A. 乡村基的印尼炒饭好好吃哦,那个是怎么做的啊
最重要的只有一个,买印尼的甜酱油,要印尼的甜酱油(kecap manis),常用的品牌有《BANGO》,《ABC》。这个甜酱油是印尼的红糖,黑豆汁,水,盐做出来的甜酱油。
做法的话就看个人喜欢,一般就放备大油先炒大蒜(一个也够,但如果做很多可以再放多一些)(怎么弄也看个人喜欢,要捣乱,切片,切块等),火力不粗春要太大抄到有味道时放鸡蛋(一般直接放不许捣乱)等蛋快半熟或半熟时放米饭跟鸡蛋一起捣乱,最后放甜酱油,盐,和胡椒份。如果要岩滚耐放其它的也可以,个人喜欢嘛,印尼人也是这样。但最重点的是在于印尼的甜酱油。
B. 印尼做PeCeL做法
用料
材料:( 3-5 份)
茄子 2 根
豇豆 8-10 根
蕹菜/空心菜 200 克
水煮蛋Hard boiled eggs 2-3 只
豆腐干 2 片
丹贝/Tempeh Optional 100 克 的
滚水 1 杯
Pecal Powder/花生酱粉: (可做两次酱料)
花生 500 克
疯柑叶/Keffir Lime leaves 4-5 片
辣椒干 15 只
红葱头,切片 30 克/4-5 只
蒜瓣,切片 5-8 克/2-3 瓣
虾酱/Belachan/Shrimp paste 1/2 寸 的
酸子酱 tamarind paste 2 大勺
椰糖 Palm sugar/Gula Melaka 或 用红糖代替 2 小块/35克 或 3 大勺 的
适量的盐 (大约 2/3 小勺)
南洋风味--印尼Pecel沙拉/Pecel/Pecel的做法
把椰糖捣碎。
小贴士
你可以用任何自己喜欢的蔬菜来做这道沙拉哦!
C. 印尼有什么好吃 有名的美食
Nasi tumpeng(圆锥状的香米,搭配着小菜)
Ayam bumbu rujak Yogyakarta(辣椒烤鸡肉)
Gado-gado Jakarta(蔬菜沙拉配花生酱)
脏鸭餐BebekTepi
Serabi Banng(米饼配棕榈糖浆)
Sarikayo Minangkabau(糯米配红糖和椰奶)
Es dawet ayu Banjarnegara(棕榈糖加椰奶的饮料)
Urap sayuran Yogyakarta(蔬菜沙拉配椰蓉)
Sayur nangka Kapau(青菠萝蜜加椰奶)
Lumpia Semarang(春卷,里面是虾和竹笋)
Nagasari Yogyakarta(米饼加蒸香蕉)
Kue lumpur Jakarta(椰子薄饼)
Soto ayam Lamongan(香味鸡汤)
Rawon Surabaya(炖牛肉)
Asinan Jakarta(蔬菜蘸酸甜酱)
Sate ayam Mara(沙嗲鸡肉)
Sate maranggi Purwakarta(沙嗲小牛肉)
Klappertaart Manado(椰子布丁)
Tahu telur Surabaya(鸡蛋豆腐)
Sate lilit Bali(沙嗲鱼糜)
Rendang Padang(香料加椰奶制成,也就是大名鼎鼎的巴东牛肉)
Orak-arik buncis Solo(嫩煎四季豆配炒蛋)
Pindang patin Palembang(鱼汤)
Nasi liwet solo(椰奶烹饪的米饭,配有小菜)
Bir pletok Jakarta(生姜肉桂饮料)
Kolak pisang ubi Banng(香蕉红薯蘸甜椰子酱)
Ayam goreng lengkuas Banng(高良姜炸鸡)
Laksa Bogor(咖喱汤配米饼)
Kunyit asam Solo(酸角姜黄饮料)
Asam padeh tongkol Padang(金枪鱼配酸甜酱)
D. 印尼人如果制作椰子红糖会怎么样
印尼是椰子种植的重要国家,椰子的产量和品质也十分优良,而且红糖也是印尼人非常喜欢的一种食品。因此,印尼人制作椰子红糖也是比较常见的。
一般来说,印尼人制作椰子红糖的方法比较简单,主要是将剥好壳的椰子排放出来,经过加热、蒸煮等过程,将椰子汁煮浓成浆状。然后将红糖粉末加入椰子汁中,搅拌均匀加热,最后形成了颜色和口感均一、香甜可口的椰子红糖。
印尼人制作椰子红糖的过程中,扮滑绝改良和创新也是不可避免的。例如,一些厂商会在椰子汁中添加一些其他的食材,以便调整口感和质地;另外,也有一些印尼人会在红糖中添加一些单一或混合的调味料,如肉桂、姜粉等,以便搭配不同的食品和饮品。厅姿
总之,印尼人制作椰子红糖的具体方法和口味会因地域、个人风格、传统习惯等因让锋素而略有不同,不过都有一个共同点:就是利用当地丰富的椰子资源,制成了特别的红糖,满足人们对于美味和健康的追求。