印尼虾怎么煮才好吃

㈠ 印尼虾片的做法步骤图，印尼虾片怎么做好吃

做法
1. 大火开油锅
2. 油热后转小火
3. 要一片片炸，炸得时候尽量将它压平点。开头那两块油比较热炸得有点过

㈡ 印尼的人文美食是怎样的

印尼地处热带、不产小麦，所以居民的主食是大米、玉米或薯类，尤其是大米更为普遍。大米除煮熟外，印尼人喜欢用香蕉叶或棕榈叶把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，称为“克杜巴”。印尼人也喜欢吃面食、如吃各种面条、面包等。

印尼风味小吃种类很多，主要有煎香蕉、糯米团、鱼肉丸、炒米饭及各种烤制糕点。印尼人还喜欢吃凉拌什锦菜和什锦黄饭。印尼人视黄色为吉祥的象征，故黄米饭成为礼饭，在婚礼和祭祀上必不可少。

印尼人吃饭不用筷子，而是用勺和叉子，有时也喜欢用手抓饭。抓饭时，先把米饭盛在盘上，然后用右手指将饭捏成小团，送到嘴里一口一口地吃。饭桌边上要放一碗清水，边抓饭，边不时用手沾沾清水，以免使米饭沾粘在手指上。

㈢ 印尼焗草虾的推荐做法

材料

主料：九层塔50克，草虾400克。调料：椰汁30克，泰式红咖喱（可用其他咖喱粉代替）20克，咸蛋黄10克，味精10克，盐10克，色拉油750克，上汤30克。

做法

1、将九层塔切成末备用。

2、将草虾洗净、控水，放入烧至七成热的色拉油中小火滑油至体表发红色时取出。

3、锅内放入上汤，大火烧开后，放入草虾、九层塔、椰汁、咸蛋黄小火翻炒至咸蛋黄发散时用泰国红咖喱、味精、盐调味后出锅装盘。

小诀窍

特点

本菜含有淡淡的椰汁、咸蛋黄、咖喱粉味。

九层塔

概述：别称罗勒、千层塔、菜板草，九层塔味道极特殊，具有去腥增香气的效果。九层塔枝叶所含的芳香精油风味独特，用以调味以新鲜者为佳，加水煮得过份熟烂，芳香精油就会挥散，因此在烹调时，最好在出锅后再适量调配，热汤一烫即可食用。

营养成分及保健作用：九层塔的根或枝茎清炖瘦肉，对治疗妇女病有好处。平时嫩叶煮蛋花汤或煎蛋食用具有行血、益气的功效，无病可养生，风味绝佳。

㈣ 印尼铁板大虾怎么做

用料
蒜头 2个
姜 少许
葱 少许
耗油 一茶匙
酱油 两茶匙
色拉油 具体没称，大约厨师专用勺的一勺
糖 少许
鸡精味精 适量
胡椒粉 少许
料酒 少许
印尼铁板大虾的做法
虾开背，去泥肠（小虾不用开背）

姜蒜剁碎，锅里放油烧热，将姜蒜放入煸炒，油是要全部淹没蒜蓉的，炒熟后加入蚝油，再加入所有调料进行调味！可根据个人口味调整，个人喜欢咸中带微甜！注意，汤汁要微咸，不然虾味道不够

虾摆盘，再把炒好的调料均匀的盖在虾上即可

烤箱预热一下，220度，上下，10分钟，即可

取出烤箱后，在用火烧一分钟，让汤汁收干，撒上葱花即可

㈤ 虾子怎么去腥味

1、煮虾时，滴几滴柠檬汁于沸腾的水中，腥味能除，且风味独特
2、在沸水中放入一根肉桂棒，再用沸水来烫煮虾仁，即可除腥，又不影响虾的鲜味
3、将虾洗净后用沸水烫煮，同时放入几片猪肉同煮，即可消除虾的腥味

可以去除虾异味的方法：
1、用柠檬汁腌制，这样不仅能去除虾的异味，而且能让它更脆嫩。
2、把虾先焯水，也是去除虾异味的，在水里加点料酒和老姜，虾异味去除的非常干净。
3、把鸭虾用大葱，高度白酒，陈醋，浸泡6小时，然后捞出来，这样是去除虾异味非常有效果的。

