印尼人为什么不吃炒青菜

1. 印尼的人文美食是怎样的

印尼地处热带、不产小麦，所以居民的主食是大米、玉米或薯类，尤其是大米更为普遍。大米除煮熟外，印尼人喜欢用香蕉叶或棕榈叶把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，称为“克杜巴”。印尼人也喜欢吃面食、如吃各种面条、面包等。

印尼风味小吃种类很多，主要有煎香蕉、糯米团、鱼肉丸、炒米饭及各种烤制糕点。印尼人还喜欢吃凉拌什锦菜和什锦黄饭。印尼人视黄色为吉祥的象征，故黄米饭成为礼饭，在婚礼和祭祀上必不可少。

印尼人吃饭不用筷子，而是用勺和叉子，有时也喜欢用手抓饭。抓饭时，先把米饭盛在盘上，然后用右手指将饭捏成小团，送到嘴里一口一口地吃。饭桌边上要放一碗清水，边抓饭，边不时用手沾沾清水，以免使米饭沾粘在手指上。

2. 印尼人吃饭为什么用手抓

这属于当地风俗习惯，因为其认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感。同时，用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。
除正式场合外，印尼人吃饭都是用手抓食，正式场合用勺和叉。但是，印尼人用手抓饭吃也是很有讲究的。上饭菜前，先上一小盆净水，要把吃饭的用的手洗干净。吃饭时一定要用右手取食。他们把左手视为肮脏下贱之手，禁忌左手触碰食物和传递物品，认为用左手极不礼貌。左手是用来去厕所的。用右手取食也很有规矩。他们是先用叉和勺将食物取道自己的盘中后，再用右手去抓食。吃饭后，再用净水将手洗干净。印尼人喜欢用手抓着吃饭，我觉得和他们吃得食物有相当大的关系。他们最喜欢吃得是一些油炸食品，像炸鸡炸鱼烤鱼等，小吃像沙爹煎香蕉糯米团糯米糕，主食主要是炒饭和炒面。这些食物用手抓比较方便些。他们不喜欢吃汤粥之类的食物。如果上盆我们北方的炖菜、火锅之类的菜肴，那么无论是谁也用手抓不了的。一般的情况下，穆斯林是不喝酒的，饭店和商店也没有酒卖。

3. 印尼老百姓平时吃什么

印尼人吃的食物与大多数东南亚国家相似，如巴东菜等，多为较辛辣的食物。

在首都雅加达，世界各国的风味菜肴，如中国菜、欧式菜、泰国菜、越南菜、日本菜、朝鲜菜、印度菜，应有尽有。尤其是中国菜，印尼较大一点的城镇都开设有中国餐馆。

中国餐馆中，粤菜、川菜、湖南菜、上海菜、山东菜餐馆都有，但粤菜餐馆最多。印尼菜与大多数东南亚国家的菜肴相似，口味较重，菜肴中常加入椰浆及胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各种香料调味，餐桌上常备有辣椒酱。

印尼各地菜肴中，最典型的是巴东菜，以油炸及辣味重而闻名。印尼最常见的菜肴有杂拌什锦菜(gado一gado)、烤羊肉串(sate，即沙嗲)、烤鱼(ikan panggang)、烤牛肉(sapipang-gang)、烤羊肉(kambing panggang)等。

汤则常用牛肉汤(soto sapi)、羊肉汤(sotokambing)和鸡肉汤(soto ayam)。因天气热，印尼人一般不喜欢吃热饭、热菜，不喝很烫的汤。饭后有喝咖啡或茶的习惯，喝时一般都加糖。

印尼人都习惯喝红茶，不少人也开始喜欢喝茉莉花茶和绿茶。印尼人喜欢吃甜食，餐后点心品种较多，东部地区的糕点则常用沙莪粉制作。此外，印尼人也常用香蕉干招待客人。

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印尼菜与其他东南亚菜系最大的不同，就是会用到两款独有香料：石栗和黑栗。

