印尼玉果什么季节丰收

① 请问肉蔻 草寇有什么功效和作用，两者有什么副作用

1.肉蔻
【药 名】：肉豆蔻

【拼 音】：ROUDOUKOU

【英文名】：Nutmeg

【来 源】：为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种子。

【功 效】：温中，行气，消食，除痰，固肠，醒酒解毒。

【主 治】：治寒凝气滞之心腹胀痛，脾虚或肾虚之泻泄，呕吐，食积腹痛，肾虚头痛，脾虚头痛，脾阳受困所致脘腹痞闷，口苦粘腻，呕吐痰涎等诸症。

【性味归经】：辛，苦，温。①《药性论》：“味苦辛。”②《海药本草》:“味辛，温，无毒。”③《本草正》：“味苦辛而涩，性温。”

入脾、大肠、肺、胃经。①《汤液本草》：“入手阳明经。”②《雷公炮制药性解》：“入肺、胃二经。”③《本草经疏》：“入足太阴、阳明，手阳明大肠。”

【用法用量】：内服：煎汤，0.5～2钱；或入丸、散。

【用药忌宜】：①《雷公炮炙论》：“凡使，勿令犯铜。”②《本草经疏》：“大肠素有火热及中暑热泄暴注，肠风下血，胃火齿痛及湿热积滞方盛，滞下初起，皆不宜服。”

【药物配伍】：1、配补骨脂，一脾一肾，一温一涩，脾肾双补，用治脾肾虚寒之五更腹泻。2、配花椒，二药同为脾胃经药，相使配对，温涩并用，温中有行，行中寓涩，主治脾胃虚寒，腹痛久泻之症。3、配木香，一升一降，直通上下，行气和中，消胀止痛之力增强。4、配生姜，温中止呕，行气止痛之力增强。

【别 名】：迦拘勒(《本草拾遗》)、豆蔻(《续传信方》)、肉果(《纲目》)

【处方名】：肉豆蔻、肉蔻、肉叩、肉扣、煨肉蔻、煨肉豆蔻、煨肉果、肉蔻霜、玉果、肉果、玉果霜、煨玉果等

处方中写肉豆蔻、肉蔻、肉叩、肉扣均指煨肉蔻。为净肉蔻用麸炒至黄色入药者。去油后减少对胃的刺激。

2.草蔻
英文名：Fructus amomi rotuns

别名：草蔻、草豆蔻、漏蔻

性状：

原豆蔻 呈类球形，直径1.2～1.8cm。

表面黄白色至淡黄棕色，有3 条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色绒毛。

果皮体轻，质脆，易纵向裂开，内分3 室，每室含种子约10粒；种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径3～4mm，表面暗棕色，有皱纹，并被有残留的假种皮。

气芳香，味辛凉略似樟脑。

表面黄白色，有的微显紫棕色，果皮较薄，种子瘦瘪。

印尼白蔻 个略小。

用途:

来源为姜科植物爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland, Ex Maton的果实。

采制秋季果实成熟时采收，用时除去果皮，取种子打碎.

草蔻:

草蔻是广西特有新产品，多为野生，具有容易生长，适应性强的特点，其杆、果、叶均可药用，也可加工成食用香料，在梧州、玉林等中草药市场占有量较大。

可在山林和林树间种，不用砍伐树木，既可保护森林，又可进行林区绿化，保护植被，而且投入少，见效快。

② 肉豆蔻在烹调中起什么作用炖牛肉可以放肉豆蔻吗卤水中最多放多少克

先回答第一个问题：肉豆蔻在烹调中起什么作用？

我了解的肉豆蔻在东西方许多国家中的烹饪中都有使用，特别是西方国家用于甜辛香的面粉类食品中，比如：面包、蛋糕中，或者饮料、烧烤等。在我们国家中，普遍用作于肉类的调味料中，它和肉类是最佳搭档，特别是酱卤动物性食材时，肉蔻利用其辛辣香气可起到增鲜、抑臭、去腥、增香、防腐等作用，可使肉味独特，鲜香盈口。下面我们先了解肉豆蔻的一些特性。

以上是我的真实经验，希望能带给大家参考作用。因时间有限，写的略有仓促，不足之处也希望卤水大咖批评指正。屏幕前的小伙伴如果有不同的见解，欢迎评论区留言交流。