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咖啡香港版跟印尼版有什么区别

发布时间:2023-01-30 22:48:05

① 各种不同地方产的咖啡的区别

@————————————————咖啡的品种和特色

蓝山咖啡:产于牙买加,甘醇香、微酸、风味细腻、口味清淡。

云南咖啡:浓而不苦、香而不烈、柔顺、柔软香醇、略带果酸味。

哥伦比亚咖啡:产于南美洲, 微酸甘醇香、微酸至中酸。

巴西咖啡:产于南美洲,中性、中苦、浓香、微酸、微苦、内敛。

曼特宁咖啡:产于印尼~苏门答腊,苦醇香、香浓苦。

摩卡咖啡:产于依索匹亚,酸醇香、带润滑的中强酸甘性特性。

爪哇咖啡:产于印尼~爪哇岛,强苦弱香、无酸。

@———————————————— 如何分辨咖啡豆的好坏

好的咖啡豆:形状整齐、色泽光亮,采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。

不好的咖啡豆:形状不一,且个体残缺不完整. 冲煮后淡香,不够甘醇。

@————————————————— 咖啡豆的鲜度辨别的诀窍

鼻闻:新鲜的咖啡豆闻之有浓香,反之则无味或气味不佳。

眼看:好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。

手压:新鲜的咖啡豆压之鲜脆,裂开时有香味飘出。

颜色:深色带黑的咖啡豆,煮出的咖啡具有苦味;颜色较黄的咖啡豆,煮出来的咖啡带酸味。

@————————————————咖啡豆的购买与保存

咖啡豆的购买注意点

首先选择生意兴隆的咖啡占购买。烘焙豆的鲜度是咖啡的生命,所以要选择放置新鲜咖啡豆的仓库,场所清洁又没有旧豆的油残留以及没有日光直射、周围没有高温的店铺。还有在自认香醇的自家烘焙的店铺购买也是好方法。

购买烘焙豆时,爽口的豆可以自己指定,希望喝些略带酸味的话,苦味强烈的较佳,或者直接告诉店员为自己挑选。

购买后托店研磨时,务必要将所使用的冲泡咖啡器具等告知一声,配合那些道具研磨(例如电动式咖啡器,过滤器、纸、虹吸等)。

在超商购买罐装咖啡粉时,选择标示(豆的种类或味道的倾向等),随己所好而定。

咖啡豆保存的妙诀

烘焙豆在常温约一周,在冷冻室保存约二周之期间风味不会掉落。不要购买太多屯积,喝得完的份量(约二百克)后再购买。

还有研磨粉一般在常温是三天,而冷冻室保存是一周,在店铺购买,请店员研磨的约一周。

无论如何对咖啡豆来说最大的敌人是湿气与热气。重点就是不要令其接触空气中的热空气与湿气而保存。

买来的咖啡(无论是豆、或粉状),尽可能用小袋子分装再以胶带密封。然后放入密闭的窗容器,再一小包一小包地打开来使用。保存的场所是冷冻室或冷藏库的门边,或存放在通风的地方也可以。

不过真空包只要没有开封就可以长期保存。

@————————————————咖啡豆

咖啡豆生长于以赤道为中心,称之为咖啡带的热带或亚热带各国农园之中,随着船支旅行到倭国。当茶褐色的咖啡豆出现在您的眼前之前,实际上已经过了各种不同的流通过程与许多人之手。

咖啡的产地广布于南美、中美、西印度群岛、亚洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及大洋洲等地区。而在产量方面,占全世界产量第一位的是巴西(约30%)、第二位的是以哥伦比亚(约10%)为中心的中南美占了六成,其次是非洲、阿拉伯约占三成,其余的10%则分布于亚洲各国及各多数岛屿。

小而圆滚的深褐色咖啡豆、在研磨机中悄悄地散发出芬芳的清香,注入杯中呈现琥珀的美丽颜色,这就是一般人对于咖啡非常深刻的三个印象。

当您在探索咖啡的历史及其风姿的同时,您也可以看到那正受到热带阳光爱抚而绿叶闪烁的咖啡树。它有着近似茉莉的小白花,其果实由绿而黄绿、最后变成红色,咖啡豆正是它果实里的种子。

