中国进口印尼香料都有什么

㈠ 印度盛产什么香料

印度的确是一个盛产香料的国家，并且食用辛香料的传统也非常悠久。许多香料都与中国形成了强大的竞争，特别是薄荷油、薄荷脑等产品，基本已经压制了中国的相关产业发展。特别是较为名贵的檀香油资源，更是享誉全世界！

㈡ 古代外国从中国进口香料,香料是什么为什么外国需要香料

主要来自中国，埃及，印度

罗勒、肉桂、甘松、生姜、胡萎、檀香、广藿香、茉莉、玫瑰等、胡椒、花椒、大料、咖喱、丁香、迷迭香等等

欧洲人主要在寒温带，大部分牲畜在入冬之前都要宰杀，然后将肉腌制起来备冬天食用，腌制的时候不仅需要盐，也需要香料。所以，香料对他们来说是生存必需品。

㈢ 国产香料都有哪些如何选购

常用国产香料
中国也是产香料的大国，尽管种类不是很多。由于庞大的人口基数，和人们对于饮食要求的提升，使得我们自产的香料已经无法满足市场，短短数年间我们的香料供需由出口变为进口。
黑白胡椒，Blackpepper/White pepper。胡椒在香料的历史上有着举足轻重的地位。这两种其实是同一颗树产下的果实，所以就连在一起描述吧。胡椒是早两年才从国外引进的，现在中国海南有种植，产量不大，平均每年大概就2万吨左右。这个产量目前已经无法满足国内需求了，市场上很多货都是越南进口的，质量和海南的无太大差异。胡椒的产地主要有：越南、印度、马来西亚、印尼、巴西、斯里兰卡等。
黑胡椒是采集绿色的（未成熟浆果），将它晒干。白胡椒是黑胡椒加工生产出来的，在实际生产中，将黑胡椒放到大麻包袋中，然后丢到河水中浸泡几天，待黑胡椒外面那层皮脱掉，就拿上来晒，所以白胡椒会有些黑斑或者皮屑，因此白胡椒的去杂质很重要。白胡椒的颜色应该有点带黄，如果颜色很白，那我劝你还是不要买了吧，是漂白过了的。
怎样定义胡椒的质量呢，从感官上，颗粒要够饱满结实，黑胡椒的黑色稍微深点，但是要黑得自然，你知道商家们很会给产品“化妆”，香气够，嚼一下，够辛辣，那就是好质量。在胡椒的产国间成立了一个组织，叫IPC（Iternational PepperCommunity）国际胡椒协会（我们万香园就是IPC的会员，绝对的胡椒专家）。IPC制定了一个胡椒质量的标准，单位是克每升 g/l，意思是每升容量的胡椒有多重。黑胡椒500g/l是统级质量，550g/l以上就是很好的质量了，白胡椒一般630g/l。还有两个很重要的指标，就是杂质和水分，杂质不用多说，一般1%的杂质含量为正常；水分很重要，一般控制在12%~13%，如果水分高了，你买1吨胡椒回来就会无端端少了几公斤，因为水分蒸发风干了，当然你买几公斤这个影响可以忽略不计了。这些都是你网络不到的专业知识噢，你在淘宝上问遍那些卖胡椒的，我想也没两个回答得来。你可以搜索店铺“西餐香料王国”了解更多专业知识。
八角，也叫大茴，Star anise。这个大家都很熟悉了，经常用到，主要用作卤制和火锅，也是五香粉的成分之一。八角是两季果，分为春秋季，春季果叫角花八角，秋季果叫大红八角，大红八角的质量，颜色都要更好一些。两广地区盛产八角，广西梧州的古龙八角最着名。越南也有八角的种植，质量也很好。
桂皮，Cassia。中国，越南，印尼，斯里兰卡都产桂皮。广西梧州，广东罗定有大量种植。桂皮也是一种有悠久历史的香料，辛香带甜，常用来烹调，炖，卤制肉类，能去除腥味，煲汤和火锅都可以用，也是五香粉的成分之一。
肉桂，桂通，玉桂，桂心条，Cinnamon。是桂皮加工而成，斯里兰卡的锡兰肉桂最为着名，很名贵，国内极难买到。锡兰肉桂的颜色比中国和越南产的肉桂颜色要浅，味道更香甜。中国产的稍为辛辣。肉桂通常与甜食，咖啡奶茶等一起使用，适合打成粉用于烘焙。
孜然，安息茴香，Cuimn。也是舶来品，在叙利亚，埃及，印度都有大量生产，中国的新疆，甘肃地区有种植。香气很浓烈，能很好的去腥，适合和羊肉等腥味重的肉类搭配。这个相信大家也不陌生了，是烧烤常用的香料。
小茴香，怀香/香丝菜，Fennelseed。是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。原产地中海地区，现中国西北地区也有种植。
香菜籽/芫荽子，Coriander seed。球状颗粒，棕黄色。具有鼠尾草和柠檬的香味，是卤肉，香肠的理想配料。是多种异国风味调味料的成为之一。
蒜，Garlic。蒜的作用很广泛，不仅是我们调味的香料，药用保健作用也很有潜力。大蒜在中国种植很普遍，但是各地的蒜还是有点差别的。山东，安徽一带的大蒜质量不错，山东金乡更有大蒜之乡的美称。除了生蒜我们炒菜用之外，我们会把蒜脱水干燥，打成蒜粒或打成蒜粉使用。
姜，生姜，Ginger。姜有很多种：南姜，沙姜，高良姜，生姜，黄姜等。这里介绍的是生姜。生姜大家也很熟悉，煮菜都用到它。通常用来去腥。生姜也是宝，作用和蒜一样多，也有药用和保健功效，现在还有很多姜的副食品和饮料。姜去皮后也干燥脱水做成干姜片和姜粉使用。
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㈣ 香料群岛产什么香料

