妙！

3、巴东牛肉
到巴厘岛旅游值得重点推荐的是巴东牛肉，精选牛腩及牛柳部位，加入椰肉、黄姜多种香料炖上十几个小时熬制，牛肉非常入味，超级软滑，丝丝的牛肉纤维柔软易嚼，而且入味后的肉质越嚼越香。煮得软烂的牛肉中加入了香叶、香茅、桔子叶、南姜、洋葱、辣椒、咖喱等香料和椰浆，吸足了香料和椰浆的精华，口感爽滑，肉汁香浓，配上白饭，味道一流，是道无敌下饭的印尼美食，甜辣中留有浓浓的肉香，绝对是美食中的极品。

4、脏鸭餐
脏鸭餐可以说是一道每位到巴厘岛旅游的游客必要品尝的特色餐，人们对脏鸭餐是众说不一。有的说，到巴厘岛不吃脏鸭餐，等于没有到巴厘岛；也有的说脏鸭餐没有想象中的好吃，真是褒贬不一。脏鸭餐，选择4、5个月大的鸭子，用当地特制的香料“秘汁”腌制45分钟后将鸭子烤成棕色，酥脆的鸭肉用手即可撕下，放进嘴里不会感到油腻。全巴厘岛以乌布的脏鸭餐最出名，因为这里被大片大片的稻田环绕，水质好，鱼虫多，鸭子长得肥美。去巴厘岛不要错过哟。
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⑹ 印尼雅加达的美食攻略

印度尼西亚的饮食文化已趋国际化，雅加达又名椰城，是印度尼西亚最大的城市和首都，所以那里到处都是美食，世界各国的风味菜肴，如中国菜、欧式菜、泰国菜、越南菜、日本菜、朝鲜菜、印度菜，应有尽有。下面是我为大家介绍的印尼雅加达美食攻略！

印尼雅加达美食攻略

雅加达酱菜

Asinan Jakarta

这种受欢迎的雅加达菜在印尼好比韩国的泡菜。Asinan（酱菜）有几种花样，一般来说，清新咸味和酸味的菜作为搭配菜，如豆芽、豆腐、生菜和中国白菜，浇上辣、酸、甜酱汁混合。配料各不相同，通常结合花生、虾片来平衡这个令人惊讶的美味。

鸡肉粥

Bubur Ayam

这显然有中国菜的渊源，在印尼被广泛作为一个早餐或点心食用。巴达维亚的版本是加入清汤，和丰富的配料。这些通常包括小块碎片的鸡肉和煎蛋，加上虾片、炒黄豆、炒韭菜和葱。

乌督饭

Nasi Uk

乌督饭是雅加达一种原始的米饭，大概的意思是“拌饭”。它基本上是椰奶煮白米饭。在传统蒸制前，将大米浸泡在椰奶中，加上丁香，中国肉桂，芳香香兰和香茅，使得它可能是最香的饭。米饭通常配上炸葱，并作为主盘，配上身边的其他汤类和沙拉。有些卖家为他们的'乌督饭裹在香蕉叶里，具有多种侧面的选择。

蔬菜年糕

Lontong Sayur

蔬菜年糕广泛应用于传统的印尼菜，主要成分是一种粘稠的麻辣椰奶汤底，加入了香茅，南姜，黄姜，月桂叶，柠檬叶和辣椒。配上南瓜，西红柿切片，佛手瓜，竹笋，胡萝卜，豆角和虾干。变化包括鸡肉和牛肉排骨，配以虾片或煮鸡蛋切片在上面。

Soto

Soto

Soto是一款最受欢迎的印尼鸡汤，有许多版本和介绍。巴达维亚的Soto一般包括牛肉及内脏，还有一些变化包括羊肉，甚至水牛肉。另外有米粉、薯仔和西红柿。一份Soto通常伴随盘米饭享用，或蔬菜年糕片。有些soto卖家卖备有青柠汁或咸酱油由客户品撒在汤里。

⑺ 印尼粽子的做法，印尼粽子怎么做好吃，印尼粽子的家常

• 步骤

• 1.印尼粽子，印尼话叫布录绑干，是印尼的传统美食。

• 2.福建有好多市区都有华侨农场，我是在宁德的华侨农场那里住着，那里有印尼华侨，越南华侨，还有缅甸华侨，每个地方都有不同的美食，这粽子是印尼的特色美食，印尼话就叫布录绑干，来到这就叫印尼粽子了。

⑻ 印度尼西亚美食，请问是什么

印尼菜肴喜欢放各种香料，调色亦调味，辣中带酸，酸中有甜。印尼沙爹肉串、印尼炒饭、巴厘岛脏鸭餐以及巴东牛肉等都是典型地道的印尼美食。

沙嗲串烧

沙嗲串烧是一种在东南亚很是流行的烤肉串。沙嗲的食材可能是切片或切块的鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉、鱼等，通常肉以酱汁先腌过再烤。沙嗲虽然经常使用竹签串肉，但比较正统的是以椰子树叶的梗串肉。沙嗲通常以木材或木炭烤，然后吃时可以再加上各种辛辣的沙嗲酱调味。

推荐餐厅：海鲜世界酒楼/蟹蟹大家

⑼ 印尼炒饭怎么做呢

印尼炒饭（印尼语：Nasi Goreng）是东南亚的一种炒饭，流行于印尼、马来西亚及新加坡。口味偏甜辣口，喜欢的小伙伴们可以简单尝试一下

在白饭中加入甜酱油、罗望子、虾米等炒制而成，佐以多种配料，包括沙嗲串烧、黄瓜、印尼虾饼及煎鸡蛋。

配料：

隔夜米饭200克（泰国香米较好）

鸡胸肉50克，切丁

虾仁50克，切丁

2个鸡蛋，打散

2汤匙甜酱油（是一种黑色，甜味和略带咸味的印度尼西亚酱油，具有糖浆稠度。它用于调味各种各样的菜肴和蘸酱。）

2茶匙酱油

4根小葱

1根小米椒，切片

50克小干葱，去皮，切碎

1个蒜瓣，去皮，切碎

2茶匙印尼虾酱

1根大号红尖椒，去籽切丁

做法：

1.鸡蛋打碎炒碎2.锅里放油，炒小干葱，蒜碎，小米椒炒香3.加入虾酱炒香4.加入鸡丁、红辣椒以及虾仁，炒熟5.最后加入灵魂米饭，鸡蛋，炒制没有水分出锅前加入小葱，盐和胡椒调味一份家庭版印尼炒饭就做好了。让你足不出户就可以感受到东南亚风情美食通常我们可以在炒好的米饭里加上煎蛋、印尼肉串、黄瓜、西红柿