印尼吃西瓜沾什么

A. 西瓜食用的注意事项

夏天吃西瓜的时候需要注意哪些事项呢？
1、不要吃太多

西瓜是夏天解暑的神器，但是即使再过于喜爱也不能吃得太多，有些人把西瓜当饭吃，一吃就吃大半颗，这样是不利于身体健康的。西瓜性凉，如果脾胃虚弱，吃下太多的西瓜容易拉肚子。处于月经期间的女性，吃过多的西瓜会加重痛经，还会让月经量增加。西瓜的水分含量很大，如果吃太多会影响到正餐，会影响食欲，让人感觉不想吃东西。而闭高贺且西瓜和一些温热又油腻的食物在一起吃，容易出现呕吐的情况，这些都得注意，不能吃西瓜以后就不管不顾了。

2、少吃冰镇西瓜

把西瓜放在冰箱里冰镇一下，吃起来口感会更好，而且更解暑，轿派更凉快，虽然是这样没错，但是冰镇西瓜不能吃太多。西瓜本来就性凉，放进冰箱里以后会更凉了，吃下去容易拉肚子。如果非要吃冰镇西瓜，那么冰镇的时间最好不要超过两个小时，尽可能的吃常温的西瓜。如果实在想吃凉的西瓜，可以把西瓜放念中进凉水里冰一下，这样也能享受西瓜带来的凉爽。

3、西瓜不要存放太久

夏天天气比较炎热，如果买回来的西瓜非常大，一次吃不完，就想把剩下来的西瓜放进冰箱。需要注意的是要立马放进冰箱，因为现在室内温度是比较高的，细菌很容易滋生，如果吃下去这种西瓜，就容易得肠胃疾病。把西瓜放进冰箱里，最好能够用保鲜膜把西瓜口封住，吃的时候把外面这一层大约一厘米厚度的西瓜消掉，不要怕浪费。

4、最好不要拿勺子挖着吃

有人说用勺子挖着吃西瓜才是吃西瓜的精髓，比起切着吃更有灵魂，这是个人的选择，但是需要注意几个方面。首先用勺子挖着吃西瓜一定要切自己能吃完的大小，如果用勺子挖着西瓜吃一半放进冰箱，勺子带有唾液，会沾染在西瓜上，让西瓜更加容易变质。几个人最好不要挖着吃同一个西瓜，尽量分开，如果有人感染了幽门螺旋杆菌，与他一同用勺子挖西瓜会被感染上幽门螺旋杆菌，几率还挺大。

B. 吃西瓜时为什么要沾一下盐调味吗还是有什么养生讲究吗

有的人吃西瓜是有沾盐的，主要是降火消炎功效。西瓜有生津止渴、清热泻火、改稿消肿止痛的优良功效，而盐不仅可以提高味觉也有大悉降火消炎。之所以要蘸盐，是取盐的抗菌消炎之效，二者共同作用，对炎症作用十分显着。
但是，西瓜寒凉，不宜多吃。脾滚歼乎胃虚寒、有消化不良等胃肠道疾病的人，最好少吃。

C. 西瓜加盐有什么作用

问题一：吃西瓜为什么要放盐 吃起来更甜。
吃西瓜之前撒点盐，让口腔舌头先接触到的是咸味，然后再接触到甜味，甜味就会被放大，感觉更加甜，这是典型的味觉的对比效果。

问题二：西瓜占着盐吃有什么好处 有清热去火，解毒利水肿的功效。
希望我的回答能够帮到你，祝你生活愉快，身体健康！

问题三：西瓜沾盐吃可以缓解什么症状？ 会更甜。细胞液有一个从低浓度环境流向高浓度环境的透过细胞膜的渗透作用。当西瓜加盐时，西瓜表面的水分浓度变大。导致西瓜细胞液从细胞壁内渗透出来，水分少了，糖份浓度就相对变高。

问题四：晚上西瓜加盐吃有什么效果 什么效果都没有 只是补充碳水化合物和纤维素而已了
西瓜就是一种普通水果 没有什么神气的效果的
说西瓜加点调料能治病是不科学的说话

问题五：吃西瓜时为什么要沾一下盐？调味吗？还是有什么养生讲究吗？ 个人认为有以下几种原因:一是个人的爱好问题;二是口感问题;三是我是我感觉最有可能的原因,你知道西瓜霜含片是怎样做的吗?西瓜要想出霜,就需要层层的撒盐,慢慢渗透出来,吃起来派念清凉可口,也有这方面的原因吧.不管怎样,自已不妨试一下,也许能知道答案.
加盐会让西瓜中的水分更容易渗出,
人的味觉很奇怪，西瓜撒盐后，加入钠离子，味觉感觉起来会更甜一些。
加适量盐的西瓜会更加可口!