香料群岛产丁香、胡椒、肉豆蔻、生姜。

印尼是世界上最大的丁香生产国。主要生产地为马鲁古和安汶岛。医学证明丁香提炼的香精油对牙疼有治疗作用，还能减轻痤疮，减轻掉发。

胡椒主要使用其果实。胡椒分为白胡椒和黑胡椒两种。除了作为调料使用，胡椒也具有药用价值。如腹泻、伤风感冒等，还能驱寒。

肉豆蔻是几世纪前欧洲人的主要目标。目前印尼是肉豆蔻第三大出口国。美洲也将肉豆蔻作为调料和香水原料。

印尼已成为全球最大生姜生产国。生姜经常用于驱寒或其他治疗。当时的殖民者也大力开发土地以种植生姜。

香料：

香料是香料（有时候称香原料）和香精的统称。从狭义上来说，不包括香精。

香料是一种能被嗅感嗅出气味或味感尝出香味的物质，它可能是一种“单一体”，也可能是一种“混合体”。香料按照制法或原料可分为“天然香料”和“合成香料”两大类。

香料的历史悠久，可追溯到5000年前。黄帝神农氏时代，早有采集树皮、草根作为医药用品来驱疫避秽。

当时人类对植物挥发出来的香气已经非常重视，又加以自然界花卉的芳香，对它产生了兴趣。因此在上古时代就把这些有香物质作为敬神拜福，清净身心之用，同时也用于祭祀和丧葬方面。后逐渐用于饮食、装饰和美容上。

㈤ 印尼盛产哪些香料，具体点。

印尼在热带，香料生产很多，主要有
胡椒、丁香、白果、肉桂、黄姜等等还有很多我不知道中文名字的，
基本上香料在印尼都有，除了花椒我没发现。
其他的印尼棕榈油产量很大，咖啡和茶也很多，但是印尼茶的品质不是很好。

㈥ 印度出口中国都有什么调料

如果在吃的方面儿，日本的印度的调料是真的不好吃，你看金州吃那东西都没有中国的好，做出那东西都没有使用，所以说他们的调料也是非常单一的，很少的，如果是工业材料的话可能是有很多，这个我们也不是知道的太多，所以说可以到网络中查找。