这两款香料几乎会出现在任何一款传统菜上，比如着名的巴东牛肉，就必须以石栗打成茸再爆炒出独特的油脂香味，方算正宗。

混合有丁香、肉桂、薄荷等味道的黑栗，则是烹制“黑美人”的必备材料。“黑美人”是一种传统牛肉汤，由于放了黑栗汤色带黑，且被认为有美容、养颜的作用，故得其名。

印尼菜但并不都是一个味道，不同地区的食材和调味料都不同。苏门答腊岛人喜欢在浓浓的椰子酱里加上辣椒调味，而且喜欢选用牛肉和牛的内脏做食材。

西爪哇岛人多用酸辣调味料，酸辣汤是一大特色。中爪哇省人习惯以虾酱佐餐，而北苏拉威西省人则喜欢将各式鱼类做成烩饭。

4. 印尼人为什么不吃猪肉

猪肉是我们餐桌上的一道日常的菜肴，很多人都喜欢吃猪肉。不仅能够给我们提供人体所需要的能量，而且能够制作出很多的美味。但是，你在印度尼西亚人们的餐桌上基本是看不到猪肉的。

不但在家里的餐桌上见不到猪肉，在外面的餐馆里也很难见到有猪肉的影子。有人会因此感到疑惑，我们能够理解有人会因为口味的问题不喜欢吃猪肉，因而在家里不会烹饪猪肉。

并且除了猪肉外，他们还会用其他的食材烹饪出各种各样的美味。如果你一直坚持做一件事情的话，你发自内心的觉得很有成就感。信仰伊斯兰教的印尼人从小就不吃猪肉，这个习惯他们已经坚持了很久了，以后也不会发生任何的改变。

5. 印尼人最忌讳什么中国人去印尼有什么需要注意的风俗习惯

1、忌讳用左手传递东西或食物。他们把左手视为肮脏、0之手，认为使用左手是极不礼貌的。

2、忌讳有人摸他们孩子的头部，认为这是缺乏教养和污辱人的举止。

3、印度尼西亚巴杜伊人衣着色彩除了他们只崇尚的白色、蓝色和黑色之外，禁忌穿戴其他色彩的衣服，甚至连谈论都不允许。

4、爪哇岛上的人最忌讳有人吹口哨，认为这是一种下流举止，并会招来幽灵。

5、印尼人对乌龟特别忌讳，认为乌龟是一种令人厌恶的低级动物，它给人以“丑陋”、“1”、“性”、“污辱”等极坏的印象。

6、他们忌讳老鼠，认为老鼠是一种害人的动物，给人以 “瘟疫”和“灾难”的印象。

7、伊斯兰教徒禁食猪肉和使用猪制品，大多数人不饮酒。印尼人不喜欢吃带骨刺的菜肴。

8、指人或物时用大拇指，而不要用食指；在正式场合忌翘二郎腿或两脚交叉等。

9、在与印尼人谈话时，最好避开与当地政治、社会和国外对他们的援助等方面的话题。

10、印尼人对来访的客人并不一定要求非送礼不可。但出于礼节，可以送给主人一束鲜花，或最好说上几句感谢的话等。

参考资料来源：人民网-印度尼西亚的风俗和信仰

6. 印度尼西亚是个怎样的国家

印度尼西亚是东南亚国家，是全世界最大的群岛国家，疆域横跨亚洲及大洋洲，别称“千岛之国”，也是多火山多地震的国家，河流众多，水量丰沛，但都比较小。它的石油、天然气和锡的储量在世界上占有重要地位。

印尼人口近2.62亿（2019年） ，仅次于中国、印度、美国，居世界第四位。印尼是东南亚国家联盟创立国之一，也是东南亚最大经济体及20国集团成员国，航空航天技术较强。

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印度尼西亚特点：

1、世界上人口最多的伊斯兰教国家

印尼是世界上人口最多的伊斯兰教国家，主要是逊尼派。不过，印尼的许多岛屿和村庄都信仰基督教，这要归功于传教士们的功劳。有趣的是，岛上一直就有的万物有灵论就并没有被抛弃，在有的岛屿上，它们也会混杂在一起。有时你会看到有人戴着十字架，也拿着护身符之类的东西。