煮虾去腥的窍门：用滚水烫煮虾时,要放一支肉桂棒在水中,可消除腥气并且不会影响吓的鲜味 虾去腥线：把虾的后背切开,然后把黑线挑出来 新鲜的虾 (1)外形:新鲜的虾头尾完整,头身紧密连接，不掉头,全尾,身硬,虾身较挺,有一定的弯曲度。不新鲜的虾,脱皮,头、尾容易脱落，不能保持原有的弯曲度 (2)新鲜的虾,壳应是青绿色或青白色的,透明有光泽,不新鲜的虾,外壳发暗,颜色变为红色或灰紫色。 (3)肉质:新鲜虾肉质坚实,细嫩。不新鲜的虾肉质松软。

㈥ 草虾怎样烧好吃啊

如果草虾比较大，可以做盐水虾：将草虾洗净，炒锅中放水适量，（能漫过虾就行）加姜片、葱段烧开，加盐、鸡精调味，到入草虾，边煮边用铲子翻，煮至所有虾都变成红色即可出锅。此菜清新可口，虾肉鲜嫩。
如果虾较小，可做葱爆虾：将虾去须及顶刺，洗净沥水，炒锅放油烧热，下姜片、尖椒段、葱段爆香，下虾翻炒至变色，加盐、鸡精调味，即可出锅装盘。

㈦ 如何印尼炸虾片

印尼炸虾片的做法
放在油锅里炸就好了 注意火别太大了
用锅铲压住 因为他会卷边然后就容易会炸不透
小贴士
据说：要想炸出更好吃颜色更美的虾片 可以首先要把虾片袋子里取出 放在太阳下晒几个小时

㈧ 咖喱虾的做法

咖喱虾是一道简单易上手的家常小菜，但是如果想要做好一顿咖喱虾也不是一件简单的事情。在烹饪咖喱虾的过程中有许多需要注意的地方。我们并不能因为咖喱虾较为好做就忽略了它的注意事项。已经为大家总结好了一些禁忌事项，大家可以了解一下。

咖喱虾的营养价值

咖喱内含较多粗纤维和蛋白质、多种维生素等，是非常健康的料理之一。将具有药效的香辛料组合在一起，再放入蔬菜、豆类及肉、鱼等一起煮，就成为营养均衡的一道美食。咖喱的辣味促进发汗，加快血液循环，还有提高新成代谢功能的作用。

虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的微量元素和维生素因为虾的营养丰富，且其肉质松软，易消化，是对人体极为有利的食物之一。因为它的保健价值很高，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。而且由于虾中含有丰富的镁，所以食用一些白灼虾能很好的保护心血管系统，并且食用白灼虾对人体的好处还不只这些。适当吃一些白灼虾可防止动脉硬化，同时有利于预防高血压及心肌梗死。并且通常认为虾的通乳作用较强，对产妇有很大的益处，产妇适当食用白灼虾对自身以及宝宝都很好。

咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应，还能促进能量代谢，有利于预防肥胖。咖喱还有着独特的药用价值，咖喱有抗肿胀、抗菌和抗病毒等作用，还能在抗老年痴呆、抗癌、抗糖尿病、抗关节炎等疑难病方面发挥一定作用。

咖喱虾的功效与作用

咖喱可以增进食欲，这是由很多因素共同决定的。因为食用咖喱后，唾液和胃液的分泌增多，胃肠蠕动会加快，同时咖喱特殊的味道可以起到增进食欲的功效。适当食用咖喱可以促进血压循环，达到发汗的目的。而且使用咖喱还可以起到预防癌症的作用，这是因为咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。

因为虾营养极为丰富，不仅仅蛋白质含量十分丰富，还含有丰富微量元素，对人体的健康十分有利。并且其肉质松软，易消化，对人体的健康十分有益处。如果身边的朋友有身体虚弱以及病后需要调养的人，可以推荐他们食用一些咖喱虾。并且通常认为虾的通乳作用较强，对产妇有很大的益处，产妇适当食用白灼虾对自身以及宝宝都很好。而且食用一些白灼虾对于差旅人士极有益处，可以帮助消除“时差症”。而且虾皮对老年人十分好，老年人常食虾皮，可预防自骨质疏松症，老年人的饭菜里放一些虾皮，可以提高食欲和增强体质。

咖喱虾的做法

1、虾去头、去壳洗净，腌15分钟，泡油。

2、爆油，待油热后放入蒜片爆香，调配酱汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟;放入虾仁，加入2汤匙油咖喱，搅拌均匀后继续焖煮。

