Ⅰ 干海参的价格一般是多少
目前,淡干海参是市场销售最好的,也是价格最高的。像一些大品牌专卖店,纯淡干底播野生海参价格通常上万元,普通淡干海参价格也在4000元以上。海参一般都是按头数来算的,经常买海参的人都知道,海参有一个比较基础的计量单位,就是“头数”。头数一般来说是个重量单位,是指每500g重量中能称多少只海参,海参的头数越少,单只海参的重量就越大。但是放到同一加工工艺下,头数也往往会转变成可以反映海参大小的单位:同样的海参,头数越少的,单只海参的个体就越大。但是,价位也更高。医学界公认营养价值最高的海参产自大连獐子岛的福临门海参,生长期为3-5年的野生海参品质最佳。海参的做法有很多种,可以做成海参粥,也可以红烧,海参也可以和鸡汤,鸭汤,等肉类产品一起炖汤,海参是一种食补佳品,其营养丰富,能提高人体的免疫力。用海参可以做成多种美食,而海参炖汤,是最常见的吃法,炖海参的话就是先倒入清水,然后放入枸杞,红枣放入进行调味。如果爱吃甜的话,还可以稍微放一些冰糖进行入味。
Ⅱ 干海参大概多少钱一斤
干海参的价格有800、4000到一万块钱不等。
影响海参价格因素是生长海域,南方福建属于温水区域,海参进食频率很大,生长速度很快,六七个月就可以长起来,所以南方福建海参的药用价值不如北方海参,肉质很软,干海参价格也很便宜。
根据加工工艺的不同,合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参,虽然国家禁止糖干海参销售,但是糖干海参在市场依旧有很大占有率,并且半公开销售。一般干海参腹部都有一道刀口, 因为海参有自溶的特性,在将其捕捞上来后如果不马上进行处理,海参就会自己融化成液体,所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理,海参肚子上的口就是去肠的时候留下的刀口。
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根据2017年海参收购价格统计,按照30斤鲜海参可以生产1斤干海参,列举出以下价格(成本价):
大连淡干海参:60-110元(鲜海参)*30=1800-3300元/斤
山东淡干海参:30-60元(鲜海参)*30=900-1800元/斤
福建淡干海参:10-30元(鲜海参)*30=300-900元/斤
南方淡干海参:20元(鲜海参)*30=600元/斤
野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准,时间越久营养沉积越多,滋补价值越大,但是价格也越贵;而圈养海参温度适宜饵料丰富,生长速度快,一般达到商品规格5-8头就可出售,健康滋补作用相对差因此价格较低。
Ⅲ 干海参多少钱一斤
2010年10月,有国内媒体报道称,2010年年海参价格已经总体上涨30%左右,干海参的成本已经在3000元/斤以上,所以市场上3000元/斤以下的干海参,基本都存在猫腻。其表示海参的品种有很多,其价格与海参的生长环境、品种等都有很大关系。
所以不可一概而论地称3000元/斤以下的干海参都有问题。广州海味市场上的干海参价格相差较大,三千多元到五六千元一斤的有很多,但三千元以下的也有不少。如几百块一斤的猪婆参,虽然没什么刺,但肉质很厚,品质还是比较受顾客认可的。
选购干海参技巧:
1、看颜色,黑不黑。
好的海参应该是灰褐色或黑褐色的,表面有光泽,肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的,颜色很深,肠子会变成红色或黑色。
2、看质量,捏一捏。
好的海参身体匀称,肉质结实,刺尖且完整,摸起来比较硬,不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反,身子容易弯,刺却是直的。
3、加加热,弯一弯。