而且,若您到咖啡豆的精制厂看看,您一定可以看到那被称为咖啡樱桃的红色果肉与已去除掉内果皮及银皮的新鲜而青绿的咖啡生豆。这就是出口用的咖啡豆。

目前咖啡的生产国约有六十国,大多是位于标高300-400公尺的地区,有时也有在标高2000-2500公尺的高地栽培咖啡树,但在海拔1500公尺以上的山坡地所栽种者,听说品质较好。

最适合栽培咖啡树的条件是:年雨量为1500-2000公厘,而平均温度为20度左右,不会降霜的地区。

咖啡树是属于阿卡那科常绿树植物,若是野生的,甚至可以长到八公尺以上。但在农园中都将高度剪至二公尺左右,以保咖啡豆的品质,并便于管理。

目前最主要栽种的树种有阿拉比卡种、罗布斯塔种(卡内弗拉种)及利比里卡种等三原种。其又可细分为数十种品种,在生产、流通及交易时、也都会加以区别的。

即使是在同一生产国中,也会因为各地区的气候、海拔、土质的不同,而微妙的影响及咖啡豆的风味及品质,以及产生各自的特征来。因此依品种、产地、品牌的不同,会有各自不同的属性:故无法将一国的咖啡豆之特征,仅以一句话来形容的!

② 如何区分旧街场咖啡

旧街场白咖啡还有老怡保白咖啡,原产地都是在马来西亚的。x0dx0a正经的产品包装应该都不是中文的。x0dx0a不过我只喝过老怡保白咖啡,感觉挺不错的。x0dx0a你的这个我也分辨不出来。呵呵。x0dx0a不过还是希望可以帮到你啊。x0dx0a----------------------------------------------------------------------------------x0dx0a下面是一位资深咖啡本友的发言:x0dx0a最近网上常见到旧街场白咖啡的粉丝这样问,说真的,喝了几年旧街场白咖啡,到现在还真的没亲眼看到假冒的旧街场白咖啡长得是什么样子的,但真的不止一个客户反映在某些店买到了口感不佳的旧街场,甚至直接把该网店的链接发给了我。我浏览了下那些店,这些口感很一般的旧街场白咖啡无例外都卖得不贵,有的还只要 30出头就能买到一大袋15条的......。大家可以想下,按现在人民币与马币的汇率1:2.05来算,就算不计运费、不计关税(17%),旧街场白咖啡(15小条袋装)海运到中国的成本都将近30元人民币了,若加上运费和关税,到国内市场上才卖30多元,难道是商家赔本赚吆喝,还真令人遐想......(未完待续)x0dx0ax0dx0a金仿的 旧街场,我想从包装上是看不出什么破碇来的,假币都可以逃过验钞机,何况区区的包装盒包装袋,不要低估现在的印刷技术了。要从外观上看,只有通过对比才有差别:从咖啡粉的颜色和白糖的颗粒上去着手,会有发现,否则只有喝过才知道。当然,如果连外包装一眼就能看出来的就另当别论了。(未完待续)x0dx0ax0dx0a关于旧街场的包装,袋装有15、13、12条装的,盒装的有20+2、10、8、3条装的........版本太多,令人眼花潦乱x0dx0ax0dx0a客户经常反映的问题是有些小袋上有生产日期,有些没有,这与其版本有关,这不是区分真假的关键。x0dx0ax0dx0a据了解,国内的旧街场市场存在以下几个版本:广东佛山(现又增加了深圳、上海两个国内代理)、香港、新加坡、马来本土。这些在外包装上都有标示出来。其中国内代理的都是盒装的。香港版本的小包装是印有金色字体的日期的。x0dx0ax0dx0a市场上这四种版本的旧街场,部分存在成份的差别,所以网上有客户反映非马来本土版的口感略逊,我认为这也是其中的一个原因。