咖喱虾要放奶酪吗

想吃到正宗的咖喱虾，不加点奶酪怎么行!带有浓郁的咖喱味，夹着奶酪的甜蜜香气，还没吃到咖喱虾，已经被这阵香气迷倒啦。如果你不喜欢奶酪不加也可以，但加了更好吃哦。大家可以适当加一些，体验最纯正的咖喱虾。

咖喱虾的食用注意事项

某些食物不适合和咖喱虾一次吃，下面一起了解更多。

虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，与含有维生素C的水果同食，会转化成剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。吃虾最好不喝啤酒。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃咖喱虾。

咖喱虾的宜忌人群

中医认为海鲜是发物，不是所有人都适宜食用海鲜。而咖喱属于辛辣食物，一般身体有不适者都不建议食用咖喱。那么咖喱虾的宜忌人群又有哪些呢?

食用咖喱的适宜人群：一般人群均可食用咖喱。

食用虾的适宜人群：适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

食用虾的禁忌人群：虾为发物，染有宿疾者不宜食用，如上火时。还有一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作过敏型皮炎等患者不宜食用虾;虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

没有椰浆怎么做咖喱虾

可以，印度咖喱是比较少加奶或者椰汁的，一般是印尼、马来西亚比较多用椰浆的咖喱。加入适量的奶在菜里，其目的是为了中和咖喱粉的辛辣味，如此做出来的这道菜虽然仍保有辛辣的咖喱香气但是也不会太刺激，而且更加香浓，浓郁。

咖喱虾用什么虾

南美白虾、青岛新鲜大虾、大基围虾、阿根廷红虾、厄瓜多爾尔尔白虾。

相信大家已经基本了解了咖喱虾制作过程，下面大家需要做的就是多加练习了。从来没有一道菜是可以依靠看教程学会的，如果是真的喜欢吃咖喱虾，不妨在家里亲自上手操作一番，毕竟实践出真知，只有多练练才能掌握其中诀窍。我们不能只停留在纸上谈兵的阶段。

㈨ 请问印尼干烧虾的做法是怎样的材料做成的

主料
明虾16只 洋葱1/4只
辅料
 
食用油3汤匙（分两次用） 蒜头4瓣
姜3-4片 料酒1汤匙
六月鲜酱油2汤匙 香醋1汤匙
白糖1汤匙 辣椒油半茶匙----1茶匙
水淀粉1茶匙淀粉加3汤匙水调和
干烧虾的做法步骤
1. 准备食材。
2. 将虾剪去虾须和脚，背部用剪刀剪开，拿掉虾线，洗干净后擦干水分。洋葱切碎。蒜头和姜切片一起备用。
3. 调作料。将六月鲜酱油、料酒、香醋、白糖、辣椒油和水淀粉调和在一起备用。
4. 锅烧热后放1.5汤匙油，将虾炒红。
5. 在炒的过程中，用铲子压出虾头里面的虾黄，让后期的汁水更鲜美。时间不要炒得太长，用中大火炒2分半钟即可盛到盘内备用。
6. 烧热油锅将姜蒜爆香。
7. 放入切碎的洋葱继续炒出香味。
8. 倒入调好的作料炒匀，等汤汁冒泡后，加入炒好的虾翻炒匀，即可关火。
9. 最后，依你喜好装盘。

㈩ 鲜虾怎么样做最好吃

1.挑选鲜虾要大小均匀，否则会因为火候不匀导致口感不一，有的过老，有的还没熟透。
2.明虾剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾的背部第二节处挑出沙线。虾线是虾的肠胃，不挑出来会牙碜，吃起来影响口感。
3.炒锅坐水烧开，放入3大勺料酒，再把切好的姜片放进去，烧开煮一下。加入料酒和姜片可以给鲜虾去腥。
4.锅里的水再次沸腾后，把处理好的明虾放进去，搅拌一下，让虾，受热均匀，等待开锅，焯烫至熟。
5.焯烫鲜虾的时候调个碗汁，取一个小碗放入生抽3勺，陈醋2勺，香油1小勺，蒜末适量，姜末适量，盐少许，搅拌均匀就可以了。
5.焯烫鲜虾的时候调个碗汁，取一个小碗放入生抽3勺，陈醋2勺，香油1小勺，蒜末适量，姜末适量，盐少许，搅拌均匀就可以了。