印尼沙爹肉串多少钱

❶ 沙嗲味是什么味

一般沙嗲味是辛辣味、还有咸味以及甜味的，但是主要的是以辛辣味为主，然后以咸味为辅，而且甜味也有些点缀。

沙嗲的种类在不同的地区都是不一样的，通常情况下都是有很多香料包含的，比如八角和花椒等等。很多人喜欢沙嗲的香味，就是因为它有内涵，而且味道香特别浓厚。

沙嗲的起源和流行区域

沙嗲是起源于印度尼西亚的爪哇。几乎在印尼的任何地方都可以吃到沙嗲，它已成为印尼的国菜。沙嗲在许多其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，文莱，泰国，和菲律宾南部，甚至以前殖民印尼的荷兰都很受欢迎。

沙嗲在印尼是一个非常受欢迎的美味，印尼的多元化族裔群体的烹饪艺术产生了各式各样的沙嗲。

❷ 印尼沙爹烤肉的做法

正宗的印尼沙爹是用炭火慢工烘烤的。烤肉的香味伴随吱吱作响的炭火让扇火的扇子不断地飘散，颇有要把天上神仙也诱惑下来的架势。

沙爹大餐就大功告成了。别忘了多叫上一个冰冻的椰子青，与沙爹可是绝配呵。（图文来源：忽然一眼的博客）

来~ 下面我们学学怎么做美味的沙爹烤串吧~

材料

羊肉4两，沙茶1大匙，酱油1/2大匙，咖哩粉1/2大匙，香油1/2大匙，茴香少许，糖1/3大匙，辣椒酱1小匙，胡椒粉少许

做法

(1)将羊肉洗净沥干，切成1公分宽、长5∼6公分，分别用竹签串起备用，所有调味料也调拌均匀备用。

(2)将铁架洗净后，放在碳火上，刷上少许沙拉油，再将羊肉串放在上面，在烤的过程中，均匀刷上调味料，并翻动烤至入味，等羊肉熟至微焦香，即可食用。

小诀窍

1。 除了鸡肉，也可以用牛肉，羊肉，猪肉或任何肉类。

2。 鸡肉要带皮烤才香。

3. 没有辣椒干及辣椒粉， 用甜辣椒酱。

4. 糖及盐的份量依口味增减

❸ 被国内山寨食物骗了这么多年，到马来西亚才发现正版食物如此好吃

国内有首洗脑神曲，一首功力十足的歌曲，《欢乐颂2》电视剧的插曲《咖喱咖喱》。“泰国、新加坡、印度尼西亚～，咖喱、肉骨茶、印尼九层塔～，做SPA、放烟花……”，歌词如此洗脑，小孩们听到就也能翻唱，虽然他们还不知道这些 美食 是指什么。

这首歌内容让人觉得，只要来到了东南亚，就是来到了人间天堂，按照 美食 清单吃过去就对了，美好的生活就此开始。如果把这首歌做成循环烧脑歌单，那听多遍以后，人们就只想吃咖喱、肉骨茶、九层塔，根本不想工作了。

不过可能真的和歌里差不多，东南亚的物价比起国内来说，真便宜不少。只要离开了一些热门 旅游 景点，普通的东南亚小城物价都真心便宜。 美食 店面无所谓豪华，厨房不在乎简陋，只要好吃，性价比高就行，东南亚很多美味小吃，厨房都是开放式的，可以看到整个食物的制作过程，不少都是家族多代传承。

我总结出来的经验，在东南亚地区，有华人聚居的城市街道，最容易找到当地 美食 集中的区域。如果见到有密集的中国文字食物招牌，还有众多当地人的食客在店里，那这里的 美食 一定很地道，这种寻找方式，几乎没有失手的情况。

在南洋老街上的华人餐馆，用中文点餐毫无压力，绝对可以正常交流，能吃到你真的想吃的 美食 。（而旅行在西班牙语地区，时常点餐之后，服务员端上来的不是自己真的想要的那个，想起来，就很悲情）

马来西亚的首都是吉隆坡，而吉隆坡很小，周围一圈都是雪兰莪州地界，其实吉隆坡就是早年从雪兰莪州分出去的一块首都特别区。而从吉隆坡前往雪兰莪州各地，有放射状的轨道交通可以到达，不少 历史 积淀的华人老街，多可以用这种方式到达。