问题六：为什么日本人吃西瓜要加盐 你也可以加盐。。。细胞液有一个从低浓度环境流向高浓度环境的透过细胞膜的渗透作用。当西瓜加盐时，西瓜表面的水分浓度变大。导致西瓜细胞液从细胞壁内渗透出来（也就是脱水啦）水分少了，糖份浓度就相对变高。吃起来就甜了嘛……（――|）

问题七：吃西瓜为什么撒盐 很多人吃西瓜容易上火，这种说法没错，这是因为西瓜是甘甜的，甘甜的食物有利尿的作用，当吃完西瓜小便过多的时候，就会伤到人的津液，产生了一种阴虚火旺的一种症状：嗓子干、鼻子出血。怎么避免这种情况呢？一是适当的吃西瓜，二是在西瓜上洒点盐再吃。中医认为咸能润肾，而吃特别甘甜的东西，容易伤肾，产生漏、尿。

问题八：西瓜沾盐吃有什么蠢羡扒功效 会更甜。细胞液有一个从低浓度环境流向带昌高浓度环境的透过细胞膜的渗透作用。当西瓜加盐时，西瓜表面的水分浓度变大。导致西瓜细胞液从细胞壁内渗透出来，水分少了，糖份浓度就相对变高。

D. 喉咙痛吃西瓜沾盐有效果吗

意见建议：你好，这种情况有保健效果的，最好是药物治疗，祝你健康！

E. 西瓜可以沾酱油吃吗 西瓜蘸酱油是哪个地方的吃法

西瓜是比较受欢迎的一种水果，它含有丰富的营养成分，味道清甜可口，具有很好的食用橡老早价梁雀值，深受人们喜欢，很多人都会经常吃西瓜，尤其是夏天。西瓜的吃法比较多，可以做各种各样的美食甜品以及果汁等。那么西瓜可以沾酱油吃吗？下面让我们具体来看看吧！

西瓜可以沾酱油吃吗

西瓜是可以沾酱油吃的。

西瓜和酱油之间的成分没有什么冲突，两者一起吃不会引起身体不适，也不会有什么不良反应，一起吃是没什么问题的。

西瓜堪称“瓜中之王”，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

吃西瓜沾酱油是哪里的吃法

吃西瓜点酱油，这是典型的潮汕人风格和特色。

酱油的作用一般是佐餐，蘸点食物。但是，酱油到了潮汕手里，功能可就大大不同了，就是酱油可以蘸水果。吃菠萝一定要蘸点酱油，吃西瓜，我们一般会淋冷盐水——用冷开水泡开盐；但是，有时候，我们也拿西瓜蘸酱油吃；甚至吃荔枝，也蘸酱油。有人觉得很奇怪：你们潮汕人怎么什么都点酱油？答曰：习惯如此。这是一种奇特的饮食观，似乎中和的味道才是最好的，甜里面要加一点咸，这样才不会太甜，甚至反而可以带出更深的甜味来，味道更多层次、更复杂。

西瓜沾酱油好吃吗

西瓜蘸酱油有一种吃寿司的错觉,酱油的咸鲜味与西瓜的甜味结合在一起并不冲突,反而觉得西瓜甜味增加了

因为西瓜水分很足，一口咬下去感觉就是西瓜汁加了酱油的口感，我还是觉得单独吃西瓜会比较好吃额~

如果你有潮汕的舍友，就能在天气炎热的夏天，看到西瓜和酱油的搭配，这种感觉很奇妙，吃起来就像日本人吃西瓜加盐，会让西瓜的味道更加甜，而且更加鲜美。

西瓜沾什么好吃

西瓜含袭沾盐吃会更甜。细胞液有一个从低浓度环境流向高浓度环境的透过细胞膜的渗透作用。当西瓜加盐时，西瓜表面的水分浓度变大。导致西瓜细胞液从细胞壁内渗透出来，水分少了，糖份浓度就相对变高。