糖很容易溶化,买海参的时候可以想办法为海参加加温。最简单的就是将手搓热,然后把海参放在手里捂一会儿,等捂热了,再抓住海参的两头,让海参弯曲。如果发现海参变弯、变软了,而且温度越高,这种变化越明显,就说明掺了糖
Ⅳ 干海参的价格多少钱一斤
2019年,干海参的价格有800、4000到一万块钱不等。影响海参价格因素:生长海域。
我国分为南方跟北方,南方以福建海参为代表,北方以大连海参、烟台海参为代表。品质最好,药用价值最高是大连和烟台海参,全世界公认品质最好的海参1.大连獐子岛海参2.烟台长岛海参。南方福建属于温水区域,海参进食频率很大,生长速度很快,六七个月就可以长起来,所以南方福建海参的药用价值不如北方海参,肉质很软,干海参价格也很便宜。
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干海参的选购方法:
1、剖开:横向切开干海参其体内洁净无盐结晶,无内脏、泥沙等,断面壁厚均匀,肉质呈深棕色,光泽明亮。劣质干海参的胶质层薄且厚度不均匀甚至破碎,组织形态老化。
2、味道:同样的海参生长在不同的海里味道会不尽相同,所以在购买海参时要仔细的用鼻子嗅嗅味道,有新鲜海水、盐水味道并且没有甜味、药品味道的海参才更优质。
3、触摸:干海参个体坚硬,不容易掰开,分量较轻,敲击有木炭感,掷地有弹性。劣质干海参易掰断并有盐结晶或杂质脱落,有沉重感,敲击或掷地无弹性和回音。
Ⅳ 干海参多少钱一个
辽宁淡干海参的价格是多少钱一斤?最新海参价格!
近几年辽宁淡干海参的市场价格一直是有上下浮动的!并且价格也相对的有所区别!纵观海参市场,只谈论市面上的淡干海参而言,从900元/斤的,到10000——15000多1斤的都有,同样都是辽宁淡干海参,但是为什么差距会有这么大,今天就来看一看辽宁淡干海参的价格是多少钱一斤?最新海参价格!
想到价格的话,首先应该会想到海参的品质
一般来说,海参的质量是很重要的!因为糖干盐干的海参是没有营养价值的,经常会被黑心商家拿一些不好的来替换好的。值得一提的是,因为野生的淡干海参才是最具有营养价值的海参,野生海参也被称为刺参。在海参的种类上有很多种,南方一般都是养殖的海参,而养殖的海参价格会比较便宜,一般南方的海参都是北方的海参种拿到南方去培育的!虽然营养价值不高,福建海参养殖海参吃的是人工饲料,一般经过高温的话,半年就可以长好了!对身体有没有好处可想而知。
体内甚至还有很多激素对人体有害。中国人以吃为主,因此吃海参还是要吃好的! 纯天然的,辽刺参一般都是在大连北方这一块,当然还有一些日本 的关东参 ,关西参,俄罗斯墨西哥的野生海参,在国内售卖的主要还是辽刺参还有日本的关东参还有关西参,后者价位会比较高,在行业内一般都是送人比较多进口的海参或者是给一些患病人员在修复阶段进行进补。
因为淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。在海参加工过程中,不可以添加任何成分才可以被称为淡干海参。淡干海参是海参产品中的最好的,无糖无水,方便储藏。其中的纯淡干海参,由于含盐量更低,更是淡干中的精品。泡发率可达到干参的12-15倍。因此价格的话市场上真正的野生淡干海参价格在3800-8000元左右徘徊,海参的最低价格不会低于3000元一斤。
海参的分类
大家注意看,海参市面上分淡干,盐干,糖干,盐干海参表面发白,而且颜色偏黄白,味道也会非常咸,营养价值不算高,糖干海参相反,颜色黑得发亮,色泽不正常,淡干海参色泽均匀而且自然,营养价值高,无任何添加,是纯天然的。个人认为大连纯淡干海参的价格是最高的。
南方养殖淡干海参、大连圈养海参、长海县长岛县野生海参!都是在保证没有任何添加添加下做出来的淡干海参,2019年,南方吊笼养殖淡干海参的成本大概在1600-1800元左右/斤;大连圈养淡干海参的成本大概在2800-3800左右/斤;长海县长岛县野生海参加工成本大概在3500-4000元/左右1斤!以上可以见辽宁淡干海参的是多么的抢手
