印尼桂皮是什么

㈠ 桂皮和什么搭配能更香

所谓“知己知彼，百战才能不殆”，要想知道桂皮和什么搭配更香，我们还是先来彻底的了解一下桂皮。

桂皮并不是我们想象中的那么简单，小伙伴们可能有这样的经历：每次买到的桂皮都不一样，要么肉薄，要么厚，要么味道冲，要么味道淡，有没外皮的，也有有外皮的，并且价格也有差异，即使在同一商家买，商家也解释不出个一二三来，甚至除了桂皮外，还有烟桂、肉桂等等，越说越糊涂，越说越乱，今天我就一并给大家解释一下（不足之处，还希望经验更丰富的小伙伴评论区留言指正）。

㈡ 玉桂有什么功效

功效作用
玉桂又名肉桂，在热带及亚热带地区广为栽培，其中尤以广西栽培为多。其芳香，可作香料，味甜而辣。也是一种很好的中药材，《本经》记载，肉桂主上气咳逆，有温肾壮阳、祛痰镇咳、温经散寒的功效。
1.镇静镇痛
肉桂中含有桂皮醛，桂皮醛在动物小鼠的实体试验中已经得到证明，其具有抗兴奋，镇痛作用，这个功效主要是由于桂皮醛有作用中枢神经系统的功能，抑制神经元的活性来实现镇静镇痛。
2.降温
对小鼠正常体温以及用伤寒、副伤寒混合疫苗引起的人工发热均有降温作用。对温刺引起发热的家兔，桂皮醛及肉桂酸钠都有解热作用。
3.抗菌
桂皮油有强大杀菌作用，对革兰氏染色阳性菌的效果比阴性者好，因有刺激性，很少用作抗菌药物，但外敷可治疗胃痛、胃肠胀气绞痛等。
4.通经
很多女性由于年龄的增长或者日常生活作息不规律，体内的代谢紊乱，月经不调是常见的事。 肉桂中含有大量的桂皮油，这类油有一定的挥发作用，同时也有通经功效，能引起子宫充血，促进月经，这也是肉桂有堕胎功效的依据。
5.抗胃炎
人体内的脏器功能在随着年龄的增长在日渐衰退，这是属于正常的衰老现象，但是部分是由于疾病所引起，胃是人的主要消化器官之一，也是患病最为广泛的一个部位，全世界有一半以上的人口都患有胃病。 肉桂的水提取物有一定的抗胃炎作用，主要是通过抑制胃酸的分泌和促进血液浅表化来实现，增加胃粘膜上的血流量，滋养胃粘膜，促进炎症愈合。

㈢ 卤肉28种香料配方表是什么

八角，小茴香，桂皮，花椒，胡椒，陈皮，孜然，丁香，香叶，姜，甘草，三奈、甘菘，豆蔻，葱，荆芥，紫苏，薄荷，白芷，白栀子，草果，姜黄，砂仁，罗汉果，香茅，肉桂，辛夷，甘松。

1、草果

草果，蒴果密生，熟时红色，种子多角形，浓郁香味。味辛，性温，草果常被用作调味香料，烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道。

㈣ 玉桂的功效与作用

玉桂有补活助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经之功效。用于薰香，驱阴避寒，有益人体健康。

用纯桂粉制作的香品，不仅燃烧时有桂味的芬芳，即使香体长久裸露置放，仍有浓郁的玉桂香味。这是人工香精所无法调制的。

烧香产生的烟气正污染着空气，人在吸入含人造香精的烟气时，其对人体健康的危害远甚于吸烟。而用桂粉制香，桂粉中含有的桂油经薰烧挥发弥漫于空气中，沁人心肺，提神醒脑，香味醇厚。在净化空气的同时，也减少了对大气的污染，有效的保护了人类赖以生存的环境。

(4)印尼桂皮是什么扩展阅读

玉桂枝叶含有丰富的桂油，玉桂粉是采摘玉桂枝叶，经晒干后磨制成粉．玉桂是常绿阔叶乔木，枝叶茂盛．采摘枝叶并不伤其主干，经一段时间后，即可恢复如初．这样可以重复采摘，实乃一种可再生资源。

玉桂主要分布在中国，越南，斯里兰卡，印尼，缅甸，柬埔寨等国。中国广西，广东，云南为玉桂主产区。多为人工种植。广西是玉桂的故乡，栽种玉桂已有1000多年的历史了。

㈤ 肉桂是什么东西能有什么效果

樟科常绿乔木。枝、叶、果实、花梗可提制桂油，桂油为合成桂酸等重要香料的原料，用作化妆品原料，亦供巧克力及香烟配料，药用作矫臭剂、驱风剂、刺激性芳香剂等，并有防腐作用。