白糖会比较甜，西瓜也是比较香甜的，用西瓜沾糖吃味道会更好。

夏天吃西瓜清凉止渴，解暑利尿，在炎热的夏天吃上一口冰镇西瓜，也是一种享受，冰镇的西瓜拌上白糖，也可以成为餐桌上的甜品。

F. 西瓜为什么沾盐吃 西瓜沾盐可以治牙疼吗

西瓜为什么沾盐吃

可以让西瓜吃起来更甜。

一般来说，如果两种味道同时存在的话，那么其中一种陪裤味道就有可能会增强另外一种味道，所以如果将西瓜沾盐吃的话，那么舌头最先接触的就是咸味，然后再接触甜味，此时甜味就会被人体放大，西瓜吃起来也就会更甜一些。

所以如果平时在打果汁的时候也适当地加入一些食盐的话，那么同样也能使果汁的味道喝起来更甜一些，但要注意不要加太多了。

西瓜沾盐可以治牙疼吗

没有科学依据。

引起牙疼的原因有很多，比较常见的有龋齿、牙龈炎、牙周炎等，一般需要根据病因来进行治疗，如果是由龋齿引起的话，那么就需要及时修复，如果是因为炎症引起的话，那么就需要在医生的指导下服用抗炎的药物。

而在网上有用西瓜沾盐吃可以治疗牙疼的这种说法是没有科学依据的，建议不要轻易尝试，如果出现了牙疼症状的话最好还是及时地去医院就诊。

西瓜沾盐可以治疗牙龈炎吗

没有很大的效果。

虽然食盐具有一定的杀菌消炎的作用，但是吃西困厅瓜时所沾的盐是比较少的，而且在牙龈上面停留的时间也非常短，所以对于治疗牙龈炎是起不到很大作用的。

而牙龈炎一般是因为牙菌斑所引起的，常见的症状为刷牙或咬硬物时牙龈出血，此时建议患者最好是及时地去医院就诊，然后在医生的指导下进行治疗。

西瓜皮软了还能吃吗

不建议再吃了。

对于新鲜的西瓜来说，其果皮一般是比较厚实坚硬、具有弹性的，如果西瓜皮已经软了的话，那么很有可能是因为放置时间太长，丢失了水分所导致。

而且在温度较高的情况下还有可能会滋生细芦尺简菌，发生变质的情况，通常来说还有可能会伴随着流水的现象，继续食用的话有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状。所以是不建议再继续吃的。

G. 晚上西瓜加盐吃有什么效果

西瓜加盐可以缓解吃西瓜带来的热、口渴、尿少、汗多、烦躁等症状，更加利于吸收西瓜的其他营养成分。
炎热的夏季，为了领略其味儿美，更多的还在于西瓜能够清凉解渴、消暑除烦，令人心情舒畅。首先，西瓜瓜瓤部分的94%是水分，还有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐，这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养；其次，所摄入的水分和无机盐通过代谢成小便，还能带走多余的热量，达到清暑益气的作用。
李时珍在《本草纲目》中把吃西瓜的好处叙述得非常详尽，西瓜甘寒无毒，不仅“消烦止渴，解暑热”，而且“宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮”。医书中还把西瓜称作“天生白虎汤”，白虎汤是中医治疗高热、烦渴等实热病征的得力良方，说吃西瓜就能达到这一方剂的作用，足见医家对其重视程度了。在今天看来，夏季中暑或其他急性热病出现的发热、口渴、尿少、汗多、烦躁等征，可通过吃西瓜来进行辅助治疗。
此外，西瓜的入药部分还有被中医称作“西瓜翠衣”的瓜皮。其实，瓜皮在清暑涤热、利尿生津方面的作用远胜于瓜瓤，只是识得此物之人不多罢了。瓜皮只要经过稍加修制，就能成为夏季里一道难得的解暑菜品。最简单的方法莫过于削掉其外面的粗硬绿皮和残留的瓜瓤，切成条状，以麻油昌梁、精盐及糖、醋拌食；也可与葱姜肉片等物一起爆炒，淋薄芡起锅，均清香宜人，尝后使人胃口大开。
还应细说的是，西瓜虽好，但总属寒凉之品，察做素体虚寒胃弱之人如若贪食过多，易引起腹痛、腹泻；它还不宜与油腻之物一同食用；西瓜若与温热的食物或饮料同吃，则寒热两不调和，易使人呕吐。西瓜切开后，应尽快将其吃完，否则其甜美多汁的瓜瓤，最易成为细菌理想的“培养基”；而吃冰箱里存放的西瓜时，取出后一定要在常温中放置一会儿败迅衡再吃，以免损伤身体。