㈦ 中国进口印尼什么食品

中国进口印尼的食物有威化饼，曲奇，香蕉、龙眼、蛇皮果之外，还有印尼的山竹。在印尼的山竹收成期是在雨季，大概在每年的九到十月就会开出花朵。

在印尼产出的山竹，每一颗有6到7块，富含丰富的维生素e和a，印尼本地的居民对山竹，也颇有研究，经常会制作出一些糖水或饮料。

进口食品创建背景

很多外国企业非常渴望将独具特色的食品引进到中国来，因为中国拥有全球最庞大的消费市场。据国家统计局研究资料显示，近五年来，中国进口食品平均每年的增长速度在15%左右。

以时尚、品质、美味为代表的进口食品将迎来超高速发展期。美国食品工业协会则预测，到2018年中国将成为全球最大的进口食品消费国，届时中国大陆进口食品市场规模高达4800亿人民币。

可以说，未来十年是中国进口食品井喷式高速发展的黄金十年。

面对蓬勃发展的进口食品市场，如何帮助国外原产地生产商、国内进口食品供货商拓展中国市场，如何帮助采购商减少采购成本，有效提高竞争力。

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㈧ 中国香料大全

香料调料大全
1.十四香
配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名
贵天然香料。
用途：炒烧荤素、 凉拌菜 、汤类、 腌制各种酱菜、肉制面食、 风味食品等。
2.十四香炖肉料
配料：花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陈皮，香叶，辣椒，干姜，白芷。
用途：将调料放入纱布，加食盐，酱油，味精，炖牛，羊，猪，鸡，鸭，鱼，等各种肉类。
3.咖哩粉
配料：胡椒、姜黄、番椒、 茴香 、陈皮
用途：咖哩牛肉、鸡肉、薯仔等
4.姜粉
配料：姜块，姜片，姜末
用途：本品适用于家庭，饭店用来炒，焖各种菜肴，也可用来调拌凉菜，腌制各种酱菜等。
5.烧烤料
配料：孜然，芝麻，辣椒，苏籽，味精，精盐
用途：本品适用于烧烤海鲜、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿 和其它飞禽走兽。
6.花椒粉
配料：大红袍花椒，青棵麻椒 用途：本品适用于制作白肉，麻辣豆腐等各种熘炒菜，也可用制做腊味品，腌制食品，
肉食品，等均可使用
7.美味椒盐
配料：花椒、芝麻、碘盐、味精、鸡精。
用途：用于腌渍、蘸食及油炸食品，选料考究、风味独特。
8.孜然粉
配料：新疆特产纯天然孜然
用途：用于烧烤各种具有新疆风味的食品，亦可制作各种小吃，风味独特，芳香宜人，祛胜除膻。
9.调馅料
配料：大料、 白芷、 桂皮 、良姜、砂仁 、白蔻、茴香、 干姜、甘草、丁香、花椒 、胡椒、草果、肉蔻等。
用途：本品可广泛用于调制各种荤素饺子馅，包子馅，馅饼，馅食，也可炒烧荤菜，凉拌菜，烧烤腌制各种肉制
品和及面食，汤类和各种风味小吃。
10.炖肉调料
配料：姜片，白芷，香叶，陈皮，花椒，丁香，大料，肉桂，桂皮，茴香，山奈，山楂等。
用途：将炖制的肉类放入锅中，放入酱油，大葱，食盐及本调料包即可炖煮，也可炖制排骨，砂锅肉，和做火锅底料。
11.白胡椒粉
配料：优质白胡椒
用途：本品加入各种汤，馄饨，面条，饺子馅，肉制品，煎，炒,烹，炸等。
12.五香粉
配料：大料、花椒、桂皮、陈皮、 茴香 、丁香 、干姜。
用途：本品适用于蒸鸡、鸭、鱼肉，制做香肠、灌肠、腊肠、火腿、调制馅类和腌制各种五香酱菜和各种风味食品。
13.炖鸡鲜
配料：花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、干姜、甘草、荜菝、陈皮、枸杞、大枣。
用途：炖制清汤鸡、红焖鸡、辣子鸡、烧鸡、清蒸鸡等禽类、肉肴的制作。
14.炖鱼鲜
配料：花椒、大料、肉蔻、胡椒、砂仁、干姜、枸杞、大枣、 茴香 、香叶、良姜等。
用途：清炖、红焖、清蒸等各种鱼类的制作