Ⅰ 海苔可以炸着吃吗
海苔营养丰富,热量低,是很多女性和小孩比较喜欢的零食。虽说海苔好吃,但是经常吃一种口味的海苔,也有吃腻的时候。
今天我就跟大家说说另一种吃法,不直接吃,裹上面糊稍微炸一炸,更酥脆,更香,比薯片都好吃。
喜欢的朋友不妨试试哦!
用料:
海苔,鸡蛋,低筋面粉,玉米淀粉,无铝泡打粉,椒盐。
做法:
往3勺量的低筋面粉和1勺量的玉米淀粉中,加一点点无铝泡打粉,再倒入一点椒盐,搅拌均匀。
往碗中打入一颗鸡蛋,加一小碗冰水,稍微搅拌一下,调成一碗稀面糊。
将海苔切成小正方形。
锅内倒油,开火烧油,随后测试下油温,将筷子放进锅内,周围能起密集小泡泡,就说明油温差不多了。
将海苔放入面糊中,让其裹一层面糊,随后把裹了面糊的海苔从碗边拖一下,这样可以滤掉多余的面糊,再放入油锅中炸制。
炸到海苔酥酥脆脆,金黄金黄的就可以出锅了。这道海苔天妇罗就做好了,嘎嘣脆,很适合做下酒菜和小零食。
小贴士:
调面糊的时候,不要调太浓稠,稍微稀一点,只要能让海苔挂一层薄薄的糊就可以了。裹太厚的面糊,海苔炸出来的口感不太好,不够酥脆。
炸海苔的时候,火力一定要控制好,不可用太大的火去炸,否则一下锅就会糊掉。
Ⅱ 油炸青苔怎么做如何做好吃
油炸青苔
主料
青海苔1份 油少许
油炸青苔的做法步骤
1.青苔拿回来的时候是圆圆的一饼一饼的(没见着,所以没发上图),把它用剪刀剪成你喜欢的各种形状就OK
2.下油锅炸一下就行,看着泛油亮亮的微金黄色就好了,看个人口味可以加点别的料
3.这是成品图了,呜呜呜。。怪我起的太晚,只能看到这个了
小贴士
1.别加盐了哈,这个本来就有盐分的,姜也别加了,都是制作过程中都加好了的。
2.其实这个味道我有点小不适应,因为比较油一些,和海苔那一类的比起来不那么清脆,有点绵软的感觉,微微有点苦味,不过营养高啊营养高!