H. 世界各地特色小吃的做法

【菜名】三色蒸糕

【原料】

糯米 10克、粘小米 10克、粘高粱米 10克、大米 70克、白糖 5克、精盐5克、绿豆 100克

【制作过程】

1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里。

2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐。

3、在准备好的面粉（3种）中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。 碗里跟辣白菜一起端出。

4、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右。反复上面的程序，最上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右。

5、待年糕蒸熟以后，拿出来切成适当的大小放到碟子里。

【菜名】松糕

【原料】

大米 800克、绿豆 200克、白糖 25克、香油 20克、精盐 8克

【制作过程】

1、把绿豆泡约4个小时后剥皮，然后放入白糖揉成馅。

2、将大米用水泡开，捞出来控干后磨成粉，然后倒入热盐水和面。把它做成20克左右圆扁面团，然后放进绿豆馅，做成松糕。

3、在蒸炉里铺一层烫过的苏子叶，将做好的松糕整齐地排列后蒸约30分钟。蒸完后焖十分钟左右，然后用凉水里洗一下。晾干以后抹上香油放到盘子里。

【菜名】平壤冷面

【原料】

荞麦面 200克、牛肉 60克、猪肉 20克、鸡肉 20克、泡菜 50克、黄瓜 50克、
萝卜泡菜汤 适量、梨 50克、酱油 20克、精盐 5克、酱油 20克、鸡蛋丝 5克
葱丝 5克、蒜末 5克、辣椒面 1克、芥末 3克、辣椒丝 少许

【制作过程】

1、用5％的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。

2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，这里加入萝卜泡菜汤。（萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右）

3、将熟牛肉和猪肉切成薄片，将鸡肉撕成细丝，分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。

4、把黄瓜切成薄片后，放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下，梨削皮后切成薄片备用。辣白菜切成2厘米宽度。

5、在盘子里放入冷面后，上面放辣白菜、牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨，鸡蛋丝、辣椒丝，最后倒入冷面汤。吃的时候按照自己的口味可以再放一些醋、酱油、芥末、辣椒面调味。

【菜名】番茄青蚝汤

【原料】

（4人分量）连壳青蚝 1千克 、去衣蒜头 3-4粒、干辣椒（切碎） 1克 、白酒 3汤匙 、番茄（切粒） 120克 、意大利芫茜（切碎） 10克 、Marinara汁 2汤匙 、橄榄油 少许 、盐及胡椒 各少许

【制作过程】

Marinara汁材料：蒜头（切碎） 1粒 、橄榄油 少许、银鱼柳茸 10克 、茄膏（罐头） 2汤匙 Marinara汁做法：

1橄榄油加热后炒香蒜茸及银鱼柳茸。

2倒入茄膏，慢火煮约10分钟。

汤做法：

1、拍松蒜头，放橄榄油中煎至金黄色，转猛火加入青蚝。

2、加入番茄粒和白酒， 镬盖煮至所有青蚝打开。 3、加入Marinara汁，以慢火煮至汤浓，洒上少许橄榄油，伴以芫茜即可。

烹调时间：25分钟
【菜名】酱鸡

【原料】

嫩鸡1500克，酱油50克，精盐40克，大葱段10克，生姜末5克，大蒜末5克，料酒25克，辣大酱25克，白糖50克。

【制作过程】

1、将鸡宰杀，去毛，净腔，去内脏，洗净，控干水，用盐搓擦鸡的里外，擦匀后，置盆中，用重物压紧，腌一天一夜后取出，控干盐水。

2、再将鸡放入锅中，放入清水，水略淹没鸡，烧开，捞出。鸡汤过滤成清汤，再把鸡用凉水冲洗干净，再放回原清汤中，并加入大葱段、生姜末、大蒜末、酱油、25克白糖、料酒，用盆把鸡压入汤中，盖好锅盖，大火烧开，用小火焖至八成熟，捞出，冷却。

