印尼面粉怎么做

⑴ 印尼捞面怎么做，主要是什么调料

调料里的碎末是鸡肉、炸红葱（蒜）、芹菜末。
1.煮熟面捞出沥干（鸡蛋切面）
2.煮面的同时准备拌面调料：把熟鸡肉切碎末、炸红葱（蒜）、芹菜末、葱末、盐、辣椒酱、甜酱油根据个人口味放入碗内待用。
3.面熟捞出控水放入调料碗拌均匀
4.一般还有一碗牛丸汤加几片青菜叶
OK大功告成。

⑵ 印尼人爱吃的“油漆糕”，强烈的视觉冲击，你们真的敢下口吗

印尼，一个间距在我国并不是那么远的东南亚我国，具有异国特点，但又让不少人害怕迈入那个国家。实际上，印尼藏着很多美味可口丰富多彩的美食，让许多游人看过十分心动。印尼人爱吃甜食，因此印尼街头的小吃甜点占多数，其中还有一种颜色尤其亮丽的食材，让许多人害怕下孔。

Martabak的味道如何呢？喜好甜品的小伙伴们一定会迷上它的口感，特别是刚做出来Martabak，或是热呼呼的蛋糕上放上很多调料，最好是再加上碾碎的花生和朱古力，喜好奶油芝士的朋友们一定要再加上奶油芝士，让热流烤制奶油芝士，奶油芝士溶化后，浇上很多炼奶，尽管热量高得可怕，可是又甜又香。

大家如果还有机会到印尼度假旅游，见到街边出售的这类点心，何不买一块回来吃。还记得千万不要买得多，由于Martabak不但发热量非常高，饱腹非常强，吃上两一小块，你会顶得不好，当然，只要不嫌腻，你可以尝试自己吃完一块。

⑶ 印尼九层糕做好后为什么可粘手

可能你加的水太多了,不成团就会黏手。
千层糕做起来很粘手是因为面糊活的太稀了。米糕蒸出来的比较黏有可能是由于和面的时候水放太多了，面糊太稀所致，大米粉和普通面粉的比例一般建议在3:5。米浆的状态要呈现为较稠且流动性，从上往下倒能直线缓缓流淌，不断线为最合适的。
材料【主料】中筋面粉300g【辅料】香油、盐、香葱各适量，酵母粉3g，绵白糖5g，温水150ml做法1、将面粉、绵白糖和泡打粉全部倒进面盆里拌匀，加点温水搅拌成絮状，然后揉成面团，醒5分钟。2、小葱洗净切成葱花，加入适量香油拌匀。3、将面团再揉一次，揉至光滑细腻，再醒5分钟。4、将醒好的面团放在面板上，擀成长方形面片。5、撒一层盐，再撒上葱花。6、将面片卷起来，切成大小均匀的小块。7、每2块面团摞在一起拧成花卷。8、如果二次醒发20分钟，然后大火烧开锅，再转中火蒸15分钟。关火，继续放在锅中焖3分钟即可。

⑷ 印尼椰汁黄金糕怎么做

食材用料：

面种原料
面粉[图]面粉5g
酵母5g
白砂糖[图]白砂糖8g相克食物
温水30ml
木薯淀粉糊原料
木薯淀粉70g
椰浆150ml
蛋黄2个
糖[图]糖70g相克食物
黄油[图]黄油5g
香草精少许（可省）
香兰叶一片（可省）
盐1／4勺
菜谱做法：

1.混合所有面种材料，静置发酵15分钟。
椰汁黄金糕的做法图解22.椰浆倒入锅中，加入班兰叶以及盐，小火煮5分钟直到沸腾。加入黄油搅拌至融化，放在一旁冷却待用。
椰汁黄金糕的做法图解33.蛋黄和糖混合搅拌均匀。滴入香草精。
椰汁黄金糕的做法图解44.把班兰叶从冷却好的椰浆里取出丢弃，将蛋黄糊，椰浆，木薯淀粉和吉士粉一起搅拌均匀，过筛两次。放入容器里，20度室温发酵3个小时。其间为了防止淀粉和水分分离，中途取出用打蛋器彻底搅拌2-3次。有的方子上说"发酵至两倍大“，事实证明这样稀的面糊不会有这么强的支撑气泡的能力，至少我所能观察到的仅仅是表面多了一层细密的泡沫而已。
5.烤盘抹油，发酵好的面糊倒入，继续发酵1个小时。入烤箱180度下火，时间以牙签插入糕体中心，没有面糊带出为准。转上下火继续烤到上层上色。冷却脱模切件食用。