雪兰莪州有“天空之境”、萤火虫聚集的“萤光河”等很多美景，不过要吃这里地道的传统 美食 ，我会去一些老街，“加影老街”就是其中的一个代表。从吉隆坡中央火车站（Kuala Lumpur Sentral Station）到加影老街（Kajang）车程大约1个小时左右，可乘坐大巴或搭乘MRT捷运轻轨到达。

“加影老街”堪称马来南洋活化石般的骑楼建筑群，依然保留着很地道的南洋华人生活社区，这里的很多南洋景象其他地方都已经很难见到了。这条老街上老店铺和 美食 店很多，其中咖喱、肉骨茶、沙爹、椰浆饭都是颇具特色的南洋 美食 ，要吃就吃这里的老字号店铺。加影老街这里没有旅行团，物价都是市井价格。

肉骨茶，是一种南洋食物和药材结合的 美食 ，早年来南洋打工的华人，很多从事淘锡矿、淘金矿的作业，这些工作几乎每天都要泡在水里劳作，加上地区气候炎热潮湿，所以劳工患上风湿病的特别多，风湿病发作时苦不堪言。

肉骨茶的原型，是一种广东、福建地方的一种煲汤，这种 美食 闽南语发音Bah-Kut-Teh。在马来西亚发展成现在着名的肉骨茶，其主要材料是猪肉和猪骨，是由马来西亚福建籍华侨首创，里面加入了当归、杞、党参等来一起煮，不同地方的摊位肉骨茶的配方都有所不同。

肉骨茶是不可不吃的一道当地 美食 ，在老街上有“有记”等多家餐馆，专门经营肉骨茶，吃的时候肉骨茶会搭配卤猪肉、黄酒鸡、油菜和米饭一起食用。可以观摩下当地人，是如何搭配和吃肉骨茶的，当地人的搭配吃法还是挺复杂的。

除了肉骨茶，沙爹(Satay)也是着名的南洋风味 美食 ，这是一种烤肉串，以前是大街小巷，摊贩们会挑着扁担卖这种沙爹串烧。据说古早时候，有来到马来谋生的福建人，见马来当地人烧烤的肉串上有三块肉，就用福建话说“三块”（sar tae），后来传开了，这种当地烤肉串，就被称为“沙爹”。

据说雪兰莪是沙爹的发源地，以沙爹闻名全马来西亚。传说这是来自印度尼西亚的一种小吃，再往上追溯其源头，沙爹源自于中东一种被称为“Kebab”的肉串。看来烤肉的传统，在世界上源远流长，如果最后追溯，可能要追溯到远古人类开始使用火的时代。

在雪兰莪加影老街，有一家叫做“沙爹王子”的店铺，店主家族早年就是走街串巷的扁担摊，店里目前还有原先的扁担摊陈列，食客可以去拍照打卡留念。

目前这家“沙爹” 美食 店已经店面规模很大，前面是餐厅，后面是厨房烧烤摊，楼上是艺术画廊，拥有融汇了不少艺术的气息网红墙，装饰不少南洋风格的壁画涂鸦。

沙爹的做法，是把各种香料腌制的肉类串在一支竹签上，一般都是三块肉，每块肉都肥瘦搭配，炭火烧烤技术也很特别，烧烤时不停翻转，会涂上一层层的椰子油和混合酱料，有时烧烤会用传统的蒲扇来扇风，据说蒲扇烤才是最地道的风味。

这种沙爹肉串，一般用牛肉、鸡肉和羊肉制作，主要是清真食材为主。肉串使用专门的当地香料腌制，腌制时间至少需要4个小时，腌制的过程是不对外开放的，只知道其中有一味是“姜黄”，那是一种腌沙嗲肉的必要成分，它使沙嗲的色泽形成黄色。

烤好的沙爹肉串，会放在绿叶衬底的竹盘上桌，会搭配秘制花生酱料或沙茶酱等佐料，要蘸着一起吃，酱汁和肉串融合入口的滋味非常棒。当地人还会以青瓜、洋葱以及马来粽(Ketupat)一起食用。吃完沙爹之后，还可以来一个猫山王榴莲冰淇淋，会感觉味蕾享受的很完美。

吃过东南亚地道的当地 美食 ，就会领悟出一个道理。那就是国内以前所吃的，所谓的东南亚肉骨茶、沙爹肉串之类的，都是山寨的，吃到真品，有时真的会感动到流泪。感动领悟到，被国内很多山寨东的南亚 美食 骗了这么多年，以后终于知道真实的东南亚味道是什么样的了。