3、原汤过滤后，入锅，用旺火烧开，加25克白糖，使其熬成浓汁，抹在鸡皮上面。要抹匀，抹好。

4、食用时，切成片后，码成原鸡形，入盘，蘸辣大酱吃，即可。

【特点】 色泽金黄，口味咸辣，浓香扑鼻。

【菜名】拌牛舌

【原料】

熟牛舌150克，水发海米25克，菠菜250克，生姜5克，大蒜5克，精盐5克，辣椒面2克，芝麻油10克，芝麻10克（焙好），味精2克。

【制作过程】

1、将牛舌切成3厘米长的片。

2、生姜洗净，去皮，拍碎末，大蒜去皮，去根，拍成碎末

3、菠菜洗净，摘去黄叶和根，切成段，用开水焯一下，再用凉水冲凉，控干，加入海米搅拌均匀，放在盘里。

4、再将切好的熟牛舌片整齐地码放在菠菜拌海米上

5、然后，把生姜末、大蒜末、胡椒面、芝麻油、焙好的芝麻和味精调好，浇在牛舌上，吃时拌匀，即可。

【特点】 香味扑鼻，清爽适口，佐酒佳品。

【菜名】冷烤鸡

【原料】

嫩母鸡(约1．25公斤左右)1只，胡萝卜100克，芹菜50克，葱头 10O克，精盐lO克，香叶半片，胡椒6粒，鸡清汤250毫升，生菜油500(罕耗100克)，奶油15克，鸡油15克，红白菜200克，酸黄瓜100克，鲜西红柿100克，纸花2个，萝卜花2个，生菜叶10克。

【制作过程】

1、把鸡去头、爪、内腔、洗净，浸泡，控干，放上精盐用手搓匀，将鸡腿别在尾部

2、将炸油入锅烧热，把奶油抹在鸡上，然后将鸡下锅，炸成黄色，捞出，控油，放入烤盘．

3、把胡萝卜、葱头去皮，芹菜去筋，洗净，切成片，与香叶、胡椒粒一同放在鸡上，浇上鸡油，放入烤箱，要随烤随翻过，烤15分钟后，将鸡清汤倒入烤盘，再烤40分钟左右取出。连鸡带汤放入焖锅，大火烧开，小火煨焖，使之入味，鸡熟透取出，晾凉。

4、装盘时，应将鸡脯和鸡腿一切两开，再将鸡腿切成三段，大腿根部那段竖切两刀，在第二段下关节处剁断，把最后一节的皮肉刮净露出骨头，插入纸花。把背骨剁成几块垫底。将鸡脯中间剁开，每个脯斜片三刀，把两个脯对着码在鸡骨上。

5、再将萝卜花摆在盘子两侧相对衬托。把红白菜分四堆码在鸡肉的两旁。将酸黄瓜切成扇面形，放在两堆红白菜之间。

6．把西红柿洗净，消毒，切成西瓜块，插放在盘子周围，在盘的四周再配些生菜叶，即成。

【特点】 呈黄色，味香质嫩，清香美曰。

【菜名】味噌汤

【原料】

鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、 糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙

【制作过程】

1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净.

2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沬,将味噌、 糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想.

【菜名】印尼炒饭

【原料】

饭360克牛肉80克咖喱粉10克葡萄干5克盐少许胡椒粉少许蘑菇10克色拉油适量

【制作过程】

(l)把牛肉剁成末，蘑菇切片。

(2)在炒锅中加色拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟后加入饭翻炒，饭热后加入咖喱粉、盐、胡椒粉、葡萄干再次翻炒匀后即可食用。

【菜名】红豆饭

【原料】

红豆 50克 大米 15克

【制作过程】

1、将大米和红豆洗净备用。

2、将红豆放进锅里煮到八成熟，然后把大米放进去。

3、饭煮熟以后，稍微焖一会儿再盛到碗里。

【菜名】拌饭

【原料】

大米 150克、牛肉 30克、胡萝卜 50克、绿豆芽 50克、蕨菜 50克 鸡蛋半个、
紫菜半张、葱丝 20克、豆油 15克、白糖 5克、香油 2克、辣椒酱 10克

