印尼野生小赤嘴是什么胶

1. 小土鳘和大口哪个好

土鳘和大口也被叫做赤嘴，土鳘是东海品种，一般在浙江加工，潮汕也有，但是极少，有也是浙江寄过去的冰鲜胶～大口是印尼品种，一般在浙江加工发往全国各地（也有印尼产地加工出来的大口胶，一般比较不干净或者味道不新鲜变质口感甚至有药水味，这里就提醒大家同样头数的大口不要只比价格啦.千元左右性价比选择品种，便宜呢100多头公片也就600多块，200多头不分公母也就400左右）因为形体和传统赤嘴一样，有出水孔等特征，当然这两种鱼胶都没有像传统赤嘴胶那么大，土鳘最大也就1两多一头，大口比土鳘还更小点，土鳘的出水孔会比大口更多，鱼胶胶体更偏长大口的价格相对土鳘要便宜一些，也比较受潮汕大多数家庭所喜爱，所以名气挺大的。两种都是补气血的好鱼胶，土鳘功效会更胜一筹！
大口不管公还是母口感都非常好👍公的薄身爽滑不如土鳘公厚大，母的软滑多胶一口咬下去满嘴胶，细咀嚼又带点韧老胶吃下去也是持久浑身热乎乎，你说它好不好？
土鳘公口感在所有的鱼胶公肚来说口感最好最具弹性纤维（前提牙要好）补气血功效超级突出明显，8-9头的土鳘要5～6000➕大土鳘公适合做月子，补好气血带娃也不会老掉发，这个是kehu说的，我生娃的时候还不知道有这么好的胶，吃得都是北海和鳗鱼胶还有10几头20几头（3-4000一斤）的是个月经结束后补一补，日常可以吃其他鱼胶或者小土鳘或者土鳘母（1-2000一斤，几头的也要3000➕）土鳘母不适合久炖，口感会变少，补气血也不错，土鳘还有很多几百头的小鱼胶，有分条和片，条的比片的便宜，片的比条更干净条的一般，3-400一斤，片的一般4-500一斤，日常吃很不错👍不管什么胶都是公的比母的贵，小土鳘条或者片不分公母，太小了所以不要相信什么几百头的小土鳘公条或者土鳘公片
最后说的是三牙鱼胶，和土鳘不一样，公功也不同，而且我觉得产地回来的很难吃，虽然胶质也超级多，味道吃起来怪怪的浙江加工的三牙品质比较好
好啦，虽然表达有点语无伦次，但希望对大家有

2. 鱼胶哪里的好

1、东海及黄海西南海域

在中国的长江出海口、浙江舟山、江苏吕泗等海域，这些海域有丰富的黄唇鱼、黄姑鱼、𩾃鱼、大黄鱼、毛鲿鱼、等资源，对应金钱鳖鱼胶、赤嘴鳘鱼胶、土鳘鱼胶、金龙胶、浙江大耳赤嘴鱼胶等品种。

2、广东沿海南海海域

在中国的粤东如南澳、饶平等海域，珠江出海口零丁洋海域如东莞、珠海、台山、阳江等海域，对应的这里有丰富的赤嘴鳘鱼胶、金钱鳘鱼胶、本港白花等品种。

3、粤西湛江海域，以及广西北部湾

在这里曾是昔日盛产赤嘴鳘鱼，偶尔有黄唇鱼，以前在这一带海域曾有大量野生赤嘴鳘鱼分布，但现在几乎很少。

4、印度西太平洋地区

西太平洋以泰国、越南、柬埔寨海域为主，其中泰国盛产赤嘴鳘鱼胶（泰国金兰赤嘴最为优秀，虽说是以越南城市金兰命名）、蜘蛛胶、白花胶、斗湖胶，越南北部湾地带也盛产赤嘴鳘鱼胶、鸡泡胶（河豚鱼胶）、斗湖胶和鲶鱼胶等，曾经也有小须金钱产出。

5、马来群岛

马来群岛以印尼、马来西亚海域为主，少量新加坡。印尼是白花胶的重要产区，同时还盛产赤嘴鳘鱼胶、安南胶、斗湖胶、咸水黄花胶等。印尼大耳就是印尼海域的大耳赤嘴，泗（素）水赤嘴则以印尼的第二大城市泗水命名。马来西亚是蜘蛛胶和白花胶的主要产地之一。