Ⅵ 干海参多少钱一斤
海参高蛋白,低脂肪,低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。
海参体内含有18种氨基酸,其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外,刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础,具有极高的营养和药用价值。
海参体内含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7种维生素。维生素在人体内不能自行合成,为人体生长和代谢所必需。
海参必需脂肪酸种类齐全,如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等。其中刺参的必需脂肪酸含量明显高于其它海参。必需脂肪酸对于增强人体免疫以及人脑的机能具有重要作用。
海参体内富含人体必需的常量和微量元素,其中微量元素中铁、锌含量明显高于其它元素。
海参多糖
海参多糖是海参体壁的重要功能成分,其含量最高可占干海参总有机物的31%。海参的多糖含量及组成等是衡量海参营养价值的重要化学指标。现代药理学研究表明:海参多糖有多种药理活性,包括抗肿瘤、免疫调节、抗凝血与抗血栓形成、降血脂等作用。海参体壁的多糖主要分为海参硫酸软骨素、海参岩藻聚糖硫酸酯两大类。
海参皂苷
海参皂苷为海参所特有的一类三萜皂苷,是海参的主要次生代谢产物,也是其进行防御的化学物质基础。现代药理活性研究表明海参皂苷具有提高免疫力、抗肿瘤、抗菌、抗癌等多种生物活性。
脑苷脂
脑苷脂亦称为酰基鞘氨醇己糖苷,是一类广泛存在于菌类、植物类、动物类及海洋生物组织细胞膜中的内源性生物活性物质。脑苷脂属鞘脂类的一种,由神经酰胺、糖基两部分组成。近年来海参中已报道的脑苷脂类化合物仅10多种,发现其具有预防脂肪肝、抗肿瘤等生物活性。
神经节苷脂
神经节苷脂是棘皮动物体内一种重要生物活性成分,其分子中含有一个或多个唾液酸。神经节苷脂与许多生物学过程相关,并且在一些中枢神经系统疾病的病理过程中起重要作用。
几百年前,我国人民就认为海参不仅是一种佳肴,而且还是一种滋补保健品:海参性温补,足敌人参,故名海参;味甘咸,补肾经,益精髓,消痰延,摄小便,壮阳疗痿,杀疮虫”。现代药理研究表明,海参具有多种活性成分,具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用。
跟海参关键是要看如何加工了,如果是真正的淡干,应该在五六千块钱一斤。
Ⅶ 干海参买多少钱一斤
探寻干海参多少钱一斤,一般从以下几个方面参考
1.海参的产地
同为野生海参,不同的产地,价格自然也不同。造成这一情况的原因其实很简单:产地的气候、环境、水温、水环境、水生态,对于海参的成长是有非常大的干扰因素的。好的产地,拥有最适宜海参生长的环境,水下营养丰富,海参得以充分吸收营养,并储备于自身。这样的海参干制以后,往往会被一抢而空。所以,眼下一些高品质的野生海参,都是提前预定的,否则便很难买到。
2.海参的营养成分
野生海参与养殖海参最大的区别就是营养价值的多寡。这也决定了干海参多少钱一斤。
从传统的认知去看,野生的永远比养殖的好,营养价值更丰富。比如野猪肉的价格要高于家猪肉,为什么呢?因为野猪善于运动和奔跑,肉质紧密结实,营养成分高。海参亦如此,野生海参在水底经常运动,所以肉质紧实弹牙,泡发后不散,弹性十足,通常需要熬煮2个小时才能够食用。
购买海参,其实有两种渠道可以选择。一种是在高档的海产品店购买。但这样的海参往往会被中间商加价,性价比并不高。
第二种是近几年比较推崇的。那就是到拥有一手货源的野生海参商户手里购买,海参(↓↓↓)不仅价格合理,品质还更有保障。
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