【制作过程】

1、把大米洗净后做饭。酱油内放入葱、蒜、白糖、辣椒面，做成调料酱。

2、将牛肉和胡萝卜切成细丝，蕨菜煮熟泡软后，切成5厘米长度，然后各自用调料酱和豆油炒出来。

3、将桔梗撕成细丝后，放到水里泡出苦味。将绿豆芽、水芹菜切成5厘米长度，然后用水焯一下。最后用调料酱拌匀。

4、将鸡蛋炒熟后做成鸡蛋丝，把紫菜烤后弄碎。

5、在米饭里加入香油、芝麻拌匀后盛到碗里，在米饭上面按颜色摆上鸡蛋丝和各种炒菜、拌菜。最后在米饭中间放紫菜和辣椒酱，然后上面放少许鸡蛋丝和辣椒丝、葱丝。

【菜名】包馅的糕

【原料】

大米面 170克、绿豆 50克、香油 10克、白糖 10克、精盐 3克、天然食用色素（红色和绿色少许）

【制作过程】

1、把米粉一半用热水和面，一半用凉水和面。将这两种面放在一起，用大盆蒸出来以后，均匀地揉成三份。其中一个用草绿色的天然色素调色，剩余两个备用。

2、把绿豆粗磨一下用水泡，剥皮蒸出来以后放入白糖、精盐使劲搅和做成馅。把馅揉成大枣大小。

3、将三色面团儿擀成薄片，放入馅以后对折压成半月模样，沾一点香油放到盘子里。

【菜名】三色汤圆

【原料】

糯米 1公斤 洋蘑菇 50克
大枣 50克 松树花粉 50克
白糖 50克 精盐 15克

【制作过程】

1、将糯米泡在水里，捞出来控干后磨成粉。

2、将洋蘑菇用热水泡出脏东西，控干，然后捣一捣。

3、大枣去籽捣成泥状。

4、将白糖和水放在一起加热做成糖汁。

5、在糯米粉中放入热盐水和面，然后做成直径为2.5厘米左右的丸子。

6、等糕饼凉了控干，放到糖液里。然后从糖液里捞出来其中的1/3蘸捣碎的洋蘑菇、另外1/3蘸捣碎的大枣、剩余的蘸松树花粉放到盘子里。

【菜名】绿豆煎饼

【原料】

绿豆 150克、辣白菜 50克、猪肉 30克、葱 20克、红色柿子椒 15克、猪油 50克、精盐 2克、胡椒面 1克、调料酱 20克

【制作过程】

1、将绿豆用水泡开，去皮后推水磨。

2、把辣白菜用水冲洗后切成细丝，把红柿子椒粗糙地捣一下，把葱斜切。

3、带肥肉的猪肉煮熟后，一部分切成薄片，剩下的备用。

4、在粗磨的绿豆中放入辣白菜、猪肉丝、红柿子椒、葱、胡椒面、精盐，做成煎饼浆

5、在烧热的煎饼锅里抹上猪油后，捞一大勺煎饼浆放入煎饼锅里，摊成圆扁的形状，中间放一个猪肉片，然后前后煎成金黄色即可。

6、将煎饼放到盘子里，与调料酱一起端出。

【菜名】五谷饭

【原料】

大米 200克、粘小米 200克、粘高粱米 200克、大麦 200克
红豆 200克 精盐 10克

【制作过程】

1、把大米和大麦米洗净后，用水泡约2小时左右。

2、把粘小米洗净后捞出来放到笸箩里。粘高粱米洗净后捞出来用热水去掉涩味

3、将红豆煮到裂开为止。
将红豆捞出来分别放进大米、粘小米、粘高粱米、大麦米中蒸。中间撒点盐水再蒸一会，等煮熟，稍焖一会儿。

4、将蒸好的饭拌在一块再蒸一会儿，最后盛到盆里。

【菜名】鸡肉粥

【原料】

大米 500克、鸡 1只、酱油 10克、精盐 2克、白胡椒面 1克

【制作过程】

1、将大米洗净后，泡4个小时左右。

2、把鸡肉煮熟后撕成细丝，用筛子过滤一下汤。

3、将鸡汤倒入锅里，再放进大米慢慢熬成粥。快熬完的时候放入鸡肉继续熬，最后加入酱油、精盐、白胡椒面调味后，盛到碗里跟辣白菜一起端出。

【菜名】蒸人参鸡

【原料】

鸡 一只 人参 30克
糯米 50克 精盐 5克

【制作过程】

1、把鸡用精盐腌，糯米泡水备用。

2、在鸡肚子里放入人参和糯米蒸。

3、待鸡肉熟了以后切成块，放到盘子里，旁边放上煮熟的糯米和人参。把蒸出来的汁，浇到鸡块上。

【菜名】烤沙参

【原料】

沙参 200克、芝麻盐 2克、酱油 20克、香油 10克、白糖 5克、葱 10克

【制作过程】

1、在酱油里放入香油做成香油酱，把红辣椒用水泡好后剁碎，然后放入芝麻盐、白糖、香油、葱做成辣椒调料。

2、将沙参用棒子拍打去皮，用水泡出涩味后擦掉水分摆平。

3、首先把沙参边抹上香油酱边煎，然后边抹上辣椒调料边煎。待熟了以后切好撒上芝麻盐。

【菜名】煎豆腐

【原料】

豆腐 200克、面粉 15克、鸡蛋 1个、精盐 2克、调料酱油 10克、豆油 10克

【制作过程】

1、把豆腐切成5毫米的方块，控出水后撒上精盐。

2、把蘸上面粉和鸡蛋的豆腐煎成金黄色，放到盘子里跟调料酱一起端出。

【菜名】烤牡蛎串（石火烤肉串）

【原料】

牡蛎 500克、芋头 100克、豆腐 100克、芝麻盐 2克、酱油 20克、香油10克、