❹ 沙爹味道是什么味

沙爹，又称作沙嗲（印尼语：Sate；马来语：Satay），是一种味道独特的烤肉串，主要起源于印尼，另外在泰国、马来西亚、新加坡等地也十分常见。食材经过腌制后穿在竹签之上，然后用炭火将其烤熟，吃的时候搭配加上辛辣的酱料和配菜，非常受当地人的欢迎。

东南亚的烤串儿，味美喷香的沙爹，融合了多种味道的下酒神器
在其起源地印尼，无论是大城市还是小乡村，街边小摊还是高级饭店，沙爹都是当地美食中一个不容忽视的存在。这主要是得益于印尼的多元种族文化和民族融合产生的混合烹饪艺术，它与中国的烤串、日本的照烧、欧美的卡博串都有异曲同工之妙，甚至在2011年还在世界上最美味的食物中获得过第14名，对于一款街头小吃来说，这已经是相当不错的成绩了。

东南亚的烤串儿，味美喷香的沙爹，融合了多种味道的下酒神器
马来西亚街头，正在烤沙爹的摊贩

根据历史记载，沙爹的原型是印度一种烤肉串，而后者最早来自于西亚地区。到了19世纪初，许多印度人和中东人士涌入荷属东印度，他们将本民族饮食习惯与当地食材进行结合，最终创造了沙爹这一美味。不久之后，荷属东印度的每个岛屿都出现了富有自身特色的沙爹菜肴，19世纪末期，沙爹从荷属东印度开始向泰国、马来西亚等地传播，最终遍布东南亚各处。

东南亚的烤串儿，味美喷香的沙爹，融合了多种味道的下酒神器
1870年，爪哇售卖沙爹的摊贩与食客

受宗教习惯影响，印尼和大马的沙爹多以牛羊肉和海鲜为主。同时印尼当地的荷兰殖民者也将这款南洋美食带回了欧洲，后来这款又好吃又便宜的街边美食开始走进酒吧和饭馆之中，成为当地人最喜欢的下酒菜。

而勤劳勇敢的中国人，也在下南洋务工后将这款美食的灵魂——沙爹酱，带回了中国国内。经过不断地改良与融合，最终诞生了另一款经典的佐餐调料，潮汕火锅的灵魂蘸料——沙茶酱。使用沙茶酱制作的牛肉、青菜也是潮汕地区人们喜爱的美味。

东南亚的烤串儿，味美喷香的沙爹，融合了多种味道的下酒神器

❺ 巴厘岛注意事项（去巴厘岛的攻略都在这了）

需要带：护照、身份证、银行卡

服装：海边度假拍照的露背装和泳衣、防晒帽、墨镜

钱：换少量印尼盾(每人300-500人民币)，像免税店和商场可以刷卡，银联或visa，有的地方不能刷银联所以各备一张，visa可以去银行申请办理。

景点攻略

蓝梦岛

岛上可以玩一下水上冲浪，潜水，还可以选择在水底漫步，特别有趣。（免费，全天开放）

海神庙

海神庙供奉着巴厘岛诸神，是巴厘岛三大神庙之一，也是七座濒临海岸的庙宇中最着名的，并且拥有巴厘岛最美的夕阳，日落时分是观赏海神庙的最佳时间。

乌鲁瓦图断崖

古老传说断崖也被人叫做“情人崖”或“望夫崖”两个传说，一段是说相爱的男女未能在一起而在断崖相拥投海殉情；另一段是说妻子在断崖上等待出海的丈夫却未能望夫归来。

库塔海滩

库塔海滩是享受日光浴、欣赏日落美景的好地方。冲浪圣地库塔的魅力还在于其得天独厚的海浪，造就了这个着名的冲浪圣地。

乌布皇宫

宫殿的大门像一座塔形的牌坊，虽称不上华丽，但足以让人过目不忘。皇室后裔皇宫内共有60间房，虽然在上世纪30年代就已经开放部分皇宫供大众参观，但至今依然有王室后裔住在这里，他们和平民一样需要自己努力工作以求谋生。

