① 如何做鸡汤饭
食材：带皮鸡腿肉一片、水菜（生菜也行）少许、姜少许、葱白少许、大料少许、盐适量
酱油少许、胡椒粉少许、米饭一碗、水600ml、鸡精少许、_荷少许、温泉鸡蛋一个、料酒少许
步骤：
步骤1、带皮鸡腿肉洗净、擦干水分
步骤2、放到加好水的锅里、加花椒大料、葱姜、煮开
步骤3、然后捞干汤上飘着的白沫、加入葱白、姜片、少许盐、料酒小火煮20分钟
步骤4、煮好后加入少许酱油、鸡精、胡椒粉搅匀、在煮开！
步骤5、不要捞出鸡肉、在汤里泡制入味
步骤6、煮好的鸡和汤放到冰箱里冰上15分钟
步骤7、把煮好的米饭用清水冲洗一下、控水装盘备用
步骤8、捞出鸡肉斜刀切片
步骤9、把水菜、鸡肉、_荷、温泉鸡蛋、依次摆好
步骤10、把从冰箱里取出的调制好的鸡汤浇在上边、再撒些小葱末即可
② 如何做鸡汤饭
鸡汤煮好后放凉加适量米上锅蒸
再快要熟的时候在上面摆上鸡块
也可以再打上一个鸡蛋
鸡蛋不要打碎
再摆上一两颗油菜
再蒸
这样一碗色彩鲜艳
鸡香扑鼻的鸡汤饭就做好了
鸡黄
蛋白
菜绿
很好奥！
③ 印尼雅加达的美食攻略
印度尼西亚的饮食文化已趋国际化，雅加达又名椰城，是印度尼西亚最大的城市和首都，所以那里到处都是美食，世界各国的风味菜肴，如中国菜、欧式菜、泰国菜、越南菜、日本菜、朝鲜菜、印度菜，应有尽有。下面是我为大家介绍的印尼雅加达美食攻略！
雅加达酱菜
Asinan Jakarta
这种受欢迎的雅加达菜在印尼好比韩国的泡菜。Asinan（酱菜）有几种花样，一般来说，清新咸味和酸味的菜作为搭配菜，如豆芽、豆腐、生菜和中国白菜，浇上辣、酸、甜酱汁混合。配料各不相同，通常结合花生、虾片来平衡这个令人惊讶的美味。
鸡肉粥
Bubur Ayam
这显然有中国菜的渊源，在印尼被广泛作为一个早餐或点心食用。巴达维亚的版本是加入清汤，和丰富的配料。这些通常包括小块碎片的鸡肉和煎蛋，加上虾片、炒黄豆、炒韭菜和葱。
乌督饭
Nasi Uk
乌督饭是雅加达一种原始的米饭，大概的意思是“拌饭”。它基本上是椰奶煮白米饭。在传统蒸制前，将大米浸泡在椰奶中，加上丁香，中国肉桂，芳香香兰和香茅，使得它可能是最香的饭。米饭通常配上炸葱，并作为主盘，配上身边的其他汤类和沙拉。有些卖家为他们的'乌督饭裹在香蕉叶里，具有多种侧面的选择。
蔬菜年糕
Lontong Sayur
蔬菜年糕广泛应用于传统的印尼菜，主要成分是一种粘稠的麻辣椰奶汤底，加入了香茅，南姜，黄姜，月桂叶，柠檬叶和辣椒。配上南瓜，西红柿切片，佛手瓜，竹笋，胡萝卜，豆角和虾干。变化包括鸡肉和牛肉排骨，配以虾片或煮鸡蛋切片在上面。
Soto
Soto
Soto是一款最受欢迎的印尼鸡汤，有许多版本和介绍。巴达维亚的Soto一般包括牛肉及内脏，还有一些变化包括羊肉，甚至水牛肉。另外有米粉、薯仔和西红柿。一份Soto通常伴随盘米饭享用，或蔬菜年糕片。有些soto卖家卖备有青柠汁或咸酱油由客户品撒在汤里。