印尼小白花是什么鱼胶

Ⅰ 怎么分辨白花溪沃花胶

白花溪沃花胶是用浅色黄姑鱼的鲜鱼膘剖开曝晒而成。

Ⅱ 关于鱼胶

这种是我们南澳本港养殖的小白花（2000左右/斤），你对比一下吧，白花鱼偏小，而且骄生惯养，很容易挂掉，养殖成本高，所以白花胶越大价钱就越贵；

鱼胶其实分不分公母都是一样的，只是肉质厚度和口感有差别而已；

买鱼胶要看一斤多少头（只），头数越小，证明鱼胶越大越重，价钱就自然水涨船高啦；

如何简单辨别白花胶：

白花胶的表面“人字纹”之说是有的，但南澳这边的白花由于都是没切开直接晒，所以表面没“人字纹”都是“一字纹”，切开晒的才有“人字纹”哦；

白花胶的胶体是分2层的，从边缘可以看出来，这点非常容易辨别；

关于“保胎”的推荐胶种：

推荐赤嘴胶，效果比白花胶要好得多，白花胶主要作用是美容护肤抗皱，赤嘴主要是补血调经调理身体，对妈妈和小孩都很好。

PS：尽量不要买进口胶，买本土养殖胶（野生的不要想了，早就被鱼贩子瓜分了），现在的进口胶有许多是泡过药的。

Ⅲ 这个花胶是不是假的卖家说是鳕鱼胶。以前买过小白花、北海和黄花胶，炖好之后放一晚上（不放冰箱）会凝

不是假的，这是鳕鱼胶。

Ⅳ 白花鱼胶和豆仁鱼胶哪个好!

白花鱼胶好。
1、白花鱼胶蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量仅为0.2%，而豆仁鱼胶额蛋白质含量只有78.6%，脂肪含量为0.6%。
2、白花鱼胶的个头更大，一般为8至10厘米，豆仁鱼胶则较小，一般为4至5厘米。

Ⅳ 白花鱼胶的功效与作用

白花胶是白花鱼之鱼鳔;鱼鳔又名鱼肚;是鱼体内起浮沉作用的器官，鱼鳔以富有胶质着称，与燕窝、鱼翅齐名，系“八珍”之一。那么你们知道白花鱼胶的功效与作用吗?接下来我为你介绍一下白花鱼胶的功效与作用吧。

白花胶的综述 鱼鳔素有“海洋人参”之誉;顶级的有正宗(黄鳌胶 / 金钱敏胶 / 大鳌胶) 和白花胶;其次是鸡泡胶、敏胶及门鳝胶。它的主要成份为高级胶原蛋白，黏多糖，多种维生素及钙、铁、锌、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达 84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白质低脂肪食品。鱼鳔有相当的滋补作用和药用价值。

花胶是中国着名：鲍、参、翅、肚中的肚，因富有胶质而着称;白花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落稔滑又爽口，才算极品。根据清朝记载鱼鳔“味甘、气温、入肾经。专补精阴，更能生子。”

鱼肚原名花胶，是中国着名四大补品︰鲍、参、翅、肚中的肚，因富有胶质而着称，所以又叫花胶。花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落稔滑又爽口，才算极品。从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，有丰富的胶质及蛋白质，滋阴养血，固肾培精，对于肺肾虚弱、贫血等，均有功效。更令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口复完有帮助。

根据清朝记载鱼鳔“味甘、气温、入肾经。专补精阴，更能生子。”中医亦提议食花胶对糖尿病、白内障、哮喘、骨质疏松、皮肤热毒及防癌有治疗功效。花胶含丰富蛋白质、胶质、磷质及钙质，是固本培元、补气活血、增精强肾、美容护肤，对身体各部份均有特殊补益能力，无论男女老少均适宜食用，是补而不燥之珍贵佳品。知多一点点：花胶篇，花胶亦即鱼肚,就是鱼鳔，产地主要是印度及巴基斯坦。而顶级鱼肚排名中第一名就是白花胶。

特征

白花公肚是比赤嘴更好的胶种，在养颜抗皱有着比赤嘴更好的口碑。

第一个比较明显的特征是纹路双分：如果胶是正面剖开，那“人”字形的纹路就在中间，象照片一，而出水洞是在法令纹的内侧;如果是反面剖开，那“人”字形的纹路就变成了倒“八”字在两边，而出水洞就变成了在法令纹外边，象照片四。

第二个特征是法令纹，法令纹深浅不一，但总是能够找到。

功效

从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随着不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元[1] 至几千元不等。花胶自古便属于“海八珍”，而经过营养学的分析，犹如“达芬奇密码”般，解开了花胶的“宝物”之谜。

由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现在市面上较多的𩾃鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。

鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳;能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。