2，有700多种方言

印尼的官方语言是印度尼西亚语，不过，印尼人使用的语言有700多种，单是巴布亚一个省，就有270多种方言。爪哇语是印尼的第二大语言，有超过8400万人使用。

3、仍然生活着丛林部落

在现代化的印尼大都市里，我们很难想象，在苏门答腊的丛林中，依旧存在着遗世独立的部落。有些部落曾有过猎人头的事情，虽然这种做法几十年前就被废止了，但有些家庭还在屋里悬挂着他们祖辈的“战利品”。

7. 印尼有什么忌讳的事情

1、在印尼人家里，当你看到长相可爱的小孩，切忌摸小孩的头，如果你抚摸他的头，对方一定反脸相向。

2、在印尼，进行裸体太阳浴是非法的，和他们交谈应避开政治、宗教等话题。

3、和别人谈话或进别人家里都要摘下太阳镜。

4、拜访印尼商人时要带上礼物，收下礼物即意味着承担了某种责任。

5、进入圣地特别是进入清真寺，一定要脱鞋。参观庙宇或清真寺，不能穿短裤、无袖服、背心或裸露的衣服。

6、进入任何神圣的地方，一定要脱鞋。在巴厘，进入寺庙必须在腰间束腰带。

7、印尼人忌讳夜间吹口哨，认为它会招来游荡的幽灵和挨打。

8、印尼人大多数信奉伊斯兰教，所以不可以用左手拿东西给他们。

9、忌讳吃猪肉食品，忌饮烈性酒，不爱吃海参，也不吃带骨带汁的菜和鱼肚等。

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印尼的美食习惯：

印尼地处热带、不产小麦，所以居民的主食是大米、玉米或薯类，尤其是大米更为普遍。大米除煮熟外，印尼人喜欢用香蕉叶或棕榈叶把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，称为“克杜巴”。印尼人也喜欢吃面食、如吃各种面条、面包等。

印尼是一个盛产香料的国家，印尼制作菜肴喜欢放各种香料，以及辣椒、葱、姜、蒜等。因此印尼的特点，一般是辛辣味香。印尼人喜欢吃“沙爹”、“登登”、“咖喱”等。“沙爹”是牛羊肉串。

印尼盛产鱼虾，吃鱼虾也很讲究。除了煎、炸之外，有的鱼开膛后，在鱼肚里涂上香料和辣酱，然后烤熟吃。吃虾时，把活虾放在玻璃锅内，倒上酒精、点上火，盖锅盖，片刻便把活虾煮熟，然后蘸辣酱吃。

印尼风味小吃种类很多，主要有煎香蕉、糯米团、鱼肉丸、炒米饭及各种烤制糕点。印尼人还喜欢吃凉拌什锦菜和什锦黄饭。印尼人视黄色为吉祥的象征，故黄米饭成为礼饭，在婚礼和祭祀上必不可少。

印尼人吃饭不用筷子，而是用勺和叉子，有时也喜欢用手抓饭。抓饭时，先把米饭盛在盘上，然后用右手指将饭捏成小团，送到嘴里一口一口地吃。饭桌边上要放一碗清水，边抓饭，边不时用手沾沾清水，以免使米饭沾粘在手指上。

8. 印度尼西亚习俗

一、饮食

印尼禁食猪肉、禁酒。印尼人喜食辛辣和油炸食品，调味时喜加多种香料。民众吃饭用右手抓食，宴会上则使用刀、叉。

二、服饰

印尼民族服装“巴迪”（Batik)衫是由传统的蜡染布制成，被称为“国服”。正式场合中男士可上身着长袖巴迪衬衫，下着深色裤子。女士通常着巴迪或其他布料的套装。

三、礼仪

在公共场合，提倡女士优先。男士遇到女士通常不主动握手，若对方伸出手，可以轻握。认为左手不洁，不用左手接受礼物或递交物品。印尼人视陌生人触摸自己的头部为粗鲁无礼的行为。