肉桂的树皮、叶及“桂花”（初结的果）均有强烈的肉桂味，其中以桂花最浓，依次为花梗、树皮及叶。

枝、叶、果实、花梗可提制桂油，桂油为合成桂酸等重要香料的原料，用作化妆品原料，亦供巧克力及香烟配料，药用作矫臭剂、驱风剂、刺激性芳香剂等，并有防腐作用。

桂皮粉在西方国家通常用来烤制面包、点心，腌制肉类食品。桂油主要成分除肉桂醛外，还含有苯甲醛、肉桂醇、丁香烯、香豆素等十多种成分，广泛用于饮料、食品的增香、医药配方、调和香精和高级化妆品。如可乐饮料即含有桂油。

肉桂的树皮常被用作香料，烹饪材料及药材。其木材可供制造家具，该种也能作为园林绿化树种。

产地

肉桂原产东南亚，分布于马来西亚、越南、老挝、印度尼西亚、斯里兰卡等地。在中国主要分布于广西、广东、福建、云南等低纬度中低海拔山区，其中尤以广西最多，且广西肉桂为中国地理标志产品。

在欧洲、美洲市场所见的肉桂多数属于中国与越南的品种。 1960年代前，越南品种的肉桂是世界上最重要的来源，其油含量较高，气味也比较浓郁。由于越战影响，印尼苏门答腊高地产的肉桂便增加以满足市场需求。

印尼品种的肉桂含油量较中国及越南品种低，影响售价较便宜。中国品种味道较甜，但含油量略低于越南。

以上内容参考：网络-肉桂

㈥ 哪些香料属于清香味道

清香味，不知道你说的哪种清香味，据我所知香茅草是清香味的各种香料的样子、气味、用途1、八角：性辛温、理气止痛，温中散寒，是菜肴中必不可少的调味品。2、丁香：辛温、香气浓烈，温肾助阳，温中止吐。3、山奈：辛、苦温，温中散寒、理气止痛，少用。4、山渣：性酸，消食化积、散瘀行滞，对高血压高血脂有明显的降低作用，一般以温煮为好，当茶饮也有良好的收效。5、小茴：辛温、理气和胃、祛寒止痛，是烧鱼的常用调料。6、木香：有广木香、云木香两种，行气止痛，气味浓香，但配料时少用。7、甘松：辛、甘、温，近似香草药理，食欲不振，气郁胸闷，常用作卤盐水鹅。8、甘草：甘、平、补中益气，泻火解毒，润肺祛痰，缓解药性，必备之药。9、干姜：分南姜和北姜，辛、温、发汗解表，温中止呕，化痰温肾散寒，是家庭伤风感冒、胃子不好的必备之品。10、白芷：发汗解表，祛风止痛，有抗菌作用，是龙虾调料必用之品。11、豆蔻：气味辛、温、浓烈，化温和胃，产在印尼、马来西亚，是烧、卤、腌制菜肴的上好材料，龙虾调料必用之品。12、当归：甘辛温，补血活气，止痛，一般与母鸡同煮，可起到滋补的作用。13、肉桂：平常所说的桂皮，三年生，产于广西，温肾助阳，温通经脉。14、肉蔻：辛温气浓香，涩肠止泻、温中行气，产于东南亚，是香料中的调味佳品。15、花椒：四川产青椒为最佳，陕西产红花椒次之，山东与内地产再次之，温中散寒，止泻温脾，是家庭菜肴中的必用之品。16、孜然：原产于新疆，现大部分都是甘肃孜然，是新疆烤羊肉串常用调料，清香型。17、香叶：国内香叶质量差，进口香叶，香气浓郁，有较强的防腐作用。18、辛庚：辛温、通鼻窍，我国各地都有。它的别名，木笼花、望春花、通春花，是卤菜烤肉的好材料。19、胡椒：辛温、热、温中散寒，增进食欲，助消化。我国海南岛产白胡椒，广东、广西部分地方产黑胡椒，大量的黑胡椒从越南进口，是家庭必备的调味品。20、草果：辛温、胸脘胀闷，食少治症，是烧卤鸡的主料，主产于广东。现价格昂贵。21、草蔻：辛温，温中开胃。22、阳春砂：辛温，是腌制卤菜的佳品，价格昂贵。

㈦ 这是什么木！有香味

这是桂皮。
桂皮，学名：柴桂 ，又称：香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。桂皮，又称香桂，是最早被人类使用的香料之一。