⑸ 印尼沙嗲炒面应该怎样做

印尼沙嗲炒面
需要准备一些香菇，鸡蛋，包菜，鲜面条以及胡萝卜，还需要一些调味料，先把胡萝卜，洋葱，包菜，香菇清洗干净以后水分沥干，然后再切成丝，豆苗须根去除洗干净，生姜大蒜切成末，准备一个碗，里面加老抽，生抽，蚝油，白糖调成料汁备用，如果口比较重，可以再加入一些食盐，锅里面加水把面条煮到八成熟，捞出来过凉水，然后把水分沥干备用，重新起油锅，把油加进去，然后再倒入一些生姜，大蒜，中火爆香，再把香菇，豆苗，胡萝卜，包菜切好，中火炒到变软，洋葱丝不要放进锅中，把沥干的面条加入锅子转成大火，用筷子把面条搅拌均匀，加入已经调好的酱汁再继续翻炒均匀以后加洋葱丝，然后就可以把面条倒进盘子里面，锅里面煎一个荷包蛋，放到面条上面就可以吃了，味道也是非常不错的。
海鲜炒面，需要准备面条，蒜苔，鸡蛋，鲜虾，盐，老抽，蚝油，食用油，葱末，生姜末，把虾子的壳去除，虾线，虾脑去掉，虾仁清洗干净以后备用，虾脑不要扔掉还是有用的，其他的食材全部清洗干净，蒜苔根据自己的喜好适当的放一些。准备一些竹笋，放一些春笋，用水焯一下切成片状，再购买一些鸡蛋面，放进锅里面，煮到有泡沫出来就可以捞出来，放到凉水里面过一下，然后沥干水分，加入一些食用油，用筷子拌均匀后备用，鸡蛋打散加一些清水以及料酒，锅里面倒入适量的食用油，把鸡蛋摊好以后盛出来瞎闹，放进去炒出虾油，然后就可以把虾脑去掉，加一些生姜末，葱末，虾仁翻炒，再放入笋片以及番茄，再加喜欢的调味料，各种食材的搭配可以让面条的味道变得更好。

炒面怎么做不糊
很多人制作炒面会有炒糊的情况，想要制作炒面不糊首先就要在锅里面加水烧开，把面条放进去，煮到七成熟捞出来，如果不过水的话就需要用风扇把面条吹凉，筷子不停的抖动，然后在里面加一些蚝油，酱油，生抽，盐，花椒油，搅拌均匀以后备用，锅里面加入少许的油，肉丝放进去，炒熟以后加入香干，然后再加豆芽，杏鲍菇，最后面条放进去炒一会儿，撒上一些葱末就可以吃了，这样做出来的面条一般都是不会糊的。

炒面怎么做不粘锅
制作炒面想要不粘锅，在制作炒面的时候可以加入适量的花生油，这样做出来的面条不会粘锅，而且还不会变成一坨一坨的，味道是相当不错的，比起汤面来说味道会更棒，而且也不会太过油腻，当做午餐来吃是非常适合的，炒面里面可以加入各种不同的食材，不管是肉食还是蔬菜，放到一起做着吃味道都相当不错。

吃炒面好吗
一般的人吃炒面并不会有什么坏处，炒面一般都是炒面条，还有一种是炒面粉。炒面粉就是把豆子，玉米等炒熟磨成面，这样吃的时候用热的汤水一冲就可以了，是一种非常不错的食材，炒面条的制作方法就更加丰富，添加的调味料不同，口感不同，而且营养价值也不一样，炒面对于脾胃虚寒以及高血压患者来说是需要避免的。
女性在月经期间或者有阴虚火旺的人最好也不要吃炒面，炒面吃多以后也会上火，如果你并不确定自己的身体体质，又想要吃炒面，那么就可以在里面添加适量的蔬菜，辣椒一定不要放太多，然后再放入适量的醋，这样吃起来就会更加好一些，而且味道也是比较不错的。

⑹ 印尼九层糕具体怎么做

Bahan a 材料 a
250 gram mentega 250克牛油
60 gram gula halus 60克细糖

Bahan b 材料 b
10 butir kuning telur 10个鸡蛋黄（越多越好吃，这是我最肯定的，吃了几十年了。但是高胆固醇）
60 gram gula halus 60克细糖
2 sdm susu kental manis 2大勺子牛奶（很甜的胶奶，浓缩奶）
1 sdm rhum 1大勺子朗姆酒