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入境印尼须知：

外国游客入境时须填写海关申报表申报携带的物品，除外交人员外，游客的随身及托运行李必须通过海关的X光机检查。根据印尼海关和检疫的规定，外国游客随身携带的免税个人用品，总价值不超过500美元/人，每位成人享受200支香烟或25支雪茄或100克烟叶、1升含酒精饮料的免税待遇。

入境携带超过1亿印尼盾现金、动植物及其制品、影片、录像带、唱片等需申报。如被查获未申报将被视为违反规定，当事人将被依法处以罚款或物品没收。毒品、枪械、利器、子弹、炸药、色情书刊等禁止携带入境。

参考资料来源：中国领事服务网-印度尼西亚实用信息

参考资料来源：中国领事服务网-印度尼西亚入境居留

9. 东南亚的饮食习惯有哪些

泰国人早餐喜欢吃猪油糕、甜面包、水饺、沙丁鱼、汤面、西式点心、多士煎蛋；喝鸡粥、牛奶或咖啡。日常生活中以米为主食，爱吃鱼类，但不吃海参；喜欢喝葡萄酒、橘子汁。他们对我国的川粤菜较感兴趣。

缅甸人对中西餐都喜欢。日常以牛肉、鸡、鸭、鱼、虾、鸡蛋和各种蔬菜为主，中餐尤其要清淡的蔬菜或凉拌青菜。他们口味喜淡爽、酸甜。饭后要喝红茶和咖啡。他们不吃动物内脏，也不吃猪肉。

菲律宾的名菜有虾子煮汤、肉类炖蒜、炭火烤水猪等，烹饪时多用香辣调味品。

柬埔寨人的口味近似我国广东，喜欢吃明虾、生菜、鸡等，口味微辣。珍视一切动物，不多食动物类食品，一般喜欢吃素。他们吃饭的方式很有意思，不需要桌椅，也不用碗、筷、刀、叉、杯、盘等，只是脚向后席地而坐，以手抓饭。

老挝人口味也近似我国广东。一般都很喜欢吃豆腐和鱼、鸡、羊肉、猪肉、牛肉等。早上爱吃豆沙包、喝甜粥；中午吃香酥鸡；晚餐喜欢吃什锦菊花火锅、很少喝酒。

新加坡以米饭或包子为主食，爱吃炒鱼片、炒虾仁、油炸鱼。

印尼人早餐喜欢吃西餐、喝新鲜橘子汁。午餐、晚餐吃中国菜。主食为大米。一般爱吃辣的、炸的和较干的菜，特别爱吃动物内脏。烹调方法以烤、炸、煎、炒为主，喜欢脆、酥、酸、甜、香，忌食猪肉。常用饮料为红茶、果酒、葡萄酒、香槟酒，不饮烈性酒。

10. 为什么国外很少有人喜欢吃蔬菜

国外很少有人喜欢吃蔬菜，主要有几方面的原因：

1.外国人饮食习惯不同，吃肉多过蔬菜。

2.外国烹调方式单一，因此人们不喜欢吃蔬菜。

3.外国蔬菜价格昂贵，很多人吃不起蔬菜。

对比国内外的饮食习惯，人们会发现，外国人吃肉多吃蔬菜少，中国人摄入的蔬菜要高于外国人，国外独特的饮食习惯和烹饪手法，让很外国人更加喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜。因此我们经常看见外国人大快朵颐吃各种肉类，在餐桌上蔬菜非常少见。

外国蔬菜价格昂贵，反而肉类价格便宜，很多欧美底层的人为了补充身体需要的营养，会把钱用来买各种肉类，反而外国有钱人，会专门购买新鲜蔬菜进行烹饪，补充自己所需的营养。外国蔬菜价格也是导致外国人不喜欢吃蔬菜的原因。

外国人很少有人喜欢吃蔬菜，和蔬菜的烹饪手法有关，饮食习惯决定了外国人更喜欢吃肉。大家对此有什么其他看法，欢迎留言讨论。