3. 鱼胶鱼胶 请问各位懂鱼胶的前辈，各种鱼胶比如白花胶 蜘蛛胶 赤嘴鱼胶等分别取自于什么种类的鱼 谢谢你们

你现在所看到的，是你到目前为止在网络上所能搜索到的鱼胶分类最详细的一个答案。鱼胶是由鱼类的鱼鳔加工制作而成的，几乎是有多少种鱼就有多少种鱼胶，除了少数几种没有鱼鳔的鱼没有鱼胶。不过我们现在在市面上，能看见的鱼胶基本可以分成以下几个大类：
1. 金钱鳘，大黄唇鱼的鱼鳔制作而成，大黄唇鱼无法养殖，之所以把它摆在第一是因为它是鱼胶里面最稀有也是最贵的一种，最明显的标志就是金钱鳘有两根非常长的鱼胶须，但是市面上也有太多的假金钱鳘，鱼目混珠；
2. 蜘蛛胶，哲罗鲑的鱼鳔制作而成，野生的早已十分罕见，随着养殖技术的逐渐成熟，蜘蛛胶的价格也在不断下降，不过由于养殖的哲罗鲑很少有体型较大者，而哲罗鲑又是一种体型巨大的鱼类，所以个头硕大的蜘蛛胶一般都是野生的；
3. 白花胶，翘嘴鲌的鱼鳔制作而成，野生的翘嘴鲌来自印度和巴基斯坦的居多，但是野生的不是没有只是已经很少很少了，现在市面上的白花胶绝大多数都是养殖的翘嘴鲌，养殖的基本来自广东和浙江沿海一带，养殖方式是在海边拖箱大规模半放养；
4. 鳘鱼胶，这是一个大类，包含了金钱鳘鱼胶、赤嘴鳘鱼胶、斗湖鳘鱼胶、乌溜鳘鱼胶、青鲈鳘鱼胶等，金钱鳘上面说过了，乌溜鳘鱼胶、青鲈鳘鱼胶市面上基本不会见到，不是说这两种很罕见，而是因为这两种胶又难做又太便宜又没什么特殊价值结果没人吃，赤嘴鳘还可以分成南澳赤嘴、阳江赤嘴、石肚赤嘴、大耳（浙江、印尼）、湛江赤嘴、红鸡赤嘴（孟加拉野生红鸡为上等）、素水赤嘴（印度）等，最好的是红鸡赤嘴（市面上的红鸡基本都是用素水假的），阳江赤嘴、石肚赤嘴、湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是没有了（除非私人珍藏），市场上的大多数都是素水赤嘴和南澳赤嘴；
5. 北海鱼胶，主要产自广西、巴西、缅甸、英格兰、阿根廷等，数尖尾北海是比较不错的；
6. 安南鱼胶，也叫双牙鱼胶，有公肚母肚之分；
7. 金龙鱼胶，大黄鱼的鱼鳔制作而成，市面上比较好销也比较常见，很少有野生的，但是经常有出远海的渔船归来会抓到一些，中国沿海的大黄鱼可分为东海北部中部群、闽粤东群、粤西群；
8. 黄花胶，小黄鱼的鱼鳔制作而成，大黄鱼和小黄鱼是两种鱼，小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸，跟大黄鱼一样也是有时能抓到野生的，市面上的基本都是养殖的黄花胶，野生的基本都是渔民自己吃了或者进酒店了；
9. 白莲花胶，白莲这个叫法是最近几年才被叫热的，我们南澳渔民本地叫法是红袄鱼胶，红袄鱼本地也叫溪袄，野生的已经不多了，很多也是养殖的，因为市面上也很多了所以列出来；
10. 成鱼胶，南澳本地鱼胶，缅甸也有产，这鱼胶很便宜，因为补营养不怎么好，但是治疗咳嗽的能力却是本地人公认的鱼胶里最好的，只不过现在的人都爱吃药罢了；
11. 鳕鱼胶，鳕鱼的鱼鳔制作而成，这个都是进口的，基本来自新西兰和挪威，据说新西兰来的鱼胶都是野生的，所以新西兰鳕鱼胶价格较昂贵；
12. 鳖鱼胶，用鳖的壳边上的肉制作而成的，鳖也就是王八，这种也不是很少见，不过功效一般般吧，口味也特殊；
13. 鳗鱼胶，鳗鱼的鱼鳔制作而成，鳗鱼就不说了，在海里看起来只有头和尾巴的东西，身长动不动就超过潜水员的那种；
14.安南鱼胶，也叫双牙鱼胶，从头到尾贯穿了两条八字形的纹路，这个其实也是鳘鱼大家族的一种；
15. 其它鱼胶，因为鱼有数千上万种，所以鱼胶也一样，只不过只有少数的鱼会被当做鱼胶的加工对象而已，一些地方上的鱼胶，我没提到的，欢迎补充。
其实你们可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是渔民自己晒的，性价比十分高，跟她们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

4. 本港赤嘴鳖鱼胶是红鸡赤嘴吗

不是，本港赤嘴是广东和福建沿海一带海边养殖的本港鳘鱼的鱼胶，产量非常大。红鸡赤嘴则是斯里兰卡、巴基斯坦、孟加拉、缅甸、印尼一带的野生鳘鱼的鱼胶，产量非常低。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

5. 世界十大顶级鱼胶