③ 香港版的雀巢黑咖啡和印尼版的有什么区别

那版的雀巢黑咖啡和印尼版的咖啡的区别就是印尼地区销售的是针对地区宗教信仰有差别的印尼版的咖啡

④ 旧街埸咖啡怎么分别真假

近几年来,马来西亚白咖啡因顺滑的口感、低咖啡因、不伤肠胃的优点而逐渐被国内白领所喜爱,而马亚西亚白咖啡旧街场白咖啡,作为较早进入中国市场的白咖啡典型代表,更是被其粉丝所热捧。
前段时间网上常有旧街场白咖啡的粉丝这样问:我买的OLD TOWN是不是假的?说真的,喝了也卖了几年旧街场白咖啡,到现在还真的没亲眼看到假冒的旧街场白咖啡是什么样子的,但真的不止一个客户反映在某些店买到了口感不佳的旧街场,甚至直接把该网店的链接发给了我。我浏览了下那些店,这些口感很一般的旧街场白咖啡无例外都卖得不贵,有的还只要30出头就能买到一大袋15条的......。大家可以想下,按现在人民币与马币的汇率1:2.15来算,就算不计运费、不计关税(17%),旧街场白咖啡(15小条袋装)海运到中国的成本都将近30元人民币了,若加上运费和关税,到国内市场上才卖30多元,难道是商家赔本赚吆喝,还真令人遐想......
从旧街场的官网上可以了解到,旧街场的产品还是比较丰富的:袋装、盒装、玻璃罐装都有,但国内常见的只有盒装和袋装的。
金仿的 旧街场,我想从包装上是看不出什么破碇来的,假币都可以逃过验钞机,何况区区的包装盒包装袋,不要低估现在的印刷技术了。要从外观上看,只有通过对比才有差别:从咖啡粉的颜色和白糖的颗粒上去着手,会有发现,否则只有喝过才知道。当然,如果连外包装一眼就能看出来的就另当别论了。
关于旧街场的包装,袋装有15、13、12条装的,盒装的有20+2、10、8、3条装的........版本太多,令人眼花潦乱
客户经常反映的问题是有些小袋上有生产日期,有些没有,这与其版本有关,这不是区分真假的关键。
据了解,国内的旧街场市场存在以下几个版本:深圳、上海两个国内代理(原佛山的代理已取代)、香港、新加坡、马来本土。这些在外包装上都有标示出来。其中国内代理的都是盒装的。香港版本的小包装是印有金色字体的日期的。
市场上这四种版本的旧街场,部分存在成份的差别,所以网上有客户反映非马来本土版的口感略逊,我认为这也是其中的一个原因。
正常渠道下,马来西亚卖的旧街场只有马来本土版的
毫无疑问,马来本土版的旧街场口感最正宗。
关于旧街场白咖啡大袋包装上的日期打码方式,日期前有“HA”“SM”什么的,那是版本问题,而本土版的是不带的。
什么是版本问题,打个比方,现在的日本丰田汽车,有日本本土生产的,中国有一汽丰田、广州丰田、四川丰田生产的,一般来说,本土厂家为控制核心技术为稳固其本土的品牌地位,对其授权代理的厂家的技术还是有所保留的,所以从配置来说,日本本土和其国外厂家生的还有真有差别,从质量来说,还是日本本土生产的好(并非吹捧小日本),所以价格也就高于国内厂家生产的了。
旧街场白咖啡的版本问题,也是一样的道理。
于是乎,从马来回来带手信给朋友的亲们注意了,检查下旧街场白咖啡外袋有无带“HA”或“SM”什么的,别露陷了,哈哈。
试着哪天剪开对比下外包装带“HA”什么的旧街场和正宗的本土版旧街场里面的咖啡粉看看,先闻一闻对比下,仔细看下,连里面的白糖的颗粒大小都不一样呢。当然假冒旧街场白咖啡就更不用说了。
马帀(RM)与人民币(RMB)的汇率现在是1:2波动,所以说市场上卖低于40元人民币/600G的正宗货品,还是谨慎为上策,除非他是半送的,呵呵。

最后说明下,比旧街场白咖啡口感好的品牌还有很多种,铺子以后将陆续推出,敬请留意.......
新品:NO.1老怡保白咖啡已上市了, NO.2浓情世家白咖啡马上上架......