除此以外，鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。

第三个特征是胶有双层，就象是两只胶给压成一个一样，新胶这个特征比较难以发现，但仔细找的话还是可以找到分层的边缘的，存放的年份长了，胶的边缘自然会分成两层。

第四个特征是尾巴，尾巴象莲藕一样多出了一个空洞轻薄的小圆筒，但这个小圆通通常在晒胶的时候会不小心给弄掉了。

鱼胶浸泡具体的方法

1.一般花胶用热水浸泡。

2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。

3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。

食用方法

一、西洋参枸杞炖鱼胶

材料：鱼胶7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量 ;

做法：

1、鱼胶提前10小时泡发;

2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入枸杞;

3、倒入锅里，加水，加西洋参;

4、盖上盖子，等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了

功效：养血止血、补肾固精，补气血、养容颜。

Ⅵ 石肚鱼胶跟白花是那个好

石肚鱼胶好
在赤嘴鳘鱼胶中可谓自成一格、独具一格。石肚鱼胶的肉质比一般赤嘴要细腻很多,而且肉质也相对厚实,故价格亦比同类赤嘴鳘鱼胶要高得多。

Ⅶ 渔家佬老廖的白花鱼胶好还是鳝鱼胶好你们都吃的是谁家的鱼胶

金钱鳘，大黄唇鱼的鱼鳔制作而成，大黄唇鱼无法养殖，之所以把它摆在第一是因为它是鱼胶里面最稀有也是最贵的一种，最明显的标志就是金钱鳘有两根非常长的鱼胶须，但是市面上也有太多的假金钱鳘，鱼目混珠；

蜘蛛胶，哲罗鲑的鱼鳔制作而成，野生的早已十分罕见，随着养殖技术的逐渐成熟，蜘蛛胶的价格也在不断下降，不过由于养殖的哲罗鲑很少有体型较大者，而哲罗鲑又是一种体型巨大的鱼类，所以个头硕大的蜘蛛胶一般都是野生的；

白花胶，翘嘴鲌的鱼鳔制作而成，野生的翘嘴鲌来自印度和巴基斯坦的居多，但是野生的不是没有只是已经很少很少了，现在市面上的白花胶绝大多数都是养殖的翘嘴鲌，养殖的基本来自广东和浙江沿海一带，养殖方式是在海边拖箱大规模半放养；

鳘鱼胶，这是一个大类，包含了金钱鳘鱼胶、赤嘴鳘鱼胶、斗湖鳘鱼胶、乌溜鳘鱼胶、青鲈鳘鱼胶等，金钱鳘上面说过了，乌溜鳘鱼胶、青鲈鳘鱼胶市面上基本不会见到，不是说这两种很罕见，而是因为这两种胶又难做又太便宜又没什么特殊价值结果没人吃，赤嘴鳘还可以分成南澳赤嘴、阳江赤嘴、石肚赤嘴、大耳（浙江、印尼）、湛江赤嘴、红鸡赤嘴（孟加拉野生红鸡为上等）、素水赤嘴（印度）等，最好的是红鸡赤嘴（市面上的红鸡基本都是用素水假的），阳江赤嘴、石肚赤嘴、湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是没有了（除非私人珍藏），市场上的大多数都是素水赤嘴和南澳赤嘴；

Ⅷ 本港小白花是鸡蛋胶吗

不是。
白花胶取自浅色黄姑鱼、黑缘黄姑鱼、细鳞黄姑鱼等十多种黄姑鱼，石首鱼科黄姑鱼属。本港养殖白花胶的国内产区，主要集中在广东潮州、东莞，福建东山岛和浙江舟山。
白花胶是市场热度非常高的品种，从综合品质上看，它的价值仅次于金钱鳘、房胶和蜘蛛胶，药用功效和口感都有着极高的口碑，毫无疑义是高端鱼胶里目前性价比最高的品种之一。它的个头一般不大，普遍从几克到1两出头，2两以上个头的都极其罕见。养殖的白花胶个头则更小，绝大多数都在10克以内。

Ⅸ 鳘鱼胶与白花鳘鱼胶的区别

范围不同。
鳘鱼胶是有个统称，其金钱鳘鱼胶、蜘蛛鳘鳘鱼胶、白花鳘鱼胶等等，都可以说是鳘鱼胶。而白花鳘鱼胶就是单指一个，其他的鳘鱼胶都并不属于白花鳘鱼胶，所以两者的区别就是代表的范围不同。
鳘鱼胶是鱼胶一种，是人们把海产鱼类鳘鱼收取之后掏出它的鱼鳔之后制成的干成品，这种食材可以用来煲汤，滋补效用尤其卓越，此外鳘鱼胶还能美容也能延缓朽迈。

Ⅹ 鱼胶种类有几种

鱼胶的种类有7种，分别是金钱鳘鱼胶、蜘蛛鱼胶、白花鱼胶、赤嘴鳘鱼胶、北海鱼胶、安南鱼胶、金龙鱼胶。