醋 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、生姜 10克

【制作过程】

1、把牡蛎用滚烫的盐水烫，把芋头煮熟后去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均匀。

2、在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐，做成调料。

3、在签子上交错串上牡蛎、豆腐、芋头后，抹上调料汁在炭火上烤。

4、待熟了以后放到碟子上，跟糖醋酱一起端出。

【菜名】生拌百叶

【原料】

牛百叶 500克、芝麻盐 3克、香油 10克、白糖 10克、醋 20克、葱 20克、辣椒面 2克、蒜 10克、松子 5克

【制作过程】

1、将牛百叶用粗盐搓洗干净后，放到凉水里去味。将挤净水的牛白叶切成丝，再用醋洗一遍。

2、在牛百叶中放入芝麻、醋、白糖、辣椒面、香油、葱、蒜拌匀。

3、将生拌牛百叶盛到碟子里后用松子浇头，跟辣椒糖醋酱一起端出。

4、同时，把生拌肝也一起端出。

【菜名】烤牛肉

【原料】

牛里脊 1公斤、芝麻盐 1克、酱油 20克、香油 30克、白糖 10克、醋 10克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、梨 1片

【制作过程】

1、在酱油里放入葱、蒜、醋、梨汁、香油、胡椒面、白糖，做成糖醋酱。

2、把牛里脊切成薄片，放入调料汁腌味。

3、把腌好的肉放到铁支子上烤出来，蘸糖醋酱吃。

4、因为烤牛肉是很多人围在炭火边烤着吃，所以又称为暖炉会。（《东国三时期》）。

【菜名】牛肉饼

【原料】

红辣椒 5克、牛里脊 500克、面粉 20克、鸡蛋 1个、芝麻盐 3克、酱油10克、豆油 10克、醋 5克、葱 10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 1克

【制作过程】

1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。

2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头

3、把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。

【菜名】烤鸡肉

【原料】

鸡肉 400克、豆腐 100克、芝麻盐 2克、酱油 20克、香油 5克、白糖 2克、葱 20克、蒜 15克、生姜 3克

【制作过程】

1、将鸡肉和豆腐剁碎，用葱、蒜、酱油、生姜汁做调料。

2、在油纸上铺5毫米厚的鸡肉，在鸡肉切几个口子后撒上精盐，放到铁支子上烤。

3、把它边烤边抹上调料酱，烤成红栗色。

4、待鸡肉熟了以后去掉油纸，切出漂亮的形状放到盘子里，跟调料酱一起端出

【菜名】炒粉条

【原料】

猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克

【制作过程】

1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。

2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。

3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。

【菜名】牡蛎蘸辣椒酱（石火凉拌菜）

【原料】

牡蛎 500克__水芹菜 100克、萝卜 100克、茼蒿 100克、酱油 20克、辣椒酱 5克、醋 10克、白糖 5克、葱 10克、蒜 5克

【制作过程】

1、把牡蛎放到笊篱上用热水烫一下，捞出来冷却。

2、把水芹菜和茼蒿切成5厘米长的段条，把萝卜切成丝。

3、在酱油里放入醋、白糖、辣椒酱、葱、蒜做成糖醋酱。

4、在碟子里铺上萝卜菜放上牡蛎后，旁边放上水芹菜和茼蒿，然后跟糖醋辣椒酱一起端出。

【菜名】冻薯仔松糕

【原料】

冻薯仔（500克）、红豆（50克）、白糖（30克）、香油（5克）、精盐（3克）

【制作过程】

1、将冻薯仔切成片后，用水泡一个晚上。捞出晾干后，磨成细粉。

2、将红豆放入水中泡好，放入少许精盐和白糖做成红豆馅。

3、在冻薯仔粉中放入热盐水和，做成直径6—7厘米、厚0.3厘米、重30克的块儿。再放入红豆馅做成贝壳模样，然后放在铺有松叶的蒸锅中蒸。蒸好后放入凉水中冷却，抹上香油放入碟子中。