Bahan c 材料 c
66 gram tepung 66克面粉
1/2 sdt baking powder ½小勺子发粉

Bahan d 材料 d
4 butir putih telur 4个鸡蛋的蛋白（蛋白不同于蛋黄，不要瞎加，蛋白质成分太高会不一样）
30 gram gula pasir 30克普通糖
1/2 sdt cream of tar tar ½小勺子酒石酸氢钾

cara membuat 做法
1. Kocok bahan a sampai lembut,sisihkan. 把材料a混合起来，放一边。
2. Kocok bahan b sampai mengembang. 把材料b混合起来，直到膨大为止。
3. Kocok bahan d sampai putih kaku. 把材料d混合起来，直到巩固为止
4. Masukan bahan a ke bahan b,ak rata.lalu masukan bahan c,ak rata lagi. 将材料a混入材料b，搅匀，然后放入材料c，再次搅匀。
5. Masukan sedikit demi sedikit bahan d kedalam campuran bahan a,b dan c sambil diak rata. 将材料d慢慢倒入 材料abc混合物中，并搅匀。
6. Panaskan oven 180 derajat. 将烤炉加热至180摄氏度。
7. Masukan 2 sdm adonan keloyang 17 cm,ratakan. lalu panggang dengan api bawah sampai permukaan kecoklatan. 准备17厘米的烤盘，取2大勺子混合材料，均匀洒在烤盘上，用下火考到发棕色为止。（制作第一层）我不明白何为下火，可能是温度比较低的火？你是搞这方面的人，比较了解吧。
8. Lalu masukan 2 sdm adonan lagi,panggang dengan api atas sampai permukaan kecoklatan.lakukan langkah ini sampai adonan abis. 再撒入第二次-两大勺子材料，用上火考到发棕色为止，继续步骤8直至材料用完为止。

⑺ 印尼菠萝酥的做法步骤图，印尼菠萝酥怎么做好吃

用料
菠萝馅料
菠萝 1个
砂糖，肉桂粉，香草精 根据个人口味添加
酥皮部分
中筋面粉 250g
蛋黄 3个
融化的黄油（Saulty） 200g
砂糖 50g
调味用的奶粉 一勺
玉米淀粉 一勺
涂层用料
蛋黄 1个
蜜糖 若干
融化的黄油 一勺
印尼菠萝酥的做法
先用料理机把菠萝打碎，如果没有料理机就自己想办法研磨吧。
然后放进不粘锅，加糖，可以加肉桂粉和两滴香草精调香味（如果没有也可以不加），中火加热。步骤1
煮到基本看不到水，就差不多了（如果太湿，包馅的时候会全部烂掉的）。放凉 步骤2
蛋黄、融化的黄油、砂糖混合，打发。程度是刚刚成固体的形态 步骤3
依次往里面加入面粉，玉米淀粉，奶粉，搓成粉团。 步骤4
烤盘先用黄油涂一层，然后像搓汤圆一样，抽一小块粉团包菠萝馅，放在烤盘上。然后在顶部涂上涂层（蜜糖混合蛋黄） 步骤5
预热烤箱，180度。烤25分钟。如果想漂亮一点，可以涂多一次涂层，再烤十分钟。 步骤6
最后成品.这个量大概可以做两小盘，20-30个

⑻ 椰汁千层糕 印尼千层糕

椰汁千层糕 印尼千层糕 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/63.html 千层糕是北京的特色小吃之一。千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。植物油50克，精盐10克，碱面3克，清水200克。制作方法取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。取适量面粉加清水和匀自然发酵后加入碱水和白糖揉匀，饧一会。将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉，擀成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回盖上，再对折成三层，将面皮两头压死如此往复三四次，余下几次刷芝麻油。在折好的糕面上刷上凉水，点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯，上笼蒸熟即成。一层班兰叶粉桨进一方形或长形模具中，隔水蒸约3-4分钟至熟透. 椰汁千层糕 印尼千层糕 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/63.html

⑼ 正宗印尼千层糕的做法

印尼千层糕的做法
11、先将牛油和炼奶一起搅拌均匀,备用。
22、蛋白加入发粉,白糖,打匀.再加入蛋黄,搅拌均匀。

33、用大汤勺将蛋糊慢慢加入到黄油当中,打匀.加入香精,郎姆酒,最后拌入面粉。
44、烤厢预热200 C度10分钟.烤模四周抹上油,铺上烘焙纸.加一勺面糊在当中,抹平,上下火烤至上色.再加入第二勺面糊转平,第二层开始以上火烤至蛋糕金黄色,再加下一勺面糊.以此类推烤至最后一层。

55、烤完最后一层,取出倒扣在网架上,待凉透后撕去烘焙纸.隔天切片食用,味道则更佳。