印尼甜酱油怎么吃

A. 乡村基的印尼炒饭好好吃哦，那个是怎么做的啊

最重要的只有一个，买印尼的甜酱油，要印尼的甜酱油(kecap manis)，常用的品牌有《BANGO》，《ABC》。这个甜酱油是印尼的红糖，黑豆汁，水，盐做出来的甜酱油。
做法的话就看个人喜欢，一般就放备大油先炒大蒜（一个也够，但如果做很多可以再放多一些）（怎么弄也看个人喜欢，要捣乱，切片，切块等），火力不粗春要太大抄到有味道时放鸡蛋（一般直接放不许捣乱）等蛋快半熟或半熟时放米饭跟鸡蛋一起捣乱，最后放甜酱油，盐，和胡椒份。如果要岩滚耐放其它的也可以，个人喜欢嘛，印尼人也是这样。但最重点的是在于印尼的甜酱油。

B. 甜酱油可以拿来做什么好吃的东西

酱油是我国人民创制的常用调味品，大致分为甜、咸两类，而以咸酱油为主。云南省的甜酱油是具有地方风味的特产调味品。它甜咸兼备，咸中偏甜，酱汁粘稠，香气浓郁，味道鲜美，是烹制滇鼓掌菜肴不可缺少的独特调料，能使菜肴的地方风味倍增。用甜酱油烹制菜肴，色鲜味香，尤其是做凉菜、浇拌白切鸡、白肉、牛肉凉片，风味更加突出，因而深受各族人民喜爱。 是以黄豆发酵制成酱醅后，配加红糖、饴糖、食盐、香料等制成，色泽红褐或黑褐，清亮，甜咸适口，酱香醇厚，滋味鲜美。通海、昆明所产甜酱油品质最优，各具特色，驰誉全省。

C. 甜酱油怎么做

甜酱油的做法：

1. 将酱油一碗、白糖一碗、姜几片同时放到锅中，适度搅拌之后上火。

D. 甜酱油做法

酱油的制造工艺
我这有一个，看是否你用的上。
低盐固态发酵与稀醪发酵制作酱油方法

工艺流程:
原料润水 → 蒸料 → 冷却 → 接种→ 制曲→ 成曲拌盐水→ 入池发酵→
↑
扩培
加入酵母液二次发酵 → 调配 → 沉酵 → 过滤→ 灭菌→ 成品

操作要点：
1.将豆粕干蒸10分钟左右，加入水400~500kg，水温80~90℃，浸泡豆粕20~30分钟，再将小麦加入浸泡10~15分钟，将麸皮加入开始蒸料，汽压一般在0.15~0.2mpa，保持15~20分钟，将热料倒出。
2.打好的料送入曲箱并进行冷却降温至33~35℃。
3.接种制曲、将15kg麸皮与0.3%曲精混合均匀撒入箱内制曲，保证均匀度。
4.按菌后静止培养36小时出曲，品温控制在31~35℃，干湿差为1。
5.成曲拌盐水，水温40~45℃，盐水为14~15波美度，后期浇淋发酵可调配盐水为19~20波美度。
6.入池发酵：发酵品温控制在45~46℃，前期7~10天。
7.加入酵母液二次发酵：
7~10天后补加盐水，并加入增香酵母液，发酵至45天左右。
增香酵母液的制备：
斜面培养基培养30~32℃3天→接种增香酵母菌种30~32℃培养3天→液体试管培养基30~32℃培养24h→500ml三角瓶培养基（酱油5%，饴糖10%，盐7.5%）30~32℃培养24h，培养12h后每小时摇瓶一次→3000ml三角瓶培养基（酱油5%，饴糖10%，盐7.5%）30~32℃培养24h，培养12h后每小时摇瓶一次→种子罐培养30~32℃夏季18~20h，冬季20~24h→酵母液
8.调配：发酵好的酱油进行其它口味的调配
9.沉酵：在罐内沉酵2天
10.过滤：通过CQ42号过滤布进行过滤
11.灭菌：温度80~85℃，时间15~20分钟灭菌。

E. 印尼捞面怎么做，主要是什么调料

调料里的碎末是鸡肉、炸红葱（蒜）、芹菜末。
1.煮熟面捞出沥干（鸡蛋切面）
2.煮面配物的同时准备拌面调料:把熟鸡肉切碎末、炸红葱（蒜）、芹菜末、葱末、盐、辣椒酱、甜酱油根据个人口味放入碗内待用。
3.面熟捞出控水放入调料碗拌均匀
4.一核尘般还有一碗牛丸汤加几片培氏液青菜叶。

F. 印尼甜酱油猪肋排做法

猪肋排做法
主料
猪肋排
2000g

辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
大料
适量
白糖
适量
桂皮
适量
蒜
适量
味精
适量
姜
适量
步骤

1.把洗好的肋排过水焯一下去肉腥味，捞出控水待用

2.锅中放油，白糖，炒色

3.当白糖变色起泡

4.把肋排倒入翻炒，使每快肋排均匀上色

5.葱，姜，蒜，大料，桂皮切好备用

6.上色肋排在放少许酱油翻炒几下，在把其它食材放入翻炒几下关火

7.倒入高压锅放适量水盖盖大火至叫汽，改中火25分钟关火，放汽后打开盖放入盐，中火10分钟入味，收汁儿，再放适量味精稍后关火

G. 印尼炒饭怎么做呢

印尼炒饭（印尼语：Nasi Goreng）是东南亚的一种炒饭，流行于印尼、马来西亚及新加坡。口味偏甜辣口，喜欢的小伙伴们可以简单尝试一下

在白饭中加入甜酱油、罗望子、虾米等炒制而成，佐以多种配料，包括沙嗲串烧、黄瓜、印尼虾饼及煎鸡蛋。

配料：

隔夜米饭200克（泰国香米较好）

鸡胸肉50克，切丁

虾仁50克，切丁

2个鸡蛋，打散

2汤匙甜酱油（是一种黑色，甜味和略带咸味的印度尼西亚酱油，具有糖浆稠度。它用于调味各种各样的菜肴和蘸酱。）

2茶匙酱油

4根小葱

1根小米椒，切片

50克小干葱，去皮，切碎

1个蒜瓣，去皮，切碎

2茶匙印尼虾酱

1根大号红尖椒，去籽切丁

做法：

1.鸡蛋打碎炒碎2.锅里放油，炒小干葱，蒜碎，小米椒炒香3.加入虾酱炒香4.加入鸡丁、红辣椒以及虾仁，炒熟5.最后加入灵魂米饭，鸡蛋，炒制没有水分出锅前加入小葱，盐和胡椒调味一份家庭版印尼炒饭就做好了。让你足不出户就可以感受到东南亚风情美食通常我们可以在炒好的米饭里加上煎蛋、印尼肉串、黄瓜、西红柿