美食攻略

印尼炒饭

BALI ASLI

◐ 周一-周日：早茶10:00-12:00，午餐12:00-16:00，下午茶、日落鸡尾酒15:00-19:00。

¥ 人均240元

✐ 标签： 印尼套餐 炒饭 鸡尾酒

脏鸭餐

LAKA LEKE RESTAURANT

◐ 周一-周日9:00-23:00

¥ 人均96元

✐ 标签： 辣椒螃蟹 脏鸭餐 龙虾片

烤猪饭

Babi Guling Chandra

◐ 全年 整周 05:00-22:00

¥ 人均36元

✐ 标签： 烤猪Babi Guling 烤肉 猪肉沙爹

沙爹肉串

金巴兰海湾大排档

◐ 24小时营业

¥ 人均282元

✐ 标签： 海鲜 烧烤 鸡尾酒

芭蕉叶熏鸭

Cafe Lotus

◐ 周一-周日早餐：9:30-11:00，午餐：11:00-18:00，下午茶：15:00-17:00，晚餐：18:00-22:00（21:15停止点餐）

¥ 人均48元

✐ 标签： 芭蕉叶熏鸭 咖啡甜品 春卷

//////////住宿攻略

01图班瑞士贝尔酒店 Swiss-Belhotel Tuban

地址：Jalan Kubu Anyar No. 31, Kuta, Bang,库塔地区,巴厘岛,巴厘省,80361,印度尼西亚

人均：200元

02巴厘岛金色郁金香继能度假酒店 Golden Tulip Jineng Resort Bali

地址：Jalan Sunset Road, Kuta,库塔地区,巴厘岛,巴厘省,80361,印度尼西亚

人均：247元

03努沙杜瓦克里斯特尔奢华海湾度假酒店 The Crystal Luxury Bay Resort

地址：Jalan By pass I Gusti Ngurah Rai No.88, Mumbul, Nusa Dua,努沙杜瓦地区,巴厘岛,巴厘省,80363,印度尼西亚

人均：293元

04索尼娅乌布别墅酒店 Villa Sonia Ubud

地址：Jalan Nyuh Bojog, Banjar Nyuh Kuning,乌布地区,巴厘岛,巴厘省,80571,印度尼西亚

人均：355元

05沙努尔阿佩尔别墅酒店 Apel Villa Sanur

地址：Jl. Danau Tempe I No. 26,沙努尔地区,巴厘岛,巴厘省,80227,印度尼西亚

人均：159元

注意事项

01打车

当地打车要打“蓝鸟”，这是正规出租，上车后要让师傅记得打表，同时你自己也应该打开谷歌地图，防止司机绕路或把你带到危险的地方。如果你自己打不到出租，酒店是可以帮你打车的。

02语言交流

英语是印度尼西的官方语言，所以那里的人们都会讲英语，但是他们带有浓重的口音，我那个英语专八的朋友和他们沟通起来还是吃力的。但日常的普通交流，连比划带猜的也能保证衣食住行顺利吧。

03信号电话卡

整个印尼的信号都不太好，WiFi也是一样，只有五星级酒店WiFi还比较给力。在某宝买的当地电话卡，真是质量参差不齐，有一张卡到哪都没有信号，连电话都拨不出去，其他几张卡时好时坏。所以可以多买几张电话卡或者是租一个移动WiFi，免得在遇见紧急情况时联系不上别人。

04船票

如果你要去蓝梦岛这样的小岛，需要在网上提前预定好船票，有些船票是包含了接送的，选这种最方便，因为码头很大，你很难找到你的船停在哪里。坐船当天要穿短裤和拖鞋，上船的时候会过一段海水，浪大的话直接会把你的裤子弄湿，晕船药也备一点。

05出入境

从中国出境： 需要准备好护照和机票，办理好登记手续后跟着人群安检出境上机即可。

从巴厘岛入境： 巴厘岛是免签国家，只需要准备护照和回程的机票行程单就行。过海关的时候并不需要给什么小费，他会简单的问你为什么来，停留几天的小问题。节假日排队入境的人会很多，大家提早下飞机，能快一点入境。

海关申报表： 如果没有带什么贵重的物品，就不要申报了，省时省力。

大致的攻略都在这了，很详细也很简陋，不过都是干货，希望能对想去巴厘岛的朋友有所帮助！巴厘岛是个神奇的地方，往后余生，有机会一定要带上你的爱人去一次，即使是穷游也好，相信我！各位，你觉得呢？感谢阅读！

❻ 印度尼西亚美食，请问是什么

印尼菜肴喜欢放各种香料，调色亦调味，辣中带酸，酸中有甜。印尼沙爹肉串、印尼炒饭、巴厘岛脏鸭餐以及巴东牛肉等都是典型地道的印尼美食。

沙嗲串烧

沙嗲串烧是一种在东南亚很是流行的烤肉串。沙嗲的食材可能是切片或切块的鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉、鱼等，通常肉以酱汁先腌过再烤。沙嗲虽然经常使用竹签串肉，但比较正统的是以椰子树叶的梗串肉。沙嗲通常以木材或木炭烤，然后吃时可以再加上各种辛辣的沙嗲酱调味。