⑤ OLD TWON旧街场白咖啡马来西亚版和香港版有神马区别啊 童鞋们帮帮我

马来西亚版是原产地装入袋,香港版是在香港分装入袋,,只需注意包装上的生产日期,是以HA开头的,就是香港版,便可区别

⑥ 如何区分旧街场咖啡

旧街场白咖啡还有老怡保白咖啡,原产地都是在马来西亚的。
正经的产品包装应该都不是中文的。
不过我只喝过老怡保白咖啡,感觉挺不错的。
你的这个我也分辨不出来。呵呵。
不过还是希望可以帮到你啊。
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下面是一位资深咖啡本友的发言:
最近网上常见到旧街场白咖啡的粉丝这样问,说真的,喝了几年旧街场白咖啡,到现在还真的没亲眼看到假冒的旧街场白咖啡长得是什么样子的,但真的不止一个客户反映在某些店买到了口感不佳的旧街场,甚至直接把该网店的链接发给了我。我浏览了下那些店,这些口感很一般的旧街场白咖啡无例外都卖得不贵,有的还只要 30出头就能买到一大袋15条的......。大家可以想下,按现在人民币与马币的汇率1:2.05来算,就算不计运费、不计关税(17%),旧街场白咖啡(15小条袋装)海运到中国的成本都将近30元人民币了,若加上运费和关税,到国内市场上才卖30多元,难道是商家赔本赚吆喝,还真令人遐想......(未完待续)

金仿的 旧街场,我想从包装上是看不出什么破碇来的,假币都可以逃过验钞机,何况区区的包装盒包装袋,不要低估现在的印刷技术了。要从外观上看,只有通过对比才有差别:从咖啡粉的颜色和白糖的颗粒上去着手,会有发现,否则只有喝过才知道。当然,如果连外包装一眼就能看出来的就另当别论了。(未完待续)

关于旧街场的包装,袋装有15、13、12条装的,盒装的有20+2、10、8、3条装的........版本太多,令人眼花潦乱

客户经常反映的问题是有些小袋上有生产日期,有些没有,这与其版本有关,这不是区分真假的关键。

据了解,国内的旧街场市场存在以下几个版本:广东佛山(现又增加了深圳、上海两个国内代理)、香港、新加坡、马来本土。这些在外包装上都有标示出来。其中国内代理的都是盒装的。香港版本的小包装是印有金色字体的日期的。

市场上这四种版本的旧街场,部分存在成份的差别,所以网上有客户反映非马来本土版的口感略逊,我认为这也是其中的一个原因。

⑦ 各种咖啡的区别与产地

1、蓝山:以山岳命名,产于西印度群岛的牙买加,种植在海拔高度为1000至2500公尺之间的地方。
特征:颗粒大、品质佳、味道调合,甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足,是世界公认的极品咖啡。

2、哥伦比亚:以生产国命名,产于哥伦比亚南部,(该国是世界上第二大咖啡生产国),栽培于安地斯山1000公尺以上的高原,年产量稀有珍贵,又称为"翡翠咖啡"。
特征:色泽澄亮透明,豆种大小相等,形状完整,有如"翡翠"圆融通透的美感。酸、苦、甜味重且浓,色如酿好的酒。

3、巴西:以生产国命名,产于南美洲,又称为"山度士",巴西是世界上第一大咖啡生产国。
特征:在咖啡豆胚芽甚新鲜时,以人工精制,让其自然在阴室中干燥约60-70天,使果肉之甜份充分渗入豆内而得名,有柔和清淡的香味,品味甘醇微酸,有特征的甜味,属性温和。

4、爪哇:以生产岛屿命名,产于印尼,又称为"罗姆斯达"。
特征:具有独特的麦香味,口味温和偏苦,与生俱来神秘、浓烈的气质,咖啡因含量为一般咖啡的两倍,爪哇咖啡能迅速消除疲劳,活络思考能力。

5、摩卡:以生产地命名,产于非洲阿拉伯港口,又称为"衣索匹亚"。
特征:采中火烘焙而成,具酸味的咖啡豆,冲泡后释出温和口感,口味清爽,温和的香味及爽朗的味道,其特色是让人感受咖啡的优雅特殊风味,属于自由派咖啡。

6、意大利:以口味命名,创于意大利,又称为"浓缩咖啡",用专业碳烧咖啡为基础豆。
特征:以烘焙深为特点,采用意大利Espresso特性烘焙,风味精致特殊,属性强烈,是一杯不可多得的美味咖啡。

7、曼特宁:以生产地命名,产于印尼,又称为"苏门答腊"。
特征:风味极强之香、浓、醇、苦,特性微甘,为咖啡中不带酸味之品种,具男性化特质,刚毅执着,是咖啡中最有个性的品种。

8、炭烧:以烘焙方式命名,产于日本,又称为"日本炭烧",由巴西、曼特宁混合而成。
特征:苦味强,香味特殊,甘醇中有苦味,浓郁的炭烧香味。

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