印尼白花胶为什么贵

‘壹’ 世界十大顶级鱼胶

‘贰’ 鱼胶价格为什么差别这么大呢

同样是鱼肚，为什么价格差别这么大呢，那是因为鱼胶的分类非常复杂，主要从鱼的种类、大小、花胶的重量、湿度、年份等不同方面，才能决定鱼胶的价格高低，这几点中，最重要的因素，就是鱼的种类。种类决定价格！同种鱼类不同产地价格也不同，样子也有一点区别。以北海胶为例，苏里兰（最好的北海产地）就比巴西产地价格一斤相差几百块，因为苏里兰胶质柔嫩好吃，巴西粗肉腥味大。近年来过度捕捞加海水污染，野生鱼胶很罕见，后来渔民在中国沿海地区发展养殖业，养殖鱼胶的速度快产量大足够供应市场需求，养殖赤嘴容易辨别，因为它每个都长得一样，个头不超过1两，腥味重，营养价值没有野生的大。现在市面常见的是国外进口的野生鱼胶，野生鱼胶比养殖鱼胶贵。总之，好货不便宜，便宜不好货，正因为深海鱼胶的稀有，导致市面上的正品少之又少，只有在福临门鱼胶和同仁堂能买到真正的深海鱼胶，其中以同仁堂价位最高。

‘叁’ 野生的白花胶到底贵在哪里好处是什么

许多人觉得白花胶个头比较小，一般只有几克至几十克重，不起眼，有些不知情的人因此看不上这小小的花胶，以为个头这么小肯定就是便宜货。但千万别小看了这白花胶，它可是一种名贵鱼胶！那么到底白花胶贵在哪里呢？

白花胶是用浅色黄姑鱼（也叫库氏黄姑鱼）的鲜鱼膘剖开曝晒而成。黄姑鱼别名黄婆鸡，是石首鱼科；产地一般为印尼、孟加拉、斯里兰卡，养殖为广东和浙江沿海一带。野生白花胶的产地都在东南亚海域，近年来其产量也越来越少。白花胶又名“白奈”、“白莲”，汕头南澳习惯称“红袄”，潮阳地区称“溪袄”，作为尊称“五大顶级名胶”名贵品种之一的白花胶，是有“贵妇花胶”的美名，从品质上来说，仅次于金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶，在潮汕、香港等地区备受欢迎，是香港人，特别是一些富家太太和明星养颜美容的“奢侈品”。这也是贵的原因。

白花胶的好处

1.白花胶的个头虽小，但是功效却不小，从品种上来说，仅次于金钱鳘鱼胶、房胶和蜘蛛胶，优于赤嘴鳘鱼胶和其它种类鱼胶。白花胶作为名贵的鱼胶品种之一，具有固本培元、补气活血、补肾益精等功效，对胃炎、支气管炎、哮喘等症疗效显着。实践证明，经常食用鱼胶，能提高自身免疫力。 

2.白花胶止血的效果也极佳，对产后血崩，野生白花公胶有代替金钱鳘鱼鲛的功效。有的特殊功效尚未被广泛推广。临床特殊功效如妇女痛经、肺病、咳嗽、高血脂、高血糖都有神奇疗效。民间很多临床病例证明了白花鱼胶有很多赤嘴鱼胶所没有的奇效，只是尚未被广泛推广。而且一定要是公的白花胶才有明显的治疗效果，母胶效果欠佳。 

3.白花胶对护肤抗皱防止皮肤老化，在淡化痘印跟斑点方面也比其他胶种效果好得多 ，兼有养血的效果，一直是香港人养颜美容的奢侈品 。印尼孟加拉产地的白花鱼胶养颜抗皱的效果非常的好，越南产地的白花鱼胶效果比较一般。

‘肆’ 求白花胶价格

白花胶价格也受到各方面因素的影响，如花胶大小、产地、年份以及其他因素的影响。
养殖的（市面上一般都是这种），产地在我国东南沿海，1000~3000元/斤；野生的，主产地在南亚、东南亚，5000~10000元/斤。
养殖的比较小，单只十几克的居多，野生的大。野生的和养殖的区别第一在于中间的两条深色气纹；野生白花胶后对着阳光的话，就会发现其双分纹路非常紧凑，“人”字形明显。对于白花胶的价格区分：头数相同下，最贵的是印尼产的，依次就是巴基斯坦、越南、国产。双分纹路不紧凑，“人”字形不明显的白花胶基本是养殖的，而养殖和野生的价格会相差10多倍。

‘伍’ 白花胶冷知识

白花胶是名贵的小型鱼种”库氏黄姑鱼”的鱼鳔，主要产自印尼、孟加拉、斯里兰卡、越南、巴基斯坦一带。个头一般都很小，超过1两多～2两（50-100g）的极为少见，一般为1个几克至几十克不等，野生白花胶现在产量非常的低。

国内早已有黄姑鱼的近亲品种的养殖。国内养殖白花鱼胶产地为广东沿海一带和福建沿海一带，为鱼排海水网箱养殖的白花鱼的鱼胶，如饶平、东莞、海门、南澳等地渔场。

如何识别白花胶的真假？

相信不熟悉白花胶的会容易被人以次充好。

选择真品时请注意以下4-5点（如图）：

1，正品白花胶背部胶肉纹理呈人字形；

2，正品白花胶有两条有别于赤嘴和北海的深色法令纹；

3， 大个的白花胶腹部近头端有“舌胸”；

4， 正品白花胶胶身上有交叉型的出水孔；

5， 白花胶有双层胶肉，只要仔细看便可以看出。

品种越珍稀，个头越大，放置年份越久，其经济价值、药食用价值与收藏价值越大。中华八珍之一的鱼胶，有活血、补血、止血、御寒祛湿，有效圆润身体的先天不足。男士：养胃养发养精蓄锐；女士：美肤秀发丰胸养胃养生。

对于体质虚弱，真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。推荐两款做法，收藏下：

1. 薏米百合炖鱼胶 鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。【此汤有美白润肤养颜之功效】

2. 鱼胶排骨汤 鱼胶15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时（芹菜好了再放），调精盐即可食用。【功效：健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提高免疫力】

享受独有的珍稀美食，同时珍惜每一份珍稀。

‘陆’ 溪沃白花胶和印尼白花胶区别

溪沃白花胶作为尊称“五大顶级名胶”名贵品种之一的白花胶，印尼白花胶是取自名贵的小型鱼种浅色黄姑鱼的鱼鳔，个头一般都很小。