推荐餐厅：海鲜世界酒楼/蟹蟹大家

❼ 正宗印尼沙爹肉串怎么做

材料
A. 去骨鸡全腿 - 3个， 用刀尾稍微剁断筋后， 切成一口大小的肉块。
B。 腌料：
1. 黄姜拇指般大小，干葱5颗。（没用黄姜可用姜黄粉替代）
2. 香茅 - 4支，只取头部6吋左右的部位，切成薄片后加（1）搅烂。
3. 芫茜子粉 - 2茶匙
4. 孜然粉 - 2茶匙
5. 小茴香粉 - 2茶匙
6. 桂皮粉 - 1/2茶匙
7. 椰浆/椰奶 - 半杯或半杯水加2大匙食油
8. 糖 - 3〜5汤匙
9. 盐 - 足够调味
C. 花生沾酱
1. 花生300~500g（花生炒香后去膜碾碎）
2. 糖-100g
3。红糖 -150g
4。 阿参膏（罗望子-如图1）40g - 泡500ml水后，仔细搓揉后，滤出500ml的阿参汁
5。 姜黄粉 - 1茶匙（没有就用咖喱粉）
6。 蜡烛果（图2-Buah Keras/candlenut）- 2 颗（作用是让酱汁浓稠，没有无所谓）
7。干锅炒香以下香料： 芫茜子，小茴香，孜然各1茶匙（Coriander, Cumin, Fennel)
8。 2 片南姜，2片姜，20条辣椒干（预先用热水泡软，没有就用辣椒粉），7颗干葱，5瓣蒜头，2支香茅 - 只取头部切薄片，虾米20g
9。 食油1/2杯
10。 八角2个，桂皮一小支。
11. 水2杯
12. 面粉水（ 1汤匙的面粉加4汤匙水）
做法
烤肉串做法：
1。把A加入（B）腌料捉麻后，腌至少4小时后,最好腌半天以上，用竹签串起烧烤。
花生沾酱煮法：
1。 把材料6，7，8及9用搅拌杯搅拌成细酱。
2。 用热锅加入食油，八角及桂皮炒至香气溢出，再加入绞细的酱料拌炒至泛油。
3。 拌入姜黄粉， 再加入白糖及盐抄一抄。
4。 倒入阿参汁及水煮开，加入花生碎及红糖搅拌均匀。
5。 小火慢煮至红油浮出花生酱表面，加入面粉水增加浓度即可

❽ 正宗印尼沙爹肉串怎么做

印尼沙嗲鸡肉串
材料
鸡胸肉 2,姜 2公分,姜黄粉 1/4小匙,香菜粉 1小匙,小茴香粉 1小匙,黑糖 2小匙,酱油 1/2大匙,鱼露 1/2大匙,醋 1小匙,椰浆 1大匙,花生粒 100g,大蒜 2瓣,辣椒 1条,椰浆 150ml,水 50ml,酱油 1小匙,鱼露 1小匙,黑糖 1.5大匙,罗望子酱 1.5大匙

做法

1: 先来制作鸡肉串，看看有什么主要材料。


2: 鸡肉切成条状，姜磨成泥。


3: 将腌肉食材和鸡肉条拌匀，放冷藏腌渍2小时。


4: 2小时后将鸡肉取出，拍掉多余的腌料，用竹签串成鸡肉串。


5: 用横纹锅将鸡肉烤熟，每面约3分钟，要看鸡肉条的厚度调整时间。


6: 再来制作椰奶花生酱啦！ 看看要什么食材！


7: 将花生粒用调理机打碎


8: 喜欢颗粒感就不要打太久，不想要的话就把他打成接近泥状就好(会出油)。


9: 用些许芝麻油将大蒜末和辣椒末爆香。


10: 加入花生细碎拌炒大约30秒。


11: 加入椰浆和所有调味料。


12: 如图


13: 煮滚后就开始收汁，会越来越浓稠。


14: 要收到这样的地步，在锅底画一条线大概可以维持1秒不会消失的程度，这样沾酱才会巴在鸡肉上喔！ (太水鸡肉无法沾附)

❾ 沙嗲是什么意思，见过超市卖沙嗲牛肉

沙爹是一种佐料，好比沙茶酱、咖喱粉一样，不同与它们的一口味罢了。