印尼虾片怎么炸窍门窍门

㈠ 虾片怎么炸

炸虾片的方法是：

1、先把油加锅里，注意不要太多，别太少了。主要是你一次不会炸太多的。

2、把油烧热，可以先放一个试试，放进去就开始炸开花了那就可以炸了，要不就在等会3、开始放虾片了，一次少放点，掌握不好的放个5.6片都可以了，不要太多！因为炸得很快的。

4、几秒龙虾片变大，变色，就炸开了，这个时候用筷子翻一下。翻一下就赶快夹出来一个，动作要快！

5、都盛出来的，接着下一波，接着炸。

虾片简介：

虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片，产品有其独特之处，也很受人们欢迎。

马铃薯制作虾片的方法有两种，一种是用马铃薯全粉代替10-20%淀粉，制作过程与传统方法相同，虾片中添加全粉后，提高了虾片的营养价值和膨胀度。另一种方法是用鲜马铃薯经一系列加工过程制成相似于虾片的产品，称作薯片虾片。

炸虾片注意事项：

烘干的虾片炸后比炸前至少增大体积2至3倍。虾片的配料中添加砂糖和其它糖类，在油炸温度不高于150℃时，被炸的虾片不会出现烧焦，因此，以前的工艺就可以用了。

放入油锅炸10~20秒钟，然后使热虾片通过一个辗压设备，既可使虾片平整，又能将片体上多余的油除掉。成品虾片不会含有在相对低温油炸时所吸附的多余油。其油腻感大大降低，虾片更加美味可口。

㈡ 印尼虾片的做法步骤图，印尼虾片怎么做好吃

做法
1. 大火开油锅
2. 油热后转小火
3. 要一片片炸，炸得时候尽量将它压平点。开头那两块油比较热炸得有点过

㈢ 虾片的正确炸法

虾片的正确炸法
1、首先购买适量的虾片，大伙儿在购买时，最好不要买的太多，因为虾片油炸后会膨胀，如果炸太多，吃不掉容易坏!虾片准备好后，根据要求取出适量，一个家庭大概15片左右，这样可以炸出慢慢一盘。
2、虾片准备好后，取出洗干净的锅用大火将锅加热，锅热之后，放入适量的油，将油加热至100度以上，这样虾片入锅后能够立马炸至蓬松，这样吃起来就非常香脆。
3、但是油温也不能超过150度，这样不好掌握，容易将虾片炸糊炸焦会影响食用口感!当油温差不多加热至100度时，把虾片一片一片的丢入锅中，这样炸的时候不会手忙脚乱将虾片炸糊。
4、虾片入锅成型之后，立马捞出放入碗中，把所有的虾片都炸好之后，再将下片放入预热的烤箱中，好，大概5分钟左右，这样可以去除虾片中多余的油脂，让虾片变成低油虾片，这样虾片吃起来也更营养健康!
炸虾片技巧
1、大火烧开，油要多，再拧最小的火，等油再稍微凉一下，再放虾片，虾片就会蓬的很大。
2、油温在六、七成热(手放在距离油面15厘米处，能感觉到温度就可以到了)!当油温到了以后，改小火。

㈣ 如何炸虾片好吃又简单窍门

虾片酥脆，味道鲜香

食材明细

虾片50g
豆油适量

炸虾片的做法步骤

1.准备干虾片50克

2.炒锅中放油

3.油温4成热，放入虾片，小火炸

4.炸至虾片膨大，变色即可捞出。
虾的做法很多，可以根据虾的大小和自己的喜欢烹制不同口味的虾肴。而炸虾是煎炸食品，需要用青虾来做，因为青虾的壳比较硬，油炸后，肉会缩起，比较好剥。再者，虾身涂了面粉，壳硬的话，容易把面粉吮下来，若是壳软，吃起来便少些兴致。这款【煎炸片片虾】既可以下酒，也可以作为小吃零食。味道不错，尝尝吧。

一、煎炸片片虾

主料：青虾七八只 番茄沙司适量

辅料：油适量 盐少许 鸡蛋1个 淀粉3汤匙 面包糠适量

制作工艺：

煎炸片片虾总共有12个步骤：

1、用料酒、盐腌渍好的带尾虾肉;淀粉、鸡蛋、面包糠。

2、把鸡蛋打成蛋液

3、把带尾虾一剖两半，切断虾筋，做成虾片片。

4、先沾一层干淀粉。

5、再蘸匀蛋液。

6、然后滚匀一层面包糠。

7、做好的样子。

8、依次做完备用。

9、锅中热油，放入备用的虾片片煎制。

10、煎制两面金黄即成。

11、出锅装盘，放在吸油纸上吸净浮油。

12、和番茄沙司搭配上桌。

㈤ 怎么炸虾片

主料：虾片100g。

辅料：适量玉米油或菜籽油。

操作步骤：

1、将准备好的虾片提前拿出来放入盘子。