【菜名】冻薯仔松糕

【原料】

冻薯仔粉（200克）、云豆（50克）、精盐（3克）、香油（5克）

【制作过程】

1、将冻薯仔粉放入水中泡出涩味后，沉淀淀粉。

2、将云豆洗净后煮烂。

3、在冻薯仔淀粉中放入热盐水和，做成圆扁的模样，然后将云豆嵌入其中。将其放入蒸锅中蒸出后，抹上香油放入盘子中。

【菜名】薯仔淀粉面片儿凉汤

【原料】

薯仔淀粉（150克）、鸡肉（50克）、黄瓜（50克）、鸡蛋（30克）、葱（5克）、蒜（3克）、酱油（15克）、精盐（1克）、芝麻（0.2克）、辣椒面（0.5克）、白糖（3克）、香油（3克）、味精（0.5克）、辣椒丝（0.1克）

【制作过程】

1、将薯仔淀粉用筛子筛好。黄瓜洗净后切成柳叶模样用精盐腌，然后挤干水。葱和蒜切成末。将鸡蛋放入盛有香油的煎锅里煎成薄片后切成丝做成鸡蛋丝。

2、在10克酱油中放入葱、蒜、辣椒粉、白糖、芝麻、剩余的香油，做成调料酱。
3、鸡肉收拾干净后用凉水煮熟，然后撕成黄瓜大小。在肉汤中放入剩余的酱油、味精稍微煮一下，冷却后做成肉汤水。

4、将薯仔淀粉用热水和，擀成0.3厘米的长条。薯仔淀粉长条按长度叠在一起，切成1厘米左右的块儿。用热水煮熟后，再用凉水冲干净放入盘中。然后放上准备好的黄瓜何鸡肉、鸡蛋丝、辣椒丝，倒入肉水汤与调料酱一起端出。

I. 西瓜蘸盐吃真的会变得更甜吗

回答：吃西瓜蘸盐会使西瓜变得更甜。因为人的味觉有4种奇妙的规律——对比、相抵、相乘和变味。吃西瓜时放适量（一定要适量）盐会使西瓜变甜，就是利用了味觉的对比规律。因此，吃西瓜时放适量的盐（不超过5%）会使西瓜变甜。

在这个炎炎夏日，最令人心动的是食物是什么？自然是冰凉解渴的西瓜了，都说西瓜是一种与夏天最为般配的水果。所以每年一到这种炎热的时候，我们基本上就是到处都能够看到西瓜的身影。并且为了能够吃到更加美味的西瓜，吃货们也是想出了各种各样的方法，比如放进冰箱里面冰冻啊，或者是榨成果汁啊等等。宽旅但是有一种吃法，你们绝对是比慎含凳较少老键见的，甚至可以说一般人都没有尝试过，那便是日本人吃西瓜的方法。其实早在古代，古人吃水果，比如杨梅、橙子之类的，就会“佐以吴盐”，吴盐是江淮一带晒制的散盐，色白味淡，吃一些水果的时候少蘸一点，能渍去果酸，使水果的口感更甜。

诗人李白也在《梁园吟》中写过，“玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎如雪。”

当西瓜加盐时，西瓜表面的水分浓度变大，导致西瓜细胞液从细胞壁内渗透出来，水分少了，糖份浓度就相对变高，西瓜就更加鲜甜了，清凉解暑的作用更明显。从养生保健看，西瓜加盐具有有生津止渴、清热泻火、消肿止痛的功效，对炎症作用十分显着。盐可以一定程度上增强水果的鲜甜口感。西瓜寒凉，不宜多吃。脾胃虚寒、有消化不良等胃肠道疾病的人，最好少吃。但并不是所有水果都适合蘸盐来吃的，西瓜蘸盐去除湿热的说法也是没有科学依据的。

平时吃水果时，还是要好好吃。

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